1樓：匿名使用者
1、魚的處理：把魚腹腔裡的黑膜去除乾淨，把魚的側線去掉（根據不大），把魚血洗乾淨
2、燒製：多使用去腥的材料，包括蔥薑蒜、料酒（可以用白酒代替），花椒、茴香等，還有如果有條件可以加點紫蘇，既去腥又改善風味。
2樓：a銆倃o鈥唚
怎麼做都可以，找些去腥的材料，料酒，啤酒都可以。
3樓：
煎至兩面金黃，涼著吃都不腥
凍魚怎麼做好吃，不腥
長時間放在冰箱裡的魚拿出來煮時，可適當在湯中放些鮮奶，以增加魚的鮮味。但必須注意的是，解凍魚也要燒得法才不會使其營養流失掉。一般情況下，魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其進一步從細胞中溢位而失去營養。蒸魚易做好吃小竅門 家常 蒸魚 好吃好做...
甲魚湯怎麼做好喝不腥，怎樣燉甲魚湯才不腥 甲魚湯的做法大全
枸杞山藥甲魚湯 原料 甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽 黃酒 蔥段 生薑片 豬油各適量。製法 先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟。斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，颳去背殼 的黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。山藥洗淨切片，枸杞子去雜洗淨。鍋中注入適量清水，放入甲...
甲魚怎麼做不腥湯鮮
1 抹膽汁 在宰殺甲魚的時候可以將甲魚的膽囊取出，待將甲魚洗滌後，將甲魚膽汁加些水，塗抹於甲魚全身。稍待片刻後，用清水漂洗乾淨即可，這樣處理過的甲魚可以去除大部分的土腥味。2 去脂肪 甲魚內臟那層黃色的油也是腥味的主要 因此在處理甲魚的時候一定要將甲魚的脂肪處理乾淨，甲魚的脂肪呈現嫩黃色滑滑的，分佈...