1樓：藍色蝴蝶裙
做酸辣粉超級好吃哦。做法：
1、辣椒麵和花椒粒放進耐熱容器中，大一點兒，否色溢位來就不好了；
2、燒熱玉米油至6成熱——何為6成熱？把手掌放在油鍋上，掌心微微發熱，油麵稍有動靜就差不過——關火，晃晃油鍋，再略降降溫。將一半的熱油倒進辣椒麵中，攪拌均勻。
等半分鐘到一分鐘的樣子，再把剩餘的熱油倒進辣椒麵裡，攪拌均勻，加入生抽。加入芝麻醬和芝麻油，攪拌均勻。 油辣椒即成；
3、 紅薯粉，用50——60度的水泡發10分鐘至微軟；
4、鍋中入水，燒至沸騰後，下入泡軟的粉條煮30秒（半分鐘）；
5、立即撈出粉條，過涼水並瀝乾水分備用；
6、用煮過粉條的開水，乘勢燙燙青菜，並過涼水瀝乾備用；
7、鍋中入油，小火爆香豆瓣醬，至出紅油，加入姜蒜末，煸炒出香味；
8、下入雞湯，量自己控制，寬一點兒好；沒有雞湯就用開水。大火煮開後，加入1大勺油辣椒，關火。湯底即成！
9、花生米和涼油一起入鍋，開小火慢慢炸熟；放涼變酥脆後，粗粗壓碎備用。
10、碗底加入醬油、醋、糖、花椒粉、胡椒粉，並1小勺油辣椒。鋪上燙過的青菜，放上處理好的紅薯粉；
11、衝入足量的湯，撒上香菜碎、香蔥碎、芹菜末、榨菜末，花生碎（酥豆）、紅椒圈，即可。
2樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
3樓：扈惜玉
用水和，在揭同時放鹽少量，用刀籤，在用辣椒吵炒
紅薯粉可以做哪些小吃
4樓：夢中雨滿羅蘭玉
紅薯酸辣粉
用料：紅薯粉一把；蔥薑蒜適量；小米椒1個；香菜2根；醬料醋等1勺紅薯酸辣粉的做法
1、取紅薯粉一把，開水泡軟
2、切蔥薑蒜小米椒或辣椒粉。
3、切香菜一把
4、煮好的紅薯粉過涼水後再取一碗水煮開把紅薯粉丟進去再煮一分鐘。連湯汁一起倒入碗中，接下來調料汁。
5、鍋內倒一點油燒熱，把蔥薑蒜辣椒小火炒香後關火加生抽，醋。
6、上一步中的料汁倒入粉中，放香菜和各種你愛的醬料。喜歡酸的多加醋，喜歡麻的來一勺花椒粉。
5樓：真漢子不知道疼
1、打肉丸
先用絞肉機將1-1.5斤瘦肉充分絞爛（3-5分鐘），然後加入紅薯粉（大體按1斤肉5兩粉的比例）、適量鹽、味精和適量水，再絞拌1-2分鐘，然後裝盆，用湯勺捏成乒乓球大小下鍋或煮或蒸均可。
>>>2、做芋餃
先將小芋子（不能用大芋頭）蒸熟，去皮，趁熱壓碎成糜狀，加入適量紅薯粉（大體按1:1的比例，依實際情況看）、少量水，像揉麵一樣在盆中充分和勻（一定要趁熱，冷了和不了），再切成一小團一小團，擀成餃子皮，包如準備好的餡料，下鍋煮熟即可。吃薯粉芋餃時，最好輔以蘸料（醬油適量、醋少量、辣椒粉微量，混裝於小碗），味道更佳。
>>>3、做荸薺羹（或蔬菜蘿蔔羹）
紅薯粉2-3兩加水500毫升左右攪勻備用，荸薺適量，去皮，搗碎，鮮肉末適量，蔥花（或蒜葉切碎），適量，生薑微量（如不喜歡可不加），上述下鍋稍微爆炒一下，倒入調製好的紅薯粉水，加入適量鹽，中火至微火，熬製成羹，鮮甜美味。其中荸薺也可替換成白蘿蔔。注：
