1樓：
黑豆不是黑色的黃豆。
黑豆為豆科植物大豆(學名:glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。
根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
營養價值
功用:補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒。
性味歸經:味甘，性微寒，性平、入脾、腎經。
主治李時珍在《本草綱目》中有記載:"常食黑豆，可百病不生。"用於腎虛陰虧;服藥中毒或飲酒過多等。
成分含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素b12、煙酸、葉酸、棉子糖、水蘇糖、膽鹼、大豆黃酮、皁苷等。
2樓：匿名使用者
黑豆就是你說的黑黃豆
3樓：匿名使用者
名稱：黑豆 學名：soybean (glycine ma x var) 別稱： 櫓豆、烏豆、枝仔豆、黑大豆
中醫所說的黑豆指的是黑小豆，黑黃豆，還是黑綠豆？？？
4樓：鄰村黃伯伯
中醫所說的黑豆就是黑黃豆。
黑豆為豆科植物大豆(學名：glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。烏皮青仁豆，又叫綠心豆，種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴，主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫用藥上屬於滋補佳品。
據中醫藥理記述，它有養陰補氣，滋補明目，祛風防熱，活血解毒，以及烏鬚髮等藥用。可內服，也可外用，單獨食用有效果，與其他藥物配合使用，作用更大。
《本草綱目》中僅用烏豆作單方治病的處方就達59條之多。治病範圍涉及內科、**、外科、五官科以及藥物中毒等，用途廣泛，通常作為清涼性滋補強壯藥來應用。青仁烏皮豆因有這種功用，在國際市場上被列為緊俏物資，暢銷於香港、東南亞、日本以及南美、北歐等國家和地區。
烏皮黃仁豆是從日本引入的一個品種，營養成份高，是蜜餞製作的上佳材料，深受日本人喜愛。
5樓：匿名使用者
都一樣的
黑豆補腎，取得是外面的黑色的衣
而不是裡邊的仁
《本草綱目》說 黑豆的，黑入腎。可沒有說是綠仁，黃仁入腎。所以說是一樣的
但是，現在大家吃的黑豆大多都是轉基因黑豆，不是真黑豆，所以要小心。家黑豆吃多了，身體納入的毒素多了拍不出去，就會生病
所以，，吃黑豆就吃純天然黑豆。別吃轉基因黑豆。
6樓：匿名使用者
黑豆就是黑豆，有那種心兒裡是黃色的，也有心兒裡是綠色的，都是黑豆，都很有營養，但相比較，綠心兒的更好。希望對你有幫助
7樓：蜜糖布丁味
黑豆就是黑豆，有那種心兒裡是黃色的，也有心兒裡是綠色的 都有 然後像是黃豆那麼大 脆脆的 補腎的
8樓：匿名使用者
應該是黑扁豆！的種子
黑豆和黑黃豆的區別是什麼？黑豆和黑黃豆的各自功效是什麼？
9樓：海候零
一、形態特徵不同
1、黑豆：橢圓形或類球形，稍扁，長6~12mm，直徑5~9mm。表面黑色或灰黑色，光滑或有皺紋，具光澤，一側有淡黃白色長橢圓形種臍。
質堅硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃綠色或淡黃色。氣微，味淡。
2、黑黃豆：形狀與黃豆類似，表面呈黑色且光滑，有光澤，皮薄，有白色種臍。
二、營養成分
1、黑豆：含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素b12、煙酸、葉酸、棉子糖、水蘇糖、膽鹼、大豆黃酮、皁苷等。
三、功效
1、黑豆：高蛋白低熱量，防老抗衰、增強活力，防止大腦老化，明目、烏髮，使膚質變白暫細嫩，預防便祕。
2、黑黃豆：補脾腎，益陰活血，安神明目，利溼通淋，清熱解毒，養血疏風。
10樓：
都是營養豐富的食物，黃豆和黑豆有什麼區別呢？
11樓：誓言love悅
1.首先，黃豆是一獨立的豆類--皮黃色，可能因此而名；
2.黑豆，植物和黃豆同科，外形也很像；但有著黃豆所沒有的一些營養價值和藥用效果，比如：烏髮健腎。
3.黑黃豆，還是黃豆，在口感、營養、效能上和黃豆沒有區別，就是顏色黑色；可能是採用轉基因的效果吧；
4.黑豆和和黑黃豆都是黑色；但黑豆就是黑豆，黑黃豆卻是黃豆的範疇。（具體又參照3）
黑豆和黑黃豆有什麼區別？它們的營養價值是相同的嗎？
12樓：beling不琳
黑豆和黑黃豆的區別：
品種不同，黑豆是豆科植物大豆，黑黃豆是黃豆的一個品種，本質上還是黃豆。
營養成分不同，黑豆蛋白質含量更高，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義，黑豆的煙酸、維生素b1、b2、b6及微量元素銅、鈷、鐵等含量也很高。
功能不同，黑豆的營養與藥用價值與黃豆相似，一般黃豆可以榨油，不用黑豆。
13樓：匿名使用者
黑豆的營養與藥用價值與黃豆相似，一般黃豆可以炸油，不用黑豆。黑豆營養價值黑豆味甘性平，是一種清涼性滋養強壯藥。具有祛風除溼、調中下氣、活血、解毒、利尿、明目等功能。
臨床實驗證明，黑豆具有補腎陰之長。用黑豆**腎虛陰虧、腎氣不足等病症。黑大豆是一切體虛、體寒 、水腫、腳氣、黃疸，貧血和各種關節炎、風溼、腰、腿痛及糖尿病、心臟病等的保健食品，以上等病者可將黑大豆放入暖瓶中，喝水，吃豆或放入飯中，配合黑米可特效生血、祛風溼。
黃豆營養價值黃豆，與青豆、黑豆統稱大豆。它既可供食用，又可以炸油。由於它的營養價值很高，被稱為「豆中之王」，「田中之肉」、「綠色的牛乳」等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食物。
黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似，而它的蛋白質含量超過肉類、蛋類，約相當於牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半， 因此，科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫。黃豆中的脂肪含量達18%，以不飽和脂肪酸居多，***，溶點低極易消化吸收，還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸 ，是人體維持健康不可缺少的。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素e，黃豆芽中維生素c豐富，因此又是礦物質、微量元素、維生素的良好**。
我國勞動人民在幾千年以前，就會利用黃豆做營養食品；我國科學工作者已研究出以黃豆為主要原料生產各種代乳品，因此，黃豆也是嬰兒平 衡膳食中必不可少的食品。 由於黃豆中存在某些抑制人體消化酶的因素，所以用浸泡加熱等方法，將這些抑制酶的因素去除，製做成的豆製品(如豆腐、豆漿)比生黃豆的營養效果更好，更易於嬰幼兒食用、消化和吸收。
14樓：匿名使用者
對於女性，如果生理期不正常，月經不調，每天吃黑豆調理，效果很好。
黑豆是黑色的黃豆嗎？
15樓：
黑豆為豆科植物大豆(學名:glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。
根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
營養價值
功用:補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒。
性味歸經:味甘，性微寒，性平、入脾、腎經。
主治李時珍在《本草綱目》中有記載:"常食黑豆，可百病不生。"用於腎虛陰虧;服藥中毒或飲酒過多等。
成分含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素b12、煙酸、葉酸、棉子糖、水蘇糖、膽鹼、大豆黃酮、皁苷等。
請問一般人說的黑豆就是黑色的黃豆嗎？
16樓：匿名使用者
不是所謂的黑色的黃豆,我們一般所說的黑豆指日本大黑豆(又名日本丹波豆）：原產日本，被視為養生、佐餐中之佳品，在中國河南黃泛區，安徽省等地種植，所產百分之百出口。從2023年開始少量首次**首都。
大黑豆富含粗蛋白質、粗脂肪、維生素bi、尼克酶、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，具有良好的預防動脈硬化的作用。
食用方法：
1．清水浸泡，膨脹後煮熟．
2．自然風乾或熱風機吹乾，根據個人喜好，用陳醋或上等蜂蜜浸泡食用．長期食用，有奇特健身養生之功效。 養生黑豆富含粗蛋白質、粗脂肪、維生素bi、尼克酶、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，具有良好的預防肥胖和動脈硬化的作用。它在大中等城市的超市中一般都能買得到.
17樓：小烏龜珊珊
黑豆類似於黑色的豆子,哪都可以買得到的,但是價錢比一般的都貴一些,大部分人都習慣拿醋泡黑豆吃,我們家也做過,看電視上說的,對身體也不錯
18樓：子書曾
黑豆不是黑色的黃豆
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。如下圖：
19樓：璩馳綦朗
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，又名黑大豆，烏豆。但不是你說的黑黃豆。呈卵圓形或球形，表面黑色或深綠色。以東北產量最多。
在植物中，蛋白質含量最高、品質最好的就是黑大豆，是人類較理想的主選食物之一。
20樓：李娟
醋泡黑豆有降血壓的作用，黑豆就是黃豆換成黑皮。就是黑豆。大小一樣。
21樓：獨上千山嘯青峰
黑豆比黃豆小 比綠豆大 稍微有點扁 黑色的
又叫黑小豆 據說可以入藥
黑黃豆和黑豆的區別是什麼？
22樓：匿名使用者
黃豆和黑豆統稱大豆。大豆含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素及優質蛋白質。
大豆具有健脾益氣，潤燥消水等作用。其含有多種對人體有益的元素可以防衰老、防癌，緩解更年期等作用。
黃豆與黑豆的營養成分基本相同，但黑豆的滋陰補腎作用更強（黑豆塘蝨湯是補腎佳品）。
大豆營養雖好，但含有凝血因子，因此，大豆或其製品不可生吃，以免中毒。
黑豆用水泡後，很容易剝掉其黑色的皮而露出米白色的「身軀」，分不清五穀雜糧的朋友可以去市場一一辨認。我以前不認識小米，後來去市場問人家就認識了
23樓：
都是營養豐富的食物，黃豆和黑豆有什麼區別呢？
黑豆和黃豆的功效各是什麼，黑豆和黑黃豆有什麼區別？它們的營養價值是相同的嗎？
黑豆是一種神奇的食物，可以有效地降低血液裡面的膽固醇顆粒，通過血管壁來降低血裡面的膽固醇，改善血液的濃度和粘稠度。黑豆中含有豐富的花青素，這種多酚類物質在易被人體吸收的同時，還能幫助血液迴圈，以及調節腸胃功能 加強代謝能 黑豆和黑黃豆有什麼區別？它們的營養價值是相同的嗎？黑豆和黑黃豆的區別 品種不同...
黃豆能和黑豆一起打豆漿嗎，黃豆和黑豆可以一起榨豆漿嗎？誰能告訴我？
黑豆和黃豆是可以放在一起打豆漿喝，營養很豐富。大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且 大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品...
黃豆黑豆糙米能一起打豆漿喝嗎，黃豆和黑豆能放在一起打豆漿嗎
黃豆 黑豆 糙米可以一起打豆漿喝。主料 紅豆15g 黑米20g 糙米20g 黑豆20g 燕麥25g輔料 水適量 1 把主料準備好。2 然後將這些主料浸泡一晚。3 紅棗洗淨，去核。4 將五穀雜糧和紅棗放入豆漿機中，加入1100ml水。5 蓋上蓋子，插好電。6 將功能調到米糊檔。7 25分鐘左右就可以吃...