1樓：出門騎烏龜
枸杞和黑枸杞的區別，主要是顏色的區別以及營養成分的區別的，枸杞是紅色的，黑枸杞是黑色的，黑枸杞有豐富的花青素的，而且紅枸杞則沒有花青素的。
2樓：思念浪漫的歌
紅枸杞是我們日常生活中比較常見的一味中藥，在生活中我們經常見到紅枸杞用來煲湯，做菜或者是入藥。而黑枸杞卻不經常見到，很多人都分不清楚黑枸杞和紅枸杞的區別是什麼。
黑枸杞和紅枸杞的區別主要在顏色形態和營養價值上面，下面我們來給大家詳細講講這二者的區別。
顏色和形態是黑枸杞和紅枸杞最明顯的區別，紅枸杞紅色果形尖長。黑枸杞顏色為紫黑色，果形為球形，二者在這方面還是比較好區分的。並且在入水後會有更加明顯的區別，紅枸杞泡水後水色稍微帶點枸杞的紅色，基本上還是清澈的。
而黑枸杞在泡水後區別就大了，黑枸杞在鹼性水中會水會顯藍色，在酸性水中水會顯紫色，這是一個很神奇的地方。
黑枸杞和紅枸杞的區別最本質上還是在於它們在營養價值上的區別。基本上紅枸杞具備的營養價值黑枸杞都是具備的，而且在鈣鐵等微量元素的含量上黑枸杞還要高於紅枸杞。
值得一說的黑枸杞所含的原花青素是紅枸杞所沒有的。這也是黑枸杞價值遠高於紅枸杞的關鍵因素。而花青素對於人體的作用是非常大的。
黑枸杞是迄今為止，發現原花青素opc含量最高的天然野生植物，而紅枸杞沒有。花青素是最有效的天然自由基清除劑，其抗氧化、抗自由基的能力是維生素c的20倍、 維生素e的50倍，經常食用可以美容養顏、抗衰老，因此被稱為「口服的**化妝品」。另外，花青素還具有安神助眠、護眼明目、抵抗輻射、預防癌症等多種功效。
黑枸杞的提取物具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫調節、延緩衰老、預防心血管疾病和動脈硬化等功效。
正是因為野生黑枸杞營養價值極高，因此具有非常高的經濟價值。很多商家都用人工種植的黑枸杞來冒充野生黑枸杞**，因此在購買的時候需要仔細鑑別。一定要多買幾家的來看看，相互對比，我也是這樣操作最後選定了不老谷黑枸杞的，一直吃到現在都挺好。
黑枸杞和紅枸杞的區別還有一點就是在它們的食用方式上。這可能也是紅枸杞唯一勉強優於黑枸杞的地方，由於黑枸杞內原花青素的存在，在服用黑枸杞的時候不能將黑枸杞置於高溫環境內，以免破壞原花青素造成營養的損失，所以我們一般用40度左右的溫水來泡服黑枸杞。而紅枸杞就沒有這點顧慮，可以滾水沖泡，可以煲湯燉雞等等。
3樓：淡浩初
枸杞是紅色的，黑枸杞泡完的，水是藍紫色的，非常的漂亮，兩者的功效差不多，黑枸杞要比紅枸杞裡面的營養物質，高一些。
4樓：匿名使用者
黑枸杞與紅枸杞的外觀不同，黑枸杞的**比普通枸杞的**更昂貴，在外形上也很容易區別，黑枸杞是野生，含糖量很小，可直接嚼食，是偏圓形的黑色果實。紅色枸杞是扁長形的紅色果實，含糖量比較大，口感甘甜。黑枸杞中含有很豐富的花青素有很多營養物質，黑枸杞的營養成分和滋補性都很強。
黑枸杞怕高溫，而紅枸杞不怕高溫。黑枸杞和紅枸杞的微量元素及營養成分都不同，功效也不同。
5樓：早餐吃過了
枸杞和黑枸杞的區別是枸杞，重點是補血的，但是黑枸杞它不僅有補血的作用，而且有補腎的作用。
6樓：誠信做人用心作答
我們常見的枸杞和黑枸杞最主要的區別是黑枸杞，它裡邊含有的花青素比較多一點，可以抗氧化，美容養顏。
7樓：解惑l大師
普通的枸杞都是紅色的，紅枸杞和黑枸杞最大的區別就是顏色，最重要的是黑枸杞比紅的效果更好。
8樓：冰靈九藍
枸杞和黑枸杞的區別是什麼？我覺得這個有紅的，還有黑的枸杞，他們的口感都不一樣。顏色也不一樣。
9樓：酸酸甜甜
黑枸杞和普通枸杞沒有太大的區別一般就是顏色不一樣而已。
10樓：匿名使用者
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素c、b1、b2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養成分。經科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的。
6、倍，尤其是原花青素(opc)超過藍莓(黑果枸杞含opc3690mg/100g;藍莓含opc330～3380mg/100g)。
