1樓：匿名使用者
白蘭地看不同等級，存放能力也不同。不過一般都能存放很長時間，十幾年沒問題的。所以春節時喝，應該是沒事的。
2樓：匿名使用者
白蘭地和白酒一樣，是沒有保質期的，起放越好，越陳越好，希望對你有用。
3樓：請你請我
你好白蘭地能存放很多年,玻璃瓶和橡木塞都能保持它的酒香和質量.不僅水容易變質而且還能更香醇.
春節拿出來和親朋好友一起分享吧.
4樓：蝶音文化陳群
1、洋酒中，除了紅葡萄酒外，其他品類的酒液在裝瓶後，就不再有繼續陳釀的可能了。所以，白蘭地是絕不存在「越陳越好」的說法&可能性的。
2、白蘭地酒標上標示的，如：" v.s.
o.p."；「 x.
o 」等標記，並不代表所含酒液年份長短。白蘭地本來就是「勾兌」型的，也就是說，是用各種貯藏了不同年份&不同新舊材質橡木桶內的酒液調配出來的。所謂「採用了nx10年的酒液」，其實只能算是宣傳文案中的一種「修辭」方式。
說一瓶700ml的法國cognac xo 白蘭地中有90%是nx10年的酒液也好；其實每瓶最多隻含一滴也罷。都是沒法檢驗核實的。因為人家的配方是保密的，且每年都會因為溫度、雨水、病蟲害等自然原因使得釀製白蘭地的主要原料——葡萄本身的酸甜度、各種微量元素的含量等都會發生變化。
所以，勾兌的配方也要由大師級的「品酒師」根據自己的嗅覺&味蕾做出細微的調整，以保證出廠的產品保持百年不變一貫的味道。所以，表示為不同等級的白蘭地，並不含有代表存放能力強弱的含義。
3、白蘭地存放時間的長短，完全是由儲存的環境決定的。一般存放3、4年屬於正常範疇，放了7、8年了，那就自己開了，沒事倒1、2盎司慢慢喝著，活活血、香香口，也是一種享受生活的方式。若是擱了10+年的，保不齊軟木瓶塞都一啟就斷在瓶口裡了。
而酒液中的酒精含量也一定有所降低，隨之口味也會產生變化。類似燒熱了的白酒，怎麼喝就覺得像水。
3、雖然十幾年的法國原裝進口白蘭地，一般都採取了「軟木瓶塞」&「厚錫皮封口」，甚至墨綠色磨砂玻璃酒瓶等手段，以延長酒液可儲存的時間。但溫度稍高酒液中酒精就會升華蒸發&毛細現象等物理現象，都是無法抗拒&不可小覷的自然法則的力量體現。
4、建議 在檢查酒瓶封口還是完好如初 & 開啟瓶塞後僥倖發現酒液並未變質的情況下，還是儘早開啟後慢慢飲用為上選。其實，類似白蘭地、威士忌、琴酒、朗姆、伏特加、特吉拉等酒精含量40%和以上的烈性酒，都不是咱習慣的，一口乾一大杯、一頓飯乾掉一瓶的方式飲用的。如果按每次每杯1盎司的方式算，一瓶700ml的白蘭地，至少可以倒出30+杯來的。。
5、白蘭地並不適合在中式酒宴間，以白酒、黃酒、啤酒等 幾口菜+喝口酒的方式飲用。飲用白蘭地時，被採用最多的方式是：從瓶中倒出1盎司酒液於「口小肚子大」的「白蘭地酒杯」中，首先是看，對著燈光觀察酒液的棕紅色澤和清澈透明度。
然後是輕輕轉晃酒杯後，觀察酒液的掛壁，瞭解葡萄糖份含量&酒液醇厚度。然後，用手掌託著酒杯一小會er，讓手的溫度使酒液緩緩昇華揮發出白蘭地特有的果香，酒杯口小的原因就是為了能儘量多的保留住酒液香味的消散，此時將酒杯靠近嘴脣，但還不至使酒液進入的角度時，飲用者的鼻子卻已經深入酒杯中，飲用者的嗅覺便立刻享受到了酒杯中白蘭地果香的法式熱情擁抱。啜一小口酒液，讓酒液在脣齒件穿過，從舌尖湧入咽喉，再滾落下去，一股醇厚的溫熱便緩緩在胸喉間彌撒開來，卻絕非白酒般那種的「一線喉」。
最後還有一步——「吐氣回味」，輕輕長「哈~~」一聲，吐出一嘴的酒香，便又一次聞到了稍有不同於第一次的更濃烈的酒香，讓飲用者繼續沉浸在白蘭地酒液帶來的愉悅中，也讓人暫時忘卻了塵世間的種種煩惱和淒涼。
希望我的回答有幫到你。
瞭解白酒有哪些小常識
5樓：aa微湖來客
白酒bai通常是指中國白酒，其分du類有多種方法。按zhi
曲種分dao為大麴酒、內小曲酒、麩曲容酒；按釀造工藝分為固態法、液態法、半固半液法；按香型分為清香型、濃香型、醬香型、米香型、鳳香型、藥香型、兼香型、老白乾香型、芝麻香型、豉香型、馥郁香型、其他香型，12種。當然，還有其他的分類方法，可參考相關書籍。
6樓：匿名使用者
這個問題是沒有答案的
喝酒就要懂酒：關於白酒的幾個小常識第一彈
關於酒的比較全面的知識
白酒知識
7樓：心婉兒
白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨樹一幟。
白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大麴酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種。
原料配方 凡含有澱粉和糖類的原料均可釀製白酒，但不同的原料釀製出的白酒風味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥；薯類的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、澱粉渣、甘薯柺子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。
野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。
我國傳統的白酒釀造工藝為固態發酵法，在發酵時需新增一些輔料，以調整澱粉濃度，保持酒醅的鬆軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、穀糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。
酒麴、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒麴。以澱粉原料生產白酒時，澱粉需要經過多種澱粉酶的水解作用，生成可以進行發酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒麴、糖化曲）。曲是以含澱粉為主的原料做培養基，培養多種黴菌，積累大量澱粉酶，是一種粗製的酶製劑。