此羹清火效果明顯，幼兒食後常見尿多。
>>>4、做芋包子
小芋子適量蒸熟，去皮，壓成糜狀，加入適量紅薯粉、水、適量蔥花和適量鹽，像揉麵一樣充分和勻，揉成乒乓球大小球狀，放入油鍋中油炸，出鍋即可裝盤食用。
>>>5、替代生粉作用。紅薯粉就是從紅薯中提煉出來的澱粉，具有生粉的功能，卻比市場上賣的生粉好用，味道鮮美。
6樓：
可以代替麵粉做包子的皮。還可以在做蒸排骨或炒肉片時代替生粉用。或是搓成像湯圓那樣煮。。你是指粉末狀的那種嗎，例如潮汕小吃裡的水晶餃子，無米果等，可以加白糖做成薯粉糊糊吃，這是最簡單的
7樓：凝視
紅薯粉一般都用來做涼粉 涼皮兒，然後想怎麼調製都可以啦。
8樓：雪之彌
酸辣粉，酸菜粉，豬肉燉粉條，包心菜炒粉
紅薯粉做小吃怎麼做
9樓：你好
番薯又叫紅薯，是一種營養價值極高的作為，主要食用部分是其碩大的根莖，富含澱粉，因此，吃紅薯能夠補充身體能量，是一種可以輕鬆飽肚的食物。在饑荒年代解決了大量瀕臨飢餓死亡的人。番薯不僅可以直接食用，還可以進行深加工，做成番薯粉來製作各種小吃。
因此，番薯是人們生活中非常重要的一種植物。而番薯粉的味道可以根基個人需要進行調製，下面就來看看番薯粉做小吃怎麼做吧，希望大家能夠了解一下。
做法一：
1、椰糖切碎，備用。
2、香蘭葉加水攪爛，過濾擠出香蘭汁，備用。
3、白椰絲加鹽用大火蒸約8分鐘，備用。
4、番薯切小塊，大火蒸熟，趁熱圧爛。
5、番薯泥加入糯米粉與木薯粉，再把過濾的班蘭汁慢慢倒入，搓成光滑粉團。
6、手沾少許水，把粉團搓成一粒粒的小球，搓圓壓扁，然後用拇指圧**成一個淺淺的凸坑，包上適量椰糖搓勻。
7、熱一鍋水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滾上白椰絲即可享用。
做法二：
1、將地瓜削皮切成長條狀備用。
2、將麥芽放入鍋中，融化後接著放入二號砂糖及檸檬汁，待全部融勻後放入地瓜小火煮5分鐘，接著熄火放涼。
3、再將爐火開啟，待糖水煮開後再續煮3-5分鐘，接著熄火放涼（此時可以用筷子檢查地瓜是否熟透，若還未熟透就再重複步驟3一次。
4、接著將地瓜泡在糖水中一晚，不需蓋鍋蓋使地瓜表面能結皮而產生皺摺，隔天就能享用又q又香的蜜地瓜了。
做法三：
1、將紫薯、番薯、芋頭蒸熟。
2、然後各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成團。
3、然後戳成條狀，切塊狀（紫薯和芋頭較乾爽，揉成團時要加水）)
4、放入已經煲好的薑片龍眼糖水裡滾至粉圓浮起，加入冰糖即可食用。
10樓：北海數碼站
所謂的番薯其實指的就是紅薯，它可以說是生活中營養價值非常高的一種食物，當中的澱粉含量是非常高的。從醫學上來說，經常吃紅薯能夠給身體補充一定的體力與能量，同時還具有延長壽命的功效。番薯不但可以直接用來吃，還可以製作成粉。
那麼，番薯粉如何做小吃呢?
