1樓：狂暎
怪味花生米的好吃做法
2樓：最愛幻雪寶兒
用料主料
花生仁(炒)300克
調料食鹽
3克澱粉
20克白糖
150克
水120克
花椒粉2小勺
辣椒粉2小勺
孜然1/2小勺
怪味花生的做法
1.將花生仁放入烤盤中，放入預熱180度的烤箱中上層烤15分鐘，根據花生米的大小，15分鐘後看一下，如果沒熟，可以再烤5分鐘，花生的皮一捏就掉，花生仁微黃就是熟了
2.將花生用手指捻一下皮就掉下來了，將所有的花生去皮
3.將花椒粉、辣椒粉、孜然、鹽放到小盤子拌勻，準備好幹澱粉
4.將白糖和水放入鍋中開中小火，然後邊加熱邊不停地攪拌
5.鍋裡的白糖和水會融在一起，然後隨著加熱水分會慢慢蒸發，等到變成開始濃稠的糖漿，並且起泡泡然後變得微黃，改小火
6.倒入混合好的花椒粉等，用鏟子將其和和白糖漿攪勻，倒入花生和幹澱粉快速的翻炒讓花生都裹上糖漿，關火
7.等半分鐘，糖漿開始變硬，然後用鏟子將花生輕輕地拍一拍，花生之間基本就分散開了
8.將做好的怪味花生倒如**子中晾涼後會更酥脆好吃，最好放入密封的容器中儲存，以免受潮影響口感和味道
3樓：半夏半暖
1.花生米加入適量白酒拌勻。
2.把花生米平鋪在微波爐轉盤上高火7分鐘，每2分鐘停一次翻拌一下，如沒有微波爐油炸一下也行。
3.微波好的花生米。
4.微波花生時，把鹽、孜然粉、白胡椒粉、咖啡粉、花椒粉、辣椒粉各量出一小勺。
5.混合拌勻。
6.鍋中加入白糖和水。
7.中小火熬至糖水粘稠、起泡。
8.加入微波好的花生米拌勻，花生米不用等到放涼。
9.再加入混合好的粉類，用小鏟不斷翻拌。
10.炒至鍋中的花生均勻粘上調料、糖出沙即可。
4樓：暮光耕耘
當然是直接吃最好啦。
怪味花生米的做法大全
5樓：匿名使用者
花生雞蛋黃
麵粉1勺
澱粉1勺輔料鹽
雞粉白糖
辣椒粉五香粉
花椒粉怪味花生米的做法
1.準備小粒花生米，兩個雞蛋黃，鹽，雞粉，白糖。
2.再加入辣椒粉，五香粉，花椒粉。
3.一勺麵粉，一勺澱粉，攪拌均勻。
4.油溫五成熱，小火慢炸。
5.炸脆熟透，撈出控油即可。
怪味花生米成品圖
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6樓：淡浩初
怪味兒花生主要是調料。按自己喜歡的料來調整，把花生掛上這種糊炸好就行。
7樓：等等等等
這個對原材料的要求是比較高的，你可以找一些調料進行嘗試。
8樓：
怪味花生米的做法，怪味花生米的做法，它關鍵是要搞的那種味道，有點怪怪的。
花生米的做法
9樓：天然力
花生米的吃法很多，做法也很多，油炸花生米吃多了，我們就來一個紅燒花生米吧！帶點嚼勁，越嚼越香，還特別入味的一道花生米的做法。
1、把花生米清洗乾淨後裝碗裡，放一個八角進去，然後加水平碗麵，然後放高壓鍋隔水壓制30分鐘，把花生米壓制到半熟的程度就可以，然後把水瀝乾備用。
2、把油加熱到5成熱下花生米，把花生米的水分炒幹些，加鹽、生抽調味，慢慢把花生米的香味炒出來。
3、沿鍋邊撒一點點水進去，讓花生米沒有那麼幹，也讓味道更均勻些，注意不能太多，然後加點雞精翻炒均勻就可以起鍋。
做這道花生米一定要放八角進去，八角的香氣可以給花生米增香不少，在炒制的時候全程用中火，因為在壓制的時候花生米吸足了水分，所以要把花生米的水分慢慢炒幹才香，如果火太大了，水分還沒幹，外表都燒焦了那就不好吃。
10樓：幸運的楓陽
這裡將煮花生米的做法推薦給你，供你參考。
原料：花生。
調料：精鹽，花椒，八角，十三香
做法：1、先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
2、等泡開花生之後，然後把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，十三香燒沸，然後再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
3、在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了
4、撈出後請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤溼和飽滿，以及口味。
以上回答希望對你有所幫助，如你滿意，敬請採納。
11樓：匿名使用者
這樣做的花生米老好吃了
12樓：功語晨
今天給大家分享一道香酥花生米的做法，操作很簡單，自己就能完成這道菜
13樓：儲泰吾佳惠
