1樓：麥田裡的守望者和守護者
排骨焯水，冷水洗淨血末後涼透，倒入鍋內加冷水，薑片，蔥，水量至少要超過排骨，大火燒開後轉小火燜煮，注意水滾後把湯麵的雜質潎掉，半小時就可以加調味出鍋了！如果想喝濃湯那就一直用大火煮。
2樓：吳若曦
川味紅燒排骨
主料:排骨 1斤半左右
配料:幹辣椒,大概有20個 花椒一小把大概有30-40粒 姜一大塊蒜 6，7瓣 大蔥 1到1根鹽 ，味精糖 少量
做法: 1、先將排骨氽一下，撈起.
2、鍋燒熱，放入少量油，稍等一會放入幹辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分鐘左右就可以放入排骨、大蔥繼續炒，這是還可加入少量加飯酒(個人認為也可加白酒)
3、等到排骨變色(也就2分鐘左右)，放入開水，水量剛剛滿過排骨或稍少一點都可，開大火煮，水開後用小火燉至熟(我用了40分鐘)
4、加入適量味精，翻炒一下，關火，再燜5分鐘就可起鍋了
豬肉排骨湯怎麼做
3樓：blackpink_羅捷
主料：排骨300克、玉米50克、蓮藕100克、姜適量、蔥適量、蒜適量調料：鹽適量、料酒適量
做法步驟：
1、排骨冷水下鍋倒入薑片料酒焯水
2、鍋內倒入排骨加溫水倒入蔥薑蒜
3、小火燉15分鐘
4、倒入藕塊
5、倒入玉米
6、小火燉1小時
7、加鹽出鍋
4樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
5樓：匿名使用者
客家清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，但湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有客家菜突出主料的特點。雖然此湯材料簡單做法:客家清燉豬肉湯 肩胛肉（梅花肉）：
350克紅棗：7粒姜：3片 水：
5碗 (3－4人份)豬肉洗淨切厚片紅棗洗淨拍扁去核；煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽調味即可。豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。
其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣 磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品
6樓：愛吃的小胖子
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
7樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
8樓：匿名使用者
如果是純的豬肉排骨湯，可以將肉排骨先洗淨，最好是在清水裡浸約10分鐘，讓肉裡面的血絲可以排出來。將肉排骨放進燉盅，加適量的水，蓋好蓋子，然後就大火燉，水開後就小文再燉1.5小時，上桌前記得放一點點鹽調味就可以啦
9樓：蓓晨新酷派
豬肉用肥點的，排骨用骨頭大點的，然後弄點冬瓜，瑤柱。慢火燉爛瑤柱，然後就能喝了
10樓：粥鹹飯
首先你要去菜市場買好你所需要的材料。排骨適量。單單的做排骨湯的話太單調了。
如果你會吃玉米，可以買一個玉米，然後切成片。可以做一個玉米排骨湯。蓮藕也可以。
買排骨的時候先讓師傅幫你砍好。砍成段。開始。
用清水清洗乾淨。玉米切好。準備適量的生薑。
鍋裡放入適量的水。讓排骨焯一下差一點料酒放幾片生薑去腥味。三分鐘之後撈出。
用清水洗淨。那我鍋中倒入適量的湯水。放入排骨，玉米。
生薑少許，大火燉20分鐘。小火燉10分鐘，出鍋的時候可以撒少許蔥花。這是比較清淡的做法。
如果你還有其他想吃的，也可以加一些佐料，比如一些藥材。希望能夠幫到你。
豬肉排骨怎麼燉好吃又簡單，豬肉排骨怎樣燉好吃
米香糯排骨 成品圖主料 豬大排500克，糯米適量 調料 食鹽4克，老抽適量，蠔油少許，香油少許，白糖2克，腐乳汁適量，甜辣醬適量 做法 1.糯米提前二小時用清水浸泡，仔排洗淨切塊兒 醃製前先用廚房用紙把排骨水份吸乾 2.排骨放入容器，加入所有的調味料，醃漬4小時以上，待排骨入味兒後加入泡好的糯米拌勻...
怎樣純豬肉排好吃
食材豬肉 600克 醬油 5克 豆油 20克 方法 步驟 1 豬肉有純的瘦豬肉，有肥的豬肉，所以就要用刀將純瘦豬肉和肥豬肉分開後，在來做菜餚。2 在做豬肉菜餚的時候，將備好的豆油加熱後，放入備好的肥豬肉片來用中火來炒出油。3 肥豬肉炒出油後，就將備好的瘦豬肉片放入肥豬肉片上，用筷子來翻炒。4 在調整...
排骨瞎怎麼做好吃排骨稀飯怎麼做好吃
1.排骨切成2釐米的小方塊，用開水焯一下，去血汙，撈出控水。2.鍋置火上，放水 米和排骨塊 料酒，旺火煮開，改用中小火熬煮半小時，至米爛湯稠，排骨變酥時，加枸杞 鹽，攪拌均勻，食用前，將粥分盛碗中，撒入蔥花拌勻即可。排骨稀飯的做法如下 原料 排骨一份 大米半碗 先用油 鹽水浸泡著 胡蘿蔔半根 香菜一...