1樓：匿名使用者
喝葡萄酒最好是不加任何東西來喝，無論是白葡萄酒還是紅葡萄酒。乾白喝之前可以先放冰箱裡凍了再喝，乾白最適宜的飲用溫度是5-10度。
食物搭配方面，主要的原則是白酒配白肉。具體來說還要根據你所喝的白酒來決定。
方法是選擇的食物需跟酒有類似的味道和口感。如果白酒的味道是比較清淡，果香濃郁型的可以搭配味道較為清淡的海鮮菜餚。
味道偏酸的白酒可以搭配，酸甜口味的菜餚。
有的白酒會有刺舌的感覺，可以搭配口味比較重的菜餚，如辣的海鮮和雞鴨等。
味道複雜的白酒適合搭配味道也相對複雜的食物，舉個例子吧，法國勃艮第的雪比利乾白就很適合搭配生蠔。
希望這些能幫到你。
2樓：森哥聊葡萄酒
不管是乾白還是乾紅葡萄酒，飲用時最好什麼都不新增，什麼都不兌最好。但是如果紅葡萄酒的味道是在讓人接受不了，兌點飲料過度一下也是沒有辦法的事。可乾白絕對什麼都不要新增，因為乾白本身就很「平衡」。
配乾白的食物要清淡，比如海鮮、雞肉、魚肉等白肉和蔬菜。
菜餚不要過酸、過甜。香料不要過濃，同時不可太辣。菜的溫度也不要太高，因為乾白一般冰了才飲用。乾白的美味主要在於他的果香，只要菜餚不破壞果香就不會要太大的問題。
3樓：匿名使用者
我表妹喜歡生蠔+乾白
我喜歡鋦烤起司海鮮+乾白
白乾不一定要肉類配搭也不一定要海鮮配搭
隨個人喜好， 吃得自在， 吃得開心就好！！！~
進口葡萄酒的配料表中為什麼會有二氧化硫？
4樓：知道_算命先生
二氧化硫是國際上通用的,葡萄酒新增劑,具有防止葡萄酒氧化、防腐並保持葡萄酒香味的目的。
白葡萄酒：普通白葡萄酒習慣上使用純正、去皮的白葡萄經過壓榨、發酵製成；但是也可以使用紫葡萄， 只是在壓榨的過程中要更仔細。尚未發酵的葡萄汁要經過沉澱或過濾，發酵槽的溫度要比製作紅酒低一些，這樣做的目的是為了更好地保護白葡萄酒的果香味和新鮮口感。
具體過程如下：
1．一旦採摘開始，葡萄就應儘快送到釀酒場地，所使用的葡萄都不要被擠破。
2．將葡萄珠分離出，除去果枝、果核，然後在榨出的汁內放入酵母。
3．為了更好地儲存白葡萄的果香，在發酵前讓葡萄皮浸泡在果汁中12到48小時。
4．使用水平的葡萄壓榨機，製成的白葡萄酒更鮮更香。壓榨的過程要快速進行以防止葡萄的氧化。
5樓：溫柔一柬
二氧化硫是防腐劑,允許一定數量的新增,
買葡萄酒的時候配料有白砂糖的好嗎
6樓：苦苦的掙扎
成品葡萄酒，沒有標示糖度或含糖很低的屬於幹型或半乾型葡萄酒，口味相對稍澀酸一些，不常接觸葡萄酒的人一般會有不適口的感覺。配料表中有糖分顯示或含糖量較多的，是半甜或甜型葡萄酒。糖分含量多少並不能說明葡萄酒的質量優劣，只是品種不同，看自己喜歡什麼樣的口味。
乾白葡萄酒摻什麼好喝
7樓：度娘它舅
目前，紅酒兌雪碧、洋酒兌紅茶，已經成為年輕人中的一種時尚，其實葡萄酒摻兌飲料後飲用無可厚非，但這樣就失去了其原本風味。
葡萄酒與飲料兌飲本身是一種比較初級的飲酒方法，並不會對身體健康有損害，加上這樣做可以降低一定酒精度、增加甜味，對於一些剛剛接觸葡萄酒的人，可以增添飲用的興趣，也符合中國人的飲食習慣，並沒有什麼不妥。但其實真正懂得葡萄酒、瞭解如何品酒的人，是不會向裡面加飲料的。
釀造精良的葡萄酒被稱為「生命之水」，每一滴都來自於多重工藝，在裡面加入其他飲料，會影響其原來的風味，所以從專業角度講，不提倡葡萄酒兌飲料飲用。
在國外，果酒和葡萄酒的品飲是很有講究的：有餐前酒（即開胃酒）、佐餐酒（一般用乾紅葡萄酒或乾白葡萄酒）、餐後酒（是配合西餐後甜點飲用的甜紅葡萄酒）。中國人飲葡萄酒是在近年才逐漸興起的，很多人認為乾紅才是高檔酒，走到那裡都喝乾紅葡萄酒，又不習慣乾紅葡萄酒那種酸澀的昧道，就只好在裡面加可樂或加雪碧，以適應其口味。