這是迄今為止發現opc含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是vc的20倍、ve的50倍，具有超強的增強免疫力、延緩衰老的滋補作用。其維生素、礦物質等營養成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為「軟**」。
枸杞和黑枸杞有什麼區別
11樓：網友
紅枸杞和黑枸杞是兩種不同的枸杞，它們有以下區別：
紅枸杞個頭大，皮薄肉厚，有嚼勁，口感甘甜（不同產區枸杞口感略有不同），富含枸杞多糖，甜菜鹼等營養物質。
黑枸杞，顆粒小，無甜味，有淡淡的果香，泡水喝沒有味道。
適合人群不同：
紅枸杞適合中年人群，經常熬夜，身體虛弱的人群服用。
黑枸杞有抗氧化的好處，它適合愛美的女性以及長期失眠的人服用。
12樓：閒時踏花
枸杞和枸杞間的區別主要有兩點。
第一顏色不同，枸杞一般指的是紅色的枸杞，而黑枸杞一般指的是顏色為黑色的枸杞。
第二：紅枸杞經過泡水之後，除了會帶有淡淡的紅色之外，幾乎沒什麼顏色。而黑枸杞泡水之後，如果遇到鹼性水，那麼水的顏色就會變成紫色，如果是遇到了酸性水，那麼水質就會變成藍色。
枸杞，是茄科。且枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統稱。
人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實「枸杞子」，且寧夏枸杞是唯一載入《2023年版中國藥典》的品種。
13樓：冷事百科
紅枸杞和黑枸杞有什麼區別？
14樓：贛南臍橙
關於**：**上兩者為近親，均**於茄科植物。黑枸杞即黑果枸杞，為茄科植物黑果枸杞(lyciumruthenicum murray)的成熟果實。
枸杞為茄科植物寧夏枸杞(lyciumbarbaruml.)的乾燥成熟果實。兩者的果實均為漿果，種子為類腎形，多顆。
關於功效：兩者在功效上頗有不同。黑枸杞，味甘性平，具有清心熱的功效，用於**心臟病、**病、月經不調等（《四部醫典》、《晶珠本草》）。
枸杞，味甘性平，具有滋補肝腎，益精明目的功效，用於虛勞精虧，腰膝痠痛，眩暈耳鳴，血虛萎黃，目昏不明等（2015版《中國藥典》）。
關於活性成分：活性成分有所不同，藥理作用大同小異。黑枸杞主要含有多糖和花色苷類色素，多糖具有抗疲勞、抗氧化活性，色素具有延緩衰老、抗氧化、調節血脂的作用。
枸杞主要成分為枸杞多糖，具有增強免疫力、抗疲勞、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂等作用。
目前宣稱力度最大的是黑果枸杞的色素成分—花青素，主要突出其抗氧化活性，並稱之為可服用的化妝品，然而研究表明，黑果枸杞抗氧化作用與枸杞相差無幾，其自由基清除率比枸杞略高1%。此外，花青素在其他蔬果中也有一定含量，比如，葡萄、藍莓、桑葚、紫甘薯、紫甘藍等。
綜上，黑枸杞與枸杞在**功效上區別較大，有效成分的藥理活性大同小異，且其主要活性成分花青素，可以通過食用新鮮蔬果獲取。■
枸杞與黑枸杞有啥不同
15樓：小熙猶如花美嗎
從口味上來說，紅枸杞要比黑枸杞好吃，嚐起來更香甜，口感更好。從湯色上來說，紅枸杞沖泡幾乎無色有淡淡的紅色，而黑枸杞的花青素遇到不同的水質會呈現不同的顏色，在偏鹼性水中花青素呈現藍色，在中性水中呈現紫色，奇怪的變色現象就是由於黑枸杞在浸泡過程中將開水ph值改變的緣故。從成分上來說，經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高於紅果枸杞。
鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高於其平均含量，鉀、錳的含量遠低於其平均值，鈉含量與其基本相當。並且富含特有的原花青素opc，原花青素是抗衰老的關鍵成分，能很好的抵抗衰老，並起到美容養顏的作用。
從功效上來說，枸杞都有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、止消渴、改善睡眠、暖身體、抗腫瘤的功效；但黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發現原花青素opc含量最高的天然野生植物，原花青素opc是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是vc的20倍、ve的50倍，從而具有很強的抗衰老作用，紅枸杞則不含。
