1樓：開心戒情人
我個人不建議你使用這樣的方法，你這麼做不但會增加電力的消耗，還會導致電磁爐的壽命縮短。建議你購買一個電磁爐專用的炊具，花不了多少錢的。用著放心。
2樓：匿名使用者
可以。但是一定好難吃
鋁鍋如何使用電磁爐？
3樓：避雷櫃
純鋁鍋如是不能使用電磁爐的。可以在鋁鍋底部鑄造入一塊鐵板來解決。
電磁爐加熱食物的時候，用的是電磁爐裡面的一個線圈，這個線圈在通過變化的電流的時候會產生變化的磁場。當鐵鍋放在電磁爐上面的時候，這些磁場會穿進鐵裡面，因為鐵是導磁的，所以磁場會讓鐵裡面的電子產生運動，從而實現加熱功能。而鋁是不導磁的，磁場在鋁裡面也不會導致電子產生運動，所以也就不能加熱鋁鍋了。
根據電磁爐的特性：電磁爐不適用 銅、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器做飯，（因為它們的分子都不是磁性分子，不能在磁場的作用下產生碰撞）
鐵磁鋁鍋（鋁壺）可以解決這個問題。主要結構是把鋁鍋（鋁壺）的底變成帶有磁性的一定厚度的薄鐵，也就是說這種鍋（壺）是鐵底鋁幫，在生產時非常簡便，把壓好成型的鋁鍋（壺）筒用鋁鍋換底機一樣裝置在底部採用卷、砸、壓法嫁接上一個薄鐵底，按上提手，蓋上鍋蓋，就完成做好了鐵磁鋁鍋或（鐵磁鋁壺），如果是蒸饃鍋，再加上蒸饃壁子，為了防鏽將薄鐵底再烤上塘瓷。
4樓：孝科
可以啊，不過電磁爐只能加熱導磁性的東西，所以你可以在鋁鍋下面墊個鐵片了。呵呵，開玩笑，只是覺得這樣可以，但不合適的。最好不要這樣做的。
5樓：
你可以在鋁鍋裡面放個不鏽鋼片，大於12cm且小於鋁鍋內徑的。
6樓：
不能用！電磁爐只能用鋼、鐵、不鏽鋼的鍋。
電磁爐用鋁鍋
7樓：匿名使用者
不可以。
首先你要明白，電磁爐由於工作原理的限制，鐵板和鋁鍋放上去，發熱的只是鐵板，鋁鍋本身是不發熱的。而鐵板和鋁鍋本身不是一個整體。你的鐵板即使很平整很光滑，鋁鍋即使是平底鍋，它們的表面也有無數肉眼看不到的小間隙，裡面充滿了空氣。
這就意味著鐵板和鋁鍋無法完全貼合，鐵板產生的熱量無法及時迅速地傳到鋁鍋上。這樣，你的鋁鍋炒不熟菜，又浪費了電，過度發熱的鐵板會烤焦電磁爐面板。建議你不要嘗試。
8樓：峰何以笙簫默
電磁爐不能用鋁鍋。
電磁爐是利用電磁感應在鍋底形成渦流的原理工作的，一般用的鐵質鍋具。因為鐵能導電，同時電阻率比較大，渦流能夠使鍋底產生很大的熱量，用來加熱食品。鋁的電阻率太小，不能產生足夠的熱量。
所以不能採用導電效能良好的金屬材料作為電磁爐的鍋具。
電磁爐為什麼不能用鋁鍋？
9樓：匿名使用者
因為磁場無法驅使鋁裡面的電子產生運動。
電磁爐加熱食物，靠的是爐子裡的一個線圈。變化的電流通過這個線圈的時候，會使之產生變化的磁場。將鐵鍋放在電磁爐的上面，磁場就可以驅趕著鐵裡面的電子有規則的運動，從而達到加熱的目的。
電磁爐使用注意事項
1、鍋具不能過重
電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至於過重、過於集中。
2、清洗乾淨
清洗的過程中不能把電磁爐放入水中清洗或是用水直接沖洗，更不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體，也不能用金屬刷、砂布等較硬的工具擦拭爐面上的油跡汙垢，最好用擰乾的抹布擦拭爐面。
3、檢查電源
清洗完畢後，還要檢查電磁爐的電源，檢查的重點是看電線是否有破損或被老鼠或者家裡寵物咬過痕跡，如有破損，應及時維修或更換，切忌「帶病上崗」。
10樓：匿名使用者
