1樓：傻子歡兒
肉末適星
步驟鮮蝦肉末百葉包的做法步驟11.肉餡放入大碗
鮮蝦百葉包的做法步驟22.加一小勺清水攪拌上勁後，加入鹽，糖，料酒，生抽，薑末，蔥花，澱粉，雞蛋
鮮蝦百葉包的做法步驟33.往一個方向攪拌至上勁即成肉餡
鮮蝦百葉包的做法步驟44.我選用了東北老家帶回的薄百葉，沒有切塊直接使用大張百葉，因為太薄，擔心會漏，呵呵
鮮蝦百葉包的做法步驟55.放入適量肉餡，
鮮蝦百葉包的做法步驟66.把肉餡包裹起來，介面處可以用水澱粉或者雞蛋清抹一下，防止煮的時候散開。
鮮蝦百葉包的做法步驟77.包好的百葉包放入**，隔水蒸10分鐘左右.
鮮蝦百葉包的做法步驟88.蒸好的百葉包取出備用。
鮮蝦肉末百葉包的做法步驟99.將大海蝦清洗乾淨
鮮步驟1010.在海蝦背部第二節處，用牙籤挑出蝦線，洗淨。做法步驟1111.鍋裡油熱，放入姜蔥煸炒出香味，做法步驟1212.加碗清水煮開.做法步驟1313.放入海蝦
做法步驟1414.加料酒煮開.做法步驟1515.放入百葉包，大火煮開，中火5-8分鐘，
做法步驟1616.加鹽調味，
做法步驟1717.撒些胡椒粉
|做法步驟1818.成熟了即可上桌享用啦。
2樓：匿名使用者
主料豬肉糜 ：250
百葉 ：150
蝦 ：50
雞蛋 ：適量
輔料油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
第一步肉糜放入大碗，加一小勺清水攪拌上勁後，加入鹽，糖，料酒，先抽第二步加入薑末，蔥花，澱粉，磕入一個雞蛋，往一個方向攪拌好，第三步在蝦背部第二節處，用牙籤挑出蝦線，漂淨待用第四步豆皮切方形，放入適量肉餡，
第五步把肉餡包裹起來
第六步介面處可以用水澱粉或者雞蛋清抹一下，煮的時候就不容易散開了。
第七步介面處可以用水澱粉或者雞蛋清抹一下，煮的時候就不容易散開了。
第八步鍋裡油熱，放入姜蔥煸炒出香味，加碗清水煮開第九步放入蝦
第十步加料酒煮開.
第十一步
放入百葉包，大火煮開，中火5-8分鐘
第十二步
加入少許剩餘的肉糜劃散
第十三步
加鹽調味，撒些胡椒粉，蔥花即可上桌
鮮蝦肉末百葉包的做法，鮮蝦肉末百葉包怎麼做
3樓：幸運的楓陽
肉末適星
步驟鮮蝦肉末百葉包的做法步驟11.肉餡放入大碗
鮮蝦百葉包的做法步驟22.加一小勺清水攪拌上勁後，加入鹽，糖，料酒，生抽，薑末，蔥花，澱粉，雞蛋
鮮蝦百葉包的做法步驟33.往一個方向攪拌至上勁即成肉餡
鮮蝦百葉包的做法步驟44.我選用了東北老家帶回的薄百葉，沒有切塊直接使用大張百葉，因為太薄，擔心會漏，呵呵
鮮蝦百葉包的做法步驟55.放入適量肉餡，
鮮蝦百葉包的做法步驟66.把肉餡包裹起來，介面處可以用水澱粉或者雞蛋清抹一下，防止煮的時候散開。
鮮蝦百葉包的做法步驟77.包好的百葉包放入**，隔水蒸10分鐘左右.
