1樓：維多利奧索紅酒
品酒也必須注重酒本身最適飲用的溫度，酒的溫度可是會影響酒的品質。不同種類的葡萄酒有最能表現其質量的溫度。出於品嚐員是帶著挑剔的眼光進行品嚐的。
所以，並不一定在能減輕葡萄酒缺陷和提高其質量的最佳條件下進行品嚐。所以，實際上多數專業品嚐都是在酒溫為15-20℃的條件下進行的。
葡萄酒的最佳品定溫度範圍應是：
白葡萄酒和桃紅葡萄酒的溫度範圍是12-14℃，約放置冰箱（不是冷凍室）1小時後的效果；
紅葡萄酒的溫度在16-18℃，約1小時冰箱時間；
起泡葡萄酒的溫度在8-10℃；
利口酒和甜酒的溫度在8-10℃。
品白酒時，加上冰筒效果會更好；而紅酒因為有回溫的顧慮， 建議直接以室溫品酒為佳。品香檳時，冰筒加冰塊不可少。
葡萄酒的最佳品嚐溫度和最佳飲用溫度不一定完全一樣，但葡萄酒若控制在適當的溫度飲用，其風味的表現會更加顯著。
一般來說，年份近的、清淡的白酒飲用溫度要比濃郁的白酒更低。甜白酒應冰到6℃左右，清淡的白酒可冰到6-10℃，而酒精度、酸度及品質較高的年份近的白酒，其適飲溫度約在10-12℃；淡雅的紅酒約在12℃左右飲用最佳，酒精度稍高的約在14-16℃，口感濃郁豐厚的約在18℃左右，但最高不要超過20℃。因為溫度太高會讓酒快速氧化而揮發，使酒精味太濃，氣味變濁；而太冰又會使酒香味凍凝而不易散發，易出現酸味。
起泡酒的飲用溫度也應在4-6℃左右最佳。
2樓：匿名使用者
不同的葡萄酒適宜的溫度不一樣
成熟紅酒 15-18℃
年輕味淡紅酒 12-14℃
濃郁型白酒 12--16℃
清淡型白酒 7 –10℃
甜白酒 4----6℃
玫瑰紅酒 7 --10℃
氣泡酒，香檳 7----8℃
3樓：匿名使用者
飲用葡萄酒的最佳溫度是5°c左右
4樓：匿名使用者
紅葡萄酒是12-16度，白葡萄酒是8-12度
紅酒飲用的最佳溫度是？
5樓：檀香透窗櫺
一般情況下，各類葡萄酒的最佳飲用溫度如下：
陳年乾紅葡萄酒：16-18℃（即室溫）
一般乾紅葡萄酒：12-16℃
桃紅、半乾、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃
乾白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃
在上述溫度中，最高溫度適合陳年老酒、結構感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度越高，其香氣就越滯重。白葡萄酒的溫度過低，就會「熄滅」，即不能表現出其特性。
此外，冰桶的使用，並不是乾白葡萄酒的專利。紅葡萄酒也可用冰桶來降溫。葡萄酒的最佳飲用溫度，還應考慮外界溫度：外界溫度越高，葡萄酒的飲用溫度就應越低。
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如何品酒：
1.時間
最佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。
2.杯子
品嚐葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的鬱金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。
3.次序
若同時品嚐多款酒時，應該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道，所以，一般的通則是乾白葡萄酒會在紅葡萄酒之前，甜型酒會在幹型酒之後，新年份在舊年份之前。不過，也應該避免一次品嚐太多的酒，一般人超過15種以上就很難再集中精神了。
6樓：匿名使用者
葡萄酒飲用最佳溫度
（1）飲用紅酒的最佳溫度是18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀，所以不能冰鎮。
（2）飲用白葡萄酒的最佳溫度是5度至8攝氏度之間，因此，飲用白葡萄酒前應先把酒冰鎮一下。
（3）拿葡萄酒杯時，用手指捏住杯柱或杯底，不要握杯壁，這是為了避免手的熱氣使酒的溫度上升，否則會影響酒的溫度和品酒的質量。姿態也比較優雅。
7樓：匿名使用者
最佳飲用溫度是6℃，你可以放在冰箱冷藏室1天，或者冷凍室2個小時，最好是放在冰桶裡，在加冰塊的冰水裡泡2個小時。這三種方法都可以達到需要的飲用溫度。
8樓：匿名使用者
醇厚的紅葡萄酒就該在18℃左右飲用，如果能在喝前半小時開啟瓶塞，讓它呼吸一下可以增加酒香和醇味。乾白葡萄酒、淡紅葡萄酒應冷卻至7℃~12℃時飲用。香檳、泡沫葡萄酒、甜白葡萄酒應在6℃~8℃飲用最好！
9樓：匿名使用者
