1樓：端午靜百合
幾人的量？大鍋菜和小鍋菜時間不一樣的。如果三人份，天然氣的話五分鐘開鍋，再開五分鐘就好了，這和火候大小有關係，真不可以一概而論，所以，把握得方法是，水開鍋以後五分鐘左右，就親自拿點菜和肉，咬兩下嘗一嘗，直到口感合適出鍋。
下一次就記住時間了。祝你午餐快樂。
2樓：在上庸古城看dc的菩提樹
其實豬肉燉白菜的話，沒有必要加水，因為冬天的白菜，其實水分是比較充足的，依靠白菜自身的水分，就可以把這道菜做熟，不加水的話，菜的味道會更濃郁，別加了，水的要更好吃， 要做豬肉燉白菜，首先要吃炒豬肉，如果你的豬肉切的不是特別的厚，那麼潮劇一會兒就可以了，豬肉燉白菜的話，最好是要用五花肉，或者是要用豬油做菜，用豬油煉成豬炸之後，剩下的油做菜飛到會更香。豬肉炒的差不多，之後呢，可以放一點調味料，醬油之類的，然後就可以下白菜了，可以先炒白菜，幫白菜幫稍微炒一會之後再加入白菜葉，然後加入一點鹽，把白菜自身的水分吸出來，這樣的話就可以依靠白菜的水，把這道菜悶熟，等白菜炒爛炒熟之後就可以出鍋了
燉豬肉多長時間能熟？
3樓：瓜瓜的時候我
燉肉大約1.5個小時—2個小時燉肉的做法：
1.豬五花肉切成正方形小塊
2.開水浸，撇去浮沫
3.開兩開撈出，控幹水分
4.鍋放少量的油放10克的白糖小火熬
5.白糖變成深紅色
6.將肉放入煸炒，肉上色
7.放適量的甜麵醬煸炒
8.放適量的料酒、生抽、老抽煸炒
9.放適量的熱水
10.放花椒、大料、姜大火燒開小火燉
11.燉至肉8分熟放鹽
12.燉熟大火收湯
13.盛碗開吃吧。
4樓：指間沙
高壓鍋，十五分鐘，正常小火燉，半個小時左右
5樓：死性不改
豬肉具有營養豐富和美味的特點，是烹飪的好原料。
做好家常菜燉豬肉的訣竅，主要有三點：
1、肉塊要切得大些。
豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
2、不要用旺火猛煮。
因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉，使香味減少。
3、在燉煮中，少加水，以使湯汁滋味醇厚。
燉豬肉時，不要用旺火，火勢一急，肉便緊縮在一起。
如在燉肉時放少許山植或幾片蘿蔔，肉可很快燉得酥爛。
鹽要放得遲一些，否則肉不易爛。
燉肉的過程中，中途不要加水，否則蛋白質受冷驟凝，使肉或骨中的成分不易滲出。
肉味之所以鮮美，是因為肉中具有呈鮮味物質，如：穀氨酸、醯胺、肌苷酸等。
在燉肉時，如果要想使湯味鮮美，應把肉放入冷水中用文火慢煮。
因為冷水煮肉可使肉中呈鮮物質更多地滲入到湯中，所以湯味鮮美，但肉味差些。
如果想使肉味鮮美，應把肉放在熱水裡煮。
肉遇熱以後，表面蛋白質立刻凝固，這樣呈鮮物質滲入湯中就少得多了，故而肉味更鮮美些。
白菜豬肉燉粉條要燉多久
6樓：匿名使用者
粉條在東北是人們生活不可離開的好吃的食物，而特別是用豬肉來燉粉，奇香無比。 因為肉湯在裡邊起了作用，把滋味兒都燉進粉裡邊去了，吃上一口，餘香無盡。 特別是在旅遊之地，遊人們玩累了，到住處吃上一頓豬肉燉粉條子，人就會渾身使勁，而且精神煥發，定能重新奔往艱難的旅途。
這次終於買到東北的寬粉，也叫大拉皮，用它來燉豬肉，絕對的美味，是秋冬季節很棒的家常美味。
下面我來為大家分享這道美食的做法，想學的朋友一起跟我動手學起來吧。
豬肉白菜燉粉條的做法：
步驟1.買回來的後腿肉提前用清水將血水浸泡出來。帶皮切大塊備用。
步驟2.鍋中放入適量的油，油熱後中小火放入白糖炒糖色。炒制如圖冒微黃色的泡泡。
步驟3.放入豬肉翻炒均勻。
步驟4.放入適量老抽翻炒均勻。
步驟5.放入適量開水。
步驟6.鍋開後撇去浮沫。
步驟7.然後放入八角、桂皮、香葉、小茴香。轉小火蓋上鍋蓋開始燉肉。
步驟8.紅薯粉條提前用清水泡軟。
步驟9.燉大約45分鐘左右，用筷子試試肉熟了沒有，如果能用筷子插透，說明肉已經燉熟了。然後放入泡開的粉條。適量鹽調味。
步驟10。再放入白菜。燉至粉條軟爛即可關火。
美食小貼士：
1、因為是用後退肉所以燉肉的時間不易太長，以免將肉燉柴。
2、粉條一定要提前充分用清水浸泡，泡軟後再下鍋。
3、粉條一定要燉熟再食用，多多燉會。
豬肉燉白菜怎麼做
7樓：四姐愛做美食
五花肉燉白菜怎麼做？把白菜就洗乾淨，五花肉切片倒入鍋中乾煸出香味，翻炒後加入白菜調料。
豬肉燉白菜怎麼做
8樓：匿名使用者
主料五花肉500g 白菜半顆
豬肉燉白菜的做法步驟
1. 準備食材。五花肉洗淨切片，白菜洗淨手撕成小片。
2. 開水燙白菜，撩起後備用。
3. 熱鍋加油，油熱後炒五花肉，直到肉熟。
4. 加入生抽調味，老抽上色，適量料酒。加一小碗水，小火燜燉10分鐘。
5. 放入白菜，燜燉5分鐘後起鍋上盆。
小貼士如果能買到粉條就一定要加!