鮮蝦百葉包的做法步驟88.蒸好的百葉包取出備用。
鮮蝦肉末百葉包的做法步驟99.將大海蝦清洗乾淨
鮮步驟1010.在海蝦背部第二節處，用牙籤挑出蝦線，洗淨。
做法步驟1111.鍋裡油熱，放入姜蔥煸炒出香味，做法步驟1212.加碗清水煮開.做法步驟1313.放入海蝦
做法步驟1414.加料酒煮開.做法步驟1515.放入百葉包，大火煮開，中火5-8分鐘，
做法步驟1616.加鹽調味，
做法步驟1717.撒些胡椒粉
|做法步驟1818.成熟了即可上桌享用啦。
珍饈美味的海鮮百葉包怎麼做好吃又簡單
4樓：0澤國a網盤
主料豬肉餡 ：250海蝦 ：100百葉 ：300文蛤 ：200雞蛋 ：1個
輔料油 ：適量糖 ：適量料酒 ：適量鹽 ：適量生抽 ：適量姜 ：適量蔥 ：適量胡椒粉 ：適量澱粉 ：適量
具體步驟
第一步第一步
1.肉餡放入大碗，加一小勺清水攪拌上勁後，加入鹽，糖，料酒，生抽，第二步第二步
2.加入薑末，蔥花，澱粉，磕入一個雞蛋，往一個方向攪拌好，第三步第三步
3.文蛤放入淡鹽水浸泡一下，漂淨待用。
第四步第四步
4.在海蝦背部第二節處，用牙籤挑出蝦線，漂淨待用第五步第五步
5.百葉切方形，放入適量肉餡，把肉餡包裹起來第六步第六步
6.介面處可以用水澱粉或者雞蛋清抹一下，煮的時候就不容易散開了。
第七步第七步
7.包好的百葉包放入**，隔水蒸10分鐘左右第八步第八步
8.鍋裡放油，油熱後，放入姜，蔥炒香，加一碗水煮開第九步第九步
9.放入文蛤，海蝦，加料酒煮開
第十步第十步
10.放入百葉包，大火煮開，中火5-8分鐘，加鹽調味第十一步
第十一步
11.撒些胡椒粉，蔥花即可上桌
烹飪技巧
包好的百葉包，先蒸一下再煮，不容易散開
百葉包肉的做法步驟圖，百葉包肉怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
食材食譜熱量：2170(大卡)
主料肉餡適量百葉適量
方法/步驟
1調製好純豬肉餡
2百葉洗淨，焯一下
百葉包肉的做法
3製作百葉包肉
百葉包肉的做法
4製作好的百葉包肉
百葉包肉的做法
5綁線，單個綁，雙個綁都可以
百葉包肉的做法
6準備其它食材，藕，蘑菇，茨菰洗淨切好
百葉包肉的做法
7鍋裡碼好食材
百葉包肉的做法
8加清水
百葉包肉的做法
9開始煮，我稍稍放了幾顆花椒，一些些生抽，再放鹽。煮煮煮。鍋裡的食材都特別有各自的鮮味，融合在一起太靈啦！煮一陣，鮮味熬出來就好了。方便~
百葉包肉的做法
肉怎麼做好吃，百葉包肉的家常做法
6樓：宮野·灰原
食材明細：拌好的肉末適量、百葉適量、鹽適量、雞精適量、高湯適量百葉包肉的做法步驟
1、取一張百葉鋪平，把拌好的肉末按長條形鋪在百葉上2、如圖用百葉的一角把肉捲起來
3、把另外兩個角對摺
4、如圖捲起來
5、用細韭菜葉或者芹菜捆紮好
6、把百葉捲碼放在盤子裡，用預先準備好的高湯淋在百葉捲上，上鍋蒸15分鐘左右（因為肉餡和高湯都已經調味，所以不用再放鹽和雞精了）
7、也可煮菜湯
百葉包肉的做法怎麼包
7樓：江南一豔花
食材用料
百葉一包
油菜適量
香菇適量
豬肉適量
生薑適量
清水適量
食鹽適量
味精適量
白糖適量
醬油適量
1.選用內餡的食材。小油菜，香菇，豬肉，生薑。
2.百葉清洗乾淨，用溫水泡軟，一張一張分開，切成巴掌大的方塊。
3.香菇、青菜清洗乾淨，去除根蒂。青菜過水撈一會，這樣一會切末的時候就不會有太多的水份。
4.過水後的青菜撈出，瀝乾水份，切成碎末。用紗布出下水，過濾多餘汁液。
5.豬肉用絞肉機攪成肉末。清洗乾淨的香菇切成碎末。生薑切成末。和青菜末放在一個大盆裡。
6.餡料里加適量的食鹽，味精，白糖。
7.再加適量的醬油。
8.用手沿著一個方向混合攪拌均勻。
9.攪拌好的肉餡靜置10-20分鐘，讓肉餡更加入味。
10.取一張百葉鋪平，取適量的肉餡平鋪在百葉上。如圖所示。
11.用百葉的一角把肉蓋住捲起來，再卷一次。
