1樓：茆嘉
1全部醬汁排骨
配 料: 豬肋排骨肉1000克。 醬油30克，白糖50克，紹酒25克，味精10克、精鹽10克、八角5克、桂皮5克、蔥姜各10克。(haochi123.com)
特 色: 色澤醬紅，肉質酥爛，芳香撲鼻，鹹中帶甜。(haochi123.com)
·操 作: 將醃好的排骨下水鍋出水，洗淨。鍋內將排骨整齊放入，加紹酒、八角、桂皮、蔥姜、清水，用旺火燒沸後，再加入白糖、醬油（老抽最好）蓋好鍋蓋，用中火燒至汁稠。
食時排骨裝盤，澆上原汁即成。(haochi123.com)
·營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。【所有排骨菜譜】
·所屬菜系: 蘇菜 - 蘇菜系即江蘇地方風味菜。江蘇是名廚薈萃的地方。
我國第一位典籍留名的職業廚師和第一座以廚師姓氏命名的城市均在這裡。製作野雞羹供帝堯食用，被...【所有蘇菜】
2樓：弘悅心
1、用開水先燙一下，水倒掉，再燒水，放蔥姜酒排骨 加鹽 煮熟
2、用熱水洗淨，再燒水，放蔥姜酒排骨 加鹽 煮熟
其實最簡單的是洗淨用薑片、酒醃個半小時左右 然後微波爐煮熟。
幹鍋排骨怎麼做，幹鍋排骨的做法
幹鍋排骨的用料1 材料 排骨 藕 金針菇 洋蔥 紅椒 青椒 芹菜 蒜 姜幹鍋排骨的用料2 佐料 豆豉 幹辣椒 花椒 桂皮 八角 香葉 料酒 老抽 生抽 水澱粉 鹽 花椒油 雞精 孜然粉 幹鍋排骨的做法步驟 步驟 1 排骨砍成小段，用生抽，水澱粉，料酒醃製大概10分鐘步驟 2 油鍋裡，180度的油炸排...
幹鍋排骨的燒法幹鍋排骨要怎樣做好吃
原料 豬仔排1千克，蓮藕 土豆各500克，油炸花生米80克。調料 色拉油3千克，醬回 油 味答精 雞精 豆瓣醬各5克，花椒20克，乾紅辣椒50克，廣東米酒20克，海天蠔油50克，洋蔥150克，料酒15克，蔥段30克，八角5克，香料粉 八角500克，桂皮 良姜 陳皮各250克，草果 蓽撥 黑胡椒各20...
乾煸排骨的做法步驟圖，乾煸排骨怎麼做好吃
用料排骨 克500 花椒 若干 沙姜，八角 若干 生抽 適量 姜蒜 適量 豆瓣醬 若干 泡海椒 看心情 青椒 若干 白糖 適量 料酒 若干 雞精 適量 乾煸排骨的做法 排骨用水淘洗乾淨，起鍋，冷水放排骨，放兩片老薑，倒少許料酒。汆水，水開後撈出，將排骨淘洗乾淨。瀝乾水分備用 姜蒜切片，青椒切成段，泡...