1樓：小管家美食
胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法,比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單,並且做出來的味道香味濃郁,口感清脆非常的好吃。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
胡蘿蔔炒肉
食材：4根胡蘿蔔，400克豬肉，蒜苗適量
做法步驟
一、先把五花肉用清水洗淨，放入鍋中加入沒過豬肉的清水，加入生薑片，料酒蓋上蓋子煮開。再把豬肉撈出來用清水洗淨，放入案板裡用刀切成薄片備用。
步驟二、胡蘿蔔用清水洗淨，用刀切去胡蘿蔔的頭和尾部，再從中間切成兩半後，切成薄片裝入盤裡備用。
步驟三、蒜苗剝掉黃葉子，用清水洗淨，再切成小段裝入碗中備用。
步驟四、鍋裡倒入食油，油溫7成熱，下入切好五花肉，大火煸炒出油，加入一勺豆瓣醬，醬油，少量的食鹽翻炒均勻。
步驟五、下入切好的胡蘿蔔，大火翻炒均勻，加入少量的開水，蓋上蓋子燜煮1分鐘。
步驟六、揭開鍋蓋，加入蒜苗，大火翻炒收汁後，就可以裝盤了。
這道好看又營養美味的胡蘿蔔炒肉就做好了。
胡蘿蔔和豬肉一起吃的好處：胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，且胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，豬肉富含油脂，兩者搭配食用，能讓胡蘿蔔素更好的被人體吸收，起到保護視力的作用。
紅蘿蔔怎麼炒著好吃
3樓：你粉底沒我的厚
炒三絲
主料：胡蘿蔔，豆腐皮，豬肉輔料：蔥花，薑末，鹽，雞精步驟：
1、胡蘿蔔，豆腐皮，豬肉分別洗淨，切絲，備用。
2、起鍋放油，煸炒肉絲至熟，盛出備用。
3、再次放油，放入蔥花，薑末爆出香味，放入胡蘿蔔絲，大火翻炒直到炒出胡蘿蔔色的汁（期間一定要勤翻，可加少量的水）。
4、放入豆腐皮，加少量的水，繼續翻炒3分鐘左右，放入肉絲，加雞精，適量的鹽，即可。
注意事項：1、買回的豆腐皮，最好先放入鍋內加水煮5分鐘左右，可祛除雜質和異味。
2、胡蘿蔔要多炒一會，可去本身帶有的怪味，還可使胡蘿蔔素儘量釋放。
營養價值：胡蘿蔔具有防癌、抗癌作用，還能有效保護眼睛。它不僅含有較多的維生素b和維生素c，而且還含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素a。
豆腐皮不但蛋白質、氨基酸含量高，還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。此外豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。由於胡蘿蔔素是脂溶性的物質，只有溶解在油脂中才能在人體小腸粘膜的作用下轉化為維生素a。
而這道菜胡蘿蔔、豆腐皮與肉同燉，能使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素更易被人體的消化吸收。
4樓：職考小奶爸