9樓：黃昏的夕陽
食材明細：豬抄肉、白菜襲
、油、蔥絲、薑絲bai、鹽、花椒du
粉、大料粉、生抽、味zhi精適量dao
豬肉燉白菜的做法步驟
材料洗淨切片。
鍋裡放油放入肉翻炒。
放入薑絲和生抽，花椒大料粉翻炒。
倒入白菜翻炒均勻。
放入涼水大火燒開。
鍋開之後放入鹽，蔥絲，味精即可。
10樓：今夕何夕是朝夕
食材主料鮮bai豬肉500g 白菜350g 輔料du油適量zhidao
鹽適量內料酒適量 醬油適量 薑絲適量 花椒適量步驟1.豬肉切片用醬油料酒姜容
絲醃漬數分鐘
2.熱油鍋爆香花椒粒
3.倒入醃好的肉片
4.不停的翻炒均勻
5.看著肉片發汗的時候放入大白菜
6.大火加入少許水份燉數分鐘
7.覺得肉片熟了，白菜入味的時候放鹽調味即可小貼士[1]白菜出水，火大的時候少加點水即可。太多了，白菜發水，口感不好。
11樓：匿名使用者
五花肉燉白菜怎麼做？把白菜就洗乾淨，五花肉切片倒入鍋中乾煸出香味，翻炒後加入白菜調料。
12樓：禰賢姚羅
豬肉切好用油炒，烹味後加水，再下白菜、豆腐，熟後下溼粉條，一會就可以了！
白菜燉粉條大約需要煮多少分鐘
13樓：晴天便好
白菜燉粉條的做法
1.準備好主料，大白菜、豬肉和粉條；我不喜歡吃肥肉，所以用的純瘦肉，如果用五花肉會更香
2.大白菜掰去老幫，撕成大片待用
3.粉條用溫水泡軟，剪成15釐米長的段待用4.豬肉切片，香菜切段，八角和蔥花備好
5.炒鍋燒熱，下入八角炸出香味，再下入蔥花爆香6.下入豬肉片中火翻炒至變色
7.倒入生抽爆香，同時去掉醬油的生味兒
8.下入白菜翻炒，一開始不太好炒，因為白菜葉很挺，炒一會葉子軟了就容易多了
9.如圖，炒到白菜全部打軟，原來滿滿的一大鍋現在就剩下大半鍋了10.加入熱水至白菜高度的2/3，大火燒開轉中小火燉2分鐘11.加入鹽和雞精調味
12.下入泡好的粉條，翻動一下，讓粉條全部浸入湯汁中，再燉5分鐘，至粉條軟爛即可關火
13.出鍋裝入大碗中，撒上香菜段即成
14樓：來自柏子塔舉目眺望的鴛鴦
1.準備好主料,大白菜、豬肉和粉條;我不喜歡吃肥肉,所以用的純瘦肉,如果用五花肉會更香
2.大白菜掰去老幫,撕成大片待用
3.粉條用溫水泡軟,剪成15釐米長的段待用4.豬肉切片,香菜切段,八角和蔥花備好
5.炒鍋燒熱,下入八角炸出香味,再下入蔥花爆香6.下入豬肉片中火翻炒至變色
7.倒入生抽爆香,同時去掉醬油的生味兒
8.下入白菜翻炒,一開始不太好炒,因為白菜葉很挺,炒一會葉子軟了就容易多了
9.如圖,炒到白菜全部打軟,原來滿滿的一大鍋現在就剩下大半鍋了10.加入熱水至白菜高度的2/3,大火燒開轉中小火燉2分鐘11..