所以黑枸杞雖然沒有紅枸杞好吃，但營養價值卻優於紅枸杞。當然黑枸杞也有優劣之分，不能盲目選擇，比如新疆、甘肅的紅枸杞很好，但黑枸杞的質量卻一般，原花青素等營養成分儲存較少，而青海的黑枸杞則品質較好，境內的柴達木盆地，黑枸杞花青素含量最高、營養價值也最豐富。
黑枸杞和枸杞的區別
16樓：炯溝曰
黑枸杞是我國西部特有的沙漠藥用植物品種，它與我們常用的紅枸杞是同屬植物，也就是「親兄弟」的關係。
維吾爾族醫生常用黑枸杞果實及根皮**尿道結石、牙齦出血等；藏醫用黑枸杞**月經不調等；在民間多作為滋補強壯、明目及降壓藥。黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增強免疫力，抗疲勞；補腎益精，生津止渴；改善血液迴圈；改善睡眠；養肝明目。
黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營養成分，還含有豐富的天然原花青素(紅枸杞不含)，是原花青素含量最高的天然野生植物。
總的來說，黑枸杞的功效、用法、用量都類似紅枸杞，抗氧化、抗衰老作用比紅枸杞還好。
17樓：冷事百科
紅枸杞和黑枸杞有什麼區別？
18樓：匿名使用者
cctv專家推薦，每天吃一點黑枸杞，會達到意想不到的效果。青柴杞源黑枸杞，顆顆精選，粒粒真情，堅持服用，效果最好。
枸杞和黑枸杞的區別？
19樓：冷事百科
紅枸杞和黑枸杞有什麼區別？
20樓：青花茶杯
區別是顏色不一樣。枸杞是傳統中藥。黑枸杞炒作的比較厲害，製藥裡不會用。
當保健品黑枸杞往往賣得貴點。
黑枸杞紅枸杞有什麼區別？
21樓：愛生活的小盆友
黑枸杞和紅枸杞區別在於外觀和成分不同。
1.外觀：黑枸杞顧名思義是外觀為黑紫色的漿果，呈球狀，為枸杞一亞族；紅枸杞泛指外觀為紅色的枸杞，有多種變種或亞族枸杞為紅色，如新疆枸杞、紅枝枸杞、截萼枸杞等。
2.成分：黑枸杞中含有吩咐的天然原花青素，要比紅枸杞含量更高，天然原花青素是一種天然的水溶性氧自由基清除劑，具有抗氧化等藥理作用。
黑枸杞和紅枸杞其餘成分相似，都是很好果實。紅枸杞還是藥食同源，具有補肝腎、益精明目的功效。
黑枸杞和紅枸杞同屬於茄科枸杞，兩者各自的功效也有很大不同。
黑枸杞和紅枸杞的區別是什麼，野生黑枸杞和紅枸杞有什麼區別嗎？？
主要區別如下 1 顏色不同 這點不同非常的顯而易見 用肉眼就可以區分。2 營養成分不同 紅枸杞含有豐富的胡蘿蔔素 維生素a1 b1 b2 c等鈣 鐵等成分。黑枸杞含有維生素 脂肪 鈣 鎂 銅 鋅 錳 鐵 鉛 鎳 鎘 鈷 鉻 鉀 鈉各元素。黑枸杞還富含紅枸杞沒有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自...
黑枸杞和紅枸杞的有什麼區別黑枸杞的功效和作用
黑枸杞與紅枸杞的區別 外觀不同，口味不同 黑枸杞是野生的，顆粒小 最大的也就是和黃豆差不多 是偏圓形的黑色果實，帶有一個小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一點點甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的 紅枸杞是扁長形的紅色果實，而且一般沒有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。吃法不同，用量不同 黑...
黑枸杞和紅枸杞在功效上有什麼區別
黑枸杞和紅枸杞同屬於茄科枸杞。兩者最大的區別不僅在於顏色，同時它們各自的功效也有著很大的不同。1 外觀的區別 黑枸杞是野生的，顆粒小 最大的也就是和黃豆差不多 是偏圓形的黑色果實，帶有一個小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一點點甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。紅枸杞是扁長形的紅色果實，...