紅蘿蔔可以說是百搭的蔬菜，所以，它的吃法和炒法也是多種多樣的，下面為你介紹2種好吃又簡單的紅蘿蔔的炒法，非常不錯，非常下飯菜。
第一種，紅蘿蔔西蘭花木耳炒肉。
食材：西蘭花1朵、黑木耳（幹）1小把、胡蘿蔔1根、豬肉（瘦）二兩、蔥薑蒜各恰當、醬油兩湯勺、澱粉少量、油鹽恰當。
具體做法：1、先把種種食材預備好。黑木耳提早用淨水泡開洗淨。
2豬肉切片放碗裡，用醬油、鹽、澱粉抓勻再封油，醃製幾分鐘待用。3、西蘭花用淡鹽水浸泡後洗淨分紅小朵，下開水焯燙一下撈出瀝水待用。4、胡蘿蔔洗淨去皮切成菱形片待用。
5、熱鍋溫油，下醃製過的肉片滑炒，至變色後盛出待用。6、重起油鍋，煸香蔥薑蒜，下胡蘿蔔片小火翻炒至變色發軟。接著放木耳，繼承翻炒上兩分鐘擺佈。
7、倒入西蘭花，翻炒兩下，調入醬油和鹽，炒勻。8、把炒好的豬肉倒進鍋中，淋入水澱粉勾個薄芡，疾速炒勻後即可關火出鍋。成品圖如下圖所示。
第二種，胡蘿蔔絲炒雞蛋
食材：胡蘿蔔2小根、雞蛋4個、香蔥1棵（無足輕重）、淨水3湯勺、鹽1.5茶匙、油恰當。
具體做法：1、胡蘿蔔洗淨去皮擦成細絲；雞蛋打散到場3湯勺淨水和少量鹽攪拌勻稱待用。2、熱鍋熱油，油恰當多一些，把蛋液倒進去，小火，臨時不要動它，待稍稍凝結後翻炒成塊兒，盛出備用。
3、重起油鍋，油熱後下胡蘿蔔絲，小火翻炒出紅油，然後加少量鹽炒勻。4、胡蘿蔔絲變色後把炒好的雞蛋倒進去，炒拌勻稱即可出鍋，裝盤後可裝點一些香蔥末。成品圖如下圖所示。
5樓：你看看這個啊明
紅蘿蔔怎麼做才好吃呢，和雞蛋一塊營養又好吃，簡單又好做胡蘿蔔是生活中常見的蔬菜，不管炒著吃還是生吃都不錯，胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、磷、β-胡蘿蔔素、抗壞血酸、維生素b1、維生素b2、維生素c，尤其是胡蘿蔔素，是所有綠色食物不能比擬的，不愧是有小人蔘之稱，胡蘿蔔和雞蛋搭配在一起就是「胡蘿蔔炒雞蛋」，看看胡蘿蔔炒雞蛋的用料都有哪些如下:
胡蘿蔔 1根，雞蛋 3個，青椒 1個，生抽 ，鹽，姜 ，蒜 。
胡蘿蔔炒雞蛋的做法步驟如下:
步驟 1
胡蘿蔔、青椒切絲(洋蔥可有可無)，雞蛋打散，姜蒜切片。
步驟 2
起鍋燒油，雞蛋炒熟，盛出。
步驟 3
蔥薑蒜爆香。
步驟 4
倒入胡蘿蔔翻炒，多炒一會(胡蘿蔔素是脂溶性維生素，油炒可以使營養更好吸收)
步驟 5
倒入青椒，翻炒幾下。
步驟 6
倒入雞蛋，繼續翻炒。
步驟 7
加入生抽（只要一點點提鮮）和食鹽，翻炒攪拌均勻，出鍋即可。
這樣配著米飯吃是不是超級下飯，胡蘿蔔炒雞蛋這道菜既能補充維生素又能補充人體所需的蛋白質。
注意:胡蘿蔔稍微多炒一會，不然會有生的胡蘿蔔味
6樓：111111的會
胡 蘿 卜 肉 絲
胡蘿蔔做家常小炒，味道好又下飯，一學就會做！
材料：胡蘿蔔、肉絲、芝麻油、澱粉、鹽、醬油、辣椒粉、生薑步驟一：將肉絲中加入芝麻油、食鹽、澱粉、醬油和辣椒粉醃製半個小時。
步驟二：將生薑在熱油鍋中炸一炸，將醃製好的肉放入鍋中翻炒。
步驟三：肉炒至七八分熟時加入胡蘿蔔絲和青菜，繼續翻炒，計入少許鹽調味。
步驟四：炒熟以後出鍋裝盤，一道可口下飯菜就做好啦！
7樓：
紅蘿蔔的營養最好是過油炒熟了吃營養能夠吸收的快，至於怎麼炒者好吃，就看你怎麼炒，你可以選擇用肉炒，首先用蔥花蒜末爆香，把肉炒熟，然後放入紅蘿蔔加入少許鹽和味極鮮炒熟即可，不要放辣椒和糖
