1樓：科學闢謠
核桃中益於大腦細胞的α-亞麻酸並非最多，也不是唯一，很多食物都可以取代。迄今沒有直接證據表明，吃了核桃之後能在短期內提高人的智商，或提升考試成績。
2樓：東營元能國際
飲食補腦
通過食物的攝入，讓大腦直接吸收所需營養是很有效果的，但並不能依賴某一種特定食物進行滋補。保證飲食結構的全面，營養的豐富多樣是保證大腦健康的根本，在此基礎上，補充能過促進大腦的營養物質，如不飽和酸，這在海魚、獼猴桃、花生等食物中都大量存在;再者，各類維生素也必不可少，如含有維生素c的新鮮瓜果蔬菜，維生素d的魚肝油、穀類，維生素e的橄欖油、棕油等食材，都可適量補充。
此外，能夠緩解大腦衰老的營養也很關鍵，如具有抗氧化性的類胡蘿蔔素，類黃酮，各種微量元素，這在西柚、牛肉、堅果、穀物中都有存在。對於女性而言，適量的補鐵，對大腦很有幫助，可以多吃菠菜、紅棗、瘦肉。
運動補腦
想要單純的依賴食物補腦效果有限，適量的體育鍛煉一樣重要，一方面這可以減少體內的脂肪含量，而體內過多的脂肪會對心腦血管和神經系統造成威脅;此外，運動是新陳代謝的一種有效調節，將代謝水平穩定在一個正常水平，可以幫助大腦更好地運作。
足夠的睡眠
很多時候人們覺得自己變得遲鈍笨拙，並不是因為智力水平所致，而是沒有讓大腦得到做夠的休息，不能讓腦部功能完全的發揮出來，因此，每天至少要保證7小時的睡眠時間，讓大腦擁有充足的休整時間，這樣你會發現自己會變得清醒靈敏許多。
想要獲得聰慧的大腦，不但要補充大腦所需的營養物質，健康的生活方式一樣十分關鍵。
吃核桃補腦這種「以形補形」的方法真的管用嗎？
3樓：某個平行世界
「吃啥補啥」和「以形補形」算是中國老百姓所瞭解的最古老樸素的「食療」了。比如「核桃補腦」就是流傳很廣的一種說法。中國營養學會主辦了一個「核桃營養健康論壇」，會場上的兩個報告，卻通過科學研究對核桃「補腦」做出了相對肯定的回答。
這些功效研究一定程度上揭示了核桃對記憶有好的作用，但其作用機理還有待於進一步闡釋。
其實，堅果尤其是核桃對大腦健康和認知功能的研究，還是有不少研究的。
增加堅果類食物的攝入，特別是核桃，對於中老年人的認知能力有改善作用。較多的堅果攝入，與記憶力、認知靈活性、資訊處理速度，以及整體的認知功能改善有關（nooyens acj et al, 2011）。此外，富含核桃或核桃油的飲食，還能夠降低心血管疾病風險。
而心血管疾病是神經退行性疾病、衰老相關的認知減退等問題的風險因子，並與腦血管疾病、中風、輕度認知功能障礙等的發生發展關係密切。在膳食中加入核桃，能夠減輕高膽固醇血癥人群的炎症反應，減少其心血管疾病的相關風險因子；還能夠改善2型糖尿病人，以及超重成年人的內皮依賴性血管舒張功能。（ma y et al, 2010; zhao g et al, 2004; katz dl , 2012）。
從這些方面來看，在膳食中加入一些核桃或核桃油，確實能夠對身體起到有益效果，進而可以間接促進大腦功能的健康狀態。
總之，核桃是一個營養素和保健成分非常豐富的堅果，它絕不是隻有大量脂肪那麼簡單。這些成分可能對大腦健康起到了協同作用。
專家們認為，核桃中促進學生記憶能力的成分可能主要來自兩方面：
——多不飽和脂肪酸及磷脂。核桃的脂肪成分中，既含有omega-6脂肪酸，也含有omega-3脂肪酸，同時富含磷脂。核桃中的α-亞麻酸含量在10%左右，它能夠在身體中被少量轉換為dha，而這種成分對嬰幼兒大腦發育很重要、對老年人延緩大腦衰老等也有著重要意義。
