1樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
市面上用作案板的材料一般有木質、竹子、膠質的，不同材料有不同的特點。一般用於揉麵的話通常比較推薦用竹案板，或者不鏽鋼案板。
竹案板是最常見的面板，其特點是材料來自於植物，天然、安全，密度高、韌性強、不易粘、使用起來很牢固。對於揉麵最重要就是防粘，所以選擇竹質的案板很合適。
此外，不鏽鋼案板也推薦用於揉麵。其最大的特點就是不粘，一般看到外面很多的包子店都是使用的不鏽鋼面板。
木案板也是一種非常常見的型別，其中比較常見的就是菜市場看見的肉販子的那種「樹墩子」，基本就是直接一截原木稍微處理一下，所以木材本身的質量很重要。
優點就是高價效比，耐用性不錯，隨便折騰，對刀刃保護也還過得去，切東西的感覺也比較舒服，總體而言比竹菜板要好。
但是缺陷同樣非常明顯，重，溼度的變化容易開裂，所以有的在外側需要一圈鋼箍箍住；一樣容易滋生細菌，要經常用開水去燙；而且由於是刀切與木纖維平行方向，容易掉木屑。所以如果是用於揉麵的話，不太推薦木質的。
膠質案板不傷刀，有的經過處理後不容易打滑，不發黴，不吸水，不過耐磨性並不好，容易掉屑，不是特別宣告有抗菌成分的話，也比較容易滋生細菌。所以也不太推薦用於揉麵。
2樓：芸芸眾生
不鏽鋼案板只要用後擦乾淨就可以了，切面坯時要輕用力，一般不須要做什麼保養。
3樓：匿名使用者
不需要特別的保養，只要每天用水把它清洗乾淨，不影響第2天的麵食製品的安全問題就可以了。
4樓：勾念雲
不繡鋼而且點案板每次使用後以海棉（抹布）及清水擦洗數分種。2，用乾布抹乾不鏽鋼表面以防留有水印。3，如表面留有垢印，用少許磨粉（可用食用麵粉代替）在乾爽的檯面上，用幹抹布反覆擦拭，既可光亮如新。
4，切勿用鋼絲刷清潔不鏽鋼表面。5，切勿把溼海棉或溼布留在不鏽鋼表面，以免引致汙漬堆積。
5樓：澄丹彤
不鏽鋼表面有灰塵以及易除掉的汙垢物，可用肥皂、弱洗滌劑或溫水洗滌
6樓：雷一點好雷啊
不鏽鋼其實不會生鏽，主要是怕劃痕或刮痕，所以適當加油很重要
7樓：傑遜漂流記
若不鏽鋼表面粘油脂、油、潤滑油，請用rou軟的布擦乾淨;以後在用中性洗滌劑或氨溶液等清洗。7.若不鏽鋼表面有彩虹紋，是由於過多使用洗滌劑或油引起的，洗滌時用溫水中性洗滌劑可洗去。
8.不鏽鋼表面汙物眼引起的鏽，可用8%的硝酸或研磨洗滌劑洗滌，也可用專用的洗滌劑藥品洗滌。
8樓：
用完以後將剩餘的麵粉擦靜，案板擦一些食用油，然後用塑料布蓋好。
9樓：樂呵呵的太陽花
不鏽鋼麵點的案板要定時的保養。
10樓：茫茫人海一亮星
使用後要把面板擦乾淨，不要有水，放置的地方要乾燥缺水
11樓：匿名使用者
注意不要用尖銳的物體敲擊不鏽鋼案板。
12樓：cb請舉手
經常用食用油，或者是經常做麵食就可以了，不會有什麼影響
13樓：森櫻花
不鏽鋼麵點案板保養要經常的清洗不鏽鋼
14樓：席訪風
一、清洗不鏽鋼最好的工具就是抹布和不鏽鋼油，在進行完第一步操作之後，就將不鏽鋼油倒在抹布上(注意：不鏽鋼油不能用太多，否則會留下痕跡)，然後在不鏽鋼物品上來回的擦拭，直至將所有的汙漬都去除為止。
二、這一步完成之後，就可以拿一塊乾淨的抹布，然後繼續在不鏽鋼物品上來回的擦拭(注意：不用再塗不鏽鋼油了)，直至將不鏽鋼油擦乾淨並且不鏽鋼物品變亮為止，這也就基本上完成了整個清洗工作，如果還是發現有發花現象，就應該立即重複一遍上面的步驟，知道擦乾淨為止。
三、對於任何東西在清洗的時候都會先將其大部分汙漬去除，常用的方法有沖洗或者擦拭，不鏽鋼就是選擇擦拭的方法將不鏽鋼表面的大部分的灰塵擦去，讓不鏽鋼整體看起來比較的乾淨。
