1樓：你看看這個啊明
方法/步驟分步閱讀1/6
學習新的烹飪方式，當一種菜，如果經常用一些同樣的烹飪方式煮的話，可能會感覺到有些味覺疲勞，所以這時可以採用新的烹飪方式煮，這樣可能會好吃得多。2/6
調味料要放好，有時自己做飯不好吃，可能是調味料沒放到位，這樣做出來的菜味道肯定不怎麼樣，那麼這時就要自己在煮菜的時候注意調味料的比例了。3/6
自己的味覺發生了變化，有時感覺同樣的菜似乎總沒有以前的味道好，可能是自己最近味覺對以前在什麼地方吃過的菜產生記憶了，這樣一對比，感覺總是少了不少的味。4/6
適當換一下菜色，有時吃肉類吃多了的話，不如改換一下不同的菜色，像改換吃蔬菜、瓜果、菌類、魚等，這樣可能會感覺更有食慾些。5/6
花些時間在煮菜上，一般能夠用心做菜，菜自然會比較合自己的口味的，所以做飯菜的時候不要太急，精心做好每道菜。6/6
做飯菜的時候學會思考，在做飯菜之前，應該要事先想好吃飯菜的人的口味，知道吃飯菜的人一般想吃些什麼，這樣加上自己的用心烹飪，自然會做出可口的飯菜來
2樓：
炒菜不好吃的話，你看看網上的一些教程，根據教程來調節，慢慢的調整，應該就會變好。也不是說這個一次性飯就能坐坐好的多試幾次
3樓：我的小木屋
想要炒出好吃的菜品，當然是去豆果美食上或者是香哈菜譜上看看別人的做法仿照做一下，做出來的菜基本上味道都很香。
炒菜不好吃，怎麼辦？
4樓：玖月冷空
嗯，吃當然能吃了，味道好不好另算。
肉片炒菜花：①肉洗淨弄乾水切薄片，放鹽醬油抓勻，加生粉再抓勻備用。②菜花切小朵洗淨，過河，薑片切好，備用。
③幹鍋下適量油，下薑片，下肉片，不急翻炒，略弄平些再翻炒，肉轉色後放入菜花，翻炒勻，過幹可加加點水，加少許糖，鹽 生抽。炒一會起鍋。
5樓：匿名使用者
買本菜譜看一下呀，學習一下就行了。
6樓：芸旖軒鑾
不要吃了，自己不確定的就不要吃，萬一吃出來毛病就是大事了
7樓：來回答問題嘞
每個人有自己的口味要注意火候熟能生巧
炒菜總不好吃怎麼辦
8樓：匿名使用者
這是我炒菜的經驗：
1、熗鍋：小火慢火熗鍋，這樣可以把蔥花、薑末（或薑絲）等調料的鮮香喂充分的調出來；
2、醬油在熗鍋的時候放入，但要掌握好火候，起細沫的時侯，馬上放入蔬菜炒；
3、肉片、肉絲，切好後水澱粉上漿，大火急火炒至泛白時停火盛出備用，待炒菜過程中放入；
4、鹽，在熗鍋或炒菜開始放入（這樣炒出來的才口感好，只是碘會部分流失，）；
5、需要放芝麻油的菜應在出鍋前放入；
6、辣口味的菜，乾紅辣椒或辣椒醬，在熗鍋時放入，使用辣椒醬時應適當延長炒的時間；
7、糖，若不是甜口的菜可少量放入，這樣可以使菜的口味更鮮美。
9樓：念慈小牛
別灰心，上網查一下菜譜，多操作就好了，祝你好運！
炒菜炒了好幾次菜都炒不好吃，怎麼辦
10樓：匿名使用者
你好這位朋友，炒菜要想好吃，各種調料是不可少的，還有就是火候大小也很關鍵，可以上網學習下家常炒菜的做法，自己也可以買本菜譜，沒事看看，你的烹飪水平會提高的。謝謝。
炒菜怎樣炒好吃
11樓：你好
炒菜是每一個家庭每天都會做的一件事情，我們想要做到每天都品嚐到不同的美食，那麼我們就應該要多學習一些菜餚的做法。生活中的菜餚是比較多的，有魚香茄子、青椒炒肉以及水煮肉片等，也可以採用瓜類來炒肉片等，各種各樣的做法，大家都可以學習，為自己定製一份健康的飲食表。
1.【水煮肉片】
食材：豬肉、紅辣椒、蔥花、豆瓣醬、蒜末、白菜、鹽、味精、豆油、大料
做法：豬肉洗淨切成片，白菜葉洗淨，在熱油鍋中煸香紅辣椒，加入清水、肉片、大料、豆辨醬，煮大約8分鐘，放入白菜再煮5分鐘，最後放入鹽、味精，撒蔥花、蒜末就可以出鍋了。
2.【**雞】
