1樓：匿名使用者
就把肉一塊塊先放油鍋裡炸炸，這樣皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃頭。炸好的肉撈出來放一邊。 然後就把肉一塊塊先放油鍋裡炸炸，這樣皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃頭。
炸好的肉撈出來放一邊。 然後放點幹辣椒、蔥姜進油鍋炸炸，再把肉倒進來。接著就放點黃酒、多放點糖，少放點鹽，最後加 從停 －我一直覺得紅燒肉的關鍵是在醬油，國外的很多醬油根本不能燒紅燒肉，完全是誤人手藝呀:
pp 偶用的是國產的草菇老抽，放一點就很上色也很香。放了醬油後，也可以再放點兒醋，不過不要多。 另外別忘了可以放兩個八角。
一切放好後，翻炒一陣，等油燒得滋滋的時候再放水。這個水很重要，千萬不能多，一多就泡湯了。每次放一勺就足夠了，只要不讓肉沾鍋就可以。
然後開小火，慢慢燒著，中間記得翻幾次身，水不夠的時候再稍微加一點點水。 這樣蓋了鍋蓋來回折騰個把小時，估計就大功告成了－－ 這樣燒出的紅燒肉顏色特別亮，味道也足夠，最重要的是肉裡面的油絕對已經給熬出來了，吃起來的口感肯定一流啦～:) 別有另一翻風味放點幹辣椒、蔥姜進油鍋炸炸，再把肉倒進來。
接著就放點黃酒、多放點糖，少放點鹽，最後加 從停 －我一直覺得紅燒肉的關鍵是在醬油，國外的很多醬油根本不能燒紅燒肉，完全是誤人手藝呀:pp 偶用的是國產的草菇老抽，放一點就很上色也很香。放了醬油後，也可以再放點兒醋，不過不要多。
另外別忘了可以放兩個八角。 一切放好後，翻炒一陣，等油燒得滋滋的時候再放水。這個水很重要，千萬不能多，一多就泡湯了。
每次放一勺就足夠了，只要不讓肉沾鍋就可以。 然後開小火，慢慢燒著，中間記得翻幾次身，水不夠的時候再稍微加一點點水。 這樣蓋了鍋蓋來回折騰個把小時，估計就大功告成了－－ 這樣燒出的紅燒肉顏色特別亮，味道也足夠，最重要的是肉裡面的油絕對已經給熬出來了，吃起來的口感肯定一流啦～:
) 別有另一翻風味
2樓：匿名使用者
就是炸酥肉那樣，把肉切成片用蛋，花椒，鹽，味精，老抽，豆粉一起碼好5分中後就下鍋炸，幹吃，做湯都行。
炸三層肉的做法 溫州炸三層肉為什麼紅紅的
3樓：你小子飛飛
炸三層肉菜譜做法：
1.準備好醃料。
2.三層肉清洗，拿叉子在上面刺洞，刺越多越好。
3.刺好洞的三層肉放到醃料中，醃製約5個小時以上。
4.高麗菜切絲，敢吃生的就直接鋪盤底，不敢吃生的就可以稍微川燙後才鋪盤底。
5.醃好的肉拿出，施點力道讓番薯粉都能均勻沾上。
6.熱鍋熱油，"小火"煎(炸)它。這樣外面才不會太焦唷！最後再開大火逼油。
待涼點，切片，擺盤。
炸三層肉出現紅紅的，是因為用了酒醃肉的原故。
煎炸美食做法 三層肉
4樓：匿名使用者
主料三層肉300公克 紅曲滷汁800㏄三層肉的做法步驟
1. 將三層肉先沖水洗淨備用。
2. 取鍋，加入紅曲滷汁煮至滾沸，再放入作法1的三層肉，改轉小火滷約45分鐘即可熄火。
3. 食用前再切片盛盤即可。
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1.新建一個專案，命名，完成。2.在這個解決方案中，新增表現層，命名如 porweb 裡面放web頁面 3.在新增新建業務邏輯層，命名如 probll 裡面放業務邏輯4，再新增新建資料訪問層，命名如 prodal 裡面放你寫的所有增刪改查地方法。5.在新增一個實體層。命名如 promodel 裡面放...
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