四、對於不鏽鋼的保護其實就是指它們的日常衛生情況，簡單的說就是要做好不鏽鋼的清洗工作，絕大多數人都會認為不鏽鋼的清洗很簡單，但是，仔細觀察一下清洗後的不鏽鋼物件跟買來時的其實存在很大的差異，這些都是因為沒有清洗乾淨造成的。
15樓：滿珠軒
你這個保養的話，你可以網上搜搜保養方法，或者是找一下專業操作人員問一下。
不鏽鋼檯面怎麼保養
16樓：浪子菜刀71溓
櫥櫃最易磨損的地方就是檯面了，所以櫥櫃檯面的保養及日常清洗的時候很重要，看看的吧。 不鏽鋼檯面優點： 不鏽鋼檯面與其他材質的檯面相比，具有不怕燙、防滲透、好清洗，不變色、不開裂綠色環保無輻射、氣派豪華、防水易潔、不沾油汙、耐熱、耐磨、無開裂、經久耐用、始終光亮如新等優點。
不鏽鋼檯面缺點： 不鏽鋼的表面容易劃傷且易與空氣發生氧化反應。 不鏽鋼檯面保養：
1：不鏽鋼使用後以海綿（抹布）及清水檫洗數分鐘； 2：用乾布抹乾不鏽鋼表面以防留有水印； 3：
如表面留有垢印，用少許磨粉（可食用麵粉代替）在乾爽的檯面上用幹抹布反覆檫拭即可光亮如新； 4：切物用鋼絲刷清潔不鏽鋼檯面。 5：
針對其易氧化的特點，平時清洗時要注意使用中性洗滌劑清洗，少接觸鹼性物質。有各種酸或漂白劑附著時，立即用水沖洗，再用中性清洗劑洗滌。 6：
不鏽鋼檯面需要注意防止剮擦，產生劃痕後，無法清除，因此切忌用鋼絲球擦洗。
不鏽鋼材料應該怎麼保養才好
17樓：煙臺半島白巔峰
日常保養：
毛絲面板面： 撕去保護膜後，請以菜瓜布以少許洗碗精沾水以砂內向順著均勻的往容
復擦拭（請勿定點擦拭）再以乾布拭乾板面，應擦乾，避免水漬殘留造成水痕。
鏡面鋼板，亮面板材：應避免粗造物品在表面上拖動造成刮痕，以細質毛巾沾水或少量洗碗精輕拭，再以乾毛巾擦乾即可。
注意事項：
1.不鏽鋼材質請保持板面乾燥，清洗後請將水漬，油汙擦洗，保持乾燥。
2.請勿使用含酸，鹼性的清潔劑，以天然清潔劑搭配乾布清洗即可。
18樓：浩業水晶立柱
不鏽鋼基本不需怎保養，平時多做表面清潔就好
不鏽鋼廚具的保養要注意什麼
19樓：匿名使用者
不鏽鋼廚具的五大保養方法：
1、保持廚具的清潔乾淨，經常擦洗，版保持廚具乾燥。
切記要權保持廚具的清潔乾淨，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品之後要及時的清洗，保持廚具乾燥。這樣廚具才不會被腐蝕出現瑕疵，更能保持美觀的形象。
2、不能用強鹼性或強氧化性的小蘇打、漂白粉等進行清洗。
3、使用前，塗一層植物油。
使用前，可在廚具的表面塗上一層薄薄的植物油，然後放在火上烘乾，這就等於在廚具表面敷上了一層保護膜。超實用的減少油煙的小妙招這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。
4、不鏽鋼廚具清洗以後，外表的水跡要擦拭乾淨。
因為在加熱的時候，燃燒產生的二氧化硫和三氧化硫遇水後會產生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的使用壽命。這可不是完美主婦能做的事啊，千萬不要偷懶哦。
5、切記不鏽鋼炊具不能空燒。
因為不鏽鋼炊具導熱係數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落
20樓：匿名使用者
江門市新會區盈億五金機械****提醒您使
用不鏽鋼廚具可以注意專這些
