食材：核桃300g、冰糖、清水
做法：1、核桃放在烤盤內，180度，烤約5分鐘;
2、白糖和清水放入鍋內，大火燒開，轉小火慢慢熬煮;
3、白糖水一開始是小氣泡，回來慢慢變成大氣泡;
4、顏色也慢慢變深，熬製糖漿恰好後，迅速將核桃仁倒入鍋內，翻炒;
5、使糖稀裹滿核桃全身，出鍋裝盤;
6、趁熱撥散即可。
食材：核桃200g、腰果200g、油、鹽、蔥
做法：1、腰果，核桃用清水沖洗，再控水備用;
2、鍋里加油，將腰果及核桃下鍋;
3、油炸至色澤變深後，再出鍋控油備用;
4、食材微放涼後，再回鍋重新油炸一遍，再出鍋控油備用;
5、將辣椒蔥花下鍋;
6、幹鍋焙香焙乾;
7、再將油炸好的腰果核桃下鍋，並加適量細鹽調味拌炒至即可。
食材：雞腿200克、加州核桃25克、羊角椒半個、紅辣椒半個、辣椒油1小勺、鹽巴少許、生抽少許、澱粉少許、雞精少許
做法：1、雞退去骨切成丁，加入少許生抽或鹽巴、澱粉、雞精抓勻醃製15分鐘，辣椒切成小段，核桃仁掰成小塊備用;
2、炒鍋內加入少許橄欖油，加入紅色辣椒炒香，倒入雞丁小火炒制變色後，加入1小勺辣椒油，加入青辣椒翻炒一下，倒入核桃仁拌勻關火;
3、將拌好核桃仁的雞丁倒入烤罐，烤箱預熱230度，中層15分鐘即可。
食材：淨草魚背脊肉250克、生豬板油75克、椒鹽核桃仁125克、雞蛋一個(重約50克)、精鹽5克、味精1克、紹酒10克、麵包渣20克、幹澱粉20克、花椒鹽1碟、熟菜油1000克(實耗油70克)、蔥50克
做法：1、將草魚肉片成連刀蝴蝶片20片，拍乾粉被用
2、把椒鹽核桃仁，生豬板油切成粒
3、蔥切成末置於碗內，加入味精、鹽拌勻成餡
4、將餡擠成20個丸子，然後逐個放在魚片上，緊捲成蠶繭形魚卷，放在盤中，待用;
5、把雞蛋磕入碗內打散，加幹澱粉調成薄糊，放入魚卷掛勻，再逐個滾上麵包渣，入熱油中逐個炸，呈深黃色時撈出，裝盤
6、帶花椒鹽或特調醬汁，上席即成。
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除了核桃補腦還有什麼補腦，除了核桃補腦還有什麼補腦
你好，我整理了一些資料你可以參考一下 1核桃。它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。2.動物內臟。動物內臟不但營養豐富，其健腦作用也大大優於動物肉質本身。因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸。3.紅糖。紅糖中所含的鈣是糖類中最...
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核桃補腦的說法由來已久，是依據核桃的形狀與人腦類似，根據以形補形的思維也就想出了核桃補腦得說法。核桃含量omega 3飽和脂肪酸含量並不高。跟芥花籽油與雙低菜籽油只是稍勝一籌 中國人，有 以形補形 的說法，核桃仁，有點類似大腦，吃核桃能不能起到補腦的作用？1 核桃蘊含大腦所需營養，而非能 補腦 從外...