1樓：東方尚
你好朋友吃燉排骨只對關節有起到一定的作用，因為排骨裡面能補充鈣，關節都是以乾的迷糊，所以吃排骨對關節是有很好的保護。
2樓：好運史迪奇
吃燉排骨能輔助的保護關節，它不是決對的。
3樓：miss西瓜頭
蘿蔔燉排骨具有豐富的營養成分，主要含有蛋白質、脂類物質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素c、維生素a、維生素b、維生素e，以及鈣、鋅等微量元素，經常適當吃些蘿蔔燉排骨有利於補充自身的營養素。
2強健筋骨
排骨中含有不少的蛋白質和鈣、鎂、磷等礦物質，胡蘿蔔中含有不少的胡蘿蔔素維生素c，這些營養成分能夠為肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定有強健筋骨的功效，一起燉煮食用更加利於身體消化和吸收。
3美容養顏
新鮮蘿蔔中含有豐富的維生素c，具有不錯的抗氧化作用，食有利於消除體內損害肌膚的自由基，而排骨中的蛋白質、氨基酸可以促進細胞的新陳代謝，食用蘿蔔燉排骨還有美容養顏、延緩衰老的作用，特別適宜女性食用。
4樓：風殘零度
保護關節只是食補不夠，西班牙epaplus的骨膠原蛋白粉也可以每日一勺，也可以對關節好。
5樓：思念浪漫的歌
吃排骨的好處和功效與作用是補充蛋白質和脂肪酸。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。吃排骨對於於骨骼的生長以及恢復都是有好處的，一個有效的改善缺鐵性貧血的狀況。
排骨富含大量的維生素和蛋白質，但是不宜多吃，要適量。
6樓：芬蘭堪書院
吃什麼補什麼 燉排骨 一年四季不停吃 何時也不用喝藥湯！！
骨頭湯真的大補嗎？
7樓：商葉楓
骨頭湯中含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、脂肪和鈣質，而且還有很多的骨膠原，適量喝骨頭湯，可以起到補中益氣、滋養脾胃的效果，可以讓脾胃功能更加強大。除此之外，骨頭湯能夠改善貧血，讓鐵吸收的半胱甘酸含量增多，還可以補充血紅素，從而改善缺鐵性貧血的問題。
骨頭中含有豐富的水分，有利於清腸道，骨頭湯中含有很多蛋白質之類的成分，以及鈣類和多種維生素等營養物質，具有很好的促進健脾開胃的功效。
骨頭湯含有大量的磷酸鈣、骨膠原和碳酸鈣，還含有多種微量元素，其中包括鐵、鋁、鎂等。在經過長時間的熬製後，湯水也會富有各種營養精華，所以多喝骨頭湯有利於人體吸收鈣質、提高免疫力。
骨頭湯裡含有大量的脂類物質，其中包括不飽和脂肪酸，骨頭湯中還含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質，具有很好的滋陰養顏的效果。
軟骨主要是起到保護關節的作用，但是隨著年齡的增長，軟骨會逐漸退化，如果退化的情況比較嚴重，每次在移動的時候都會導致骨頭相互摩擦，長期下去就會帶來劇烈的疼痛感。
骨頭湯有助於改善關節健康，恢復軟骨的物質，例如膠原蛋白、凝膠、軟骨素等等。
在生活中，人們常有骨折後飲食骨頭湯的習慣，以期補充鈣質，使骨折早日癒合。這種習慣是極端錯誤的。
骨折早期骨頭湯喝得越多，骨折癒合得越慢。當然，在骨折癒合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由於有機纖維的骨樣組織逐漸鈣化形成新生骨，加強改造，形成正常骨，骨樣組織的骨化需要充分的鈣、磷質，此時補食骨頭湯還是很有益處的。
8樓：山東小葵老師