8樓：
炒紅蘿蔔，先把紅蘿蔔洗乾淨去皮，切成溥片，再備一點雪菜，先把鍋燒熱後倒入適量油，等油熱後倒入紅蘿蔔片翻炒，再放入雪菜繼續翻炒，再加適量的水，加適量鹽翻炒至熟，加入適量的雞精後出鍋，這樣一盆香噴噴的雪菜紅蘿蔔就成功了。
9樓：北九
操作步驟：
1.胡蘿蔔用削皮刀去掉外面的髒皮，然後把胡蘿蔔用清水清洗乾淨，把胡蘿蔔放在案板上，切成兩半，沿著胡蘿蔔對角把胡蘿蔔切成四個小段，把胡蘿蔔段放在一個小盤子裡。
2.蒜苗、大蔥、蒜子、姜都洗乾淨，蒜苗斜切成段，大蔥切成蔥絲，蒜子拍碎切成蒜末，姜拍碎切成薑末，這些用來爆香油的東西單獨放在一個小碗裡。
3.炒鍋刷洗乾淨，裡面放入適量食用油，油燒熱後放入蒜苗段、大蔥段、蒜末、薑末爆香，爆香後趁著油燒得正熱的時候放入胡蘿蔔段，大火快速翻炒2到3次，然後沿著鍋邊放入適量清水，大火煮，煮到胡蘿蔔完全收汁後放入適量食用鹽，翻炒2到3次即可出鍋食用。炒熟的胡蘿蔔甜而不膩，軟軟的，比肉還好吃的。
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【清炒胡蘿蔔絲】
【製作食材】胡蘿蔔，杏鮑菇，蔥薑蒜，食用油，花椒，食用鹽，白糖，十三香，生抽
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道清炒胡蘿蔔絲的製作教程，做法很簡單，吃起來很美味。先來把做清炒胡蘿蔔絲用到的材料準備一下，準備兩根胡蘿蔔，個頭不要太小哦。然後再準備一根杏鮑菇，適量的蔥薑蒜，準備適量的食用油，花椒，食用鹽和白糖，最後準備一點十三香和生抽即可。
將它們全部準備好了之後咱們就可以開始今天這道清炒葫蘆絲的製作了。
2、先來處理一下胡蘿蔔，將胡蘿蔔放到清水中浸泡並清洗，完了之後就給它削皮，削完皮之後再切成片，然後切成絲，咱們在切絲之前，最好先將胡蘿蔔的頭尾給它去掉。切好絲之後，咱們先把它收到一個小碗或者小盤中備用，接下來處理一下杏鮑菇。
3、將杏鮑菇浸泡在水中，先把表面清洗乾淨，然後再取出來控幹水分，然後切成厚片，再切成稍微粗一點的絲，切完之後放到盤中備用。然後再把蔥薑蒜全部切碎就可以了。蔥薑蒜末全部放到一個盤中備用，接下來咱們就開始起鍋了。
4、鍋中倒上半鍋的涼水，然後咱們把水燒開。水開了之後就把杏鮑菇放到水中煮一下，一直煮到杏鮑菇變得很軟，而且已經斷生了，那麼就將它撈出來放到涼水中過一下。杏鮑菇放到涼水中之後咱們就將它這樣泡著，一直等到它自然泡涼之後即可。
5、鍋中倒上適量的食用油，等到油燒到差不多七成熱的時候，咱們把花椒放進去炸一下，然後再把蔥薑蒜放進去爆香，炒出香味了之後，咱們把胡蘿蔔絲全部倒進去翻炒。炒的時間要長一點，要炒到葫蘆絲把食用油都吸收幹了咱們再進行下一步。
6、葫蘆絲炒好之後咱們把杏鮑菇絲也倒進去一起翻炒。翻炒均勻了之後倒上少許的清水，然後加入適量的食用鹽，白糖，十三香和生抽繼續翻炒。將胡蘿蔔翻炒入味之後就可以出鍋裝盤了。
裝盤之後咱們再撒上少許的蔥花裝飾一下。一道非常美味的清炒胡蘿蔔絲就這樣完成了。
怎麼炒紅蘿蔔好吃
11樓：勤奮的曼曼
