1樓：易書科技
中國是茶的原產地，是茶的故鄉。我們的祖先不僅在世界上最先發現了茶的功效，也最早發明了茶葉加工技術和把茶樹馴化培育為一種重要的栽培作物。
中國南方是野生茶樹種的故鄉。根據《茶經》記載，茶是南方的優良樹種之一，在巴山、峽川一帶有兩人合抱的大茶樹。早在神農時代，我們的祖先就已開始了茶的食用。
有關古籍記載，四川巴蜀一帶是最早的茶葉產區。這裡在周代統治時期，即已將茶葉作為貢品，而在漢代的時候，這裡已經出現了茶葉買賣市場。
到了唐代，茶葉生產、茶葉加工和飲茶習俗已相當普及，茶葉產區也由原來的西南一隅，擴充套件到長江流域的廣大地區。陸羽《茶經》按照當時的行政區劃，劃分為八大茶葉產區，人們對於茶葉的性理、生態也有了較深的認識。
唐末五代韓鄂著的《四時纂要》一書中就有茶樹直播法栽培技術的詳細記載。明清時期開始採用移栽法，還採用了無性繁殖的壓茶法。明代中期以後，有些地方種茶，就由單一的叢直播發展為開始採用育苗移栽了。
育苗移栽也是有性繁殖，有性繁殖容易產生種性退化，所以，自清以後，隨著我國出口**對良種和名優茶葉的需要，茶樹的無性繁殖，在一些地方和有的茶樹品種上，開始得到了重視和推廣。茶樹栽培技術的提高，為茶葉的普及做出了重大貢獻。
茶樹種植的普及，促進了茶葉栽培技術的提高，與此同時，茶葉加工和飲用的方法也發生了一些改變。最初茶葉的服用方法是將採集來的野生茶葉放入水中煮沸後，連葉帶水一同食用，就像吃蔬菜一樣。到了唐代出現了餅茶。
餅茶是採來茶葉後，先放人甑中蒸，再用石臼、木杵搗，拍打成餅，焙乾後，用獲（蘆葦）和蔑（竹條、竹片）穿起來封存。唐代還出現了一種新的茶葉加工方法，即散茶法，將茶葉微蒸之後，攤晾，用手揉捻、烘乾，隨時沖泡飲用。這種方法也就是今天最流行的方法。
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2樓：偉哥易中天意
茶樹栽培與茶葉加工專業考試離不開這些知識；
茶葉的分類和樹種有關，製作工藝只是儘量的最大性的表現不同樹種茶葉的特性，做出最好的香氣、口感、滋味。
比如龍井43#茶種的胚子，按鐵觀音的工藝做，還沒做好就已經揉成渣了。如果鐵觀音的紅心種按龍井的工藝做，是泡不出任何味道的，更不用說香氣、口感和滋味了。
黑茶類的邊銷茶用的是四川中葉種為原料製作的，雲南的普洱茶是用大葉種製作的，大多數綠茶是用小葉種製作的，白茶的茶種和其他綠茶的茶樹品種完全不同，都是根據不同樹種的特性用工藝將其發揮出來。因而產生了六大茶類各不相同的特性，如果小葉種做成普洱茶，鐵觀音做成龍井，白茶做成紅茶，哪還有六大茶類之分，哪還有樹種之分。
茶樹種植需要什麼技術，需要注意哪些問題
用茶樹栽培學和茶葉加工技術如何幫助一個企業打造一個百年品牌
3樓：匿名使用者
打造一個百年品牌不易，除了提升品質，還要懂得市場運作，品牌推廣等
我是茶樹栽培與茶葉加工大專畢業學生，可以報讀其他專業本科嗎？
茶葉種植，茶樹需要哪些肥料的幫助？
4樓：我是山西人呵
茶葉是茶樹的嫩葉，經過獨特的技術加工後成了可以泡製的飲品。茶，在中國人日常生活中佔有十分重要的地位，在中國南方等地區廣泛種植茶樹。廣西賀州昭平縣盛產茶葉，以茶葉種植為主。
本文從當地茶業種植的地塊匹配、合理密植、病蟲害防治以及修枝採茶進行介紹。