豬肉燉白菜怎麼做好吃
15樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
五花肉燉白菜最好吃的做法，一顆白菜一塊肉，簡單美味營養豐富我對大白菜的喜愛從何時開始，我自己也不清楚，只記得小時候最討厭的，恰恰就是大白菜。到了冬天，整天都是白菜，蘿蔔都很少，偶爾包個包子才會用到。但是白菜卻成了餐桌上的霸主，燉白菜、炒白菜、酸辣白菜、涼拌白菜，媽媽為了讓我吃的下去，增加身體的營養，會換各種花樣，慢慢的接受並且喜歡。
要說最喜歡的還是燉白菜。
五花肉燉白菜絕對是一道經典中的經典，加上年糕一塊燉你吃過嗎？今天就來做一道白菜五花肉燉年糕
準備食材：白菜500g 五花肉100g 年糕200g蔥花5g
製作方法：
1、首先把五花肉切成薄片
2、再把白菜切成段
3、炒鍋燒油，放入五花肉翻炒
4、放入蔥花
5、放入白菜後再放入生抽
6、放入一碗清水
7、放入4g鹽
8、放入年糕燉20分鐘即可
9、出鍋，製作完成
軟糯粘牙的年糕，肥瘦相間的肉片，吸足了湯汁的白菜，下飯極了。
16樓：粉紅粉紅的小臉蛋兒
如果是肥肉多點，就不要油燒油，而用肉來燒油，沒有肥肉就用油燒油。
因為肥肉本身就有油，肥肉燒油時肉會自己出油，但是具體不知道你說的肉是五花肉還去其他部位的。
如果是五花肉，燒油後肉也熟了後，馬上放入白菜，菜如果不軟，加一丁點水，肉和菜都熟透，馬上關火、出鍋!
注:豬肉不要等熟透後再放白菜，而是熟一點，就馬上放入白菜了，畢竟豬肉炒太久，會變焦的。所以一定不要炒太久。
豬肉燉白菜的做法？豬肉燉白菜怎麼做
17樓：巧映菡倪賜
原料：豬五花肉、粉條（寬粉為佳）、白菜、
蔥薑蒜、花椒、八角、橘子皮半隻
醬油2湯匙，白糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽味精少許製作過程：1、將整塊豬肉放在清水中加蔥薑蒜煮40分鐘，取出後晾一會，切成4釐米長，2釐米寬，2釐米後的塊。煮肉的湯打去表面浮末兒待用
2.鍋內放油，油里加兩小勺白糖，不停的翻炒，等糖的顏色炒成暗紅色以後加入切好的肉塊。不停的翻炒肉塊，讓每塊肉都掛上糖色。加入蔥、姜、醬油、幾粒花椒，加鹽後繼續翻炒。
3、2分鐘以後加肉湯（煮肉的湯都要放進去，不然粉條會煮不熟），大火燒開，然後改小火慢慢的燉。大概燉
20分鐘左右豬肉有七分熟。下入粉條，蓋上鍋蓋繼續用小火煮10分鐘左右。
4、鍋內湯收的差不多時，放味精，在出鍋之前要加點生蒜末。
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五花肉燉白菜最好吃的做法，一顆白菜一塊肉，簡單美味營養豐富我對大白菜的喜愛從何時開始，我自己也不清楚，只記得小時候最討厭的，恰恰就是大白菜。到了冬天，整天都是白菜，蘿蔔都很少，偶爾包個包子才會用到。但是白菜卻成了餐桌上的霸主，燉白菜 炒白菜 酸辣白菜 涼拌白菜，媽媽為了讓我吃的下去，增加身體的營養，...
白菜粉條肉怎麼做大白菜豬肉燉粉條怎麼做？
看來你也是會做飯的人跟你將大致的可以吧 不明白可以問題補充 首先將豬肉飛水 版入鍋內稍權稍煸炒 加蒜可提高豬肉的營養 出油即可 放入大白菜炒一下 倒入適量開水 切記一定要用開水 蓋上蓋子燜2分鐘 然後下入泡好的粉絲 加所有的調味料 例如鹽 味精 醬油 之類的 蓋上蓋燜1分鐘即可 主料 五花帶皮豬肉5...
加入水滴蟲籌後每筆款都要出錢嗎
像這種的話，肯定需要的水滴籌每筆錢確實需要出錢的，他們會扣款的，不然怎麼執行呀？加入水滴籌後，每筆款都要自己拿錢的，這是為自己以後報銷做籌備資金的。不是的，你雖然加入了，但是有一些事你可以自己選擇幫他籌款或者是幫他出錢的，這個是自願型的。是的呀，每筆都要出錢的呀，然後反正就是多少不一吧 你好，如果你...