1樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
2樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
3樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
4樓：香蕉食堂
熱愛美食 排骨這樣燉
5樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
6樓：匿名使用者
清燉排骨食材介紹
豬肋排300克，白蘿蔔150克，蔥段20克，薑片10克，花椒5克，枸杞子10克，料酒5ml，精鹽適量，
清燉排骨的做法步驟
1、準備所需食材
2、豬肋排洗淨，切成小塊，放入冷水中，把血水泡出3、白蘿蔔洗淨、去皮、切片
4、蔥切段、薑切片
5、鍋內放清水，將肋排放入，水燒開煮出浮沫，將排骨撈出6、米家電飯煲中放入清水，放入焯燙好的豬肋排、蔥段、薑片、料酒、花椒，開啟電飯煲
7、煮至排骨7分熟放入白蘿蔔
8、放入枸杞、精鹽
9、成品湯汁清澈透明，不油不膩
7樓：機械人
一 泡洗排骨
二 沸水，放排骨一兩分鐘撈起，沖水稍為清洗一下。
三 大火少許油一個八角2個大蔥段2片薑片，放排骨翻炒，倒料酒翻炒，倒沸水，放枸杞，繼續大火煮沸，蓋上小火50分鐘。
四 放鹽調味
8樓：美食青風
排骨這樣做全家人都愛吃
9樓：長新很搞笑
突然想起去年某天被遺忘掉的排骨
清燉排骨簡單做法步驟 清燉排骨怎麼燉
10樓：領悟
準備材料：
排骨、水蘿蔔、生薑、鹽
做法：1、排骨洗乾淨，冷水下鍋
2、煮開一邊就可以了，大概90%以上的肉都變色，慢慢變白的時候就關火，把水倒掉！用冷水再次沖洗排骨，多衝幾次，把白色的沫沫洗乾淨
3、兩塊生薑不切片，直接用刀拍，拍好以後放在洗好的排骨一起下湯鍋4、其他什麼都不放，只要水，排骨，生薑，水大概是排骨的兩倍到三倍都可以！然後大火煮開以後換最小的火，蓋上蓋子燉40的分鐘
5、燉40分鐘以後下蘿蔔再燉半小時，還是小火6、蘿蔔看起來透明瞭就可以了！然後可以放鹽了！一點一點的放就不怕放多了
7、起鍋放點蔥花更香！
11樓：晃悠悠的不覺
回答你好！
稍等一下哈
你好！清燉排骨做法是1.排骨下鍋加料酒焯水。
2.撈出沖洗乾淨。
3.焯水後的排骨下鍋，加水沒過排骨。
4.放蔥姜大火燒開轉中小火燉二十分鐘。
5.加胡蘿蔔繼續燉二十分鐘，加鹽，雞精調咪即可更多5條
12樓：大廚小課
清燉排骨是以排骨為主要食材的家常菜。這是一道可以吃精排喝湯的菜餚。在外忙碌，回到家中做一道清燉排骨，不僅可以舒爽的吃下肉，還可以 品嚐排骨湯，給自己的胃以及身體進行調養。
這道菜味道鮮美，營養價值豐富。
13樓：匿名使用者
排骨清洗乾淨
涼水下鍋煮到水沸騰，略煮片刻
將煮過的排骨撈出控水
排骨重新放入鍋中，一次性注入足夠的開水，可以多加水大火煮開
用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，讓湯汁清澈
蓋上鍋蓋轉中小火慢煮大約1小時左右
煮40分鐘後加適量白醋，讓鈣質溶解在湯中
在最後加鹽調味即可
清燉排骨怎麼做才好吃
14樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
15樓：傾歌挽白袖
回答美食：【蘿蔔排骨湯】
製作步驟：
1、排骨撒澱粉並清洗