運用前用屬開水清洗鍋具。鍋具在出廠時會殘留區域性工業油脂，運用前需小火煮開水1-3分鐘，再加洗潔精停止整鍋清洗，擦乾後即可；若清洗不潔淨，可加溫水和洗潔精再次清洗即可。
運用中防止大火燒煮，不鏽鋼鍋具具有疾速導熱的有點，無需再開大火，一方面省燃氣，另一方面還可以無效降低粘鍋、糊鍋，還可以防止鍋具發烏髮黃。
運用後請徹底清洗並擦乾，防止食物油漬殘渣，溫水效果更好，清潔工具可選用海綿、百潔布及洗潔精和不鏽鋼公用洗潔劑；不建議用鋼絲球和去汙粉物品刷洗鍋具。
鍋具發黃糊鍋了可以先在鍋內倒入水和白醋，置灶具上加熱，起泡後倒去鍋內水，用百潔布和洗潔劑趁熱清洗鍋具，洗完後擦乾即可。
日常不鏽鋼板製品該怎樣保養
不鏽鋼怎麼保養，怎麼清洗不鏽鋼
21樓：洗滌原料廠
不鏽鋼清洗劑母料
1、粉劑配方：不鏽鋼清洗劑母料+矽酸鈉=不鏽鋼清洗粉
2、水劑配方：不鏽鋼清洗劑母料+水+防腐劑+香精+色素=不鏽鋼清洗劑
不鏽鋼清洗劑母料，是成都恆豐巨集業洗滌劑廠最新研發的用於生產不鏽鋼清洗劑的核心母料，有下列特點：
一、特別優秀效能
1、 能快速清除不鏽鋼黃斑、鏽斑、水垢、氧化斑等各種陳年斑垢。
2、 能快速清除不鏽鋼上的各種工業油脂。
3、 能快速清除不鏽鋼上的各種工業汙垢。
4、 能快速乳化各種工業和食用油液。
二、廣泛的適用性
1、 廣泛適用於各種不鏽鋼黃斑、鏽斑、水垢、氧化斑等各種陳年斑垢、工業油脂、汙垢、油液的清洗和乳化。
2、 廣泛適用於各種食用油脂、汙垢、油液的清洗和乳化。
三、生產配方
1、粉劑配方：不鏽鋼清洗劑母料+矽酸鈉=不鏽鋼清洗粉
參考配比：
1）、不鏽鋼清洗劑母料2--10%
2）、矽酸鈉90--98%
2、水劑配方：不鏽鋼清洗劑母料+水+防腐劑+香精+色素=不鏽鋼清洗劑
參考配比：
1）、不鏽鋼清洗劑母料2--10%
2）、水90--98%
3）、防腐劑適量
4）、香精適量
5）、色素適量
四、生產流程
1、 粉劑配方生產流程：將不鏽鋼清洗劑母料、矽酸鈉按比例混合攪拌均勻就是不鏽鋼清洗粉。
2、 水劑配方生產流程：將不鏽鋼清洗劑母料+水+防腐劑+香精+色素按比例混合攪拌均勻就是不鏽鋼清洗劑。
22樓：翡翠蟒
不鏽鋼並不是永不生鏽，只是他的抗氧化性比較強而已，長期接觸溼氣、強酸、強鹼等環境同樣會生鏽。清洗的話要看生鏽還是沒生鏽，生鏽的話可以用專業的除鏽劑，如果沒生鏽只是失去光澤的話，用瓷潔淨噴一下擦乾即可。
23樓：花愚夢
你好，不鏽鋼油打多了用什麼辦法弄乾淨
24樓：拾萬里之外
一、清洗不鏽鋼最好的工具就是抹布和不鏽鋼油，在進行完第一步操作之後，就將不鏽鋼油倒在抹布上(注意：不鏽鋼油不能用太多，否則會留下痕跡)，然後在不鏽鋼物品上來回的擦拭，直至將所有的汙漬都去除為止。
二、這一步完成之後，就可以拿一塊乾淨的抹布，然後繼續在不鏽鋼物品上來回的擦拭(注意：不用再塗不鏽鋼油了)，直至將不鏽鋼油擦乾淨並且不鏽鋼物品變亮為止，這也就基本上完成了整個清洗工作，如果還是發現有發花現象，就應該立即重複一遍上面的步驟，知道擦乾淨為止。
三、對於任何東西在清洗的時候都會先將其大部分汙漬去除，常用的方法有沖洗或者擦拭，不鏽鋼就是選擇擦拭的方法將不鏽鋼表面的大部分的灰塵擦去，讓不鏽鋼整體看起來比較的乾淨。
四、對於不鏽鋼的保護其實就是指它們的日常衛生情況，簡單的說就是要做好不鏽鋼的清洗工作，絕大多數人都會認為不鏽鋼的清洗很簡單，但是，仔細觀察一下清洗後的不鏽鋼物件跟買來時的其實存在很大的差異，這些都是因為沒有清洗乾淨造成的。
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