1樓：匿名使用者
1、當然可以，我們一般都放點，首先是加香，其實放幾粒花椒也不會有多重的味道。但是要老花椒喲。放幾粒看你家花椒麻不麻，一般不是太嘛的放10粒左右吧。
這個沒有一定啦，花椒厲害的話少放幾粒差不多三四粒都可以。不過別太麻因為是清湯的冬瓜燉排骨。
2、還有就是，主要看你個人口味了，如果口味重一點就放，想吃清淡的不要放，我是從來沒放過，因為這個菜式就是要吃那個肉的香味，所以冬瓜也不是重口味的菜，一般放個一兩粒就足夠了。
3、知識拓展：排骨可以提供人體必需的優質蛋白，維生素，尤其是豐富的鈣質，可以維護骨骼健康，具有益精補血之功效，特有的骨膠原可以增強**彈性，具有延緩衰老之功效，特別是用溫火燉制的骨頭及湯，營養不易流失，易吸收，經常使用必有強生健體，養顏美容的保健作用。
2樓：
冬瓜排骨湯 呵呵 我喜歡的。
當然可以 我們一般都放點的 加香 卻不會太過 像八角等 其實放幾粒花椒也不會有多重的味道 但是要老花椒喲。
放幾粒看你家花椒麻不麻 一般不是太嘛的放10粒左右吧 這個沒有一定啦 花椒厲害的話少放幾粒 三四粒都可以 不過別太麻 因為是清湯的冬瓜燉排骨。
最後我看到樓上的 我要說明下 放幾粒老花椒在湯裡怎麼會味道怪呢 根本幾乎都吃不出什麼味 樓上是不是說的胡椒喲或者嫩花椒。。
3樓：何陽飇
清燉排骨材料：排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。
製法：1、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現漠漠；
2、把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然後用拍蒜的方法拍姜；
3、用你要熬湯的鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記：用涼水熬湯，還有因為熬湯會花很長時間，所以水要多放一些。
4、湯滾開後改成小火熬一個半小時左右，再快關火時加鹽。
5、可以根據個人口味在湯里加蓮藕段、山芋段、蘿蔔塊兒、海帶等等，同樣很美味營養。
清燉排骨都放什麼料?
4樓：ccc菜辣椒
常見的清燉排骨需要放的料有：排骨、黃豆、鹽、薑片。或者排骨、蘿蔔、枸杞、薑片、蔥、鹽。以及排骨、山藥、胡蘿蔔、薑片、花椒、鹽等。
清燉排骨是以排骨為主要食材的家常菜，配以蘿蔔一起燉煮，味道鮮美，營養價值豐富。
清燉排骨需要放什麼料清燉排骨使用慢燉鍋會更省事，不過湯汁比較透明清澈，因此必須大火沸騰翻滾狀態保持一段時間才能讓湯汁呈現乳白色。
排骨在中國通常特指豬的肋骨和脊椎骨，同時也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。
豬排骨含有蛋白質、脂肪、維生素以及大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，對身體有益。
原料：排骨、小白菜、花生油、鹽、味精、黃酒、大蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉。
做法：1、排骨洗淨切段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；
2、小白菜洗淨，去根部切段，蔥切段，姜切塊；
3、鍋燒熱，加少許底油，加入蔥、姜、桂皮、八角、香葉、花椒，放入排骨，添湯；
4、旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；
5、加入小白菜放精鹽、味精調口，燉至排骨酥爛脫骨即可出鍋。<
5樓：江淮一楠
清燉排骨一般可以放玉米、胡蘿蔔、豆角、姜、桂皮、八角、花椒、白糖、鹽等等。
方法如下：主料排骨500g。
配料：玉米1根、胡蘿蔔1根、豆角100g、姜1小塊、桂皮1根、八角2個、花椒20粒。調料：海天黃豆醬3大勺（45ml）、白糖15g、鹽少許。製作步驟：
1.玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5釐米上的段，薑切片，各種香料放入燉煮包中；
