1樓：及遠航
豬肉的話，可以和湖南椒炒著吃，也可以直接用來燉湯，或者是用來炸油炸吃，做成酥肉味道都很不錯。豬肉的話，可以和湖南椒炒著吃，也可以直接用來燉湯，或者是用來炸油炸吃，做成酥肉味道都很不錯。豬肉的話，可以和湖南椒炒著吃，也可以直接用來燉湯，或者是用來炸油炸吃，做成酥肉味道都很不錯。
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2樓：李和霖
食材用料 白蘿蔔 700克、豬肉 400克、豆瓣醬 20克、老抽 10克、輕鹽醬油 適量、
料酒 適量、鹽 少許、胡椒粉 適量、蔥薑蒜 適量、滷料 少許。
做法步驟 （ 1 ） 豬肉洗淨，切成小塊備用；
2 ） 蘿蔔去皮，洗淨後切成小塊備用；
3 ） 備好蔥薑蒜和滷料；
4 ） 起鍋注入適量清水，放入豬肉，煮沸後撈出備用；
5 ） 再起鍋，放入豬肉，煎炒出油；
6 ） 淋入料酒，炒香；
7 ） 加入豆瓣醬，炒香；
8 ） 加入滷料、蔥薑蒜和適量熱水，煮沸後蓋上鍋蓋燉煮20分鐘；
9 ） 豬肉熟爛後加入蘿蔔、鹽、胡椒粉拌勻，繼續燉10分鐘；
10 ） 蘿蔔熟爛後，淋入生抽，拌勻；
11 ） 出鍋裝盤上桌。
12 ） 一道美味的白蘿蔔燒豬肉就做好了。
小貼士 白蘿蔔切大塊就多燒幾分鐘；
豬肉至少要燒20分鐘以上，燒至用筷子輕輕能插透就可以了。
2 ）豬肉炒蒜薹的做法。
食材用料 蒜薹 200克、豬肉 50克、油 2勺、鹽 小半勺、醬油 2勺、
料酒 半勺、五香粉 小半勺、澱粉 一勺、水 4勺。
做法步驟 （ 1 ） 蒜薹清洗乾淨，切段，豬肉切片；
2 ） 熱鍋下油，油熱下豬肉；
3 ） 豬肉炒變色，下蒜薹，翻炒；
4 ） 準備湯汁！所有調料全部混合；
5 ） 蒜薹炒熟，下湯汁勾芡，翻炒均勻即可。
3樓：匿名使用者
豬肉做餃子可以放任何的菜，比如說現在白菜，冬季還可以吃酸菜，芹菜這些我最喜歡的就是酸菜豬肉餃子，口感特別好，有食慾。
4樓：炎仌王
錘子肉片。這肯定是豬肉最嫩的做法。肉片被敲打得像「紙」一樣薄，吃起來還有點火鍋「肥牛」的口感，食材：
豬肉200克，金針菇100克，小米辣2根，青辣椒一根，蔥花少許，蒜瓣4塊，澱粉適量，薑片適量，生抽2勺，孜然粉1勺，辣椒油1勺，白糖少許，鹽少許。
做法：1.豬肉清洗乾淨切薄片，兩面沾上澱粉，用錘子或擀麵杖捶打成肉薄片，金針菇切除一小段，清洗根部備用。
2.調醬汁：蒜末青紅辣椒丁蔥花，淋上熱油攪拌均勻1勺孜然粉2勺生抽少許鹽少許白糖，1勺辣椒油，攪拌均勻備用。
3.鍋中適量清水薑片大火燒開肉薄片，肉片變色再過一分鐘撈出（肉薄片很容易熟），再倒入金針菇焯水3分鐘撈出，均勻鋪在盤底，再放上肉片。
4.把調好的醬汁淋在肉片上即可～翻拌均勻就可以開吃啦！
5樓：櫻花
竹筍炒肉。食材準備：竹筍，豬肉。
1、豬肉清洗後先切成長條，再斬成小塊，大小可隨意。
2、切好的豬肉段放入燉鍋中，加清水。
3、筍先去除外殼後保留嫩筍肉。
4、對半切開後再斜切成稍厚一點的片。
5、燉鍋中水開後可以放入筍片。
6、中火慢燉一個小時左右即可，期間不需要外加調料，豬肉的香和筍的鮮足以滿足你的胃。
竹筍營養價值：
含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等。
食物功用竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為禾本科多年生木質化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。
竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者**的好食品。
竹筍的功效有：
1、開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於**胃脹、消化不良、胃口不好等病症；