其實就是往葡萄酒里加糖和水，加之雪碧和可樂本身的香味很濃，也就使100%全汁紅葡萄酒失去意義，等於是在喝有點酒精味的糖水，或稱混合飲料，而不是在喝紅葡萄酒了。再者，好的紅葡萄酒在酒杯內是晶瑩剔透的紅寶石顏色，非常漂亮，加了可樂後，其顏色很難看，這是對喝紅葡萄酒三大享受之一——視覺享受的踐踏。
所以，我建議和葡萄酒就不需要兌飲料來喝，要是加了飲料，葡萄酒都不是原來的味道了，這樣有啥意義呢？
補充：葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。
8樓：匿名使用者
如果真的要喝乾白，是不能新增任何東西進去的，如果加了的話就浪費一瓶好的乾白了，一定要把白葡萄酒凍到十度左右（紅酒不用冰凍），而且喝的時候還要保持十度，才會喝到白葡萄酒本身的香味
9樓：匿名使用者
多謝羊大師的乾白!懂得欣賞乾白的人還真不多!
求前段時間在qq空間看過一篇自己製做葡萄酒的日誌
10樓：奈米哥斯拉
釀造葡萄酒一般是要經過：採摘---篩選、除梗、去雜質、攪碎；之後--放入釀酒桶（開始發酵浸泡）；........再更換容器和壓榨皮渣；繼而放置橡木桶或醇酒桶中陳釀；最後去渣、過濾、澄清，之後裝瓶飲用。
自己動手釀製主要是享受那個自己動手的樂趣，不過口感上可能不合人意。現在超市裡就有很多葡萄酒**啊，建議你去看看新疆的尼雅葡萄酒，旗下的霞多麗乾白葡萄酒精選優質的雷司令，由木桶發酵而成，完全自然，口感醇厚，夾著果實的清香，是品酒及送禮的好選擇。
我在超市看到賣白葡萄酒，白葡萄酒配料邊上面只寫了，葡萄汁和二氧化硫，請問為什麼酒裡面要加二氧化硫？
11樓：
加入二氧化硫酒就是用於防腐.
此外，不用擔心。請看看以下內容：
1、進口酒裡很多不新增二氧化硫，這些酒往往是品質極其優異的名莊酒。酒本身豐富的單寧、多酚類物質能夠使葡萄酒在3、40年甚至更長的時間內緩慢陳化但不會酸敗；所以說進口酒裡都加二氧化硫是不正確的。國產酒絕大部分都加二氧化硫，以便能在單寧、多酚類物質不夠豐富的情況下防治過快變質，情況跟進口低檔酒類似。
2、國外葡萄酒生產法規比較嚴格，生產者守信水平比較高，所以如果加了二氧化硫，就會在說明裡寫清楚。國內不少企業即便加了二氧化硫甚至是對人健康更有害的雙氧水等防腐劑，也會祕而不宣的。
3、少量通入二氧化硫，能夠有效防止體格相對單薄的中低檔葡萄酒過早酸敗、變質，而對人體健康並無很大危害，僅僅是口味會變苦，對風味略有影響而已。因此權衡起來，加了比不加還是划算的。微量的二氧化硫，吃進去可能比從呼吸道吸進去危害要小得多。
12樓：紅酒世界
許多葡萄酒的酒標上都會標註「含亞硫酸鹽（contains sulfites）」，或者中文背標上原料與輔料一欄寫著「二氧化硫」。那麼，這些標註是什麼意思？為什麼需要進行標註，這些成分又是否會對身體產生影響呢？
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飲用葡萄酒的最佳溫度，紅酒飲用的最佳溫度是？
品酒也必須注重酒本身最適飲用的溫度，酒的溫度可是會影響酒的品質。不同種類的葡萄酒有最能表現其質量的溫度。出於品嚐員是帶著挑剔的眼光進行品嚐的。所以，並不一定在能減輕葡萄酒缺陷和提高其質量的最佳條件下進行品嚐。所以，實際上多數專業品嚐都是在酒溫為15 20 的條件下進行的。葡萄酒的最佳品定溫度範圍應是...