2.鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出；湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準；
3.加入三大勺黃豆醬，再加入白糖；放入薑片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；
4.湯汁沸騰後，轉小火，煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔，繼續煮10分鐘，根據個人口味調入適量鹽即可。
6樓：晴
清燉排骨一般情況下來說，只需要放油，鹽，少許醬料，和一點的料酒，這樣就可以達到非常美味的效果，而且營養價值也非常的高。
所以平時烹飪，和專業的烹飪人士多學習溝通是非常重要的，和別人溝通以下幾個方法技巧要注意：
1.學會傾聽。
溝通是彼此兩個人之間相互聆聽訴說，溝通並不是單方向的，如果只有你不停地講，就達不到溝通的目的了。
我們除了會講，更需要會傾聽，這樣才能達到講，也要會聽。
在聆聽的時候我們要認真，時不時的點頭以給對方做出反應，這樣子對方才覺得我們是認真地在聆聽。
2.選擇合適的溝通方式。
溝通的方式有很多種，不一定是面對面的，除了面對面語言溝通，還可以用書信，利用電子裝置等方式。
我們在與人溝通時，要注意說話方式，如果是面對面的，要注意場合。不同的場合利用不同的溝通方式。
而且，與別人溝通時要看好時機，如果對方正生生氣，你去找對方面對面交流，很大的概率是不會成功的，所以我們要學會選擇合適的溝通方式。
3.多看書學溝通。
日常生活中，如果我們想要多與別人溝通交流，那就要掌握好溝通交流的方法。
學習是我們這一生必備的事，學習是學不完的，我們可以多看一些關於溝通方面的知識，這樣子才能從書中掌握一些技巧。
同時，我們要提高口語表達能力，多多聯絡口語表述，多看一些溝通表達的書籍來提高自己的溝通能力。
7樓：玩樂星
排骨湯放什麼配料好。
1.茴香。茴香是大家平時在烹煮菜餚的時候用的比較多的一種香料，其實在燉排骨湯的時候，也可以在焯水排骨的時候，在裡面加入一些茴香。
因為茴香有特殊的香味，而且可以去除排骨當中的腥氣的味道。所以加入了茴香的排骨湯，燉出來會更加的香，喝上去也更加的美味。
2.冬瓜。冬瓜是大家平時都比較熟悉的蔬菜。
那麼在燉排骨湯的時候，其實也可以放入一些冬瓜，這樣燉出來的湯會比沒有放冬瓜的湯更加好喝。首先冬瓜當中含有非常豐富的各種營養素，而且冬瓜可以吸收排骨當中的油脂，使得燉出來的湯喝上去不那麼油膩。同時冬瓜又吸收了排骨的鮮美，讓冬瓜吃上去也比較好入口。
因此燉怕骨頭的時候，加入冬瓜這個配料是非常不錯的。
3.蘿蔔。都說冬天的蘿蔔賽人參，說明蘿蔔的營養價值是非常高的。
在燉排骨湯的時候加入蘿蔔也是非常不錯的。好喝的蘿蔔排骨湯，不僅喝上去不油膩，而且營養豐富，能夠補充人體所需的各種營養物質，還可以增強體質，有通氣的作用。在冬天是一道非常滋補的湯品，所以很多人都喜歡在冬天燉蘿蔔排骨湯喝，味道好極了。
8樓：卷枋茵
燉排骨一般步驟：
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
3.這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。
燉排骨容易爛的竅門：燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
燉排骨湯更鮮小技巧：燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
a、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裡的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。 b、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。
9樓：情感小小鋪
清燉排骨，一般情況下是會放蔥和姜，然後再放排骨，和一些調料。
10樓：不夠我帥拉你
就放一些蔥薑蒜再放一些香料進去，味道可能會比較好，而且比較有營養。就不用再放什麼調料了，這樣比較清淡，營養價值高。
