1樓：美味新吃法
菠蘿是世界四大熱帶水果之一（其他三種是香蕉、椰子、芒果），顏色金黃，甜酸適口。幾乎一年四季都有，不過4、5月屬於是菠蘿成熟期，這時候最好吃。除了直接食用，還可以入菜。
菠蘿咕咾肉就是外國人最熟悉的中國菜之一，紅、黃、綠三種顏色，看起來很誘人。
菠蘿的正確食用方法是什麼？
2樓：小寶生活小集錦
1、將菠蘿切成一塊一塊的，放在一個容器裡，放入適量的鹽，然後攪勻，醃個幾分鐘。
2、將容器里加入一些水，讓菠蘿浸泡在在水中。再把菠蘿攪動一下，在再泡十分鐘。
3、菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會更加的甜。
4、浸泡過的菠蘿可以直接食用，菠蘿可以起到生津止渴，清熱解暑，促消化等功效，適量的吃對身體還是比較有好處的。
3樓：遠影碧空
甜脆**菠蘿的正確食用方法：用手摳！這麼多年的菠蘿白吃了
4樓：惜緣
將菠蘿的皮去掉切成一塊一塊的，放在一個容器里加水，放入適量的鹽，然後攪勻，在鹽水裡泡幾分鐘。
把切好塊的菠蘿用筷子攪動一下，在泡個幾分鐘就可以拿出來吃了。
菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會更加的甜。
浸泡過的菠蘿可以直接食用，菠蘿可以起到生津止渴，清熱解暑，促消化等功效，適量的吃些對身體有好處。
注意糖尿病人少吃或者是不吃。
5樓：小康遊戲解說
菠蘿好吃，但是切菠蘿對大部分人來說，都是一個十分頭疼的問題，所以很人多都會選擇購買切好的，切好的菠蘿會兩個小問題，一是吃不完不好儲存，二是不衛生，看下泡菠蘿的水有多渾濁就知道了。所以還是儘量買回來自己切為好，今天給大家分享一個切菠蘿的技巧，簡單又好使，一起來看下。
第一步，先用水果刀把菠蘿的頭部和尾部切掉，接著把菠蘿切成6等份，也就是切出一個米字形。
第二步，把菠蘿中間的硬心切掉，這部分很硬，不好吃。
第三步，豎著下刀把每一份菠蘿都給它切成小塊，不要切到底。
第四步，沿著皮肉相連的地方，橫切一刀，把果肉和皮分開，這樣菠蘿就變成一小塊一小塊的。
第五步，把切好的菠蘿小塊裝入盛有鹽水的容器中泡一泡，然後就可以用牙籤或者叉子插著吃了。非常實用的切菠蘿的小技巧，你也試一試吧。
6樓：聖日之輝
放鹽的作用並不是破壞菠蘿酶，而是讓口感更甜，所以他們說的都錯了，正確方法是，一，用半杯水融化五到十克鹽，二，把菠蘿切成小塊，三，把菠蘿和鹽水裝在一個大碗裡面，四，加開水浸泡菠蘿，只有高溫才可以有效破壞菠蘿酶，所以必須是開水，五，水加滿以後等待十分鐘，六，把鹽水倒掉，用涼白開沖洗菠蘿，七，沖洗乾淨的菠蘿靜置一會，等菠蘿溫度下降就可以吃了。
7樓：倫幼柏
切開後用鹽水浸泡，但是不要泡太長時間
8樓：徐軒
去芯，然後再用鹽水浸泡
9樓：南歸
切好，放鹽水裡泡泡。
10樓：匿名使用者
菠蘿咕嚕肉的用料
豬裡脊250g 青椒1個
紅椒1個 菠蘿100g
幹山楂2塊 檸檬1片
紅糖適量 番茄醬45ml
水150ml 生抽30ml
鹽少許 澱粉少許
雞蛋1個 黑胡椒少許
菠蘿咕嚕肉的做法
步驟1豬裡脊切成1.5cm左右的小丁，菠蘿切一樣大小，青椒紅椒切塊，
步驟2豬裡脊肉加黑胡椒少許，生抽15ml，鹽3g、澱粉3g，油15ml醃製30分鐘
步驟3調一個雞蛋，如果要脆一點可以只用蛋白，將肉在雞蛋液裡滾一下放入麵粉中滾均勻
步驟4把肉放篩子裡篩去多餘麵粉
步驟5小奶鍋下油，燒至油溫大約200度，肉眼可見油裡有流動的感覺，下肉丁，油會立馬起大泡
步驟6中火炸至金黃色撈出瀝乾油
步驟7將水150ml，番茄醬45ml，紅糖15g（甜味按自己口味調）、生抽15ml調成汁
步驟8鍋裡不放油，直接下醬汁和山楂、檸檬燒至冒泡，可加少許澱粉至濃稠，也可不放一樣會稠。
步驟9放入辣椒、菠蘿先翻炒至辣椒七成熟，放入肉塊翻炒均勻
步驟10
直到都掛上汁即可起鍋
步驟11
酸甜可口的咕嚕肉就做好了
