小雞燉蘑菇與野乾菜同吃可以嗎,小雞燉蘑菇隔夜可以吃嗎

2022-10-13 03:06:37 字數 3118 閱讀 7720

1樓:蘭卡斯特

雞肉燉之前先焯一下會更好吃。主料與輔料準備好後,雞塊焯水後放入鍋中與爆香的蔥薑蒜翻炒,加入各種調料後加水和榛蘑,燉煮半小時後小雞燉蘑菇即可完成,下面具體介紹:

主料:雞肉、榛蘑。

輔料:料酒、蔥、蒜、薑片、八角、香葉、桂皮、鹽、雞精、生抽、老抽。

1、將雞肉剁成小塊備用。

2、將榛蘑放入碗中用溫水泡發。

3、在一個碗中放入蒜、薑片、蔥白、八角、桂皮、香葉備用。

4、將雞塊和一勺料酒放入鍋中,焯好後撈出。

5、將鍋燒乾後倒入油,再倒入蒜、蔥白、薑片、八角、桂皮、香葉爆香。

6、放入雞塊翻炒至金黃色。

7、加入料酒、生抽、老抽,將調料翻炒均勻。

8、在鍋中加入適量的水,水沸騰時加入榛蘑。

9、將火調製中小火,悶半小時。

10、開啟大火,在鍋中加入食用鹽和雞精,翻炒均勻。

11、最後出鍋裝盤,撒上蔥花小雞燉蘑菇完成。

2樓:紅葉唯唯

小雞燉蘑菇是一道很美味的菜,與野乾菜是可以同時吃的

3樓:來自靈鏡湖的書生浪子

小雞燉蘑菇,餘野乾菜,同時也可以,但最好不要同吃

4樓:西西的姐哦

可以的小雞燉蘑菇是一道東北燉菜。

通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香,粉條滑爽而綿實。

小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩,營養價值也很高。

5樓:騎豬上牆

可以啊。燉菜加一些幹才會多一種口感。可以吃。

6樓:琪琪釹神

可以的,很美味的,很搭的菜

小雞燉蘑菇隔夜可以吃嗎

7樓:紫琉璃水晶

如果冰箱密封儲存得當,可以吃。不過注意吃的時候一定要熱透。另外,建議少吃隔夜食品。

8樓:

隔夜食物還是要少吃為好。如果冰箱密封儲存得當,還是可以少吃些。不過注意吃的時候一定要熱透。

9樓:斜陽紫煙

能不能吃看存放條件。燒開後儲存或低溫儲存,當然能吃。

請教,東北菜小雞燉蘑菇用的是什麼蘑菇?

10樓:匿名使用者

榛蘑(幹蘑菇最佳,如無榛蘑可用其他代替)

小雞燉蘑菇是一道東北燉菜。通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香,粉條滑爽而綿實。

小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩,營養價值也很高。小雞燉蘑菇需選料精細,所用的榛蘑是野生的。成菜湯鮮濃厚,雞肉酥爛。

2023年9月10日,「中國菜」正式釋出,「小雞燉蘑菇「被評為遼寧十大經典名菜。

11樓:匿名使用者

東北菜小雞燉蘑菇常用的蘑菇有:榛蘑、花臉蘑。其中花臉蘑,肉厚、滑溜、味道鮮美被視為珍品,但比較稀少,只能在個別地區才能品嚐。

榛蘑生長條件沒有花臉蘑那麼苛刻,東北山區收採量較大,味道也相當不錯。尤其是幹品燉小雞,味道鮮美,與花臉蘑相差無幾,所以榛蘑成為東北菜小雞燉蘑菇的品牌蘑菇。

12樓:匿名使用者

鮮香菇(蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等;菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金針菇等)

小雞燉蘑菇可以放黃花菜嗎?