目前常用的糖化曲有大麴（生產名酒、優質酒用），小曲（生產小曲酒用）和麩曲（生產麩曲白酒用）。生產中使用最廣的是麩曲。
此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉化為酒精等物質，即稱之為酒精發酵，這一過程所用的發酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質為培養基，將酵母菌經過相當純粹的擴大培養，所得的酵母菌增殖培養液。生產上多用大缸酒母。
所用裝置 1.原料處理及運送裝置。有粉碎機、皮帶輸送機、鬥式提升機、螺旋式輸送機、送風裝置等。
2．拌料、蒸煮及冷卻裝置。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續蒸煮機（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機、通風晾渣裝置。
3．發酵裝置。水泥發酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。
4．蒸酒裝置。蒸酒機（大廠用）、甑桶（小廠用）等。
我國的白酒生產有固態發酵和液態發酵兩種，固態發酵的大麴、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產中所佔比重較大，故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。
製作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在於便於蒸煮，使澱粉充分被利用。根據原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯幹、玉米等原料，通過20孔篩者佔60%以上。
2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發酵打基礎。配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的澱粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現，要看入池的澱粉濃度、醅料的酸度和疏鬆程度是否適當，一般以澱粉濃度14～16%、酸度0.
6～0.8、潤料水分48～50%為宜。
3．蒸煮糊化。利用蒸煮使澱粉糊化。有利於澱粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。
蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內無生心即可。
將原料和發酵後的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為「混蒸混燒」，前期以蒸酒為主，甑內溫度要求85～90℃，蒸酒後，應保持一段糊化時間。
若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為「清蒸清燒」。
4．冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發雜味、吸收氧氣等作用。
5．拌醅。固態發酵麩曲白酒，是採用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝，揚渣之後，同時加入曲子和酒母。酒麴的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養酒母用）。
為了利於酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%。
6．入窖發酵。入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不超過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過鬆，一般掌握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好後，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。
發酵過程主要是掌握品溫，並隨時分析醅料水分、酸度、酒量、澱粉殘留量的變化。發酵時間的長短，根據各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內品溫上升至36～37℃時，即可結束髮酵。
7．蒸酒。發酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極複雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高階醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒。
蒸餾時應儘量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，並利用掐頭去尾的方法儘量除去雜質。
生活小常識大全誡酒
8樓：灬黑灬土灬
幫助家裡人戒酒的方法
除非有些時候(比如嚴重的事故)導致了醫學上的緊急狀態的話，酗酒的人是不會被迫地接受戒酒幫助，但是也不必刻意的造成一場嚴重的車禍來勸說您的家人戒酒。許多酗酒**專家提出了以下幾種方法幫助戒酒.