一、地塊選擇與土壤管理
地塊選擇是茶樹栽培過程當中需要考慮的首要問題，一般來說，綜合茶樹生長所需的土壤條件、海拔高度以及地勢狀況等方面的內容來考察選定種植的地塊。在茶樹種植的土壤選擇方面，傾向於腐殖質含量較高、土層肥厚的微酸沙質土壤，這一類土壤一般具有比較良好的透氣、排水優勢。平穩是茶樹種植過程當中對於地勢的最基本要求，建議茶農選擇坡度在25度以下的山坡進行茶樹的種植。
對茶園的土壤進行日常管理的過程中應當注重對土地肥力的保持，通過使用草葉的覆蓋可以穩定土壤對於水分的保持促進茶園土地的活性，還能夠非常有效地抑制雜草的發育以及蔓延。
二、平衡施肥
茶樹種植的施肥管理主要包括兩個步驟的內容，一方面是基肥的施加，另一方面則是追肥的應用。茶農應當選擇秋天時節在茶樹之間挖掘土溝，進行肥料的施加。
基肥的施加最為重要的原則就是保證肥料的充足性。理想的施肥方法是採用生物肥料與純硫基混合施加以豐富土地的營養成分。追肥的工作則是集中在茶樹發芽的早春時節，首選尿素為主有機肥為輔。
土壤的填蓋一定要注意攪拌的充分性與均勻性，為了避免土溝的下沉，應當是鋪蓋的填土高到地平線以上。
三、氣候災害和病蟲害防治
茶樹病蟲害防治要注意的問題包括乾旱的預防以及害蟲的防治。由於昭平縣具有夏季高溫少雨的基本特點，因此要在茶園的開闢上加強對抗旱能力的注意。為了預防乾旱，理想的茶園應當選擇在土層厚實的近水源地。
病蟲害的防治應當堅持「預防為主，綜合防治」的植保方針，防治茶尺蠖可使用苦蔘鹼、高效氯氟氰菊酯，防治小綠葉蟬可選用藜蘆鹼、茚蟲威、丁醚脲;防治茶橙癭蟎可選用礦物油、炔蟎特，防治芽葉病害可選用吡唑醚菌酯，苯醚甲環唑。在病蟲害防治技術施用過程中，應當遵循的基本原則包括：農藥使用的頻率與課題應當控制在合理的範圍之內;對於茶樹天敵應當儘量採用利用而非殺滅的方式;加強對生物農藥的積極應用與推廣。
四、茶葉修枝與摘採
在適宜的時期對茶樹樹枝進行正確的修剪，對茶樹的長勢協調、茶葉的產量提高以及質量保證都是非常必要的。茶葉的修枝主要包括主幹確定、抹蕾工作以及整形修剪三個環節。一般情況下通過三到四次的植株修剪就可以突出茶樹的主幹，在首次的修剪當中一般落在茶樹上挑選三四條比較粗壯的枝條來作為留用的主枝以備進一步培養;第二次修剪在上次的留選枝幹中再選定兩到三個分支。
如此反覆，就可以修剪出一米左右的主幹，確定出整株茶樹的樹形。
採茶時間的科學確定具有兩層重要的意義，一方面所採集到的茶葉在質量上能夠得到保證，另一方面則是可以避免對茶樹健康發育造成的負面影響。在實踐當中，根據茶樹特有的「早採早發」特點，形成了一套採茶的基本方法。在理論上茶葉摘採的一般部位出於中開面以及小開面的中間，無論是在春秋季節還是在冬夏季節都沒有太大的差異。
但是在實際生產的茶樹栽培管理當中，一般在春季將茶葉的摘採稍作提前，這樣的茶葉採集方法有利於延長茶葉生長週期，處理好茶葉生長與採摘、質量與數量之間的矛盾。
5樓：匿名使用者
有機肥作為無公害茶葉生產的主要基肥 1、施用商品有機肥和商品微生物有機肥：選擇正規廠家生產的，有生產許可證的，經過省農業廳肥料登記的，在有效期範圍內的肥料，這樣可以保證質量和肥料效果
6樓：小太陽
1.底肥 ：茶籽播種或茶苗定植前施用的肥料。