2、寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於**便秘，預防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關疾病的發病率；
6樓：帳號已登出
香菇炒瘦肉。
1、首先先將乾的香菇提前是泡軟了，然後切成片，將姜、蒜切成絲，將瘦肉洗乾淨了，切成片，然後再用油鹽和生粉醃製半個小時左右就可以了。
2、將鍋洗乾淨了，熱油，然後在裡面加入姜蒜和乾的香菇，放入一些鹽，炸一下，然後就是倒入瘦弱，加入一些料酒就是可以了，炒5分鐘，放入生抽和蠔油進行攪拌就是可以了，在裡面放入蔥炒一下，裝盤。
7樓：小廚神美食
老師。我有南瓜，我有吃豬肉！
8樓：網友
美食需要用心去做，不可辜負。
9樓：天幕網路
老婆最愛吃的美容養顏。
10樓：網友
裡脊肉切塊 抓拌均勻入油鍋炸至金黃撈出 裝盤。
11樓：網友
任你豬肉價比**，我不吃總可以了吧。
12樓：智花丶
1、紅燒肉：
紅燒肉的做法並不複雜，但是對於肉質的選擇必須要有所講究的。取帶皮精三線肉（或五花肉）一塊（分量自己掌握），烙皮（因為皮上有豬毛）、去毛、洗淨。鍋中倒上油燒熱，在豬皮上抹上醬油（或老抽）和白糖（分量根據自己的口感抹）放在熱油鍋中炸之皮變紅色、起鍋。
鍋中炸過的油不要倒掉，將炸好皮的肉切成一口可吃下的大小、放入油鍋中炒製片刻，（大約肉沒血絲的時候）加上水（要將肉全淹完），放八角、山奈、（茴香、辣椒、花椒根據各人口感放或不放）、醬油（或老抽）、白糖、老薑，大約燒上1小時左右在將水收幹淋上點麻油（香油）就可以出鍋了。在燒的時候你可以根據自己的喜好在裡面放鵪鶉蛋、牙菜、豆徑棍等敷料。記住的是敷料之放一種，要不就傳味了。
皮要炸得稍稍有點起泡；水開後用小火燒。也可以不放敷料，吃純的紅燒肉。
特點：紅燒肉味道非常的香濃可口，看著就很有食慾，是為了保證味道的純正與濃香，一定要確保肉質是新鮮的，而且火候要掌控好。
2、黴乾菜炒肉：
用料：黴乾菜，薑絲，幹辣椒，豬肉，白糖，醬油。
做法：小半碗黴乾菜用水泡洗兩到三次，視自己的口味輕重而定，控幹水，備用。 買一斤半左右的五花肉(去皮)，切成普通大小的肉塊，**，同時就把肉塊下鍋，加入少許水(注意水一定不能放多了！
目的是讓肉塊儘快地煮熟，然後開小火翻炒熬油，等到肉炒到金黃色，而且肥肉也基本上熬出很多油了，這時候把切好的薑絲和掰碎的幹辣椒放入一起翻炒幾遍，放入白糖四五勺(依個人口味定量)，再倒入醬油，炒到香味瀰漫廚房，最後倒入黴乾菜同炒，待黴乾菜把油都吸收了，ok，起鍋，香噴噴的黴乾菜炒肉就做好了。
特點：梅乾菜炒肉比較可口，如果找不到合口的菜來下飯的話，那麼梅乾菜炒肉就可以幫到你，不僅能夠使胃口大開，而且營養也很豐富。
13樓：牛一種態度
洋菇炒肉片。
材料：準備一斤豬肉裡脊，半斤洋菇，豌豆夾少許、適量的蔥段、鹽、糖、味精、醬油、澱粉。
做法：1、將洋菇泡入加鹽的洗米水中40-50分鐘後取出沖洗乾淨切片；豬裡脊肉切片加醬油、蔥段、澱粉拌勻醃一下。
2、鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒洋菇、豌豆夾後取出，用鍋中餘油炒散肉片後加入洋菇、豌豆夾一同炒勻，以鹽、糖、味精調味即可。
特點：洋菇炒肉片味道比較清香可口，而且營養價值豐厚，可以使人的食慾大開。
西蘭花炒肉片。
材料：準備一斤西蘭花，一斤豬肉裡脊，適量的蔥段、鹽、味精、醬油、澱粉。
做法：1、西蘭花除去硬梗後分成小朵，放入滾水中川燙之後取出。
2、豬裡脊肉切片加蔥段、醬油、澱粉拌勻，醃一下。
3、起油鍋，鍋中放入油3大匙，等油熱至冒煙，先將豬肉炒至七分熟，再加入川燙過的西蘭花，一起炒勻，放入調味的鹽和味精，再用澱粉加水勾芡即可。
