1樓：我愛你
烹製象拔蚌熱菜宜旺火速成，火候寧欠勿過，否則蚌肉易變老發軔，口感很差；調味宜淡色輕口，以突出成菜潔白清鮮之特色。其食法較多，既可熟食，也可生吃，酒樓食肆大多以烹製風味獨特的「象拔蚌刺身」菜式吸引顧客，售價雖昂貴，但仍頗受消費者歡迎。 蒜蓉蒸象拔蚌 材料：
象拔蚌4只，蒜蓉少許 做法： 象拔蚌開邊洗淨瀝乾水，蒜蓉加油鹽拌勻（我後來加了一點點生抽）放在蚌身上，水開後大火蒸3分鐘。 象拔蚌北菇雞湯 用料：
急凍象拔蚌300克、嫩雞項1只500克、北菇50克、紅棗4枚、生薑1片。 製作：嫩雞項洗淨，放入滾水中滾5分鐘，撈起洗淨。
象拔蚌解凍，放入滾水中滾5分鐘，取出洗淨。北菇用水浸透去蒂。紅棗洗淨去核。
將所有用料放入燉盅內，加入適量的水，隔水燉約4小時，加入幼鹽調味供用。 功效：健脾開胃，滋陰明目，養顏補益。
特別適合身體虛弱的人食用。求採納
2樓：銀刃
大多都會是選擇刺身、鮮而美味！也可以煮粥，味道也很鮮！
請問青菜怎麼燒才好吃，青菜怎麼做才好吃？
燒熱鍋 冒完煙後 放多點油，青菜帶點水下鍋，放半埂白糖。青菜炒軟把水剷出，再加少許油然後下鹽8成熟起鍋。流程也可自定。青菜看似很簡單得菜其實還是有講究得！在南方得青菜由於水土得關係它的土味比較重，這就是為什麼抄不好得原因所在。只要在炒青菜之前把青菜放在鋪滿一層油的水裡過過水就好啦 最好放一點點鹽 然...
爪子怎麼做才好吃，雞 爪子怎麼做才好吃
好吃的滷雞爪做bai法 原料 雞爪 鳳du爪 蔥zhi 姜 蒜 dao紅椒 八角 版料酒 醬油 鹽權 糖 味精。做法 1 洗淨的雞爪，新增沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘 2 把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分 3 起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜 紅椒和八角 4 下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色 5 加一罐...
兔子要怎麼做才好吃，兔子怎麼做才好吃？
一 蔥爆兔肉 主料 生淨嫩兔肉200克。蛋清1個 大蔥100克。紹酒6克 醬油15克 白糖2克 薑片2.5克 醋2克 精鹽1克 熟豬油500克 約耗60克 做法 將兔肉切成長4釐米 寬1.7釐米的薄片，放入鍋中，加精鹽 紹酒5克和蛋清攪上勁，用溼澱粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油...