1樓：匿名使用者
今天介紹我家花生碎的做法
材料：生花生一盤
鍋中放適量油，燒熱
倒入花生
來回翻炒，使花生受熱均勻，避免炒焦
大約炒6-8分鐘就炒好了，表面顏色均勻紅潤
有一個很形象的判斷花生是否炒好的方法：花生入鍋後前半段，由於花生內含水分，所以會有噼裡啪啦的聲音從小到大此起彼伏，而後半段，隨著花生逐漸炒制，響聲漸漸變小了，直到最後沒聲音了，就是炒好了
炒好的花生需要一段時間先晾冷，這樣才酥脆，現在的天氣可以擱到窗戶外邊，約半小時就基本晾冷了
將花生裝在有封口的袋子裡
袋子封口封好，然後拿一個小的擀麵杖來回滾壓二十下左右
過程中要注意確保所有的花生都變成花生碎了，而不是花生末
將花生碎倒在盤子裡，接下來就開始去皮了
關於手工花生碎去皮，有兩法：一是在弄碎前一顆顆揉搓去皮，這樣的方法是一勞永逸，先前費點事但後面的花生碎很乾淨，我又想到另一法，叫靜電吸附法，可以連皮將花生弄碎，然後用手在盤子裡來回翻幾下，手要洗淨且保持乾燥，花生皮很輕，輕輕一翻就會吸附到手上去，身邊準備一個垃圾桶，這樣手來回在盤子裡翻個十來二十下，花生皮就基本清除乾淨了，但同第一種方法相比，花生皮去的不是那麼的乾淨，可是話又說回來了，花生皮本來就可以食用，去的差不多了，只要不影響美觀就可以了。
做好的花生碎散發著非常誘人的香氣，恨不得挖著吃兩勺呢
將全部的花生碎裝食品罐，蓋好蓋子，放冰箱儲存，以後用起來隨取隨用很方便
2樓：冰晶
花生炒熟，去花生衣，放進塑料袋擀碎
3樓：成了謎的語
材料：花生150g，食鹽10克，油20克。
炒花生的做法：
1.選好花生，剝開皮。
2.用剛燒開的水倒入花生中，搖幾下，馬上倒掉。
3.鍋內下油
4.這一步也很關鍵，涼油的時候下花生
5.翻炒幾下，可以先把火關掉，用油鍋的餘溫繼續炒，那樣確保炒出來的花生顏色不深。
6.然後用刀把花生切碎。
牧場物語 精靈驛站烹飪蛋糕的方法
4樓：匿名使用者
奶油+麵包=蛋糕(要用烤箱)
奶油+麵包+巧克力=巧克力蛋糕(要用烤箱)
奶油是用攪拌機+牛奶做出來的
蛋糕，點心之類的歸為中餐烹飪還是西餐烹飪
5樓：江西新東方
1.中式麵點的概念
中式麵點指源於我國的點心，簡稱「中點」，雙稱為「麵點」，它是以各種糧食、畜禽、
魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等為原料，再配以多種調味品，經過加工而製成的色、香、味、形、質俱佳的各種營養食品。
麵點在中國國飲食行業中通常被稱為「白案」，它在飲食形式上呈現出多種多樣，既是人們不可缺少的主食，又是人們調劑口味的補充食品（如：糕、團、餅、包、餃、面、粉、粥等）。在我們的日常生活中，麵點有作為正餐的米麵主食，有作為早餐的早點、茶點，有作為筵席配置的席點，有作為旅遊和調劑飲食的糕點、小吃，以及作為喜慶或節日禮物的禮品點心等等。
2.西式麵點的的概念
西式麵點簡稱「西點「，主要指**於歐美國家的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以乾鮮果品和調味料，經過調製成型、裝飾等工藝過程而製成的具有一定色、香、味、形、質的營養食品。
麵點行業在西方通常被稱為「烘焙業「，在歐美國家十分發達。西點不僅是西式烹飪的組成部分（即餐用麵包和點心），而且是獨立於西餐烹調之外的一種龐大的食品加工行業，成為西方食品工業主要支柱產業之一。
6樓：日常生活
這個都是屬於西餐的。
7樓：上海新東方
屬於西點哦~這邊是有教學的。
8樓：安徽新東方烹飪學校
這個你可以來安徽新東方瞭解一下
烹飪發燒友這個蛋糕怎麼做啊
9樓：zuo小美人
另一種獲勝方式，不烹飪主食情況下過關。全部燒焦，9個爐子全部燒焦。不稱職大廚，一個爐子燒焦一分鐘以上。
發燒友,蛋糕\烹飪
另一種獲勝方式，不烹飪主食情況下過關。全部燒焦，9個爐子全部燒焦。不稱職大廚，一個爐子燒焦一分鐘以上。
去烹飪學校學蛋糕要多少學費
10樓：鄭州新東方烹飪學校
學蛋糕的費用是根據你學習的時長，選擇的專業和學校等綜合因素來決定的，可以到專業廚師培訓學校進行實地考察，詳細瞭解再做決定，希望能幫到你！
11樓：安徽新東方烹飪學校
學習西點西餐 我只推薦安徽新東方烹飪教育
西點主要包括麵包，蛋糕，混酥類，清酥類，藝術造型類，巧克力類，甜品點心類等。具體學的東西要看參加什麼樣的培訓了。一般專業西點師初級包括混酥類糕點（餅乾、塔排派等）、甜軟麵包、海綿蛋糕、油脂蛋糕、果凍；西點師中級包括清酥類糕點、硬質脆皮面包、戚風蛋糕、捲筒蛋糕、裱花蛋糕、乳凍、泡芙等。
12樓：海口新東方學校
學校這邊的蛋糕培訓班學費的多少是根據你的學習目的而定的，一般西點蛋糕專業針對三部分人群：一部分是想長期在西點行業發展的，這類人可能就要學習1-2年的時間最好；還有一部分的人是想過來學了開個蛋糕店自己創業的，這類人一般學習2個月---1年都可以。還有一部分人純碎是興趣愛好，這類人是學習三五天個把個禮拜也就夠。
而學費的多少是根據學習的長短而定的。
13樓：脈怪如醒完越重
其實這個需要根據你自己來選擇，在學校學校的話因為你選擇的學制不同，課程內容不同，學費是不一樣的。
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術，但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，根本無心再教你。其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎？而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和實操教出來的肯定是不一樣的。
所以還是建議你去專業的廚師學校去學習哦~當然你可以去本地或者省會學校實地考察一下。一看教學設施，二看師資水平，三看實操程度，四看是否有創就業幫助。這些無論是對你現在還是將來都是負責的！
14樓：合肥歐米奇西點學院
學蛋糕西點這樣的技術，建議還是去專業的西點學校比較好的。
歐米奇西點學校教學優勢：
1、頂級師資組合，接軌國際教學
2、精品小班教學，老師0距離隨時看護
3、進口裝置原材料，0限制即學即用
4、嚴格考評體系流程，學不會免費再學
歐米奇西點學校
15樓：廈門新東方培訓
一般學校的西點課程設定還是挺多種類的，根據學習的時長，包含的種類，費用都是不一樣的，一般短期學習的費用較低，長期的話會相對高一些，具體可以來學校諮詢瞭解清楚比較好。
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