1樓：小破孩
涼拌花生米是夏季最受歡迎的一道食材，備受人們的喜愛，那麼涼拌花生米的做法有哪些呢?其實製作涼拌花生米並不難，關鍵要選擇好食材，有些人喜好吃辣椒，但是做這道菜的時候還是建議少放一些辣椒的，不然會上火，吃多了不利於健康的，我們來詳細的看下吧。
涼拌花生米的做法一
冷盤原料：
西芹300克，熟花生米(鹽水煮熟)100克，花生油少許，麻油少許，鹽少許。
冷盤做法：
1.將西芹的葉子摘去，洗淨;
2.鍋內放上水、燒開，放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可;
3.將西芹撈出，放入冷水中過一下，再將西芹撈起，剝去老皮然後切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，最後放入花生米、香油，再拌勻即可。[吃地帶]
冷盤特點：
這道涼拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一個開胃下酒菜。
涼拌花生米的做法二
冷盤原料：
芹菜300克，花生仁(生)150克，胡麻油20克，香油5克，鹽4克，味精2克，大豆油50克。
冷盤做法：
1.將花生米入四成熱的豆油鍋內炸酥撈出，搓去紅衣(不去亦可)，嫩芹菜去掉葉，粗的順長剖開，切成2釐米長的段，入沸水中焯透，撈了投涼，瀝淨水分;
2.將芹菜鋪在盤內，花生米堆放在芹菜中間，把花椒油、香油、精鹽、味精調勻澆在芹菜上，食用時拌勻即成。
上述關於涼拌花生米的做法的介紹，希望能夠幫到愛做美食的朋友，也些大家能夠針對個人的口味，選擇自己喜好的食材，有些人喜好吃芹菜，就可以加入一些芹菜，這樣味道會更佳的鮮美，芹菜也具有消水利腫的功效。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【芹菜拌花生】
1.首先，我們準備乾花生200克，放在清水中浸泡10分鐘，浸泡能夠去除花生表面的雜質，而且花生吸水後口感更好。
2.鍋中燒水，水燒開以後，倒入浸泡過的花生，把花生煮至微微鼓起，表面發亮時倒出，用清水沖洗，冷卻控水，清水沖洗保持花生清脆的口感。
3.芹菜一把摘好後，撕去老筋避免影響口感，把芹菜從中間破開，切成3釐米長的段，加入食鹽3克，顛盆拌勻，醃製10分鐘，芹菜遇鹽出水，更容易吸收料汁入味。
4.大蒜一把切成片，小米椒一小把切成小段，10分鐘以後把芹菜撈出擠幹水分，放入大盆中倒入花生米，放入切好的蒜片和小米椒。
5.加生抽20克，陳醋15克，白糖20克，蔥油20克，香油10克，再加入少許食鹽，醃芹菜時已經放過食鹽，不需要多加，顛盆拌勻後即可裝盤。
3樓：爵爺的網路
1花生米用溫水泡一個小時，也可以頭一天晚上泡好。
2泡好的花生米倒入鍋中加入八角、蔥段煮。
3加入兩克的鹹鹽，不用太多因為一會拌的時候再加。
4煮好後盛入容器中泡一個小時，讓花生吸飽水分。
5胡蘿蔔切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡蘿蔔倒入鍋中。
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6焯熟後撈出。
7摘下的芹菜也不要浪費，葉洗淨後倒入鍋中中。
8加入一點豆油提高菜葉的亮度，焯好後撈出，用涼水沖涼，把水分擠幹切段放入盤中備用。
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9把芹菜段和胡蘿蔔塊倒入花生米中，加入鹹鹽味素。
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10倒入香油攪拌均勻。
11拌均勻盛入容器裡。
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12也可以把芹菜葉倒入花生米中攪拌均勻。焯好的芹菜葉也可以單獨拌著吃。
4樓：小廚神美食
涼拌花生米的做法，2分鐘就學會，清淡爽口健康美味
5樓：生活雪球
涼拌菜裡，最簡單的花生米，做法就是這麼簡單。
煮花生米怎麼做涼拌菜
6樓：更多更多風格的
食材主料：花生米 適量、芹菜 適量
方法/步驟
花生米用溫水泡一個小時，也可以頭一天晚上泡好。
泡好的花生米倒入鍋中加入八角、蔥段煮。
加入兩克的鹹鹽，不用太多因為一會拌的時候再加。
煮好後盛入容器中泡一個小時，讓花生吸飽水分。
胡蘿蔔切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡蘿蔔倒入鍋中。
焯熟後撈出。
摘下的芹菜也不要浪費，葉洗淨後倒入鍋中。
加入一點豆油提高菜葉的亮度，焯好後撈出，用涼水沖涼，把水分擠幹切段放入盤中備用。
把芹菜段和胡蘿蔔塊倒入花生米中，加入鹹鹽味素。
倒入香油攪拌均勻。
拌均勻盛入容器裡。
也可以把芹菜葉倒入花生米中攪拌均勻。焯好的芹菜葉也可以單獨拌著吃。
7樓：小李小李為您答疑
回答您好，您的問題我已經看到了，正在快馬加鞭的回覆，請您稍等
8樓：牧明豔
主料：新鮮花生300g。
輔料：小米辣1g， 醋10ml，生抽3ml。
涼拌花生米的做法步驟
1. 新鮮花生買回來剝出來，然後去掉花生紅衣。
2. 在水裡侵泡一會兒容易去皮，半小時搞定。
3. 加點生抽、少許醋，小米辣切碎撒上去拌勻就可以了。
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涼拌花生米怎麼做，芹菜花生米冷盤怎麼做
回答您好，您的問題我已經看到了，正在快馬加鞭的回覆，請您稍等 涼拌花生米芹菜胡蘿蔔做法一 材料 芹菜 花生米 胡蘿蔔 調料 油 鹽 糖 味精 生抽 豆豉辣椒 做法 1 將花生米提前泡好，芹菜洗淨去葉子切段，胡蘿蔔洗淨切丁。2 鍋中放水，水開後放入芹菜段焯水。3 焯好水的芹菜撈出放到涼水中。4 鍋中放...
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