1樓：田野牧蜂
準備低筋麵粉100克，雞蛋3個，橄欖油20克，水白蜜50克，鮮奶20克，白砂糖40克，食鹽適量。將雞蛋磕入乾淨的盆中，再將全部的水白蜜和白砂糖加入雞蛋中，向鍋內加入適量的涼水，將裝有雞蛋的盆放置在水中，開小火開始加溫，隔水用打蛋器低速攪拌，直至蛋液和砂糖均勻混合。水溫至40度左右即可關火。
然後用打蛋器高速攪打蛋糊，持續攪打，攪拌至蛋糊體積比原來大一些，最後打至提起打蛋頭，蛋液呈緞帶形，由上向下流落，落下的痕跡在5秒鐘內才慢慢消失，這時的蛋糊就完成了。接著將一半面粉篩入蛋液中，用刮刀向上翻起，攪拌均勻，再篩入另外一半，同樣攪拌均勻。將沙拉油、鮮奶和鹽混合，用打蛋器攪拌至混合。
最後將蛋糕糊和沙拉油、鮮奶等混合在一起，要馬上使用，否則會消泡。將打好的蛋糕放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，跳到保溫鍵時無需理會，等待20分鐘，重複一次這個過程，倒扣出來晾涼即可食用。
2樓：星碎痕淚雨
怎麼做蜂蜜蛋糕。
主料：雞蛋2個、低筋麵粉60
輔料：白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克。
做法1、在雞蛋裡面加入蜂蜜、白糖攪拌均勻了，然後就用打蛋器攪打。
2、我們攪打到，將打蛋器提起來的時候，低落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋，而且花紋是可以保持比較長的時間不會消失，這樣就是說明打發好了。
3、我們將打發的蛋糊裡面加入過篩的低筋麵粉，再倒入植物油。
4、然後用橡皮刮刀，以底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊攪拌均勻了，不要打圈攪拌，避免打發好的雞蛋消泡。
5、然後將麵糊盛到小紙杯裡面，撒上杏仁片。
6、將烤箱預熱170度，中下層，上下火，再烤12分鐘，等到表面金黃就可以了。
烹飪技巧。全蛋在40度左右的溫度是最容易打發的，所以我們將雞蛋液隔水加熱了，等到溫度升高，再打，這樣有利於雞蛋打發。
3樓：在九龍瀑騎馬的君影草
材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克 作法： 1.將木框準備好(包紙) 2.麵粉過篩備用 3.將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打。
4樓：推上豬肉去趕集
做法將葡萄乾泡到蘭姆酒裡面準備一份溫水，將雞蛋加糖後，隔水加熱把雞蛋打至6分發(蛋液不可超過40度)~
將蛋液打到六分發，分3次加入蜂蜜和牛奶。
再加入麵粉。
打到寫出8是明顯痕跡且不容易消失的。
將葡萄乾灑到蜂蜜蛋糕裡面，且用筷子畫s型，讓麵糊氣泡均勻放入烤箱，170度c的烤箱中烘烤10分鐘，然後將溫度調整為150度c繼續烘烤45-50分鐘。
蛋糕出爐馬上用一張耐熱保鮮膜包覆住倒扣等到完全涼透才將蛋糕翻轉過來，將錫箔紙撕開。
蜂蜜蛋糕怎麼做？！！？？
5樓：網友
食材明細：低筋麵粉（45克） 中等雞蛋兩個 蜂蜜一大勺 砂糖30克。
橄欖油一勺 焦糖醬少許。
做法：1、首先將砂糖蜂蜜倒入碗中；2、將雞蛋打入碗中；3、將碗放入另一個裝有40度溫水的大碗中，開始使用手持式打蛋器，先以低速攪打；4、等到形成顏色變淺，體積膨大，有細泡出現時，轉為高速攪打；5、雞蛋的顏色會越來越淺，不要著急，耐心的繼續攪打；6、直到將雞蛋打發到非常濃稠，提起打蛋器的，攪打棒上的蛋糊不會滴落，而且打蛋器打出的紋路能維持比較長的時間；7、篩入一半的低粉，像炒菜那些上下翻動攪拌；8、最後加入色拉油攪拌均勻；9、 攪拌均勻的麵糊大力震兩下，裝入模具中，約八分滿；10、放入預熱190的烤箱烤約15分鐘就好了。
小竅門：1、全蛋在40度左右的溫度下最容易打發，所以採用將打蛋盆坐在熱水裡的方式，讓全蛋液溫度升高，會有利於雞蛋的打發。但溫度不可過高，否則也會影響雞蛋的打發以及蛋沫的穩定性。
2、全蛋的打發比蛋白要困難。推薦用電動打蛋器。如果用手動打蛋器，很難打發到位。
3、必須使用無味的植物油，大豆油、玉米油都可以，切記不要使用茶油、花生油、橄欖油之類味道特殊的油，否則做出的蛋糕口感就很怪異了。
4、雞蛋的打發要徹底，同時和麵粉攪拌的時候，一定要注意手法。如果打發不當或者攪拌不當，會影響蛋糕的鬆軟，甚至導致蛋糕根本膨發不起來。
使用的廚具：電烤箱。
6樓：何焱宇傑龍
主料低筋粉。
80g雞蛋。
100g蜂蜜40g
白砂糖40g
輔料植物油。
30ml步驟1.準備用料。
2.將雞蛋磕入大碗，加入蜂蜜和白砂糖。
3.隔熱水用打蛋器攪打。
4.先用慢速打至泡沫變稠。
5.再用高速打至濃稠。
6.提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋並且不會馬上消失7.篩入低筋粉。
8.翻拌均勻。
9.加入植物油。
10.翻拌均勻。
11.將蛋糕糊倒入紙模。
12.放入預熱190度的烤箱，中層，烤約15-20分鐘13.表面金黃 出爐。
怎樣做蜂蜜蛋糕
7樓：巨蟹我為遊戲狂
做法：1.