骨頭湯不能大補，雖然有的人覺得骨頭湯很好喝，而且骨頭湯可以幫助大家補充人體內的鈣物質，但實際上是沒有這個功能的，骨頭雖然說還有非常多的鈣元素，但是這些鈣元素都是不溶於水的，即使在高溫的情況下也無法在水中溶解。
骨頭湯中的只有骨頭中的脂肪，還有大家為了使味道更加鮮美加入的鹽，想要補鈣的話應該多吃一些海鮮，海鮮中富含豐富的鈣物質。
大家認為骨頭裡面含有豐富蛋白質，其實也是很難溶於水裡的。
骨頭的蛋白質含量只有1%到3%,而肉裡面卻含有的蛋白質含量是15%和20%.也就是說，骨頭的精華是在肉裡面，並不是在湯裡面。所以大家與其喝骨頭湯，還不如多吃一些肉，反而更能大補。
9樓：於向東
骨頭湯中鈣的含量是比較低的，而且其中含有較多的脂肪和嘌呤，因此喝骨頭湯並不是補鈣的最佳方式。對於缺鈣的人來說，可以吃一些鈣含量高的食物，例如奶製品和蝦皮等。這些食物不僅能有效的幫助人體補充鈣，還非常容易消化和吸收，不會給腸胃帶來負擔。
一般調整飲食結構一段時間後，就能使身體內的鈣含量恢復至正常水平。缺鈣的患者可以隔段時間後去醫院複查，以便於瞭解補鈣的效果。還可以適當的補充維生素d，能促進鈣的吸收。
10樓：向無名者致敬
大骨湯中的營養非常豐富，含有多種維生素，優質蛋白質、膠原蛋白、多種礦物質等，對身體有很好的滋補作用，身體虛弱、大病初癒時都可以把大骨湯作為食療膳食，有助於身體健康。
大骨湯的營養成分：
1.動物明膠
大骨湯中含有豐富的動物明膠，它可以為身體提供豐富的肝氨酸、脯氨酸等營養物質，既可以促進消化，還可以促進傷口的癒合。
2.氨基葡萄糖
大骨湯中還含有豐富的氨基葡萄糖、軟骨素等營養物質，既可以減輕炎症反應，還可以讓消化系統更健康。
3.多種維生素和礦物質
骨髓中含有豐富的維生素a、維生素k2和硒、鋅、錳、鐵等多種礦物質，常喝大骨湯，對骨骼健康非常有幫助。
4.膠原蛋白
大骨湯中還含有豐富的膠原蛋白，能起到抗衰老的作用，所以女性朋友不妨適當的多喝大骨湯。
大骨湯的功效與作用：
1.補中益氣
大骨湯營養豐富，對身體能起到很好的滋補作用，身體虛弱、營養不良時，應用大骨湯進行食療，可以補中益氣，有益身體健康。
2.健脾養胃
適當的喝一些大骨湯，還能滋養身體，健脾養胃，有利於消化系統的健康，所以腸胃功能差時，也可以適當的喝一些骨頭湯。
3.美容抗衰老
因為大骨湯中含有豐富的優質蛋白質、膠原蛋白，如果能常喝大骨湯也可以起到一定的美容養顏、延緩衰老的作用。
4.強身健骨
大骨湯中含有豐富的鋅、鐵等多種微量元素，常喝大骨湯可以強健筋骨，大骨湯中含有豐富的肌氨酸，也可以增強體質，所以常喝大骨湯，可以讓人精力充沛。
11樓：八堡立德
骨頭湯的營養價值比較高，還有比較豐富的膠原蛋白和蛋白質，而且還含有大量的透明質酸，以及鈣、鐵等多種微量元素和礦物質，可以有效地維持身體的健康。
而且也有利於促進關節，和骨骼變得更加強硬，可以起到補充鈣質的作用，也有利於改善貧血，同時還能夠起到滋陰健脾的效果，也可以起到補充益氣的作用，如果身體比較虛弱，體質比較差，可以經常適當的喝一些骨頭湯。
12樓：鶴崗人在江陰
一直以來我們都被告知各類骨頭湯是「大補」「有營養」可以達到「補鈣」「長身體」的奇效。那骨頭湯到底是不是大補呢？今天就來說說這個：
1. 喝骨頭湯可以補鈣嗎？
不能。 骨頭中雖然含鈣豐富，但並不是人體可以吸收的遊離的鈣離子，所以即使長時間燉煮，也很難溶進湯裡。
中山大學曾有研究證明用蒸餾水熬製骨頭湯，湯裡鈣含量一般是 2 毫克左右/ 100 毫升。最多不會超過 4 毫克，這點鈣含量甚至還不如我們日常生活中一些飲用水的鈣含量多。