不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。
乾白葡萄酒 8-10
儲存紅酒的最佳溫度是多少啊
葡萄酒飲用時的最佳溫度是多少？
10樓：賈涵閃良吉
我個人覺得10度左右最好喝
11樓：左陽曜麻夜
紅葡萄酒最佳飲用溫度，隨著季節及飲酒的環境條件而變化。一般說來，不同種類的紅葡萄酒最佳飲用溫度如下：
乾紅葡萄酒：16～22℃
半甜、甜型紅葡萄酒：14～16℃
爽口、起泡葡萄酒：8～10℃
紅葡萄酒的飲用溫度不同，口味會出現令人驚訝的不同，香氣也會有所變化。
12樓：尤愛冀義
溫度是影響葡萄酒鑑賞的決定性因素之一。一般情況下，各類葡萄酒的最佳飲用溫度如下：
——陳年乾紅葡萄酒：16-18℃（即室溫）；
——一般乾紅葡萄酒：12-16；
——桃紅、半乾、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；
——乾白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃。
在上述溫度中，最高溫度適合陳年老酒、結構感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度
越高，其香氣就越滯重。白葡萄酒的溫度過低，就會「熄滅」，即不能表現出其特性。
此外，冰桶的使用，並不是乾白葡萄酒的專利。紅葡萄酒也可用冰桶來降溫。葡萄酒的最佳飲用溫度，還應考慮外界溫度：外界溫度越高，葡
萄酒的飲用溫度就應越低。
當將葡萄酒倒入酒杯後，葡萄酒的升溫也很快。例如，在環境溫度為25℃的條件下，8℃的葡萄酒會在20分鐘左右升至13℃。
為了調整葡萄酒的飲用溫度，可採取以下措施：
——升溫：避免直接對酒瓶加熱，應將葡萄酒置於溫暖的環境中加熱；
——降溫：冰箱、冰桶均可。
所以，如果在家中邀請親朋好友分享葡萄酒，可先將葡萄酒降溫，以使其在酒杯中升溫。
喝各類葡萄酒適飲的溫度是多少？
13樓：penny小敏
有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，「白酒宜冷凍，紅酒宜室溫」。但為何要講究酒溫，最適宜的溫度又是多少?恐怕就沒有多少人清楚了。
以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡萄酒和香檳，最佳的享用溫度是7－10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10－12攝氏度。
這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，更準確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
輕質的白葡萄酒適宜在7－10攝氏度時飲用，是因為它的特性輕爽活潑、果味豐富而不復雜；但優質的白葡萄酒，相對而言就有較複雜的內涵，所以要到10攝氏度以上才能嚐到它的精華。
玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10－12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用，這裡的室溫是指17－21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退
14樓：匿名使用者
各類葡萄酒大致的適飲溫度如下：
清淡型白葡萄酒：8~10度；
濃郁性白葡萄酒：10~13度；
清淡型紅葡萄酒：11~14度；
濃郁性紅葡萄酒：14~18度；
香檳或起泡酒：6～8度；
桃紅葡萄酒：10～14度。
15樓：匿名使用者
白葡萄酒和 桃紅葡萄酒：8~12度；
香檳酒，起泡酒和甜白酒：6~8度；
新鮮紅葡萄酒：12~14度；
陳年紅葡萄酒：15~18度；
16樓：匿名使用者
18度左右，太涼的話口感氣味就出不來了。針對國內現在的葡萄酒。
17樓：匿名使用者
睡前喝是助眠的
如果是養胃的，飯後一小杯可以幫助消化
看樓主側重哪個方面
總之在適量情況下葡萄酒百宜無一害
而且長期飲用對心腦血管疾病有防止作用
一般喝50-100ml
用一次性杯子測量大概在1/5-1/4左右
18樓：
熱的地區，15、6度嘛
19樓：北京佳沛紅酒
低度的白葡萄酒：如夏布利、黑皮諾、雷司令，6℃-9℃適宜濃郁的白葡萄酒：如莎當妮，10℃-12℃適宜玫瑰紅葡萄酒：6℃-8℃適宜
酒齡低的低度紅葡萄酒：如瓊州牧，11℃-13℃適宜酒齡低的濃郁紅葡萄酒：如勃艮第，13℃-16℃適宜高度成熟的紅葡萄酒：如波爾多，16℃-18℃適宜
