1樓：匿名使用者
不會的 胡豆又名蠶豆
營養價值：
1、延緩動脈硬化：
蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化。
2、降低膽固醇：
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
3、防癌抗癌：
現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
4、益氣健脾：
傳統醫學認為它能益氣健脾，利溼消腫。
5、健腦：
如果你正在應付考慮或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。
6、促進骨骼生長：
蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。
7、預防心血管疾病：
蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
2樓：知海致遠
胡豆又名蠶豆
營養價值：
1、防癌抗癌，可以提高食品營養價值：
蠶豆中的鈣、促進腸蠕動的作用、益氣健脾、磷脂等，利溼消腫、促進骨骼生長。
2，適當進食蠶豆可能會有一定功效，對預防腸癌有作用。
3，且不含膽固醇，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化：
蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化、鋅。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣，能促進人體骨骼的生長髮育。
4，預防心血管疾病。
5、預防心血管疾病、降低膽固醇。
6、蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇，蠶豆中的蛋白質含量豐富， 傳統醫學認為它能益氣健脾。
嫩胡豆煮好放冰箱凍個4個月能吃麼
3樓：
胡豆放冰箱裡快半年了最好不要吃。
冰箱可儲存食物的時間表：
熟食類：
熟蛋：冷藏6~7天
剩飯：不吃情況下3天
奶蛋類：
鮮蛋：冷藏30~60天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鮮魚肉：
魚類：冷藏1~2天、冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天、冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天，冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
方便食品類：
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
醬料：兩月
水果類：
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
蔬菜類：
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
果蔬：最多一週
新鮮的豌豆能速凍嗎？應該怎樣凍？
4樓：可可粉醬
能。剝好後直接裝袋放冰箱冷凍。
冷凍豌豆可以儲存兩到三天，不過還是儘早內食用。
冰箱不是保險箱，只容
是一個暫時儲存保鮮的工具，可不要以為食物進了冰箱就不用管它了，還是要儘快吃掉。隨著時間的延長，食物的風味，口感，營養都會受到影響，低溫雖有一定的抑菌作用，卻不能徹底殺菌滅菌。所以雖然冷凍能夠儲存較長時間，仍是以儘快吃掉為宜。
5樓：姬覓晴
新鮮的豌
豆bai能速凍，步驟如du下：
準備zhi
材料：新鮮豌豆
一、dao準備好新回鮮的豌豆莢，全部答剝出嫩豆子，備用。
二、然後燒一鍋開水。
三、水開後把豆子倒入鍋中。
四、攪拌一下，待水面上浮出一層豆子。
五、浮出一層豆子時就可以撈出了。豆子不能煮太久。
六、豆子撈出。
七、豆子撈出後，過涼水，使豆子降溫。
八、撈出後就可以裝袋放入冰箱冷凍了。
6樓：匿名使用者
新鮮的豌豆可以速凍。
速凍步驟如下：
第一步：新鮮的豆角摘去豆角筋，掐頭去尾，洗內淨。第二步：大蒸鍋容內水燒開。
第三步：下入豆角燙3分鐘。
第四步：用勺子翻動豆角，使受熱均勻，豆角變綠了。
第六步：然後控水後撈出，放置陰涼處晾乾。
第七步：將晾乾後的豆角分別裝入密封的小袋子裡，放入冰箱的冷凍室即可。這是第二天已經冷凍好的豆角。
7樓：摩羯小田愛生活
如何儲存豌豆，第一，把豌豆直接放在塑料袋裡，將空氣擠壓出來，如果放在冷藏室裡可以儲存幾天，放在冷凍室裡面可以儲存一年，第二，直接儲存豌豆粒，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
8樓：匿名使用者
一、將鮮嫩豌豆,剝去豆莢,用清水洗淨.瀝於。
二、用開水將豌豆焯水1分鐘。回撈出後迅速放進冷水答中降溫,一般需換三次水,使豌豆快速、完全冷卻。 漂燙時加入1%的食鹽。
三、包袋貯存
將降溫處理後的鮮豌豆,放入塑料袋，封好口,放進冰箱冷凍室內,把製冷量開到最大,使豌豆在短時間內迅速凍結,等全部凍結好後,再把冰箱溫度調回適宜製冷的溫度,這樣速凍豌豆就做完了。
四、解凍食用 食用前,從冰箱中將豌豆取出,用自來水洗去冰霜,浸軟後撈出,瀝乾,即可做成各種美味菜餚。
9樓：匿名使用者
用保鮮袋裝著放冰箱凍著就可以了
蠶豆與豌豆的營養價值有什麼不同?
10樓：匿名使用者
沒啥不同，豆類主要營養成分都是蛋白質和碳水化合物
同志們吃了豌豆，胡豆打屁幫臭，這首歌的歌詞是什麼，我就只記得前面這幾句了
11樓：一中鍋盔小弟
我記得只有這兩句，旋律是《解放軍進行曲》。
碗豆胡豆含有雌激素
12樓：匿名使用者
豆類所含蛋白質含量高、***，其營養價值接近於動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。其氨基酸的組成接近於人體的需要，是我國人民膳食中蛋白質的良好**。豆類所含的脂肪以大豆為最高，可達18％，因而可作食用油的原料，其他豆類含脂肪較少。
豆類含糖量以蠶豆、赤豆、綠豆、豌豆含量較高，為50％～60％，大豆含糖量較少，約為25％左右。因此，豆類供給的熱量也相當高。豆類中維生素以b族維生素最多，比穀類含量高。
此外，還含有少量的胡蘿蔔素。豆類富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無機鹽，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。
僅供參考。
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