1樓：小王子精選**
鮮湯煮開後，倒入蘑菇。小雞燉蘑菇具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：三黃雞 500克、鮮蘑菇 500克、油 一勺、鹽 一撮、粉條 50克、金針菇 50克、薑片 10克、蔥段 10克、蒜片 10克、香菜 幾根、生抽 兩勺、料酒 一勺。
1、第一步把食材處理好。
2、把雞塊焯水，焯水後用水沖洗，放一旁備用。
3、鍋內放油加熱，放入蔥段、薑片、蒜末。
4、倒入雞塊，快速翻炒。
5、加入鮮湯煮開，放入生抽和料酒。
6、隨即放入粉條，蘑菇和金針菇，蓋蓋，燜煮半小時。
7、半小時後放入鹽，撒上香菜拌勻即可食用。
2樓：食語集
一道經典東北燉菜。用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。被評為遼寧十大名菜之一。
3樓：俎飲桑志澤
等小雞到9成熟的時候放最好！這樣把蘑菇放進去等到小雞熟了一起出鍋！
4樓：小夥伴
1.將雞洗淨，剁成小塊
2.將幹榛蘑用溫水泡30分鐘，反覆洗淨擠幹水分3.大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒
4.至雞肉變色放入蔥段，蒜瓣，乾紅辣椒和八角一起爆炒出香味5.調入調味料，炒勻後加入能沒過所有固體食物的開水6.湯汁沸騰後，撇去浮沫，放入榛蘑後再燉50分鐘，湯汁收濃即可
做小雞燉蘑菇的時候，蘑菇什麼時候放進去好
雞塊炒出香味後再放入蘑菇。準備用料 山雞750g 蘑菇75g 本蒜2頭 調和油適量 精鹽適量 大蔥1根 幹辣椒6個 姜2片 八角2粒 麻椒5g 料酒適量 玉米澱粉1勺 白糖適量 雞精適量 醬油適量 1 幹辣椒斜切兩開，薑切片 大蔥切斷 麻椒 八角備用2 山雞洗好倒掉多餘的水，加入適量精鹽 白糖 加加...
怎麼做小雞燉蘑菇，如何做小雞燉蘑菇
用料 小仔雞1只幹山蘑菇75克新鮮蘑菇200克蔥白段2段薑片2片乾紅辣椒3只大料2只香味1片醬油 料酒 雞精各2茶匙鹽1茶匙 白糖2茶匙油1湯匙 烹飪過程 1 將小仔雞洗淨 剁成小塊 2 將幹山蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨擠幹水份。新鮮蘑菇過水，瀝乾水份，待涼擠淨水份。3 大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞...
小雞燉蘑菇與野乾菜同吃可以嗎，小雞燉蘑菇隔夜可以吃嗎
雞肉燉之前先焯一下會更好吃。主料與輔料準備好後，雞塊焯水後放入鍋中與爆香的蔥薑蒜翻炒，加入各種調料後加水和榛蘑，燉煮半小時後小雞燉蘑菇即可完成，下面具體介紹 主料 雞肉 榛蘑。輔料 料酒 蔥 蒜 薑片 八角 香葉 桂皮 鹽 雞精 生抽 老抽。1 將雞肉剁成小塊備用。2 將榛蘑放入碗中用溫水泡發。3 ...