清燉排骨放什麼調料好吃？
11樓：結束
親 燉排骨放食鹽、醋、料酒、姜、蔥等調料。
燉排骨是以排骨為主料製作而成的菜品。可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。
輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，經典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。
排骨，一般指豬排骨，而豬在我國的大部分地區皆有飼養。含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質哦
12樓：愛小
燉排骨湯的話不用放什麼香辛料，加點鹽，料酒、薑片去腥，放點愛吃的蔬菜就很鮮了，但要注意一定要一次性加足夠的水，中間加水的話湯就沒那麼好了。
13樓：佘曼蔓
放點枸杞什麼的就可以了。
14樓：無雅詩
清燉排骨可以放花椒，這個並沒有什麼影響，而且很好吃。
一道清燉排骨做法
15樓：清正還甜美灬雪花
冬瓜排骨湯 呵呵 我喜歡的。
當然可以 我們一般都放點的 加香 卻不會太過 像八角等 其實放幾粒花椒也不會有多重的味道 但是要老花椒喲。
放幾粒看你家花椒麻不麻 一般不是太嘛的放10粒左右吧 這個沒有一定啦 花椒厲害的話少放幾粒 三四粒都可以 不過別太麻 因為是清湯的冬瓜燉排骨。
最後我看到樓上的 我要說明下 放幾粒老花椒在湯裡怎麼會味道怪呢 根本幾乎都吃不出什麼味 樓上是不是說的胡椒喲或者嫩花椒。。
排骨湯可以放花椒嗎？排骨湯怎麼燉最好喝？
16樓：帳號已登出
可以的。可以在排骨湯裡面放一些蔥，姜，玉米，花椒，這樣熬出來的是比較好喝的，味道是非常好的。
17樓：大事發生的
放了花椒會破壞排骨湯原有的味道。可以用排骨和蓮藕一起燉湯。或者是排骨和玉米，這樣燉出來的湯特別鮮特別好喝。
18樓：春季的風啊
可以放花椒。用砂鍋燉是最好喝的，砂鍋燉出來的排骨湯味道非常鮮美，肉很好吃。
清燉排骨放什麼調料好吃
19樓：快樂橫向晚晴
清燉排骨的做法是什麼。
燉排骨的時候能不能放胡椒粉？放胡椒粉能起到哪些作用？
20樓：小未來
可以放胡椒粉，因為胡椒粉是增加辣度的，我們在燉排骨的時候，如果放入胡椒粉，湯會變得特別辣，而且也能喝到比較香醇的排骨湯。
21樓：讓我裝傻賣萌
燉排骨的時候可以放胡椒粉，可以起到提鮮、調味、暖身的作用，讓湯變得更加新鮮美味，並且調節鹹淡，而且能夠在冬天感覺到暖暖的。
22樓：樂觀的瓶子
可以，特別是黑胡椒粉，放胡椒粉可以去掉排骨的羶味，還能提香和溫中下氣的作用，可以更突出排骨的香味，激發食慾。
23樓：春季的風啊
不能放胡椒粉。在排骨裡面是沒有起到任何作用。要是裡面放入了胡椒粉會流失營養的成分。
清燉排骨有什麼料，清燉排骨應該放什麼調料
食材準備 排骨若干 水蘿蔔若干 生薑兩小塊 鹽若干 黃酒 香葉。注 慢燉鍋更省事不過湯汁比較透明清澈 必須大火沸騰翻滾狀態保持一段時間才能讓湯汁有好看的乳白色。1 排骨洗乾淨，冷水下鍋 2 煮開加黃酒，大概90 以上的肉都變色，慢慢變白的時候就關火，把水倒掉！用冷水再次沖洗排骨，多衝幾次，把白色的沫...
清燉排骨怎麼做才好吃，清燉排骨簡單做法步驟 清燉排骨怎麼燉
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車 食物有原本自己的味道，不要改變 排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根 熱愛美食 排骨這樣燉 排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻 清燉排骨食材介紹 豬肋排300克，白蘿蔔150克，蔥段20克，薑片10克，花椒5克，枸杞子1...
清燉排骨燉豆角怎麼做
紅燒，燒烤 水煮肉片，爆炒雞胗，一鍋燉，一鍋蒸，一鍋煮，一鍋炸至金黃色即可食用。主料方便麵1包洋蔥50g芹菜100g胡蘿蔔100g爆炒腸50g 輔料油適量鹽適量郫縣豆瓣醬適量 步驟什錦辣炒方便麵的做法步驟11.原料 芹菜 洋蔥 胡蘿蔔 爆炒腸什錦辣炒方便麵的做法步驟22.芹菜 洋蔥 胡蘿蔔 爆炒腸分...