1.不要把所有的酒藏起來。
家庭成員經常找些藉口試圖把酒藏起來避免家人酗酒。不要這樣做，要讓他們親身體會到酗酒造成的不良後果.
2.把握勸說戒酒的最佳時機。
和酗酒者交談的最佳時機是在飲酒相關問題剛剛提出後（比如一場激烈的家庭爭論或一場事故後）。選擇一個他或她冷靜的時候，您可以有機會私下交談。
3.特殊關照。
告訴您家庭成員很為他或她的飲酒問題擔心。必要時使用些飲酒引起危害的例子，包括最新發生的一些事件。
4.講述結果。
向飲酒者解釋如果他或她沒有尋求戒酒幫助，您會怎麼辦-----不是責備，而是要實施些措施避免出現他或她的問題，比如拒絕出席一些提供酒精的社會活動，走出家門遠離酒精。不要做些沒有考慮好的過激行為。
5.尋求幫助。
事先蒐集您社群內關於戒酒**方面的資訊。如果他或她需求幫助，立即打**預約**顧問。建議首次參加一個**專案時要陪著一塊去。
6.動員朋友。
如果家庭成員仍然拒絕獲得幫助，讓一位朋友用上述談話方式和他或她談談。剛剛戰勝酗酒的朋友或許很有說服力，但是任何有同情心和隨和的人可能有助。不止一個人，不止一次的去和交談，通常很有必要的，可以逐漸使酗酒者自願去尋求幫助。
7.尋求聯合力量。
在一個醫療護理專業機構的幫助下，一些家庭和他們的親戚朋友組成一個小組聯合起來克服酗酒。這種方法的實施僅僅在有經驗的專業機構的指導下進行。
8.獲取支援。
記住你不孤獨是很重要的。支援一些社群提供的組織，這些組織幫助家庭成員認識到他們不僅為個人的飲酒問題負責。
酗酒**適於許多人。但是就像一些慢性疾病，**起來有不同的結果。一些人停止了飲酒且努力剋制自己，其他人則經過一段靜止期後又開始飲酒了。
對於**來說，一點是清楚的，一個人放棄酗酒時間越長，他或她保持清醒頭腦的可能性越大。
葡萄酒和白蘭地有什麼區別，白蘭地和葡萄酒的區別
白蘭地的前身是白葡萄酒，早年間，由於白葡萄酒的酒精含量較低，會因為長時間的運輸而變質，所以法國人就想出了 雙蒸之法 就是把白葡萄酒蒸餾兩次來提高它的酒精含量以便運輸，這就是最早期的白蘭地。但其實白蘭地不止有葡萄釀造的，還有蘋果白蘭地 櫻桃白蘭地等。1 從釀造技術上來講,葡萄酒是發酵酒，白蘭地是蒸餾酒...
三星白蘭地的下聯，上聯，三星白蘭地，下聯是什麼？
上聯 三星白蘭地 下聯 四海竹葉青 上聯 三星白蘭地 下聯 四海女兒紅 上聯 三星白蘭地 下聯 四海二鍋頭 上聯 三星白蘭地 下聯 四季竹葉青 上聯 三星白蘭地 下聯 四季女兒紅 上聯 三星白蘭地 下聯 四海黃梅天 上聯 三星白蘭地 下聯 四季二鍋頭 上聯 三星白蘭地 下聯 佛祖竹葉青 上聯 三星白...
白蘭地加汽水或果汁，容易醉嗎
白蘭地加汽水或果汁，容易醉。飲酒中加入飲料的話，口感更好，但後勁更強，比一般酒容易醉。不提倡飲料兌酒。因為在酒中加入飲料，尤其是碳酸飲料，雖然口感好，不覺得辣嗓子，但會讓人不知不覺喝多了，導致醉酒。從最初的只能喝點，到最後喝醉，酒精攝入量早已超出身體承受力。碳酸飲料會加速酒精在胃裡的滲透作用，對胃腸...