1樓：有口熊們傳
因為枸杞含枸杞多糖的成分，這種成分糖尿病人也可以使用，有護肝明目功效
2樓：理開
1枸杞 枸杞子中含胡蘿蔔素3．39毫克%，硫胺素o．23毫克%，核黃素0．33毫克%，菸酸 1．7毫克%，抗壞血酸3毫克%。尚分離出β—谷甾醇、亞油酸、玉蜀黍黃素(zeaxanlhin)、甜菜鹼(betaine)和一種硫胺素抑制物。果皮含酸漿果紅素 (physalien)。
寧夏枸杞果實含甜菜鹼、酸漿紅色素等。據稱其有效成分為含氮甙，但未得純品。另報道含胡蘿蔔素、維生素b1 、 b2和 c，煙酸、鈣、磷、鐵等，種子含脂肪油17.
21%，總糖量22%～52%、蛋白質13%～21%，粗脂肪8%～14%。果實水溶性部分得枸杞多糖，約6%～ 8%。
2/枸杞有多糖成分
3現代醫學研究證明：枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、 抗腫瘤、 抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、 排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷等十六項功能。
黑枸杞泡水是什麼味道，甜的還是酸的？
3樓：愛傑的橙子
黑枸杞泡水味道是甜的。
拓展資料：
泡黑枸杞注意事項：
注意沖泡時候水溫在60℃以下。研究表明，黑枸杞富含的花青素還對因工作壓力大，生物鐘失調而導致的睡眠質量下降有很好的改善效果。
花青素能深入細胞保護細胞膜保護腦神經不被氧化，從而達到穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素傷害的效果。
食用黑枸杞中的花青素後，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠質量能從根本上得到改善，所以經常食用安眠藥的人不妨食用黑枸杞哦。
4樓：匿名使用者
枸杞本身味道有些甘、略帶酸味，如果覺得味道不好接受，可以放些冰糖。
枸杞有滋補肝腎、明目的功效，長期飲用可提高機體免疫力。
5樓：匿名使用者
黑枸杞泡水並沒有特別明顯的酸甜，野生黑枸杞幹嚼的話，先苦，入喉後微甜。
6樓：匿名使用者
稍微有一點甜，其他的和喝普通水一樣。那可能是產地不同哦，或是個人口味不同的，如果你實在不喜歡哪種口味就不要泡水了，營養吸收也不全，拿來熬粥吧，在熬米粥的時候加一點枸杞一起熬，營養吸收的還全面
7樓：匿名使用者
水微紅，喝起來帶甜味。
8樓：熱愛美食
黑枸杞甜味比較多，枸杞本身味道有些甘甜、略帶酸味，枸杞有滋補肝腎、明目的功效，長期飲用可提高機體免疫力。
黑枸杞味甘性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、 遊離氨基酸、 有機酸、礦物質、生物鹼、多種維生素、鈣、鎂、鋅、錳、鐵、鉛、鈷、鉀、鈉等各種微量營養元素。其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素
黑枸杞泡水為什麼是棕色的:
9樓：小張同學
黑枸杞泡水呈現棕色的，有兩種可能性。
1、泡黑枸杞水的溫度太高了，溫度太高的話，會直接燙壞黑枸杞裡面的花青素，泡出來的，顏色就是棕色的。
2、買到了，假的黑枸杞，或者是質量不好的。假的黑枸杞可能是黑枸杞被染色了。質量不好的，是因為黑枸杞裡面下了太多的雜質，都是一些沒有成熟的黑枸杞。
被染色的黑枸杞泡水，泡水以後顏色就是棕色的。質量不怎麼好的黑枸杞，或者是沒有成熟的黑枸杞泡水，就是那個棕色。
質量比較好的黑枸杞泡水顏色，只有兩種，藍色，或者是紫色。
黑枸杞泡水對人體的好處：
1、增強人體的免疫力
黑枸杞當中主有效成分是它所含有的花青素，這是一種具有抗氧化作用的活性成分，可以幫助清除體內的自由基，進而提高機體的免疫力。
2、保護人體眼睛視力
研究表明，花青素除了具有增強免疫力作用之外，它還可以幫助促進視網膜中視紫質的再生成，進而可以預防視網膜剝離，達到增強視力的效果。
3、改善人體睡眠質量
黑枸杞對於人體的睡眠質量還有很好的幫助作用，而這有效成分同樣是來自於花青素的作用，它能幫穿越血腦屏障，進而保護腦神經不被氧化，從而穩定腦組織功能，達到改善睡眠的效果。
4、減緩人體**衰老
前面我們提到，花青素是一種強氧化性的活性成分，因而它對於防止**皺紋的生成有一定的作用，同時它還可以阻止紫外線對於**的侵害，進而避免**嚴重受損。
10樓：匿名使用者