20樓：匿名使用者
這是**的:
飲葡萄酒時，「白酒宜冷凍，紅酒宜室溫」。但為何要講究酒溫，最適宜的溫度又是多少，恐怕就沒有多少人清楚了。
葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發。 如果酒溫太高，苦澀、 過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
紅葡萄酒的溫度應合乎室溫的標準。所謂「室溫」，因地區的不同、一年四季氣候的自然變化，會有所差異。無論是在何處、何地，「室溫」的範圍應該是指16℃～ 18℃之間。
白葡萄酒的溫度則應較低一些，約7℃～ 10℃。甜味白葡萄酒，在冰桶裡所需的冷卻時間，比一般白葡萄酒需要的時間更長。不過，據一些專家的看法，使用正確溫度的冰櫃或冰箱，然後將葡萄酒轉入開口的保溫瓶裡，是最佳的方式與器具，市場上稱這種東西為「 vinicool」(葡萄酒冷卻瓶)。
酒杯的溫度也應與葡萄酒的溫度相同，在品酒前一刻，再將酒杯從冷卻箱內取出使用。
品鑑葡萄酒不需要大口喝入。當品鑑一瓶昂貴的葡萄酒時，斟入你酒杯裡的葡萄酒最好是35ml。經驗告訴我們，最佳的品酒量約一大茶匙(5―6ml)。
本期葡萄酒知識由法國波爾多葡萄釀酒（中國）****格拉夫莊園品牌運營部提供。
紅酒最佳儲存溫度是多少?
21樓：絃音夜月
紅酒最佳儲存溫度是50華氏度。
存放葡萄酒的溫度在5-20攝氏度，也就是50-68華氏度。最佳溫度是10度，也就是50華氏度。但是注意一定要恆溫，不能有過大的溫差。
要儘量避免在攝氏20°c以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°c，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
22樓：莊生曉夢
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為10°c，攝氏7至18°c的溫度也不會有損害。要儘量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。
要儘量避免在攝氏20°c以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°c，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要儘量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：
一、半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃
二、乾紅葡萄酒 16－22℃
三、半乾紅葡萄酒 16－18℃
紅酒的保質期
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。
只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。
一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使儲存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
飲用自己釀造的葡萄酒是否有害健康
角膜炎症 病毒細菌真菌嚴重感染 此病惡化可以造成視力不斷下降 假如仍然長期得不到及時救治的話 嚴重惡化有可能引發穿孔或失明等 儘早就醫 避免病情惡化 遠離汙染源 避免反覆感染 健康人群對酵母 菌 有一定抵抗力 但仍然不應忽視之 你說的案例如果屬實的話 顯然與類似感染嚴重惡化有關當事人自身眼睛此前可能...
乾白葡萄酒飲用時的配料急求有追加
喝葡萄酒最好是不加任何東西來喝，無論是白葡萄酒還是紅葡萄酒。乾白喝之前可以先放冰箱裡凍了再喝，乾白最適宜的飲用溫度是5 10度。食物搭配方面，主要的原則是白酒配白肉。具體來說還要根據你所喝的白酒來決定。方法是選擇的食物需跟酒有類似的味道和口感。如果白酒的味道是比較清淡，果香濃郁型的可以搭配味道較為清...
紅酒和葡萄酒的區別？紅酒不就是葡萄酒嗎
紅酒是紅色的酒，包括紅葡萄酒。葡萄酒不能都叫紅酒，因為葡萄酒還有其他顏色的。紅酒也是葡萄酒，葡萄酒分，紅葡萄酒，白葡萄酒，和桃紅葡萄酒，白葡萄酒是去皮了在發酵的酒，桃紅葡萄酒是有一些有去皮，有一些沒去皮在發酵，紅葡萄酒就是沒去皮發酵了，所有紅葡萄酒單寧會比較厚重。紅酒是屬於葡萄酒品種裡面其中一種，葡...