我們把買回來的排骨切好，然後放入一個大碗當中。加入一小勺澱粉均勻撒在上面，然後用手去抓排骨，讓澱粉均勻地裹在排骨表面。當排骨表面都裹上澱粉之後，我們會感覺排骨發黏，這樣就可以了。
這樣做的目的是用澱粉的吸附性，把排骨上面的髒東和油膩吸附。
過上幾分鐘之後，我們用自來水沖洗排骨，這樣髒東西和油膩就會順著澱粉被沖走。然後在盆中倒入自來水浸泡排骨，浸泡15分鐘之後就可以去除排骨裡面的血水。
2、煸炒排骨用水煮開
15分鐘之後把排骨的水控幹，然後我們準備一口鍋，倒入少許的食用油。起鍋燒油，在油溫三成熱左右的時候，我們把控幹水的排骨放入鍋中煸炒。炒至排骨表面兒變得微黃，這時候我們在鍋中倒入開水。
然後用大火繼續燒，直到把水再次燒開。鍋的表面就會浮起一層浮沫，準備一個勺子把這些浮沫撈出。
記住在這個過程當中千萬不要放入料酒，不然做熟了會發柴。在鍋中加入適量的白酒和白醋，白酒可以去腥，白醋有一種功效就是讓排骨裡面的鈣質釋放。
3、排骨下入砂鍋燉煮
剛放好白酒和白醋之後，我們就關火。這時候我們要準備一口砂鍋，由於砂鍋有著很好的保溫性，所以適合做一些燉菜。我們把鐵鍋裡面的排骨和湯一起倒入砂鍋當中。
在鍋裡面下入薑片和蔥結。然後蓋上砂鍋蓋子，開中小火燉上大約30分鐘。
4、切好白蘿蔔放入砂鍋
在燉的過程當中，我們準備一根白蘿蔔，洗乾淨之後把皮削掉，切成滾刀塊備用。當排骨燉到30分鐘的時候我們把蓋子開啟，把切好的白蘿蔔塊放入鍋中。然後蓋上蓋子，燉15分鐘左右。
時間到了，我們開啟蓋子撒上一些枸杞，然後再加入適量的食鹽。最後在上面撒上一些切好的蔥花攪拌一下，這道美味的蘿蔔排骨湯就做好了。用這種方法做出來的排骨湯，不但沒有腥味兒，而且還補鈣。
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19樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
怎樣燉排骨好吃 湯又好喝
20樓：哈爾濱新東方烹飪學院
清燉排骨湯
用料排骨 1000克
料酒 1勺
蔥 1根
薑片 幾片
鹽 適量
雞精 少許
玉米 1根
山藥 1根
蘑菇 少許
清燉排骨湯的做法
將排骨沖洗乾淨，泡出血水，冷水下鍋放入蔥段、薑片，倒入料酒焯出血沫，撈出
撈出獎排骨沖洗乾淨，在從新燒一鍋水，水開下入排骨，蔥段，薑片放入料酒大火
清燉排骨燉豆角怎麼做
紅燒，燒烤 水煮肉片，爆炒雞胗，一鍋燉，一鍋蒸，一鍋煮，一鍋炸至金黃色即可食用。主料方便麵1包洋蔥50g芹菜100g胡蘿蔔100g爆炒腸50g 輔料油適量鹽適量郫縣豆瓣醬適量 步驟什錦辣炒方便麵的做法步驟11.原料 芹菜 洋蔥 胡蘿蔔 爆炒腸什錦辣炒方便麵的做法步驟22.芹菜 洋蔥 胡蘿蔔 爆炒腸分...
清燉排骨有什麼料，清燉排骨應該放什麼調料
食材準備 排骨若干 水蘿蔔若干 生薑兩小塊 鹽若干 黃酒 香葉。注 慢燉鍋更省事不過湯汁比較透明清澈 必須大火沸騰翻滾狀態保持一段時間才能讓湯汁有好看的乳白色。1 排骨洗乾淨，冷水下鍋 2 煮開加黃酒，大概90 以上的肉都變色，慢慢變白的時候就關火，把水倒掉！用冷水再次沖洗排骨，多衝幾次，把白色的沫...
清燉排骨可以放花椒嗎 清燉排骨都放什麼料
1 當然可以，我們一般都放點，首先是加香，其實放幾粒花椒也不會有多重的味道。但是要老花椒喲。放幾粒看你家花椒麻不麻，一般不是太嘛的放10粒左右吧。這個沒有一定啦，花椒厲害的話少放幾粒差不多三四粒都可以。不過別太麻因為是清湯的冬瓜燉排骨。2 還有就是，主要看你個人口味了，如果口味重一點就放，想吃清淡的...