很多，著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。
怎麼做花生米又香又脆
14樓：北海數碼站
花生米是日常生活中常見的食物，花生米的營養價值高，而且味道非常好，花生米的做法繁多，可以熬粥，也可以做成涼拌菜，還可以做出香脆花生米，味道十分可口，但是做香脆花生米的時候掌握不準就會做的不好吃，下面讓我們來看一下香脆花生米的做法。
1.選擇大小均勻的花生米炸，否則大小不一，炸的時候就會生熟不均。
2.在上鍋之前把花生米過水，把花生表皮打溼，因為花生遇高溫很容易炭化，這樣讓表面稍微沾點水，就不容易炸糊了。之後您一定把水控幹，最好放在窗臺上晒一下，這樣是避免花生中的水分太多炸的時候迸油。
食用方法
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳餚到下酒的小菜，花生無處不在，
在諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素e及其他營養成分破壞很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。
因此，從養生保健及口味上綜合評價，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。倘若再適當加些中藥一併煮食，食藥並用，相得益彰。
注意事項
1、生食花生米易患病
花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。
因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米營養差
花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益處多
水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以晒乾味道更佳。
4、冬季飲食保健：花生營養豐富吃法上也有區別
冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。
如何炒五香花生米 怎樣炒花生米才好吃
15樓：匿名使用者
原料：花生米450克，五香面、茶葉、鹽、味精、薑汁、大料、水適量。
做法：將花生米洗乾淨，投入鍋內，加入水、五香面、茶葉、鹽、薑片、大料、味精攪拌，用慢火將花生米煮熟即可。
16樓：植物網
花生米，最好選擇比較大粒的，吃起來口感較好，花生米洗淨，瀝乾水分找一個平底的微波容器，把花生米平鋪在容器底部，儘量不要重疊太多，否則會造成火候不勻花生瀝乾水分，儘量瀝乾撒上五香粉，大約撒了兩小勺，感覺能均勻把花生裹一層就差不多，半小勺的鹽，開始晃動容器，讓調料均勻的裹在花生上，放置半小時，花生平鋪狀態，先兩分鐘，高火。
兩分鐘後取出，這時候水份基本幹了，搖搖上下顛顛容器，再半分鐘，取出搖容器，再半分鐘，這是大概能聽到個別花生在微波爐裡噼裡啪啦響開了，取出搖勻半分鐘，再半分鐘搖勻，再二十秒，就可以食用了。
17樓：匿名使用者
如何炒五香花生米 怎樣炒花生米才好吃 http://www.sijimeishi.
com/siji/guoshilei/143.html 花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳餚到下酒的小菜花生米的做法很多，著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。
花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素e、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。 如何炒五香花生米 怎樣炒花生米才好吃 http://www.
18樓：匿名使用者
1.把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水，然後將淘洗乾淨的花生米倒入水中，加蓋浸泡2-3小時，撈出攤開晾乾。
2.將乾淨的沙粒放入鍋中，用大火炒熱後，倒入晾乾的花生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾分鐘，篩去沙子即為成品。
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