一般以有機肥和磷肥為主，每畝施腐熟農家肥或堆肥等有機肥10噸左右及茶樹專用肥40公斤左右。可施在播種溝裡或分層施用；
2. 基肥：茶樹地上部全年生長停止後施用的肥料。
基肥大都以腐熟農家肥、堆肥和餅肥等有機肥為主，再加適量磷、鉀肥。一般可畝施餅肥100一150公斤左右，混施茶樹專用肥40公斤左右，根據不同地區氣候，茶園基肥施用時間不同。
不同樹齡的茶樹基肥施用位置和深度不同，根據樹齡大小，施在距根頸小時10釐米左右，大時20釐米左右；
3.追肥 ：茶樹地上部生長期間施用的肥料。
以適量速效氮肥為主，注意控制使用量。適當配施磷、鉀及微量元素。
具體施肥量、時間，請根據自己所種品種，當地氣候，資詢農技師。
以上僅參考。
7樓：苗生財
中微肥，含茶葉所需要的鈣、鐵、鋅、錳、銅、鉬、硼、氯等元素，利於茶葉葉片的生長髮育，
促進碳水化合物的運輸，促進光合作用，葉綠素的形成，葉片更大，長勢好，肥效長，效果明顯。
8樓：輝蘭箕羅
茶樹種植
茶樹能否快速成園及成園後持續高產，與種前深墾和基肥用量有關，因為，種前深墾既加深了土層，直接為茶樹根系擴充套件創造了良好的條件，又能促使土壤進行一系列的理化變化，提高蓄水保肥能力，為茶樹生長提供了良好的水、肥、氣、熱條件；深墾結合施入一定量的有機肥料作為基肥，更能發揮深墾的作用。
種前未曾深墾的必須重新深墾，已經深墾的，則開溝施入基肥，按快速成園的要求，應有大量的土雜肥或廄肥等有機肥料和一定數量的磷肥，分層施入作基肥。生產實踐中的種植前基肥用量相差較大，有的每公頃用廄肥或土雜肥15噸、45噸，磷肥0．3噸，多至3．0噸不等。
一般種植前基肥施量少的，則以後逐年加施，才能獲得快速成園的效果。按大多數豐產栽培的情況，種前每公頃以土雜肥為基肥應不少於37．5噸，磷肥1．5噸，結合深墾，分層施於種植溝中。平整地面後，按規定行距，開種植溝，在平地或緩坡地可用機械開溝。
大面積地發展茶園，用茶子直接播種較為簡便，且成苗後抗旱能力也較強。
茶樹栽培與茶葉加工專業就業方向有哪些
種植茶葉有什麼技術？
9樓：最近控喵星人
隨著農業種植結構的調整，有許多山區和半山區的農田改種茶樹，以提高經濟效益。現就農田種植茶樹應注意的幾個技術問題提出以下看法。
1、田塊的選擇 茶樹具喜溫、耐陰、喜酸、怕鹼、喜溼、怕淹的生物學特性，其根系需要疏鬆透氣、肥沃潮潤的土壤環境。因此種植茶樹的農田應選擇地勢較高，光照充足，土壤酸性，土層深厚，土體疏鬆，質地砂壤，地下水位低，通透效能良好，不積水，能灌能排的山壟田塊為宜，切忌選擇地勢低窪或地勢平坦，地下水位高，積水難排的水田地段。
2、打破犁底層 因水稻根系淺，農田經長期耕作，漬水土粒高度分散，所以耕作層淺，深度為20～30cm。由於常年在同一深度耕作，經常受到耕犁機械壓實以及耕層細土粒向下淋溶沉積的影響，在耕作層以下形成一個緊實的犁底層，其厚度約為10cm。犁底層保水效能好，對水稻生長及水分管理有良好的作用。
而茶樹根深一般在60～80cm，堅實的犁底層不但影響茶樹根系的伸展，而且還容易積水造成澇害。所以對改種茶樹的農田在種植前必須進行深耕，打破犁底層，以改善土壤結構，提高土壤通氣透水效能，為茶樹根系生長創造良好條件。如勞動力充裕，在種植前要進行全面深耕，一次打破犁底層，若勞力不足，可先破壞種植行下的犁底層，待農閒時再進行補耕。
