1樓：逍遙客
草魚肉（約700克）
輔料：鹽1茶匙 幹澱粉1大匙
番茄沙司2大匙 清水200ml
白醋2大匙 白糖2大匙
水澱粉1大匙 料酒1茶匙
步驟：1.將草魚的肉洗淨，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和幹澱粉，抓拌均勻後醃製20分鐘。
2.平底不粘鍋中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃後撈出瀝乾油，放入盤中。
3.用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
4.另起一鍋燒熱，倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿著同一方向（順時針或逆時針）攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
5.將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
6.最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。
2樓：狄之
糖醋魚塊的原料：草魚一條、雞蛋1個、料酒3湯匙（45ml）、幹澱粉2湯匙（30g）、番茄醬2湯匙（30ml）、薑絲15g、綿白糖50g、米醋3湯匙（45ml）、鹽1茶匙（5g）、溼澱粉1湯匙（15ml）糖醋魚塊的做法：1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。
調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。
擺入盤中。3、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入溼澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。
3樓：俊哥網路
主料 鯉魚：750克 調料 食鹽：5克 蒜：
1頭 姜：1塊 澱粉：1湯匙 亨氏番茄醬：
50克 料酒：3大匙 醋：3大匙 醬油：
4大匙 泡紅椒：3個 小蔥：50克 白糖：
2大匙 高湯：半杯
糖醋魚怎麼做糖醋魚的家常做法，糖醋魚的做法 糖醋魚的家常做法 糖醋魚怎麼做
1.土豆去皮 洗淨 煮熟，碾成細泥，加入精鹽 5克拌勻。胡蘿蔔 冬菇 冬筍 青豆 鮮蘑切成小丁，用沸水氽透撈出。胡蘿蔔 冬菇 冬筍各留出 15克待用。2.炒鍋洗淨置火上，加入花生油 50克燒熱，下入蔥 姜 蒜末各 5克，煸炒出香味後，即將焯過水的胡蘿蔔 冬菇 冬筍 青豆下鍋連續煸炒，再加入精鹽 2克...
糖醋魚怎麼做
做法一 1 將鯉魚去鱗 挖腮 剖腹 去內臟 抽筋後清洗乾淨，擦乾水分。2 魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨，然後順骨向前切1釐米，使魚肉翻起。3 用3湯匙料酒 1茶匙鹽 2湯匙醬油抹遍鯉魚全身，醃約10分鐘 4 香蔥 姜 蒜切末，蔥白 彩椒切細絲 再將2湯匙醬油 2湯匙白糖 3湯匙醋 1 2茶匙澱粉同...
糖醋魚怎麼做，糖醋魚怎麼做？做法是什麼？
主料 鯉魚 一尾 老薑 3片 蒜 3瓣 香蔥 4根 紅辣椒 3根 醃料 紹酒 3湯匙 鹽 1 2湯匙 海鮮醬油 2湯匙 調料 白醋 1 2瓷碗 糖 2湯匙 鹽 1 3湯匙 製作方法 1 刮乾淨鯉魚 的鱗片，洗淨拭乾水分後，用3湯匙紹酒 1 3湯匙鹽 2湯匙海鮮醬油抹遍魚身，醃製10分鐘。2 把姜 蒜...