特點：西蘭花炒肉片具有非常清香的口感，食用這道菜可以促進自己的胃口，提高自己的食慾。
以上介紹的這兩種關於豬肉的做法，大家可以試一試這幾種做法是比較常見的做法，而且過程並不複雜，這樣做出來的豬肉不僅味道非常的鮮美，而且可以使自己的胃口大開，能夠補充營養，但是所選擇的豬肉必須要保證新鮮優質才行，這樣吃起來才更健康更營養。
14樓：
1. 燒烤豬肉：將豬肉切成薄片，撒上鹽、胡椒粉和澱粉，醃製20分鐘，將豬肉均勻塗抹上醃料，放在烤架上，用中火烤15-20分鐘即可。
2. 烤肉：選擇新鮮豬肉，將其切成片，放入盤中，撒上鹽、胡椒粉和澱粉，醃製20分鐘，將醃製的豬肉放在烤架上，用中火烤15-20分鐘，加入蔥花或者芹菜點綴即可。
3. 水煮豬肉：將豬肉切成塊，放入鍋中，加入清水，加入薑片和其他調料，以中小火煮30-45分鐘，煮至豬肉變軟即可。
4. 紅燒豬肉：將豬肉切塊，放入鍋中，加入適量的醬油、醋、糖、豆瓣醬和水，以中小火煮30-45分鐘，煮至醬汁濃稠即可。
15樓：無雅詩
家常豬肉燉粉條。
所用食材：五花肉、粉條、大白菜；大蔥、大蒜、姜、八角、幹辣椒、香葉、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、鹽和雞精適量。
第一步：先把粉條用溫水泡上，儘量把粉條泡軟。把鍋燒熱，五花肉皮朝下炙烤皮，將五花肉的皮燒得焦黃後，刷洗乾淨。
第二步：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小塊，準備大蔥切段、大蒜拍碎、薑切片，幹辣椒一把，香葉5片，八角1顆；粉條泡軟後可撈出備用。
第三步：炒鍋中少量的油，將五花肉下鍋中火煎炒至金黃，加入1把冰糖炒出一些糖色。
第四步：加入大蔥、大蒜、薑片、八角、香葉大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黃豆醬炒香。
第五步：加入2碗熱水，蓋上鍋蓋煮大約45分鐘，這裡建議直接轉入高壓鍋來燉肉，十幾分鍾即可將肉燉得酥爛。
第六步：五花肉一定要燉得熟透，才會肥而不膩，越吃越香，用筷子能輕易夾斷最好。
第七步：加入泡軟的粉絲、大白菜，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋再燜煮15分鐘，讓油脂和調味料充分融入到食材中。
第八步：最後湯汁收緊的時候，加入適量的胡椒粉、鹽和雞精調味，攪拌均勻，淋上半勺香油即可出鍋，香噴噴熱騰騰的豬肉燉粉條就做好了。
雞蛋豬肉怎麼做好吃，燉豬肉怎麼做好吃？
用料 1塊豬肉 2個雞蛋 1根蔥。做法 選擇去皮的後腿肉或者梅花肉700g，把豬肉用水沖洗乾淨後，切成小丁放入料理機中，加瘦豬肉10 的肥豬肉，再放入一點蔥段。往料理機中加小半勺料酒，1小勺鹽，2小勺生抽，1小勺蠔油，一點點的白胡椒粉，半小勺紅曲米粉，半小勺糖，半小勺雞汁調味。再往料理機中打入一顆全...
前腿豬肉怎麼做好吃
前腿豬肉爽口，用來剁碎做肉餡。可以包餃子或釀豆腐，還可以加梅菜一起剁，變成梅菜蒸肉餅。加冬菇和雞蛋一起，蒸冬菇豬肉蛋羹。還有做豬肉燉粉條，香菇蒸肉餅。香菇蒸肉餅 1.香菇提前泡發 2.泡發好的香菇切碎備用 3.瘦肉先切小塊，然後剁成肉泥 4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起 5.加入適量的油，鹽，糖...
豬肉中的肥肉怎麼做好吃，豬肉的肥肉怎麼做好吃
私房紅燒肉 肥肉不膩 入口即化 媽媽的味道 私房紅燒肉的用料 五花肉一塊 生薑 去腥 3 6片 香蔥 蔥白 一段對切 八角2顆 桂皮小塊 以下是根據自己口味新增調料的冰糖適量 生抽 老抽1 0.5 鹽一點點 料酒一點點 私房紅燒肉的做法 步驟1豬肉一塊 根據喜好喜歡肥的就買五花，我是喜瘦的多些 步驟...