菠蘿怎麼吃？
11樓：美味新吃法
菠蘿是世界四大熱帶水果之一（其他三種是香蕉、椰子、芒果），顏色金黃，甜酸適口。幾乎一年四季都有，不過4、5月屬於是菠蘿成熟期，這時候最好吃。除了直接食用，還可以入菜。
菠蘿咕咾肉就是外國人最熟悉的中國菜之一，紅、黃、綠三種顏色，看起來很誘人。
12樓：我何處流浪
菠蘿買回來就能吃，不用削皮了
13樓：喬鈴東門星文
菠蘿一般削皮後生吃就可以了，不需要再去煮熟吃的。菠蘿是屬於水果中的一種，含有豐富的維生素和糖，平時適當吃菠蘿對身體是有好處的，希望你不要太擔心。
14樓：次煙墨悅暢
菠蘿都是削皮了先用鹽水泡泡然後直接吃，菠蘿是熱性水果要用鹽水泡
15樓：敬奕琛田香
削皮切塊後放在淡鹽水裡浸泡一會再吃，不但可以去除菠蘿中導致過敏的毒素，而且味道還會更甜
16樓：
菠蘿煮粥吃最好，平時用菠蘿煮粥時可以準備新鮮的菠蘿果肉200克，大米一百克，把菠蘿果肉用清水洗淨以後切成丁狀，再把大米淘洗乾淨以後，入鍋加清水，煮至煮到大米破花以後，把準備好的菠蘿果肉丁放入鍋中一起煮，再熬20分鐘左右，加入少量枸杞進行裝飾，清爽可口的菠蘿粥也就煮好了。
17樓：最愛是天悅
菠蘿削了皮吃啊，最好是切一下蘸上鹽水。這樣可以有去掉裡邊的一些。酸澀也可以去掉一些裡面的細菌。吃起來也更甜一些。
18樓：
最好讓賣菠蘿的給你削好皮，再用鹽水泡半小時再吃
19樓：農民三哥
1、將菠蘿切成一塊一塊的，放在一個容器裡，放入適量的鹽，然後攪勻，醃個幾分鐘。
2、將容器里加入一些水，讓菠蘿浸泡在在水中。再把菠蘿攪動一下，在再泡十分鐘。
3、菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會更加的甜。
4、浸泡過的菠蘿可以直接食用，菠蘿可以起到生津止渴，清熱解暑，促消化等功效，適量的吃對身體還是比較有好處的
菠蘿怎麼吃，菠蘿的正確吃法
20樓：美味新吃法
菠蘿是世界四大熱帶水果之一（其他三種是香蕉、椰子、芒果），顏色金黃，甜酸適口。幾乎一年四季都有，不過4、5月屬於是菠蘿成熟期，這時候最好吃。除了直接食用，還可以入菜。
菠蘿咕咾肉就是外國人最熟悉的中國菜之一，紅、黃、綠三種顏色，看起來很誘人。
21樓：匿名使用者
菠蘿的正確吃法
1、菠蘿去皮和果丁後，切成片或塊，放在開水裡煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。
2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到脫敏的作用。
3、初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。
4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。
菠蘿怎麼吃好吃
22樓：美味新吃法
菠蘿是世界四大熱帶水果之一（其他三種是香蕉、椰子、芒果），顏色金黃，甜酸適口。幾乎一年四季都有，不過4、5月屬於是菠蘿成熟期，這時候最好吃。除了直接食用，還可以入菜。
菠蘿咕咾肉就是外國人最熟悉的中國菜之一，紅、黃、綠三種顏色，看起來很誘人。
23樓：我只為你
吃菠蘿最科學的方法當然是切洗乾淨了後用鹽水泡上5-10分鐘左右為安全的。有些人說他吃了從不泡，也不見有事，這是因為人的個體差異較大，不一定人人都會反應的。但我就見過中毒的。
我家裡就有人吃了較大反應，嘔吐，肚子疼。所以還是應該泡了再吃好。
另外，注意幾點：（經驗之談）
1、不要吃爆晒沒涼卻的菠蘿。摘下後要放陰涼地方涼卻後再食用。
2、不用空腹吃，會傷胃的，表現會有劇烈的肚子疼。
3、一次不能吃太多。菠蘿很利的一種水果。你看看賣菠蘿的人切菠蘿用的刀你就明白為什麼不能多吃了。一次吃超過一個就算多了。
菠蘿海鮮盅