此前就有研究表明，補充核桃油具有促進動物記憶的作用。
——抗氧化物質，特別是核桃多酚。此前國外研究曾發現核桃多酚類具有促進小鼠記憶功能。給大鼠攝食脫除脂肪後的核桃餅粕部分，也觀察到對大鼠學習的促進作用。
大腦組織對氧化損傷十分敏感，攝入充足抗氧化物質是必要的。
所以，我們首先要建立一個數量合理、均衡營養的膳食結構，在此基礎上再適量補充核桃，會得到最好的保健效果。
4樓：**營養課堂
核桃 補腦 堅果 食療 心血管疾病 脂肪酸 肥胖 深海魚 中醫
5樓：鹹魚的夢想
以形補形的說法其實不靠譜，但是，核桃確實有補腦的功效。
6樓：這很撩妹
我覺得是有用的，畢竟它的營養價值還是蠻高的。
7樓：8簡單
吃核桃補腦，是核桃裡面含有對人體大腦新陳代謝有利的微量元素。不是核桃形狀像大腦，以形補形，這完全都是亂套臺詞。秀逗了。
8樓：匿名使用者
為了迎接新學期的到來,不少家長已經開始為孩子準備起了補腦食品,希望孩子在新學期能有個好成績。
9樓：淘淘淘奇
有一定的作用，但不是絕對的，核桃營養價值很高。
10樓：
吃核桃補腦多多少少是有科學依據的，因為它有很高的營養。
11樓：浪子一個寶寶
桃的核仁形如大大腦,人們或多或少都會受到其形象的影響。 其實,我們所說的補腦,就是因為核桃仁含有豐富的核桃含有豐富的維生素b和e,可防止細胞老化
12樓：他咯兔卡
這不太管用，只不過人們覺得核桃就像大腦一樣，所以才這樣說的。
13樓：
其實是真的有點作用，科學證明核桃是可以補腦的。
14樓：c2百賬號
當然不管用啦，只是核桃吃了對人體比較有益而已。
15樓：匿名使用者
堅果普遍有很高的營養價值，富含蛋白質、優質脂肪、維生素e和膳食纖維，核桃就是其中的一種。千百年來，「以形補形「的說法一直流傳，長相酷似人腦的核桃自然也就是被聯想到」能補腦「，雖然」以形補形「的說法已經被證實是偽科學，但是核桃和大腦健康確實有一些聯絡。
核桃當中營養豐富，富含數量可觀的多不飽和脂肪酸、維生素e和其他一些抗氧化物質多酚，這些成分對大腦健康非常有益。總體而言，根據膳食指南推薦每週70克的堅果攝入量，是可以充分獲取對大腦的益處的。
16樓：四十隻獅
這個方法是不管用的，因為沒有任何的科學依據。
吃核桃真的很補腦
17樓：語勒新聲
核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega-3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低菜籽油只是稍勝一籌
18樓：夜語初聽
江湖傳聞世間有一種「神果」能夠讓人變得更加聰明。這種「神果」外形圓潤，內涵豐富，雖有一副盔甲，但大家卻對它情有獨鍾。這種「神果」就是核桃。
」神果」真的那麼神嗎？今天我們就好好聊聊這個話題。
1.核桃的功效
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的**劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝痠軟、全身無力等症狀的人，每天早晚各吃1~2個核桃仁，即可起到滋補**作用
2.吃核桃能變聰明嗎？
支援核桃補腦的人認為，核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，特別是含有很多ω-6和ω-3脂肪酸。大家熟知的dha就屬於ω-3的一種。如果媽媽在懷孕期間多吃一些ω-3脂肪酸，對於寶寶大腦的發育也是有好處的。
