1樓：豬豬將軍
果味蛋糕
主料：麵粉 (60g) 、玉米澱粉 (20g) 、玉米油 (30g) 、綿白糖 (40g) 、雞蛋 (3個)
調料：蘋果 (1個)
廚具：電烤箱
步驟：所需食材；
蘋果去皮切塊放入料理機；
打成茸；
雞蛋打在容器里加糖；
用電動打蛋器打至蛋液畫紋路不會立即消失即可；
篩入麵粉與玉米澱粉的混合粉上下切拌翻拌均勻；
加入蘋果茸；
翻拌均勻；
倒入蛋糕模具裡；
提前預熱烤箱160度烤50分鐘；
烤好後倒扣在烤網上晾涼。
2樓：老賈
果味蛋糕
材料：油5勺，糖3勺，奶200ml，雞蛋1個。蘋果醬，普通粉、玉米澱粉、泡打粉比例10：
2：1（普通粉約70克左右）。說明：
奶可以是奶粉衝的，不一定用液體鮮奶。豆子二段的奶粉還剩了少許，未免浪費我今天就是拿他的二段配方奶粉衝出來的。
做法：1、三種粉混合均勻備用。
2、油、糖、蛋，打發到奶油狀。
3、加入粉和幾勺蘋果醬（根據自己口味決定用量），用奶調成糊狀。 模子放平底鍋中，倒入麵糊。開最小火開始烘烤。
3樓：我是學生
蛋糕烤制前，做蛋糕胚時，將清水換成濃縮果汁，成品蛋糕就會有濃濃的 果味。
水果味蛋糕怎麼做好吃
4樓：今夕何夕是朝夕
用料： 香蕉:1只草莓:10顆芒果:2只糖粉:適量淡奶油:600ml巧克力豆:若干藍莓:15粒6寸巧克力蛋糕:1只8寸胚芽蛋糕:1只
收起步驟：
1巧克力蛋糕剖2片、胚芽蛋糕剖2片待用
2淡奶油加糖粉打發成8分發
3胚芽蛋糕塗抹一層淡奶油，放上芒果粒，再塗一層淡奶油，蓋上另一片胚芽蛋糕
4整個給胚芽蛋糕塗上打發的淡奶油
5居中放上巧克力蛋糕的底片，塗上淡奶油，放上香蕉片，再塗一層淡奶油，蓋上另一片巧克力蛋糕
6整個塗勻，用刮板刮出紋路，裝飾水果和巧克力
果味蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：今夕何夕是朝夕
用料主料
麵粉雞蛋5枚
調料食鹽
調和油淡奶
果醬白糖
100克
家常蛋糕的做法
1.雞蛋5枚----蛋黃留殼裡，蛋清磕盆裡......
2.放100克白糖在蛋清的盆裡。
3.把蛋清和白糖混合物順時針方向使勁打，打成摩絲狀。
4.看！打成這種火炬冰淇淋狀就打成了......
5.這個時候才放蛋黃......
6.放一點點鹽，放二兩面（低筋麵粉）......
7.把麵糊攪拌均勻即可。麵糊不用耍大力攪，把氣泡都攪出來了，吃的時候口感反倒會差點......
8.把油紙鋪在烤盤上，滴幾滴油，用刷子刷勻......
9.把麵糊倒進烤盤，用刷子攤平，約一釐米後......
10.烤箱先預熱至230℃，將烤盤放進去，烤4分鐘，然後調至150℃，烤7分鐘。
11.時間到！端出、放涼......
12.將油紙揭掉，再翻過來。喜歡果醬放果醬，喜歡煉乳放煉乳......
13.將果醬或煉乳抹平，用力捲成卷......
14.切成一指厚.....