電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統的明火烹調方式採用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能，所以，電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，能產生磁場的鍋具是鐵質的，鋁鍋不行。熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍，使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的（能產生磁場的鍋具是鐵質的，鋁鍋不行）。
電磁爐具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在電磁爐較普及的一些國家裡，人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。
11樓：匿名使用者
其實電磁爐不能用鋁鍋的原理應該是這樣：電磁爐靠渦輪來產生熱，渦電流其實就是大塊導體內流動的感應電流，感應電流與對應感應電流流過形成的迴路圈類（其實就是一個圓圈）的磁通量的變化速率有關係，與導體是不是導磁沒關係（應該是導體的磁導率）。像鐵一類的導體具有能使穿過它的磁場大大增強的能力（鋁鍋就沒這個能力），也就是說能使磁通量成倍增加，變化速率自然也變得大許多。
舉個例子純鐵的相對磁導率為9000相應的磁通量也擴大了9000倍而銅的相對磁導率為1，也即是說在電磁爐上放鐵鍋產生的渦流是銅的9000倍。
自然鐵鍋用在電磁爐上發熱量也驚人，如果換成銅鍋燒飯估計永遠也熟不了了
12樓：老修老修
電磁爐是利用電磁感應在鍋底形成渦流的原理工作的，一般用的鐵質鍋具。因為鐵能導電，同時電阻率比較大，渦流能夠使鍋底產生很大的熱量，用來加熱食品。鋁的電阻率太小，不能產生足夠的熱量。
所以不能採用導電效能良好的金屬材料作為電磁爐的鍋具。
13樓：匿名使用者
電磁爐的原理是使鍋底的分子產生高頻率的振動,鋁是有毒的重金屬.烹飪的時候會有少量的鋁分子進入你的菜餚裡.所以千萬不要用鋁鍋.
14樓：桂南曾仔
主要是銅鋁導磁效能較差，磁力線很難通過銅鋁，如用銅鋁鍋線圈電感量太小諧振頻率非常高，頻率超出功率管範圍，而且因電感小電流非常大，電磁爐就必須加以電流和頻率保護電路，使其能正常工作。其實銅和鋁都可以感應加熱。只是做這樣的電磁爐成本太高，不適應市場需求。
如加大線圈電感量，或加大線圈線徑和電路板銅箔截面積，用大電流功率管，降壓進行大電流工作。但這些成本成十幾倍增長，再因銅鋁導磁較差，漏磁嚴重，因漏磁嚴重，加熱效率很低，漏出的電磁場容易傷害到人體。
鋁鍋不能放電磁爐上用嘛？
15樓：匿名使用者
不能，因為電磁爐採用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自於鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。 所以只有鐵質器具才能工作。
為什麼叫磁鐵呢，想想磁場原理
16樓：匿名使用者
鐵鍋、不鏽鋼鍋（含磁即電磁爐專用），有個順柏廠新推出一款電磁爐也能用陶瓷鍋具，還有要求鍋底直徑至少達到8釐米。
17樓：陳孟
應為鋁是不導磁的，所以不能在電磁爐上使用，現在市場上也有可以使用在電磁爐上的，是應為在鋁鍋的底部採用壓焊技術壓上了一個不鏽鋼的金屬片（跟鍋底一般大），這種工藝在壓力鍋上用的比較多 。
18樓：
