1樓：芊芊和你說教育
實驗原理：實驗用的變色花含有花青素，花青素是天然的酸鹼指示劑，遇到酸性物質變紅，遇到鹼性物質則變藍或綠。
實驗材料：變色花、量杯（3個）、小蘇打、檸檬酸、取樣勺、攪拌棒、開水、清水。
實驗步驟：
1、一個量杯中放入變色花（1包變色花可使用2到3次），倒入80毫升開水，攪拌均勻，泡製1-2分鐘，取出變色花，得到藍色的變色花溶液。
2、用取樣勺往一個量杯中裝入半勺小蘇打，另一個量杯中裝入半勺檸檬酸，再分別倒入60毫升清水，攪拌均勻。
3、把變色花溶液分別倒入小蘇打水和檸檬酸水，顏色發生明顯的變化。
花青素介紹
花青素（anthocyanin），又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有顏色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質大部分與之有關。在植物細胞液泡不同的ph值條件下，花青素使花瓣呈現五彩繽紛的顏色。
已知花青素有20多種，食物中重要的有6種，即天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。自然狀態的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷，很少有遊離的花青素存在。花青素主要用於食品著色方面，也可用於染料、醫藥、化妝品等方面。
2樓：
魔法變色：泡過變色花的水，遇到醋和小蘇打都會變色，什麼原理
有關化學的生活小常識
3樓：你瞅啥
1、豆腐不可與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內不能吸收的沉澱物 。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉 ，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。
上述物質可以發生複分解反應，生成草酸鈣沉澱等物質。
2、鋁對人體健康的危害。鋁一直被人們認為是無毒元素，因而鋁製飲具、含鋁蓬鬆劑發酵粉、淨水劑等被大量使用。
3、炒菜時不宜把油燒得冒煙，油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易於誘發動物得膀胱癌。
生活中的化學常識
4樓：樂彤
綠豆在鐵鍋中煮熟後為何會變黑
綠豆在鐵鍋中著了以後會變黑；蘋果梨子用鐵刀切了以後，表面也會變黑。這是因為綠豆、蘋果、梨子與多種水果的細胞裡，都含有鞣酸，鞣酸能和鐵反應，生成黑色的鞣酸鐵。綠豆在鐵鍋裡煮，會生成一些黑色的鞣酸鐵，所以會變黑。
有時，梨子、柿子即使沒有用鐵刀去切，皮上也會有一些黑色的斑點，這是因為鞣酸分子中含有許多酚烴基，對光很敏感，極易被空氣中的氧氣氧化，變成黑色的氧化物。
牛奶不宜在高溫煮太久
牛奶含有豐富的蛋白質。加熱時，呈膠體狀態的蛋白質微粒會發生很大的變化。當牛奶溫度達到60--62度時，就開始出現輕微的脫水現象，蛋白質微粒由溶膠狀態變為凝膠狀態，並出現沉澱。
牛奶中還含有不穩定的磷酸鹽。加熱時，酸性磷酸鈣變為中性磷酸鈣，也會以不溶性沉澱物的形式沉澱下來。另外，當牛奶加熱到100度左右時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶帶有腿色，並逐漸分解成乳酸，同時產生少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。
所以，牛奶不宜煮得時間太久。
5樓：追夢少女的問題
1.放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜，在放置的過程中，水參與了紅薯內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使紅薯內糖分增多起來。
2.炒菜時不宜把油燒得冒煙，