只不過，要想讓腦子好用，變得更聰明，那不管是核桃，還是不飽和脂肪酸都無能為力了。那核桃中還有沒有其他成分能讓人變聰明呢？
首先，大腦主要是蛋白質構成的，所以這個成分是不可缺少的，但是，人發育到一定程度之後，腦細胞數量就不可逆轉地下降了，任憑再多核桃也無法挽回。其次，我們的大腦特別喜歡葡萄糖。有充足的葡萄糖，腦子運轉起來才夠靈光。
另外，磷脂和鋅也會影響大腦，特別是缺鋅會影響人的記憶力。
總的來說，核桃能滿足很多大腦的營養，但是這些營養並非核桃獨有，在其他食物中也有很多。可見「神果」並不是真的神啊。想讓我們的大腦變得更聰明，平衡飲食和思維鍛鍊更重要，如果只是依靠核桃，最後可能會大失所望哦！
19樓：
吃啥補啥，核桃仁像腦
20樓：妙招姐
吃核桃真的補腦嗎？正確的補腦方法是什麼？今天終於弄明白了
多吃核桃真的能補腦嗎？
21樓：巴山夜雨
核桃都能補腦，是因為核桃當中含有一種成分叫做亞麻酸，核桃含有大量脂肪，其中86%為不飽和脂肪酸，這其中又有一種叫ω-3不飽和脂肪酸，是大腦和腦部神經必需的營養物質，能夠增強腦細胞活性，提高記憶力，改善思維能力，因此通過吃核桃「補腦」無可厚非。
但是，別忘了核桃中還有大量其他的不飽和脂肪酸，其中ω-6不飽和脂肪酸過多將對ω-3不飽和脂肪酸的吸收造成干擾，影響人體合成脂蛋白等物質，易引發腫瘤。所以吃核桃也要適量，每天一小把就行。
核桃中的總被我們連殼子一起扔掉的那層木質隔膜也蘊含著不容忽視的營養價值。
核桃中的木質隔膜叫做分心木，吃核桃時將其取出晒乾，去除雜質，便成為一款具有多種功效的良藥。用分心木泡茶飲用，其補氣活血功效有助於促進體內血液流動，改善女性手腳發涼、月經不調、白帶異常等現象;其補腎功效有助於改善尿頻尿急;此外，睡前喝一杯分心木泡的茶還可**失眠，幫助一些經常失眠患者代替安眠藥助眠。
22樓：blackpink_羅捷
多吃核桃不能全面的補腦。
研究發現，長期吃核桃等堅果能改善一些與大腦功能相關的指標，和人們所期待的核桃「補腦」功能並不是一回事情。到現在為止，並沒有直接的研究證據表明，吃了核桃之後，就能短期內提高人的智商，或者提高考試成績。
而且，多數人的智力會在20~30歲左右達到頂峰，之後則很難提升。正確的飲食包括日常攝入少量核桃等堅果，確實有利延緩大腦的衰老過程，減少包括中風在內的疾病風險。但那種吃了馬上就「反應快了，記憶好了，智力蹭蹭往上跑了」之類的效果，只是我們的一種美好想象。
總而言之，核桃是一種營養不錯的堅果，細水長流地每天少量吃點堅果類食物，對於改善心腦血管相關指標，從而讓大腦老得慢一些，可能確實會有點長期效果。但這並不意味著吃核桃能夠達到人們對「補腦」的期待。
23樓：**
每個人都希望自己有過人的智商。從小，父母也會告訴我們要吃什麼食物能夠補腦，比如吃魚頭魚肉、吃核桃、吃動物腦……不過，這些補腦食物真的靠譜嗎？真的存在能補腦的食物嗎？
（**來自網路）
核桃補腦？
經常有人告訴我們「多吃點核桃，核桃補腦，能變更聰明哦」。市場上還推出了各種核桃飲料，也都說自己的可以補腦。核桃真的可以補腦嗎？
（**來自網路）
之所以說核桃補腦，很大程度是受以形補形傳統思想的影響。你看，核桃看起來就像一個微型的腦子。不過，從現代營養學來看，核桃雖然含有有益大腦健康的多不飽和脂肪酸，但並不意味著它可以補腦。