12.旁邊的兩個角往裡對摺，再卷一次。捲到底的時候正好把那個小三角蓋住。
準備好棉線，放在百葉包肉下方，用棉線將百葉包肉綁起來，定型，以免百葉包肉散開。這裡我省去了綁棉線的過程。
13.所有的百葉都包好肉。將百葉包肉一個個疊好放在盤子裡。放到微波爐里加熱一分鐘，或者上鍋蒸十分鐘，讓百葉包肉斷生。這樣以達到定型的目的，用來替代綁棉線的過程。
14.處理過斷生後的百葉包肉。晾涼後可以直接放冰箱冷凍，下次要吃的時候拿出來再加工。不管蒸著吃，煮湯還是紅燒，味道都很不錯。
15.包好的百葉包肉，也可以直接加了高湯進去蒸熟吃。味道特別好。
16.百葉包肉。
8樓：mw7蘇月的臉兒
1.豬肉洗淨用廚房紙吸乾表面水份；百葉用溫水沖洗乾淨後晾乾表面水份；荸薺切碎；雞蛋磕入碗中打成蛋液；生薑切片；小蔥洗淨後切碎。
2.豬肉先切成片後切成絲，用井字方法剁，至肉小顆粒時，切入生薑剁進肉餡中。
3.剁好的肉末，加入鹽、生抽調味，倒入蛋液順一個方向攪打均勻，拌入蔥碎攪勻，倒入荸薺碎。
4.將荸薺碎和肉末拌勻，成肉餡，靜置10分鐘。
5.取一張百葉平鋪在盤子上，放上肉餡。
6.自下而上捲起百葉包住肉餡，將左右兩邊的百葉往中間對摺。
7.將百葉捲起，完成百葉包。
8.取一根綿線，將百葉包兩兩疊起，紮好。
9.電飯煲中放水，將包好的百葉包放在盤子上，隔水蒸40分鐘至熟。
百葉包的家常做法大全怎麼做好吃**
9樓：命中註定
用料主料
肉末300克
百葉16張
白菜100克
黑木耳80克輔料油
2勺鹽1勺料酒
1勺生抽
2勺老抽1勺糖
1勺蠔油2勺蔥
一把生薑
1塊百葉包的做法
1.肉末中放薑末、料酒、蠔油、生抽、香油拌勻2.黑木耳、白菜、蔥切末
3.百葉裁出自己喜歡的大小，用開水焯一下撈出濾幹水分4.肉末中放入黑木耳、蔥、白菜、雞蛋拌勻
5.百葉上鋪上餡料
6.捲起用棉線紮好
7.鍋中放點油把百葉包煎一下
8.放老抽、生抽
9.放鹽、糖、開水
10.等百葉包熟後收汁撒上蔥花
平常做的餃子、百葉包都感覺肉餡兒太平淡，就是肉糜剁點蔥加鹽，怎麼才能做的有特色好吃？
10樓：花雨夜格格
可以換或加各種才料，比如做餃子料，韭菜，鮮香菇，中梅肉，馬蹄，大白菜絲，香麻油等等，一般星級酒店都會用這些材料。是個不錯的選擇。
11樓：乙永昌
加點胡椒粉，味道會很讚的~~~
還有用各種蔬菜包的。。
還有啊，麵皮也可以新增蔬菜汁。
12樓：易陽蘭
加點香菇，蝦皮或者鮮蝦仁，加點醬油提鮮。
13樓：七七其
清淡點的可以加蔬菜 例如 白菜 【蓮白】 藕 【不要剁太碎】
也可以加香菇【提香】
14樓：匿名使用者
加點耗油，香油，孜然
涼拌百葉絲的做法,涼拌百葉絲怎麼做好吃,涼拌
食材主料 百葉1張 輔料麻油適量鹽 適量蔥適量姜 適量步驟 1.百葉一張,洗淨 2.將百葉切成絲 3.蔥葉切碎回末 4.生薑切細 答末5.百葉絲放入碗中 6.倒入開水,燙一小會 7.將水瀝乾 8.再加入開水,燙一小會 9.將水瀝至九成,稍微留一點點 10.將切好的蔥末和薑末倒入碗中,拌勻 11.加適...
香菜拌百葉的做法，香菜拌百葉怎麼做好吃，香菜
材料香菜，百葉皮 bai兩張，麻油一些du zhi香菜dao拌百葉的做法 步驟1 香菜去根洗乾淨，然專後用開屬 水燙十幾秒就可以撈出，再切小段。步驟2 一定要把香菜裡的水份擠幹些 步驟3 百葉也用開水燙十幾秒，然後切絲。步驟4 然後加鹽，少許糖，雞精和麻油拌一些就可以了。小貼士 這道菜做法很簡單，不...
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百葉炒青椒的做法步驟11.食材 百葉炒青椒的做法步驟22.百葉切絲，鍋內加水，把百葉焯一下百葉炒青椒的做法步驟33.百葉焯好瀝乾水，青椒洗淨，切絲百葉炒青椒的做法步驟44.熱油鍋，放入蔥，蒜泥，爆香，倒入百葉和青椒絲 百葉炒青椒的做法步驟55.放入肉末 肉末是熟的 翻炒百葉炒青椒的做法步驟66.加料...