怎樣做蛋糕？
6樓：太陽貓
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉、白湯、檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裡；烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。
7樓：靜靜很愛美
小米蒸蛋糕的做法，香甜綿軟營養好吃不上火，謝老鐵們支
8樓：葫蘆是隻豬
打發好的麵糊醒發三十分鐘
9樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了
10樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
11樓：
怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕
蛋糕怎樣做
12樓：匿名使用者
用料雞蛋 4個
麵粉 3大匙
牛奶 6匙
綿白糖 4匙
食用油 少許
電飯鍋做蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離
打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打吧！
有點稠時再放一勺糖
打過大約20分鐘，蛋清打成了「奶油」樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子，但真的很費力，推薦用手動或電動打蛋器。
蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉是普通麵粉，我還用過低筋的，但覺得還是普通麵粉好。
把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心開啟。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。
電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保溫檔，此時用溼毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了✌️
找個漂亮的容器，倒扣過來就好啦
小貼士糖的多少因口味而定，打蛋清時的兩勺糖一定要分開放，這樣比較省力。
因電飯煲的容量及功率大小不同，此時長只作為參考，如果做出來覺得表面還不太熟，可以換個容器進微波爐再加熱個一兩分鐘。
13樓：林夕的微笑
可用電飯煲或帶蓋的平底鍋做，微波爐烤的不健康。
材料：150克低筋麵粉（普通麵粉也可以）。3-4個雞蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少許。
做法：1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離；
2、蛋黃中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻；
（加太多牛奶會很稀，不容易熟。）
3、打蛋器打發蛋清，分次加入白砂糖；
打到變成白色大泡泡沫的時候，加10克左右的糖再次打發蛋清；
待泡泡變小，糖全部融入蛋清後，第2次加入糖打發蛋清；
完全稠了，沒有泡泡時，第3次加入糖打到硬性發泡，將蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性發泡了。
4、將第二步攪勻的蛋黃糊糊，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不能太長，不能打出麵筋，若打出麵筋，將影響蛋糕的發漲效果。
5、電飯煲按下「煮飯」預熱10秒左右，
鍋底有點熱就可以倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
7、按下「煮飯」3分鐘左右會自動跳到「保溫」這時開啟電飯煲，將蛋糕翻一面。
再按下「煮飯」3分鐘後就好了！
8、趁熱將做好的蛋糕從電飯煲中取出，若不及時取出，再將電飯煲蓋上，蓋子上的蒸餾水滴下去，會影響蛋糕的效果，蛋糕會**縮小。
用平底鍋的做法，以此類推：
前4步相同，
5、平底鍋預熱後倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
7、蓋上鍋蓋，中火加熱5－10分鐘，開蓋插入筷子，筷子稍稍轉動兩下，拔出沒有蛋糊，就ok了！可以不翻面。
14樓：豪傑飛鴻
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
蛋黃糊：在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
15樓：走向幸福的小路
1、可可海綿蛋糕
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
製法：（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白併成稠厚乳沫狀。
（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤裡的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
16樓：魯姐美食
雞蛋蛋糕怎麼做？碗中打入雞蛋檸檬汁，白糖加入低筋麵粉，攪拌均勻後搖出氣泡，倒入杯中放入烤箱烤。
17樓：靜靜很愛美
全過程手不碰面，做出來比蛋糕好吃
18樓：哆啦月在廚房
小哆啦的生日會【蛋糕篇】
19樓：遇見食撩
令五叔為之著迷的舒芙蕾蛋糕，一口下去，這個夏天都輕盈了起來
20樓：麻利的潘潘
適合11+寶寶的豆腐蛋糕
21樓：罐頭**官方
這款蛋糕可是無油無澱粉，怎麼吃都不長肉啊親，正在**的你吃多少都不會有負罪感哦！
戚風蛋糕能做成水果口味嗎？如何做
22樓：
能做成水果味。
製作方法
主料：低筋麵粉100g
輔料：雞蛋5個 牛奶40g 玉米油40g 8寸蛋糕模 細砂糖70g
準備好所需的原料。
將蛋黃蛋白分離，分別放入兩個乾淨無水無油的容器中；低筋麵粉過篩兩遍，待用。
蛋黃里加入一半的細砂糖，用手動攪拌器攪拌均勻。
一次性加入牛奶，並繼續攪拌均勻。
一次性加入玉米油，並繼續攪拌至完全融合，看不見油星。
篩入過篩後的低筋麵粉，換橡皮刮刀翻拌均勻至無干粉狀，成為蛋黃糊，放一旁待用。
蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的鹽，用電動打蛋器打至粗泡。
然後分兩次加入剩餘的細砂糖，繼續用電動打蛋器打至乾性發泡（提起打蛋器能看見堅挺的小尖尖狀）。
蛋白霜打發好後（此時預熱烤箱170度），將蛋白霜分三次與蛋黃糊上下翻拌均勻成為蛋糕糊。
將拌勻的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕幾下，震出大氣泡。
送入預熱好的烤箱裡170度，下層，烤60分鐘。
烤好的蛋糕，取出後立即倒扣放涼，再脫模切件食用。
23樓：貌イ以hen愛
可以啊 你要做什麼水果的？ 如果是香蕉這類的直接把香蕉搗爛加在蛋黃部分就可以了 如果是蘋果類的就用榨汁機榨過後一樣加在蛋黃部分 別的操作和平常一樣
怎樣做蛋糕，怎麼做蛋糕
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉 白湯 檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裡 烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。小米蒸蛋糕的做法，香甜綿軟營養好吃不上火，謝老鐵們支 打發好的麵糊醒發三十分鐘 掌握這幾點，蛋糕一定會做成功！蒸的蛋糕特別好吃！一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會...
蜂蜜蛋糕應該怎樣做？蜂蜜蛋糕怎麼做？！！？？
準備低筋麵粉100克，雞蛋3個，橄欖油20克，水白蜜50克，鮮奶20克，白砂糖40克，食鹽適量。將雞蛋磕入乾淨的盆中，再將全部的水白蜜和白砂糖加入雞蛋中，向鍋內加入適量的涼水，將裝有雞蛋的盆放置在水中，開小火開始加溫，隔水用打蛋器低速攪拌，直至蛋液和砂糖均勻混合。水溫至40度左右即可關火。然後用打蛋...
怎麼做蛋糕，怎麼做蛋糕？（詳細）
微波爐蛋糕的做法，可以看下 材料 麵粉 80g，泡打粉 5g，雞蛋 2只，牛奶 80ml 白糖80g，油少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把麵粉和泡打粉...