油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易於誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了。
3.如何除去魚膽的苦味， 膽汁中產生苦味的主要成分是膽汁酸，因為它難溶於水，所以滲入魚肉中的膽汁，用水是很難完全洗除的。而純鹼能與膽汁酸發生反應，生成物是膽汁酸鈉，它可溶於水。
弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些純鹼粉，稍等片刻再用水沖洗乾淨，苦味便可消除。如果膽汁汙染面積較大，可把魚放到稀鹼液中浸泡片刻，然後再衝洗乾淨，苦味可完全消除。
初中化學生活常識性問題
6樓：快樂小子
生活中的化學知識要點：
一、關於物質燃燒
1.點燃兩支高度不同的蠟燭，用一個燒杯罩住，高的蠟燭先熄滅，原因是生成的二氧化碳氣體溫度較高，上升，然後由上至下充滿整個瓶內，因此當室內發生火災時應用溼毛巾堵住口鼻彎腰逃離火災區，在森林火災逃生的辦法是：用溼毛巾堵往口鼻逆風而逃
2.為了保證安全問題，在慶典活動中可以用氦氣充灌氣球，不能用氫氣。
3.煤氣中毒是由一氧化碳引起的，防止煤氣中毒的有效方法是注意通風，為防止煤氣洩漏，我們常在煤氣中加入具有特殊氣味的硫醇（c2h5sh）以便於知道煤氣發生洩漏，發現有煤氣洩漏時要及時開啟門窗，關閉煤氣閥門，（不能開燈，打**，用電風扇等因這些行為會產生火花從而發生煤氣**），發現有人煤氣中毒後要注意把病人移到通風處，進行人工呼吸，必要時送醫院救治。
4.蠟燭一吹即滅是因為冷空氣使蠟燭溫度下降至其著火點以下，用扇扇爐火越來越旺是因為提供了足夠的氧氣，增加的煤與氧氣接觸的面積。
5.西氣東輸的氣體是天然氣，主要成分是甲烷，煤礦「瓦斯」**的主要氣體也是甲烷，其原因是礦井中通風不良，使甲烷與空氣混合而達到**極限經點燃發生**，所以為防止煤礦**要常常保持通風，嚴禁煙火。
6.燈泡內往往會有少量的紅磷，主要是脫去燈內的氧氣
7.發生火災時要用溼毛巾堵往口鼻是為了防止吸入有毒氣體。如遇到毒氣（含氯氣、鹽酸，硫化氫、氨氣）洩漏時，我們也要用溼毛巾堵往口鼻，然後逃往地勢較高的地方。
二、關於食品
1.把新鮮雞蛋放在石灰水中可以保鮮，是因為雞蛋撥出的二氧化碳與石灰水反應生成了碳酸鈣堵往了雞蛋表面的微孔，防止氧化而變質。
2.為了防止食品受潮和變質或變形，常在食品袋內充的氣體的二氧化碳或氮氣；或在袋內放乾燥劑：生石灰、氯化鈣主要是吸水，鐵主在是吸收氧氣和水；或採取真空包裝。
3.魚鰾內的氣體主要有二氧化碳和氧氣
4.做鏝頭時加些純鹼主要為了中和麵粉發酵時產生的酸，生成的二氧化碳能使麵包疏鬆多孔。
5.蔬菜中殘留的農藥可以用鹼性物質泡，可降低農藥的藥性
6.皮蛋的澀味可以加點食醋去除
7.冰箱的異味可用活性炭除去，利用了活性炭的吸附性。
8.鋁壺上的水垢（主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂），可用鹽酸或食醋除去
三、環境問題
1.酸雨是由於氮的氧化物和硫的氧化物（如so2、no2）的大量排放引起，酸雨的危害有：腐蝕建築物，影響作物生長，汙染河流，影響人體健康，造成土地酸化。
減少酸雨的措施：開成新能源，少用煤作燃料，煤進行脫硫技術。
2.汽車尾氣中含有co，no，so2等，治理的方法是：改變發動機結構，使燃料充分燃燒；在排氣管上裝上一個催化轉化裝置，使co、no轉化為無毒的n2和二氧化碳。
控制城市汽車尾氣對空氣汙染的方法有：（1）開發新能源，（2）使用電動車
3.防止水汙染的方法：
（1）加強對水質的監測
（2）工業三廢要經過處理後排放
（3） 合理使用農藥和化肥
（4）禁止使用含磷洗衣粉
（5）加強水土保護，植樹造林
節約用水的方法：水的二次利用（洗米水去澆花），隨手關水龍頭，低灌技術，工業水的二次利用。
4.溫室效應
由於煤、石油燃料的使用，空氣中的二氧化碳含量不斷增加。不利影響是：全球氣候變熱，土地沙漠化，兩極冰川熔化；可採取的措施是：