紅蘿蔔燒肉最好吃，紅蘿蔔燒雞蛋也好吃的話要大塊胡蘿蔔，炒雞蛋的話要切絲。
12樓：在這裡
怎麼炒紅蘿蔔好吃，你可以放入肉片一起炒也可以直接放入蒜葉。
13樓：爵爺的網路
對於胡蘿蔔這個食材，第一眼的感覺就是很鮮亮。很多人都是很愛吃的，炒或者煮湯都是很不錯的。而且胡蘿蔔這個食材做法不宜太過複雜，太複雜反倒讓胡蘿蔔的香味和營養都變少了。
我最愛的胡蘿蔔做法就是簡單清炒一下，加點香蔥碎，很清香也很有味道。
胡蘿蔔在家庭做法中值得注意的就是，因為胡蘿蔔是溶脂性的蔬菜，在炒制的時候油量是可以稍多一些的。另外，炒胡蘿蔔的時候加入適量的白糖，可以讓胡蘿蔔吃起來更加香甜，去掉胡蘿蔔的一些土腥味，吃起來味道更好。
胡蘿蔔是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，被稱為「小人蔘」。經常食用胡蘿蔔，對身體有很多好處：一是增強免疫力，抗癌防病。
另外，胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。 富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激**的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使**細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。
香蔥碎炒胡蘿蔔絲
1、食材準備：胡蘿蔔一根，清洗乾淨，切絲；香蔥一小把，清洗乾淨剁碎。
2、鍋內倒油，燒熱，先將胡蘿蔔絲放入，加鹽和白糖將胡蘿蔔絲翻炒出香味。
3、最後加入香蔥碎和胡蘿蔔絲翻炒均勻即可。
紅皮蘿蔔怎麼炒好吃，紅蘿蔔絲怎麼炒好吃嗎
買來的蘿蔔洗淨，切去頭尾，用刨絲器擦成細絲。加入一點鹽，拌勻，把蘿蔔絲醃出水。趁著醃蘿蔔這段時間，準備一些香菜，洗淨，切碎。把淹好的蘿蔔絲擠淨水，放盆裡，加入切好的香菜，肉末，肉末提前用料酒，醬油，鹽，味精醃製一下 最好是用牛肉末更好吃，我用的是豬肉末，是昨天包餃子的肉餡買多了，就剩下今天用了。再加...
紅蘿蔔怎麼做才能好吃，紅蘿蔔的做法大全，紅蘿蔔怎麼做好吃
胡蘿蔔還可以這樣做 qq彈彈超好吃 西芹胡蘿蔔沙拉 原料 西芹 200g 北豆腐 100g 蘋果醋 3g 精鹽 1g 做法 1 胡蘿蔔西芹切絲裝盤備用 2 西芹 胡蘿蔔分別飛水，瀝乾後拌上紅酒醋和鹽即可。香燒胡蘿蔔 原料 胡蘿蔔3根 生抽2小勺 白糖2小勺 老抽1小勺 用家裡的白瓷湯勺就行 鹽少許。...
紅蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃
主料 胡蘿蔔300克,羊肉180克 輔料 水1200毫升,料酒3小匙,蔥薑蒜末各1小匙,糖與鹽各適量,香油1 2小匙 胡蘿蔔燉羊肉的特色 補虛弱 益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷 幫助消化 止咳。教您胡蘿蔔燉羊肉怎麼做，如何做胡蘿蔔燉羊肉才好吃1 胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備...