13樓:

這個需要根據自己的愛好。可以放。也可以不放。

14樓:和順河仔哥

可以放黃花菜,不過在放之前,應該用滾開水洗一下黃花菜,洗出黃花菜的有毒物質。

15樓:匿名使用者

應該可以的,很好吃啊,哦,我想想都想吃了。

16樓:匿名使用者

可以放 但是黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質,它本身雖無毒,但經過腸胃道的吸收,在體內氧化為「二秋水仙鹼」,則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時,每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失,因此食用時,應先將鮮黃花菜用開水焯過,再用清水浸泡2個小時以上,撈出用水洗淨後再進行炒食,這樣秋水仙鹼就能破壞掉,食用鮮黃花菜就安全了。

食用幹品時,消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用,這樣可以去掉殘留的有害物,如二氧化硫等。

17樓:匿名使用者

可以,看個人口胃

雞肉不可與以下食物同食:

雞肉+芹菜:一起吃會傷元氣

雞肉+李子:一起吃會引起痢疾,可以用雞屎白**雞肉+菊花:一起吃會中毒

雞肉+紅薯:同食會腹痛

雞肉+兔肉:腹瀉

雞肉+芝麻:一起吃嚴重會導致死亡

雞肉+芥末:兩者共食,恐助火熱,無益於健康雞肉+大蒜:大蒜辛溫有毒,主下氣消谷、除風防毒而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣薰臭,從調味角度講,也與雞不合

雞肉+鮑魚:影響消化吸收

雞肉+糯米:一起吃會引起身體不適

雞肉+鯉魚:性味不反但功能相乘

雞肉+狗腎:會引起痢疾

18樓:心悅佳人不負卿

可以。但味道不是很好。

19樓:匿名使用者

可以 只不過味道會變 自己喜歡就好

20樓:陸不鏽鋼的心

是可以的,放了不會出現影響

小雞燉蘑菇還能加其他菜嗎

21樓:海之聲漢中路店

可以加點寬粉一起燉,很好吃!

南京漢中路159號

22樓:

主要選料:童子雞、三黃雞

調料:蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、少許糖、食用油製作方法:

1.將小仔雞洗淨,剁成小塊。用滾燙開水將雞塊焯3—5分鐘(去掉雞肉中血水並有除腥味的效果),撈出後控幹、備用;

2、將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗淨盛出待用

3、坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱後放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇,中火燉加【一般的三黃雞需要燉至5-20分鐘之間,而老土雞需要20-40分鐘之間】即成。

怎麼做小雞燉蘑菇,如何做小雞燉蘑菇

用料 小仔雞1只幹山蘑菇75克新鮮蘑菇200克蔥白段2段薑片2片乾紅辣椒3只大料2只香味1片醬油 料酒 雞精各2茶匙鹽1茶匙 白糖2茶匙油1湯匙 烹飪過程 1 將小仔雞洗淨 剁成小塊 2 將幹山蘑菇用溫水泡30分鐘,洗淨擠幹水份。新鮮蘑菇過水,瀝乾水份,待涼擠淨水份。3 大火加熱炒鍋中的油,放入仔雞...

小雞燉蘑菇什麼時候放蘑菇

鮮湯煮開後,倒入蘑菇。小雞燉蘑菇具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 三黃雞 500克 鮮蘑菇 500克 油 一勺 鹽 一撮 粉條 50克 金針菇 50克 薑片 10克 蔥段 10克 蒜片 10克 香菜 幾根 生抽 兩勺 料酒 一勺。1 第一步把食材處理好。2 把雞塊焯水,焯水後用水沖洗,放一旁備...

小雞燉蘑菇怎樣才能使雞肉嫩

你蒸雞肉之前要簡單處理一下。在肉上用到輕輕斬出花紋。放鹽味精料酒蔥姜胡椒粉醃一下味。再放點油進去!這樣蒸出來的肌肉很滑嫩。關鍵要放油才可以!要掌握住時間!15到18分鐘為最好!你用筷子插一下。如果能插透而流出的不是血水這樣就熟了!小雞燉蘑菇,最主要是原汁原味,要用野生榛蘑燉笨雞才行,裡面可以加點寬粉...