3、建立完整的排灌系統 雨季積水引起的漬水溼害對茶樹生長影響較大。土壤水分過多，積水時間過長，會因通氣不良造成土壤氧氣缺乏，導致根系生長停止，腐爛枯死，妨礙茶樹生長。因此農田種植茶樹必須建立排灌系統，因地制宜開好三溝，即排灌溝、圍溝、畦溝，做到能排、能灌，既要能及時排除積水，又要能滿足茶樹各生育期對水分的需求。
茶樹經過連續採摘，體內的大量營養物質被消耗，時逢夏季高溫，土壤板結，雜草叢生，且地力下降，蟲害較多，影響正常生長。因此，夏季茶園管理的主要任務是恢復茶樹生機，創造良好的生態環境，實現夏秋茶優質高產。
除草鬆土。防止草荒是夏季茶園管理的重要內容。一般在樹冠滴水線內為10釐米，在滴水線外為20釐米，並挖掉石塊、雜草和草蔸，打碎土塊，疏鬆土壤，使其通氣、透水，提高積蓄和供給水肥的能力，加速土壤熟化，形成鬆軟肥沃的耕作層，促進茶樹早生快發，提高夏秋茶的產量。
追施夏肥。春茶採摘以後，樹體營養物質大量消耗，新梢停止生長，而根系生長加強，因此要及時施肥補充樹體養分。據試驗，一般從茶園採收100公斤於茶，應補償10公斤純氮，才能維持土壤原有肥力水平。
如預計畝產150公斤幹茶，應施15公斤純氮，其中5公斤作基肥，10公斤作追肥。有機肥如菜餅、堆肥、廄肥、綠肥等，或每年或隔年作基肥，可作隔行施，並結合施磷、鉀肥。
在茶園施肥中，追肥次數可適當多些，使土壤中有效氮含量季節分佈比較均衡，在生長的各個高峰能吸收到較多的養分，以利增加全年產量。每年施兩次的為：春茶前施60%，夏茶前施40%。
每年施3次的為：春茶、夏茶、秋茶前，分別施40%、30%、30%，或50%、25%、25%，氮、磷、鉀的配比為2-4:1:
1。一般每畝茶園在夏肥中施用尿素15公斤，普鈣或鈣鎂磷肥11.5公斤、氯化鉀7.5公斤，結合茶園鬆土除草，在茶樹樹冠滴水線外緣，挖一條深12-15釐米深的小溝，深施後立即覆土，最好在5月下旬至6月上旬施完夏茶肥。
修剪樹冠。投產茶園的茶樹修剪，一般只採用輕修剪和深修剪二種。深修剪主要用於樹冠分枝過於密集，並出現雞爪枝和回枯枝，對夾葉大量發生，茶葉產量明顯下降的茶樹。
深修剪的深度是剪除樹冠面上10-15釐米的枝條。
深修剪對當年產量有一定影響；一般在茶樹開始出現衰老後，隔5-7年進行一次。輕修剪是剪去樹冠面上突出的枝條，一般剪去3-5釐米左右，修剪時期應抓緊在5月下旬以前進行。
防治病蟲。夏季茶園重點是防治茶餅病和茶芽枯病，蟲害的重點是茶毛蟲和茶尺蠖。茶餅病主要危害新梢和嫩葉，病斑在葉的正面凹陷，背面呈饅頭狀突起，併產生灰白色粉末狀孢子。
防治時可用0.2%-0.5%硫酸銅溶液噴霧，每隔7天噴一次，連噴2-3次。茶芽枯病造成的病葉扭曲，呈不規則形，枯焦狀，病斑黑色或黑褐色，一般在夏茶的嫩葉上發生。
根據具體問題型別，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。
具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……
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