植樹造林，禁止亂砍濫伐；減少化石燃料的燃燒，更多地利用太陽能，風能，地能，核能，水能等（我們可以節約用紙，節約能源，多栽樹，隨手關燈）【不知是否太多？】
生活中的一些化學小知識
7樓：百度文庫精選
內容來自使用者:劉玉玲
1.現代建築的門窗框架，有些是用電鍍加工成古銅色的硬鋁製成，該硬鋁的成分是：al一cu一mg-mn-si合金。
2.氯化鋇有劇毒，致死量為0.8克。不慎誤服時，除大量吞服雞蛋清解毒外，並應加服一定量的解毒劑，此解毒劑是：硫酸鎂。
3.印刷電路板常用化學腐蝕法來生產。這種化學腐蝕劑是：氯化鐵。
4.液化石油氣早已進入家庭。它的主要成分是：丙烷和丁烷。
5.天然氣主要成分為甲烷。若有一套以天然氣為燃料的灶具改燒液化石油氣，應採用的正確措施是：增大空氣進入量或減少液化氣進入量。
6.裝有液化氣的煤氣罐用完後，搖動時常聽到晃動的水聲，但這種有水聲的液體決不能私自亂倒，最主要的原因是：這種液體是含碳稍多的烴，和汽油一樣易燃燒，亂倒易發生火災等事故。
7.錄音磁帶是在醋酸纖維、聚酯纖維等纖維製成的片基上均勻塗上一層磁性材料——磁粉製成的。製取磁粉的主要物質是：四氧化三鐵。
8.泥瓦匠用消石灰粉刷牆，常在石灰中加人少量的粗食鹽，這是利用粗食鹽中含有的易潮解的物質潮解，有利於二氧化碳的吸收。這種易解潮的物質是：氯化鎂。
9.我國古代書法家的真跡能儲存至今的原因：使用墨汁或碳素墨水，使字跡久不褪色，這是因為碳的化學性質穩定。
8樓：匿名使用者
一、四大類生物大分子：
1，糖類，一種俗名叫做「碳水化合物」的東西。
2，蛋白質，一種由氨基酸搭建成的模型大分子。可惜人類身上的蛋白質只能由20種可愛的氨基酸搭建，其中的8種還要靠外界攝入。
3，脂質，一種使現代女性嘔吐的能量型生物大分子。
4，核酸，一種據說是影響遺傳的重要物質。全世界的生物學家們圍著dna和rna都急白了頭。
所有這些物質的組成元素卻是簡單的c,h,o,n,p,s，它們的漢字書寫應該不會被人遺忘吧。
二、無機材料和我們的生活有很大的關係。
1，顯然，我們家的不鏽鋼鍋的主要成分是鐵。它之所以具有不生鏽和耐磨的特性是因為鍊鋼工人在裡面加了討厭的金屬鉻（cr）。
2，至於說奈米材料呢，相比較而言，它的表面積要大得多，而且有超強的光、電、磁、熱性質。還有，千萬不要忘了噢，1奈米=1×10-9米。
3，當然，熔點最高的金屬就是我家燈泡裡的是鎢絲；最低的是溫度計裡的水銀；硬度最大的金屬倒是不鏽鋼鍋裡的鉻；**一貫以延展性最好而沾沾自喜；銀也因導電性好受到科學家的青睞；鋰是最輕的金屬，與之相對的是比重大的鋨（os）。
4，石英光導纖維是個好東西，一般用於通訊和醫療，具體來說，就是利用sio2 的高折射率來輸送資訊和透過內臟（「胃鏡」）。
5，那麼，形狀記憶合金究竟是什麼東西呢？原來它遭受變形後，加熱到一定溫度，竟然會恢復原來的形狀。這個奇妙的世界呀！
6，當然，我們把鈉玻璃、鉀玻璃、石英玻璃、玻璃鋼和鋼化玻璃排排座，就會發現，耐壓耐拉的是玻璃鋼，耐高溫和驟冷驟熱的是石英玻璃。其他玻璃太嬌氣，不是好孩子。
三、環境汙染
1，震驚世界的公害事件：馬斯河谷煙霧事件（比利時）；洛杉磯光化學煙霧；多諾拉煙霧事件（美國賓州）；倫敦煙霧事件；水俁（yu）病事件（日本）；骨痛病事件（日本）；四日市哮喘事件（又是可憐的日本）；米糠事件（日本）；帕博爾事件（印度）；切爾諾貝利核洩漏事件（蘇聯）；萊茵河汙染事件（瑞士）；海灣戰爭中海洋和空氣汙染事件。
2，至於說什麼是「大氣逆溫現象」和大氣的分層，由於篇幅有限，恕不茲錄。
3，汽車尾氣的主要成分：co、nox、so2、hc（烴類）及固體顆粒物（鉛化合物、碳顆粒、油霧等）。就是這些東西，給我們的城市帶來的可聞不看見的苦難。
4，大氣中的塵埃微粒：ⅰ，降塵：直徑大於10微米，能依靠重力下降，對人體的危害勉強還能忍耐；ⅱ，飄塵：
直徑小於10微米，在空氣中較長時間飄遊，導致許多老年人和小孩子患肺病而死亡，而且是慢性的——一個看不見的幽靈殺手!