做法一：
1、椰糖切碎，備用。
2、香蘭葉加水攪爛，過濾擠出香蘭汁，備用。
3、白椰絲加鹽用大火蒸約8分鐘，備用。
4、番薯切小塊，大火蒸熟，趁熱圧爛。
5、番薯泥加入糯米粉與木薯粉，再把過濾的班蘭汁慢慢倒入，搓成光滑粉團。
6、手沾少許水，把粉團搓成一粒粒的小球，搓圓壓扁，然後用拇指圧**成一個淺淺的凸坑，包上適量椰糖搓勻。
7、熱一鍋水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滾上白椰絲即可享用。
做法二：
1、將地瓜削皮切成長條狀備用。
2、將麥芽放入鍋中，融化後接著放入二號砂糖及檸檬汁，待全部融勻後放入地瓜小火煮5分鐘，接著熄火放涼。
3、再將爐火開啟，待糖水煮開後再續煮3-5分鐘，接著熄火放涼(此時可以用筷子檢查地瓜是否熟透，若還未熟透就再重複步驟3一次。
4、接著將地瓜泡在糖水中一晚，不需蓋鍋蓋使地瓜表面能結皮而產生皺摺，隔天就能享用又q又香的蜜地瓜了。
做法三：
1、將紫薯、番薯、芋頭蒸熟。
2、然後各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成團。
3、然後戳成條狀，切塊狀(紫薯和芋頭較乾爽，揉成團時要加水))
4、放入已經煲好的薑片龍眼糖水裡滾至粉圓浮起，加入冰糖即可食用。
11樓：騎著蝸牛當房車
1、打肉丸
先用絞肉機將1-1.5斤瘦肉充分絞爛（3-5分鐘），然後加入紅薯粉（大體按1斤肉5兩粉的比例）、適量鹽、味精和適量水，再絞拌1-2分鐘，然後裝盆，用湯勺捏成乒乓球大小下鍋或煮或蒸均可。
>>>2、做芋餃
先將小芋子（不能用大芋頭）蒸熟，去皮，趁熱壓碎成糜狀，加入適量紅薯粉（大體按1:1的比例，依實際情況看）、少量水，像揉麵一樣在盆中充分和勻（一定要趁熱，冷了和不了），再切成一小團一小團，擀成餃子皮，包如準備好的餡料，下鍋煮熟即可。吃薯粉芋餃時，最好輔以蘸料（醬油適量、醋少量、辣椒粉微量，混裝於小碗），味道更佳。
>>>3、做荸薺羹（或蔬菜蘿蔔羹）
紅薯粉2-3兩加水500毫升左右攪勻備用，荸薺適量，去皮，搗碎，鮮肉末適量，蔥花（或蒜葉切碎），適量，生薑微量（如不喜歡可不加），上述下鍋稍微爆炒一下，倒入調製好的紅薯粉水，加入適量鹽，中火至微火，熬製成羹，鮮甜美味。其中荸薺也可替換成白蘿蔔。注：
此羹清火效果明顯，幼兒食後常見尿多。
>>>4、做芋包子
小芋子適量蒸熟，去皮，壓成糜狀，加入適量紅薯粉、水、適量蔥花和適量鹽，像揉麵一樣充分和勻，揉成乒乓球大小球狀，放入油鍋中油炸，出鍋即可裝盤食用。
>>>5、替代生粉作用。紅薯粉就是從紅薯中提煉出來的澱粉，具有生粉的功能，卻比市場上賣的生粉好用，味道鮮美。
地瓜粉可以做什麼小吃
12樓：30秒不
6地瓜粉用清水泡一下，成糊狀。
2/6雞蛋開啟，用筷子把蛋黃調開。
3/6姜、大蒜剁成的粒狀，小蔥切成1釐米長的段。
4/6在清水泡散開的地瓜粉里加打好的雞蛋和鹽，拌勻，又加姜、大蒜、小蔥拌勻。
5/6鍋里加油，倒入地瓜粉糊，改用小火，等等地瓜粉糊都凝固了，在用鍋鏟翻另一個面，等最後這個面都熟了，關火。
6/6地瓜粉糊做的餅就做成了，香氣十足，即可當小吃，也可以下飯吃。
地瓜粉用清水泡一下，成糊狀。