食材：雞肉、青辣椒、土豆、紅辣椒、油、白糖、老抽、醬油、料酒、花椒、薑片、蔥段、大蒜、幹辣椒、豆瓣
做法：土豆去皮洗淨切成塊，青紅辣椒洗淨切滾刀塊，雞肉洗淨切塊，雞肉用蔥段、薑片、料酒醃製去腥味。在熱油鍋中爆香蒜頭、幹辣椒、花椒、薑片、蔥段，放入豆瓣醬炒出紅油之後倒入雞肉翻炒，加入醬油、老抽、糖、鹽，待雞肉炒熟上色後，加入土豆炒熟，倒入開水，沒過雞肉和土豆，中火慢燉收汁，湯汁收的差不多時，倒入青紅辣椒炒熟，用另一個鍋煮麵條，熟了之後放在菜裡即可。
3.【麻婆豆腐】
食材：豆腐、豬肉、油、生抽、白糖、豆瓣醬、豆豉醬、鹽、水澱粉、蔥、花椒粉、姜
做法：豬肉洗淨切碎，豆腐切成塊用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出控幹水分，蔥姜切碎，豆瓣醬剁細。在熱油鍋中爆香蔥姜，倒入肉末翻炒變色後，加入豆瓣醬和豆豉，炒出香味之後加入豆腐、清水、生抽、白糖，五分鐘之後加入花椒粉，勾薄芡，湯汁濃稠之後就可以關火出鍋了。
4.【啤酒鴨】
食材：鴨子、啤酒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、桂皮、八角、鹽、老抽、生抽、雞精、冰糖
做法：鴨子收拾乾淨切成塊，用熱水焯一下去除血水，在熱油鍋中倒入鴨塊，炒至微黃之後，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，調出基礎顏色，放入啤酒、水，淹沒食材就可以了，加入冰糖，大火煮開之後小火燉40分鐘，最後大火收汁，湯汁就會包裹在鴨肉上。
5.【西紅柿燉牛腩】
食材：牛腩、西紅柿、油、鹽、桂皮、大料、料酒、醬油
做法：牛腩洗淨用清水浸泡1個小時，充分的去除血水，西紅柿洗乾淨後用刀在上面輕輕的劃個十字刀，放入熱水中去皮，切成塊，牛腩泡好後切成大塊，在熱油鍋中爆香蔥薑蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入西紅柿炒勻之後，加入清水，水開之後去除浮沫，加入醬油、料酒、鹽攪拌均勻，關火，蓋蓋兒燜30分鐘之後就可以吃了。
12樓：飛東水電安裝
烈油，九十成熱，溫度在 250°c - 300°c 之間（臨近燃點）。油表面有密集的油煙，溫度很高。食材丟進去會發出劇烈的聲響和爆破聲。
（這時要格外小心不要被油濺到）油溫下最適合需要做爆炒類的菜，或者是油潑面這種直接淋油的菜。鐵板蠔油栗子雞
鐵板蠔油栗子雞
製作原料：淨雞，去殼栗子，蠔油，醬油，蔥，姜，料酒，白糖，味精等。
做法： 把雞剁成4釐米見方的塊，用醬油醃漬入味後過熱油。熟栗子炸成黃色撈出與雞塊一同放入鍋內加糖，醬油，蠔油，料酒，用小扒至酥爛，湯剰1/4時用澱粉，勾芡，淋香油倒入燒熱的鐵板上即成。
13樓：豁牙哥
居家小炒 簡單好吃❤️❤️
炒菜不好吃，怎麼辦？自己都沒胃口。
14樓：馬秦秀蘭
炒菜不好吃是因為自己沒胃口，乃心境不好之故。
燒飯做菜是一門藝術，要發揮創造力、想象力的；能夠自己吃、請人吃自己做的飯菜，是一種享受。有了這樣的認識，什麼飯菜做不出來？
到街上買幾本菜譜書籍照著做就行了。
15樓：匿名使用者
找個人來一快吃
鑽研起來也有動力\\
16樓：
自己想做菜，多找點這方面的書籍看看，多問問家庭主婦。就會得到很多寶貴的經驗。
17樓：匿名使用者
給你喜歡的人做飯 然後一起吃
18樓：
不要灰心,多練練就能成功,凡事不都是這樣成功的嗎
炒菜怎麼做最好吃
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