1樓：謝胖胖
蒸飯櫃，水池，商用電磁爐，燃氣炒爐，米飯生產線，豆漿機，連續式洗滌機，鋸骨機，絞肉機，清洗池，冷藏庫，攪拌機，揉麵機（壓面機)，烤箱，不鏽鋼操作檯，貨架，切菜機，削皮機，烙餅鍋，商用電磁爐，大功率電磁爐，廚房裝置，米飯自動生產線，連續弍切菜洗菜線。
食堂的管理我覺得有兩方面非常值得提及，一個是品質問題，一個是成本問題，解決好這兩個問題基本就能讓上上下下都滿意。品質是口味，是新鮮，是種類等等，可以定期讓食客打分作為食堂人員的考核，並且要經常在公司做調查，公佈菜譜安排，經常更新，再一個成本，那就要做好採購，出庫入庫記錄等等一系列的報表，根據我的經驗，這個不好做，必須有專人負責。
2樓：
1蒸飯櫃
2水池3商用電磁爐
4燃氣炒爐
5米飯生產線
6豆漿機
7連續式洗滌機
8鋸骨機
9絞肉機
10清洗池
11冷藏庫
12攪拌機
13揉麵機（壓面機)
14烤箱
15不鏽鋼操作檯
16貨架
17切菜機
18削皮機
19烙餅鍋
20商用電磁爐
大功率電磁爐
21廚房裝置
22米飯自動生產線
23連續弍切菜洗菜線
公司食堂用裝置都有哪些
3樓：
1蒸飯櫃
2水池3商用電磁爐
4燃氣炒爐
5米飯生產線
6豆漿機
7連續式洗滌機
8鋸骨機
9絞肉機
10清洗池
11冷藏庫
12攪拌機
13揉麵機（壓面機)
14烤箱
15不鏽鋼操作檯
16貨架
17切菜機
18削皮機
19烙餅鍋
20商用電磁爐
大功率電磁爐
21廚房裝置
22米飯自動生產線
23連續弍切菜洗菜線
職工食堂都需要哪些裝置 20
4樓：匿名使用者
1蒸飯櫃 2水池 3商用電磁爐 4燃氣炒爐 5米飯生產線 6豆漿機 7連續式洗滌機 8鋸骨機 9絞肉機 10清洗池 11冷藏庫 12攪拌機 13揉麵機（壓面機) 14烤箱 15不鏽鋼操作檯 16貨架 17切菜機 18削皮機 19烙餅鍋 20商用電磁爐...
5樓：匿名使用者
要看供多少人用餐？一般來講蒸飯櫃、炒爐、冷藏櫃、粉碎機、湯爐、案板、餐具、消毒櫃必不可少了，主要看你所提供的飲食種類和人數而定，還有就是該公司有什麼特殊需要！！
食堂裝置有哪些
6樓：匿名使用者
主要的爐具,油煙機,冰櫃,消毒櫃,和一些輔助類的比如絞肉機,和麵機,洗碗機．．．．．．等等一系列
7樓：遊樂裝置
廚房用具
1.儲藏用具。這裡面又分為兩種，一種是用於儲存食物的用具，如電冰箱、冷藏櫃用;另外一種是用於儲放餐具、炊具、器皿的，如底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等。
2.洗滌用具，包括冷熱水的**系統、排水裝置、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中會產生的垃圾，所以垃圾箱或衛生桶也是必不可少，現代人注重衛生健康，消毒櫃、食品垃圾粉碎器等裝置也是不可或缺的。
3.調理用具，主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也不斷走進廚房中為人所用。
4.烹呼叫具，炒菜煮飯怎能少呢?主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的程序，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
食堂廚房裝置都包括哪些裝置
8樓：du知道君
餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、乾貨庫，醃製間，麵點、小吃間，冷盤間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。
1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯櫃，湯爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微波爐，烤爐；
2、儲藏裝置：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫裝置：平板貨架、米麵櫃、打荷臺冰箱、冰櫃、冷庫等，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作臺、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等；
3、洗滌消毒裝置：冷熱水的**系統、排水裝置、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾處置裝置等、食品垃圾粉碎器等裝置；
4、調理裝置：主要是調理的檯面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。
公司飯堂廚房裝置,公司飯堂廚房裝置有哪些？
9樓：耳冬三點瓦
飯堂廚房裝置由哪些公司飯堂的廚房裝置有那個蒸飯的那個鍋爐的那個炒菜的那個油煙罩了，以及一些那個鍋碗瓢盆這些廚具就這些。
職工食堂都需要哪些裝置?
10樓：匿名使用者
1蒸飯櫃
2水池3商用電磁爐
4燃氣炒爐
5米飯生產線
6豆漿機
7連續式洗滌機
8鋸骨機
9絞肉機
10清洗池
11冷藏庫
12攪拌機
13揉麵機（壓面機)
14烤箱
15不鏽鋼操作檯
16貨架
17切菜機
18削皮機
19烙餅鍋
20商用電磁爐
大功率電磁爐
21廚房裝置
22米飯自動生產線
23連續弍切菜洗菜線
內部職工食堂和公司出體之間的賬務處理問題
這樣分帳套處理可以，餐飲這套賬只不過是為了內部的管理，公司的主要經營業務賬必須按有關規定處理好。當公司支付給餐廳職工餐費時，根據有關經辦人員理出開支清單，經單位領導同意認可後到稅務局開據稅務發票，本單位職工此費用可用應付職工薪酬 職工福利列支。以前年度職工福利費是實行按工資總額14 100計提進入管...
明天到上級職工食堂參觀學習，領導要求我們可以向上級職工食堂提幾個關於食堂管理方面的問題，我該提什麼
這個得去了看了才能看得出來問題的，不過也不要提太尖銳的問題，畢竟鬧出問題了大家面子都不好看，可以問問食堂吃飯是不是不同的工種分開的，會不會有員工投訴什麼的。你去看了才能知道啊，比如要加強營養，衛生環境，職工食堂管理制度 一 留樣由專人負責，建立食物留樣記錄。二 留取當餐 所有菜餚，每份留樣不少於10...
公司職工食堂一週菜譜，只需要中午一餐，標準5元一餐，一葷兩素一湯
葷菜 土豆燒排骨 梅菜扣肉 魚香肉絲 爆炒豬肝 平菇肉片 宮爆肉丁等等 素菜 土豆系列 菜瓜紅椒木耳 蒜蓉油麥菜 紅燒茄子 麻辣豆腐 油菜或豆芽或酸菜炒粉條等 湯 西紅柿 蔥花 紫菜湯 大骨頭湯 蛋湯等 我們食堂大概就是這些 星期一稀飯 酸豆角饅頭 茶葉蛋紅燒大排 絲瓜炒蛋 蒜泥生菜 海帶蝦米湯糖醋...