先將菠蘿去皮，並去頭尾各1/3，保留中段，挖空成碗狀。將蝦仁及鮮乾貝氽燙後泡冰水放涼；菠蘿肉切成菱形塊。將沙拉醬、番茄醬、碎酸黃瓜、碎洋蔥、辣醬、檸檬汁、青椒 丁、白蘭地酒、鹽、胡椒拌成醬汁。
將菠蘿塊、蝦仁及鮮貝放入盅內，淋上調勻的醬汁即可。
菠蘿菜飯
把菠蘿切丁，和淘洗好的大米加水一起用電飯煲煮熟。在煮飯的同時，將火腿和洗淨的蔬菜切成適合的塊或長條。將油加熱，放入所有材料翻炒，加少許鹽、味精，和煮好的菠蘿飯一起翻炒幾下，經常食用既養顏又美容。
菠蘿杏仁豆腐
將杏仁磨製並調成糊，將切成段的凍粉加入適量冷水上籠蒸化；將冷卻後的杏仁糊、凍粉汁倒入碗內，用加溫過的砂糖調和，再均勻地淋在切成塊狀的豆腐上，然後放入冰箱直至其凝固；將菠蘿片放在取出的豆腐塊上，再用餘下的砂糖熬成糖水澆上便可食用。
24樓：匿名使用者
1、煮粥
菠蘿煮粥吃最好，平時用菠蘿煮粥時可以準備新鮮的菠蘿果肉200克，大米一百克，把菠蘿果肉用清水洗淨以後切成丁狀，再把大米淘洗乾淨以後，入鍋加清水，煮至煮到大米破花以後，把準備好的菠蘿果肉丁放入鍋中一起煮，再熬20分鐘左右，加入少量枸杞進行裝飾，清爽可口的菠蘿粥也就煮好了。
2、做甜品
用菠蘿做甜品特別好吃，平時可以把它製成菠蘿派，製作時可以準備半個菠蘿和適量的餃子皮，然後把菠蘿的果肉取出以後切成小塊，用蜂蜜調勻。再把雞蛋調成蛋液，把菠蘿塊放在餃子皮中包好，然後用蛋液粘口。最後再把蛋液刷在餃子皮兒外面粘上芝麻入烤箱烤15分鐘，自制的香酥菠蘿派也就做好了。
3、做罐頭
菠蘿這種水果用來製作罐頭也特別好吃，製作時需要準備1到2個菠蘿，然後準備兩三個乾淨的玻璃瓶子，把菠蘿去掉，外皮以後，果肉切成塊狀，然後用鹽水浸泡十分鐘，取出以後加適量冰糖醃製2到3個小時，然後再入鍋煮制，煮開以後用小火慢慢煮，煮到菠蘿果肉全部熟透關火降溫，取出以後裝入玻璃瓶密封，存入冰箱幾個小時以後取出食用酸爽可口，口感特別好。
25樓：匿名使用者
鳳梨咕嚕肉的做法
把裡脊肉切成一口大小的丁，用料酒，鹽，胡椒，蛋清醃製10分鐘。
蕃茄醬，水，澱粉，糖，鹽，生抽混合汁備用。
鳳梨切丁備用。
起油鍋，每一粒肉丁都沾上乾麵粉，拍掉多餘的粉，下油鍋炸到金黃撈出備用。（撈出的時候不要關火才撈，直接從油鍋裡撈出才關火，不然肉會倒吸油導致油膩膩的）
起鍋，倒進蕃茄醬混合汁和鳳梨炒一下，看見汁冒泡就把肉倒進去翻炒，每一粒肉都裹上蕃茄汁，煮到汁濃稠撈出，裝盤，一盤酸甜可口的鳳梨咕嚕肉就完成啦。
26樓：
一般都是削皮，泡一下鹽水就可以了！
27樓：繁星凱
買回來的菠蘿用鹽水泡泡後除了直接吃，還可以做成多種菜餚，比如最經典的菠蘿咕嚕肉。
菠蘿咕嚕肉不愧是一道地道名菜，真的特別好吃，對於水果入菜，一部分人並不會吃得很習慣，但用菠蘿做出來的這道咕嚕肉，卻是無數人的最愛，加上青紅柿子椒，開胃爽口。
由於這道菜肉是油炸，吃油炸食物配個富含維生素c的蔬菜，有利於降低油炸食品的不利因素。
下面來說說菠蘿咕嚕肉的做法：
首先準備好食材：
主材：裡脊肉、青紅柿子椒、菠蘿
調料：番茄醬、玉米澱粉、鹽、雞蛋清、油
菠蘿切成大小適宜的丁用水泡半個小時，水裡加入一點點鹽。
裡脊肉切成丁，為了更加入味，可以在丁上再打一下花刀，然後加入適量鹽、雞蛋清、澱粉，還可以加一點點菠蘿汁，抓勻。
因為菠蘿裡含有菠蘿蛋白酶，有助於嫩肉。
然後均勻裹上玉米澱粉。
鍋裡油溫六成熱下入肉炸熟撈出，再加油升到七成熱，倒入復炸一下後撈出控油。
油溫的掌握，可以用一根筷子進行測試，筷子周圍冒密集的小泡，能看到很小的油煙，但油煙不明顯，這個時候約六成熱，筷子周圍冒更密集的小泡，能看到鍋表面明顯的油煙，這時候七成熱。
將青紅椒也過油一下後撈出。
鍋裡留底油，加入番茄醬、白糖，翻炒，然後加入半碗水澱粉翻勻，水澱粉中的澱粉不要多了。
將肉丁、青紅柿子椒、菠蘿丁倒入鍋裡翻炒均勻，加入適量鹽翻勻即可。
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