有觀點認為在燉煮骨頭時加醋能幫助鈣溶出，這個說法確實有一定道理，然而溶出的效果是微乎其微的，有多微乎其微呢？
1 斤豬排骨，至少加入 100 毫升的醋，燉個兩三個小時，才能稍微增加一點鈣含量。但是……100 毫升的醋……你確定你燉的是骨頭湯而不是：
2. 喝骨頭湯可以補充蛋白質？ 不能。
骨頭湯實際上是調味料+肉裡的嘌呤+油脂，而主要的營養物質蛋白質，卻很難進入湯裡。 一般來說，骨頭湯和骨頭上的肉相比，蛋白質含量低多了，也就是說無論怎麼煲湯，「精華」還在肉裡，而不是湯裡。同樣，魚湯、雞湯、鴨湯，也是這個道理。
所以如果你一直是用只喝湯不吃肉的方式來補充蛋白質：
3. 吃骨髓可以長高嗎？
不能。 人的長高是先天（遺傳）和後天（營養/生活作息等）的結合，同時也要考慮生長髮育的高峰時間（出生後 6 個月/青春期前兩年）。
而骨頭湯裡的骨髓其實只是大量的脂肪，並沒有什麼特別的營養。而且高脂飲食反而會影響身體的發育長高。
如果你先天條件不是很好，又錯過了發育期的話，指望狂吃骨髓長高是不現實的，最多可以讓你在躺下的時候：
4. 白色的濃湯是最滋補的嗎？
不是。 乳白色的骨頭湯，據說因為顏色和人類某種被富於傳承生命使命的體液相近，而被認為是最滋補的。
但很不幸骨頭湯裡的乳白色不是骨頭用來傳宗接代的，它實際上，只是油脂，大量的油脂，大量大量的油脂......
所以說立志**的你們這些年大口大口的喝著乳白色的骨頭湯，現在心情一定是這樣的：
5. 那喝骨頭湯究竟補什麼？
其實上面的解釋已經很好的詮釋了骨頭湯裡究竟都是啥：肉的嘌呤、油脂、調味料以及為了增加鮮美感而很容易被忽略量的鹽。
所以濃稠鮮美長時間烹燉的骨頭
13樓：吳詩妍好
是的骨頭湯是一道菜品，製作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化。
俗話說「骨頭的精髓在湯裡」。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。
14樓：中學老師小
大骨湯不補鈣
幾乎所有的人都知道骨頭裡面含有比較多的鈣元素，但並不是吃骨頭或者喝骨頭湯就能夠幫助人體大量的補鈣。
因為骨頭裡面的鈣元素都屬於結合鈣，並不能順利地融入湯水之中，就算是長時間的熬製，湯水裡面的鈣營養也不會太多。
更何況骨頭湯裡面沒有促進鈣營養吸收的維生素d，所以人們就算是每天喝骨頭湯也不能起到明顯的補鈣效果。
點白醋，能促進鈣的釋放嗎？
有的人說在熬湯的時候加入
一、兩滴白醋就可以讓骨頭裡面的鈣營養得到釋放，湯裡面的鈣營養就更高。
據研究表明，在骨頭湯的時候加入少量的醋，骨頭湯裡面的鈣含量可以達到43.2毫克/每升，沒有加醋的骨頭湯裡面的鈣含量只有每升11毫克.
即使如此，喝骨頭湯補鈣的效果仍然不明顯。
本身骨頭湯所含有的鈣營養比較低，想要讓身體更好的補鈣，可以直接選擇喝純牛奶，因為純牛奶的鈣含量可以達到每升1113毫克，喝一升牛奶就相當於喝25升以上的加醋骨頭湯。
所以想要通過喝骨頭湯來補鈣，其實是非常困難的事情。
大量喝骨頭湯，其實也有一些傷害
大量的喝骨頭湯還會對身體造成不少的損害。
骨頭湯裡面含有大量的脂肪，導致人體攝入過量的脂肪之後使身體發生肥胖，久而久之還會導致人體出現高血脂、高尿酸，並且加大患上痛風、心血管疾病、糖尿病等疾病的風險。
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