核桃是一種堅果，它含有豐富的n-3脂肪酸，100剋核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，在一些研究中人們發現，常吃包括核桃在內的少量堅果，有利於延緩大腦的衰老過程，減少包括中風在內的疾病風險。但是，到現在為止，並沒有直接的研究證據表明，吃了核桃之後，就能短期內提高人的智商。
而且，核桃雖然能滿足大腦需要的很多營養，但是這些營養並非核桃獨有，其他食物同樣大有人在，常見的見過，如巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。所以說，核桃並不能補腦。
吃魚能夠讓你更聰明？
還有說多吃魚肉、多喝魚湯可以讓人變聰明。是不是真的這樣呢？
（**來自網路）
魚肉中的確含有豐富的必需脂肪酸——n-3脂肪酸，名氣最大的就是epa和dha了。這兩種氨基酸對神經系統和大腦的發育十分重要。研究發現，如果孕婦在懷孕期間或者嬰幼兒在生長發育期間攝入的epa和dha不足，將可能導致大腦和神經系統發育障礙。
所以，在一般來說，世界各國的健康權威機構都推薦，人們應該每週吃2-3次水產品，包括魚蝦貝等，尤其是孕婦和嬰幼兒。
不過，epa和dha對於成年人的大腦並沒有什麼影響。也就是說，成年人，即使你每天吃很多魚，你也不會突然擁有愛因斯坦一樣的智商。
吃動物腦，能補腦？
還有說吃豬腦、牛腦等動物腦能補腦的說法，這是真的嗎？
（**來自網路）
我們看看豬腦所含的營養成分。資料顯示，在100克豬腦中所含的維生素甚少鈣、鐵、鋅等微量元素也並不充裕，而飽和脂肪、膽固醇含量都不低，想要靠吃豬腦補腦，這效果也是可想而知了。其他動物腦基本也一樣，它們都是脂肪含量比較高，而且所含的維生素、礦物質都很少，多吃也算不上什麼健康的飲食習慣。
什麼才是真正的補腦食物？
說到這裡，大家肯定會問，那麼，究竟怎麼吃才補腦呢？有真正的「補腦」的食物嗎？
其實，我們的大腦是一個複雜的中樞紐，它需要的營養物質並不是單一的，而是多種多樣的。
首先，大腦主要是蛋白質構成的，所以這個成分是不可缺少的，但是，人發育到一定程度之後，腦細胞數量就不可逆轉地下降了，任憑再多食物也無法挽回。
其次，我們的大腦特別喜歡葡萄糖。葡萄糖是大腦利用能量的最基本形式，有充足的葡萄糖，腦子運轉起來才夠靈光。
另外，磷脂和鋅也會影響大腦，特別是缺鋅會影響人的記憶力。但是，鋅並非越多，記憶力就越好，太多也會中毒，鋅在牡蠣等水產品中比較豐富。磷脂是與記憶有關的神經遞質乙醯膽鹼的合成原料，在蛋黃、大豆中最為豐富。
大腦也需要維生素。維生素中最要緊的是維生素b1，因為它在人體中的儲存量最小，幾天不足就可能對工作效率有所影響。其他如脂溶性維生素和微量元素，都不是幾天內能看出效果差異的營養素。
因此，適當吃些粗糧薯類豆類來補充b族維生素是有必要的。
所以，我們的大腦需要的營養素其實是多種多樣的，僅僅靠一種食物來補腦就太不切實際了，緊靠吃某一種食物也無法起到補腦的作用。
而且，科學還會告訴您一個憂傷的事實：多數人的智力會在20～30歲左右達到頂峰，之後則很難有提升，再想通過吃什麼提高智商也只是一廂情願。
核桃補腦做菜大全 產後補腦就這麼吃
食材 核桃300g 冰糖 清水 做法 1 核桃放在烤盤內，180度，烤約5分鐘 2 白糖和清水放入鍋內，大火燒開，轉小火慢慢熬煮 3 白糖水一開始是小氣泡，回來慢慢變成大氣泡 4 顏色也慢慢變深，熬製糖漿恰好後，迅速將核桃仁倒入鍋內，翻炒 5 使糖稀裹滿核桃全身，出鍋裝盤 6 趁熱撥散即可。食材 核...
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