做之前肯定是把需要的食材，工具。模具準備好2.然後過篩低粉，低粉必須提前過篩哦。
3.烤箱上下火185度預熱，雞蛋放入料理盆（雞蛋必須是常溫的）4.加入全部的細砂糖。
5.加入蜂蜜。
6.擠幾滴檸檬汁。
7.打蛋器全程高速打發。
8.每個打蛋器功率不同，具體時間看蛋糊狀態，正常時間是8-10分鐘9.打發到提起打蛋頭，雞蛋糊紋路不消失即可10.加入玉米油，翻拌手法攪拌均勻。
11.分次加入低粉，每次都翻拌均勻再加下次，記住不能畫圈圈的手法12.攪拌均勻，倒入模具，八分滿。
13.我家裡今天孩子多，所以做的多，模具裝不下的用紙杯裝了，蛋糕糊裝好以後，撒入適量的芝麻。
14.端起紙杯或者模具，震兩下，震出氣泡，再送入烤箱，烘烤溫度180度上下火，適量18-20分鐘，出爐涼透即可食用。
成品：烹飪技巧。
如果烤箱小。或者家裡人少，對半減量做，雞蛋糊打發一定要紋路不立馬消失才可以。烘烤時間和溫度根據自家烤箱溫度決定。
8樓：你看看這個啊明
蜂蜜蛋糕的電飯鍋做法？蜂蜜蛋糕怎麼做？
蛋糕美味好吃，種類也有很多，蜂蜜蛋糕就是很受歡迎的一種，一般是由烤箱製作的，不過有些人家中可能沒有烤箱，電飯鍋是很好的替代品，那怎樣用電飯鍋做蜂蜜蛋糕呢？
電飯鍋做蜂蜜蛋糕其實和烤箱的製作方法相差不大，接下來田野牧蜂給大家介紹下。首先要準備材料，材料的選擇也關乎蜂蜜蛋糕的味道，雞蛋要選擇新鮮的，蜂蜜最好選擇優質高活性蜜，準備低筋麵粉100克，無鹽黃油50克，雞蛋3個，水白蜜30克，白砂糖10克，牛奶適量，當然還要有打蛋器和電飯鍋。
準備工作做好，下面就正式開始製作了。首先將3個雞蛋蛋清蛋黃分開，把蛋黃放入盆中，加入水白蜜混合攪拌均勻，然後將蛋白用打蛋器打發，中間分兩次加入白砂糖，打發至提起打蛋器，雞蛋糊滴落的紋路保持比較久的時間不消失，接著將蛋黃混合液倒入蛋白糊中繼續打發，將低筋麵粉過篩後分兩次加入雞蛋糊中，輕輕上下翻拌至均勻，切記不要畫圈攪拌，容易破壞打發的雞蛋糊。
然後將黃油加入牛奶隔水融化，將一小部分麵糊加入已融化的黃油牛奶中翻拌均勻，再將麵糊和黃油牛奶全部倒回到麵糊盆中，同樣上下翻拌至均勻，電飯鍋內塗一層黃油，將麵糊倒入電飯鍋中，按煮飯鍵，當跳到保溫時等待20分鐘，再按一次煮飯鍵，跳到保溫時再保溫20分鐘即可出鍋，倒扣取出，放至溫熱就可以食用美味的蜂蜜蛋糕了。
9樓：勾音
蜂蜜蛋糕自己在家中製作也很方便，接下來田野牧蜂給大家介紹一種蜂蜜蛋糕的做法。首先要根據自己的需要的蛋糕多少來準備材料，具體材料就是水白蜜、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉和植物油。準備好材料就可以開始製作，先將細砂糖、水白蜜倒入大碗中，在碗中打入雞蛋，鍋裡倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。
一開始可以用低速攪拌，等到形成細膩的乳沫以後，換高速快速攪拌，在打發的過程中，雞蛋會越來越濃稠，直至將雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋，並且花紋維持較長時間不會消失，打蛋頭上保持有2~3㎝的蛋糊不會滴落，這個程度就表示打發好了。然後向打好的蛋糊中篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。
麵粉最好分兩次篩入，將第一次的麵糊拌勻之後，再篩入第二次麵粉，切記不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡，接著在拌好的麵糊裡倒入適量植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊，把蛋糕糊倒入模具中，1/2到2/3 的程度，將蛋糕模具放入預熱好的190度烤箱，烤焙15分鐘，表面金黃色即可出爐，放溫後就可以品嚐到美味的蜂蜜蛋糕了。
10樓：爵爺的網路
原料材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
作法1、將木框準備好(包紙)
2、麵粉過篩備用。
3、將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至溼性發泡(類似海綿蛋糕的作法)
配料圖冊(20張)
4.、將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻)
5、拌入(麵粉+奶粉)
6、倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7、入烤箱前先在外而放置10分鐘消泡，並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊。
8、入烤箱用180℃/150℃烤，並每隔分鐘拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪麵糊，以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9、於分鐘後，將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最後將蛋糕悶熟。
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沒有烤箱不回縮的 無水蛋糕?蜂蜜蛋糕怎麼做？蜂蜜蛋糕這款產品挺好吃的，比較適合大眾的口味，網上有很多的製作方法，教導易學 原料 材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。作法 1 將木框準備好 包紙 2 麵粉過篩備用 3 將全蛋 糖 鹽一起放入缸內打至...
蜂蜜蛋糕怎麼做
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