5，光化學煙霧的定義：氮氧化物、烴類等一次汙染物在陽光紫外線的作用下發生一系列光化學反應，生成臭氧(佔產物85%以上)、過氧乙醯硝酸酯、高活性自由基、醛類、酮類和有機酸等二次汙染物，這些一次汙染物和二次汙染物形成的混合物稱為光化學煙霧
四、化學元素與人體健康，誰不相信誰就是逆歷史潮流而動。
1，常見的微量元素：釩v、鉻cr、錳mn、鐵fe、鈷co、鎳ni、銅cu、鋅zn、鉬mo、碘z、硒se、錫sn、矽si、溴br、氟f、硼b。（常量元素則是鐵打不定的碳氫氧氮）
2， 有害元素：鉛pb、汞hg、鉻cr6+、鈹be、鎘cd、砷as3+
五、現代生活陰影下的高分子材料
1，所謂高分子化合物，最突出的特點就是它的「高」的分子量，一般要在1萬以上才配稱為高分子。當然是有機化合物，也就是有碳。
2，那麼什麼是高分子材料呢？是指以高分子為基本原料、加入適當輔助劑、經過一定精心的加工而製成的美妙絕倫的材料。
3，按用途來分，高分子材料可以分作塑料、橡膠、纖維、塗料、粘合劑、密封材料等，個個都在國民經濟建設中散發著光和熱。
六、病毒與健康還真有很密切的關係
1，常見的抗病毒藥物：金剛烷胺、甲**剛烷胺甲胺、阿糖腺苷、病毒唑、阿昔洛韋、更昔洛韋、齊多夫定、病毒靈。
2，病毒的干擾現象：這是狠毒者的哲學，即兩種病毒感染同一細胞，出現一種病毒抑制另一種病毒增值的奇妙現象。所謂「黑中自有黑中手，天外又來天外風」。
3，千萬要記住，病毒耐冷不耐熱，典型的西伯利亞精神。
七、臭氧和臭氧層耗損
臭氧是龜縮在平流層15—35千米的地域裡。這是不爭的事實。
八、輻射化學對平凡人生活的「輻射」
1，電離輻射：能量大於原子（分子）的電離能（約5——25的輻射ev）的輻射，他們作用於物質時，往往迫使原子（分子）電離或激發——即使他們不願意這樣幹。
2，輻射化學：研究電離輻射與物質相互作用時產生的化學效應的化學分支學科。有資料顯示，北師大在這個領域搞得很不錯。
3，吸收劑量和單位：單位質量被照物質吸收的能量就叫做吸收劑量。其si單位是j.
kg-1，美其名曰「戈瑞」（gy）。1gy等於1 kg受照物質吸收1j得能量。即1gy=1 j.
kg-1 1gy=100racl 這是多事的人們規定的，不需要理由。
九、不飽和脂肪酸和人體健康
1，脂肪酸，這個主要有碳氫氧組成的傢伙，是脂肪最關鍵的物質基礎；就連健康最關鍵的物質基礎也是脂肪酸。
2，ω—3系列：魚油、α—亞麻酸；ω—6系列：γ—亞麻酸、亞油酸、花生四烯酸；ω—9系列：油酸。
事實上，這些都是不飽和酸。人類缺乏的是亞麻酸、亞油酸、花生四烯酸和魚油，因為人自身不能合成，十分令人遺憾。
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無水硫酸銅 原 bai為白色 du,遇水呈藍色 無水氯zhi化鈷 原為深藍色dao,遇水呈粉紅色 過氧化鈉 專原為淡黃色,遇水呈屬白色.遇水呈藍色 無水氯化鈷 原為深藍色,遇水呈粉紅色 過氧化鈉 原為淡黃色,遇水呈白色 白色的無水硫酸銅 cuso4 遇水變成藍色的五水合硫酸銅 cuso4 5h2o ...
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長期抄暴露在陽光下會褪色。與襲 常見的香菇 平菇等食用菌很相似，只是菌種 生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做 蟲草花 蟲草花外觀上最大的特點是沒有了 蟲體 而只有橙色或者黃色的 草 蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現的光澤，暴露在陽光下一段時間後褪色...
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