黑枸杞泡水後呈棕色是買到假的黑枸杞了，假的黑枸杞會被染色，所以泡出來的水會是棕色。
正常的黑枸杞泡水後應該是紫黑色的。黑枸杞富含花青素，它是一種水溶性色素，通常存在於植物細胞的液泡裡，當細胞破損時這種色素就會溶解到水中。
除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、櫻桃、葡萄、紫甘藍、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。
因此，浸泡這些食物的水變成紫色或淺黑色是正常現象。茄子的花青素只存在於果皮中，且表皮還有一層透明的表皮細胞保護，因此正常沖洗不會掉色。
紫黑色食物的掉色速度與花青素含量、浸泡水溫等因素有關，水溫越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水裡，大約1分鐘就會溶解出色素；放入60℃的熱水中只需要幾秒鐘就能把一杯水染成紫黑色。
黑枸杞染色判斷：
1、黑枸杞的梗應是灰白色，如梗與果一樣也是黑色的，就要當心了，非常可能是經過染色的。
2、剝掉外皮看顏色，黑色糧食類食物，如黑豆、黑花生、黑芝麻等，去種皮后里面應該是淺色的，如果內側也有顏色，很可能是經過了染色。
3、正常的黑芝麻、黑豆、紫米、黑枸杞等，經冷水浸泡不會馬上變色，慢慢才會有顏色滲出，水的顏色不是純黑色，而是從淺紫色開始逐漸變深，經過染色的食物，往往很快變黑，且水溶液是純黑色、不透明的。
4、花青素類色素有一個特殊的性質：遇酸變紅，遇鹼變藍。比如，在浸泡黑枸杞的水中加入適量醋，顏色就會變成深粉紅色，如果新增一定量的鹼或者泡打粉，顏色又會變成藍紫色。
被染色的食物則不會有這樣的變化。
人民網-黑枸杞泡成「紫藥水」，能吃嗎
人民網-黑枸杞怎樣泡水才是正確的
11樓：不搭啊
不正常，質量比較好的黑枸杞泡水顏色，只有兩種。藍色或者是紫色的，但是一定不會是棕色的。
黑枸杞泡水呈現棕色的，只有兩種可能性。第一種可能是泡黑枸杞水的溫度太高了，溫度太高的話，會直接燙壞黑枸杞裡面的花青素，泡出來的，顏色就是棕色的。第二個可能就是買到了假的黑枸杞，或者是質量不好的。
假的黑枸杞可能是黑枸杞被染色了。質量不好的，是因為黑枸杞裡面下了太多的雜質，都是一些沒有成熟的黑枸杞。被染色的黑枸杞泡水以後顏色就是棕色的。
質量不怎麼好的黑枸杞或者是沒有成熟的黑枸杞泡水以後就是棕色的。
擴充套件資料
【黑枸杞的功效】
1、加強免疫力
黑枸杞能夠全面增強人體的免疫能力，關於按捺腫瘤成長和細胞驟變也有十分不錯的效果，關於人體的五臟六腑、血液迴圈都有保健和促進效果。
2、抗衰老
黑枸杞含必定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有必定量的vc。最有含義的是其含原花青素，能夠推遲人體細胞安排衰老，堅持年青狀況，延年益壽。
3、補腎益精
唐代李梃《醫學入門》中的五子衍宗丸，就是用黑枸杞合作菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，醫治男子陽痿**、久不生育，鬚髮早白及小便後餘瀝不由。現代醫學也用白鼠試驗標明，黑枸杞確真實促進腎功用方面有獨到的效果。
4、改善睡覺
花青素能穿越血腦屏障，可維護腦神經不被氧化，能安穩腦安排功用，維護大腦不受有害化學物質和毒素的損傷。食用黑枸杞中的花青素後，睡覺質量能得到明顯進步。
5、增進視力
花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可防止重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。花色素能夠進步在昏暗燈光下的視力，這關於夜間駕車者，長期注視螢幕的人等都有協助。
12樓：不惠利
你可能買到的黑枸杞品質不好，正宗的黑枸杞泡出來不是這個顏色，黑枸杞用中性的水泡出來的是呈紫色，鹼性水呈藍色，這才是正常的。
13樓：匿名使用者
1，水溫過高了用了開水 2.泡的時間很長沒有喝，或者隔夜了3.黑枸杞儲存不當，被氧化了4.黑枸杞品質不行，青黃果太多
14樓：九葉藍茶業
買到不好的了，正宗的黑枸杞泡出來不是這個顏色，中性的水泡出來的是呈紫色，鹼性水呈藍色，這才是正常的，建議買的時候看下產地，青海格爾木是黑枸杞之鄉，它有特定的沙質土壤，晝夜溫差大，適合枸杞營養聚集，泡的時候注意水溫不要過高，60/70度即可。
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