2/6雞蛋開啟，用筷子把蛋黃調開。
3/6姜、大蒜剁成的粒狀，小蔥切成1釐米長的段。
4/6在清水泡散開的地瓜粉里加打好的雞蛋和鹽，拌勻，又加姜、大蒜、小蔥拌勻。
5/6鍋里加油，倒入地瓜粉糊，改用小火，等等地瓜粉糊都凝固了，在用鍋鏟翻另一個面，等最後這個面都熟了，關火。
6/6地瓜粉糊做的餅就做成了，香氣十足，即可當小吃，也可以下飯吃。
13樓：堵靖眭奧
可以做粉帶
粉條都可以的
14樓：書雙文樸楠
紅薯粉既健康又營養，最為經典的紅薯粉菜式就是「螞蟻上樹」，其實就是肉沫紅薯粉。下面就為大家介紹這道簡單易做又好吃的菜。主料：
紅薯粉、豆瓣醬。輔料：幹辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、味精、高湯（白開水亦可），油。
製作步驟：1、把紅薯粉用溫水泡軟。肉沫放進乾淨碗內，加入鹽和清水拌勻。
2、把清水倒入鍋內燒開，倒入紅薯粉，用筷子順著一個方向攪拌，直至紅薯粉變色後，即可隔水撈出。3、把油倒入鍋內加熱後，放入蔥薑蒜、幹辣椒、豆瓣醬、肉沫，把它們炒香，然後再倒入紅薯粉一起翻炒。最後加入少許高湯（白開水亦可），煮一小會，加入鹽和味精即可上桌。
15樓：表西華景銘
直接做成想湯圓一樣圓圓的，然後加點蘿蔔絲，香菇，瘦肉，這樣煮起來滑溜溜的，還可以扮瘦肉直接泡湯喝也不錯，還能加到蛋裡面，攪拌，烙餅吃涼糕配
料:主料
地瓜粉50克，蘋果（桃、楊梅、香蕉均可）75克。
輔料清水250克。)
·操作:
①將地瓜粉加適量水調勻；蘋果去皮，切成極細末。
②將鍋置火上，加水燒開，倒入調勻的藕粉，用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪動，熬至透明為止，最後加入切碎的蘋果，稍煮即成。
將成品放入盤中，冷卻後放冰箱，結凍。吃時從冰箱取出，翻扣於容器中，冰涼適口。
紅薯粉做小吃怎麼做，紅薯粉可以做哪些小吃
番薯又叫紅薯，是一種營養價值極高的作為，主要食用部分是其碩大的根莖，富含澱粉，因此，吃紅薯能夠補充身體能量，是一種可以輕鬆飽肚的食物。在饑荒年代解決了大量瀕臨飢餓死亡的人。番薯不僅可以直接食用，還可以進行深加工，做成番薯粉來製作各種小吃。因此，番薯是人們生活中非常重要的一種植物。而番薯粉的味道可以根...
自己在家如何做螺紋粉
做螺紋粉需用到的食材 螺紋粉三兩 兩人份 雞蛋2個，黃瓜半根，洋蔥1個，火腿腸1根，油及調味料。第一步 將黃瓜，洋蔥以及火腿腸切絲備好料。第二步 鍋內水開後將螺紋粉放進鍋中。第三步 螺紋粉煮熟後用漏勺撈出。第四步 將螺紋粉放入涼水中泡一下。第五步 起油鍋，倒入雞蛋翻炒。第六步 餘油再倒入洋蔥絲煸炒。...
紅薯澱粉可以做什麼美食紅薯粉可以用來做什麼美食？
紅薯澱粉可以用來和菜湯一起做成菜粥，做成豆腐火腿粥。具體做法如下 主料 白菜20g 豆腐100g 火腿50g 紅薯澱粉50g輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 1 白菜切成絲。2 火腿切成絲。3 豆腐切成塊。4 將紅薯澱粉加水做成小疙瘩。5 熱油後，先將白菜和火腿放入，爆炒一下。6 再加適量的水，將水燒開...