電磁爐是磁場加熱。 現在有電陶爐是適用於任何器皿的。
19樓：雪之韻
電磁爐只能用鋼鍋和鐵鍋。
20樓：望懌
導體處在變化磁場中，或者相對於磁場運動時，在導體內部也會產生感應電流。這些感應電流在大塊導體內的電流流線呈閉合的渦旋狀，被稱為渦電流或渦流( eddy current )。電磁爐就是採用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。
銅、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器，因為它們的分子都不是磁性分子，不能在磁場的作用下產生碰撞。磁性分子包括鐵、鈷、鎳及其所屬氧化物。
電磁爐對鍋具很挑剔的：
即使磁性材料鍋具與電磁爐不匹配也可能導致加熱不正常，有的甚至不能工作。鐵鍋和部分不鏽鋼鍋是適用於電磁爐的，而鋁、銅等卻不適用。同樣是不鏽鋼的兩種鍋，材質有差別，導磁性也就有了差別。
電磁爐對鍋具的大小、形狀也有要求，鍋底直徑最好在12－26cm之間，蒸煮類鍋以平底鍋為最佳，煎炒烤炸鍋要離空1mm為宜。底部直徑小於12cm的鍋、底部凹凸大於2mm的鍋以及部分雙層複合底鍋也不適用於電磁爐。
電磁爐為什麼不可以用鋁鍋？
21樓：
由於電磁爐加熱的工作原理，有些材質的鍋並不能放在上面加熱。
1.電磁爐上不能放鋁鍋
根據工作原理，電磁爐加熱食物，靠的是爐子裡的一個線圈；變化的電流通過這個線圈的時候，會使之產生變化的磁場；將鐵鍋放在電磁爐的上面，磁場就可以驅趕著鐵裡面的電子有規則的運動，從而達到加熱的目的，但是卻無法使鋁鍋中的電子運動，所以無法加熱鋁鍋。
2.導體內部也會產生感應電流
這些感應電流在大塊導體內的電流流線呈閉合的渦旋狀，被稱為渦電流或渦流( eddy current )。電磁爐就是採用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。銅、鋁、陶、玻璃材料的鍋和容器，因為它們的分子都不是磁性分子，不能在磁場的作用下產生碰撞，磁性分子包括鐵、鈷、鎳及其所屬氧化物。
電磁爐對鍋具很挑剔的：即使磁性材料鍋具與電磁爐不匹配也可能導致加熱不正常，有的甚至不能工作。鐵鍋和部分不鏽鋼鍋是適用於電磁爐的，而鋁、銅等卻不適用，同樣是不鏽鋼的兩種鍋，材質有差別，導磁性也就有了差別。
電磁爐是利用電磁感應在鍋底形成渦流的原理工作的，一般用的鐵質鍋具，因為鐵能導電，同時電阻率比較大，渦流能夠使鍋底產生很大的熱量，用來加熱食品；鋁的電阻率太小，不能產生足夠的熱量，所以不能採用它作為電磁爐的鍋具。
22樓：
因為磁場不能驅動鋁中的電子移動。電磁爐通過爐灶中的線圈加熱食物。當變化的電流流過該線圈時，它將導致其產生變化的磁場。
將鐵鍋放在電磁爐上，磁場可以帶動鐵中的電子有規律地運動，從而達到加熱的目的。
商用電磁爐不能在鋁鍋上使用，因為電磁爐使用磁場感應電流加熱的原理，該原理是通過電子電路板的元件產生交變磁場。即，交流磁場線被切斷，並且在鍋的底部的金屬部分中產生交流電流（即，渦電流）。
因此，在使用電磁爐時，不適合使用鐵炊具。說到鋁鍋，最常用的是用於燃燒和著火，例如柴火，煤氣等。但是，長時間使用鋁鍋並不安全，鋁鍋對人體有害身體。
是的，因此我們建議您不要使用鋁製炊具。購買電磁爐時，一般商人將使用匹配的電磁爐。如果由於某些情況未配置，則需要單獨購買。
儘管也可以在電磁爐上使用普通的鐵鍋，但某些電磁爐還配備了微晶面板。它不適合容易損壞微晶面板。
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