1樓：醜聽筠
淮南牛肉湯創始於2023年，由創始人經過多年的摸索、實踐與總結，充分吸取了南北流派牛肉湯之精華，獨家創制而成。 在選料上精選上等的黃牛後腿肉低脂、高鈣、強韌有力；地道的淮北山芋粉絲爽滑、筋斗、久燙不膩。湯由20多味特殊原料、名貴滋補藥材、上好的牛肉、牛骨三滾三沸熬製而成，使之精華緩緩滲透出來融入其中，使湯具有，〈鮮、辣、香〉的風格特點——熱辣過癮、辣而不燥、鮮而不羶、香氣撲鼻、滋味純正、回味無窮，真可謂好湯、好料、好滋味；其中富含的蛋白質和多種微量元素具有健胃、活血、驅寒、提神、強身健體等補養功能；不傷胃不上火正適合現代人〈以食養身〉的健康追求。
萬記淮南牛肉湯自創始以來，以其難以模仿的獨特口味，嚴格的選料滿足了消費者的需求，享譽餐飲市場。 展望未來，萬記牛肉湯將在標準化經營模式上進行探索，開展連鎖經營把萬記淮南牛肉湯打造成為中式快餐業的一個知名品牌，為發揚光大民族美食文化做出貢獻。
高鈣、強韌有力；地道的淮北山芋粉絲爽滑、筋斗、久燙不膩。湯由20多味特殊原料、名貴滋補藥材、上好的牛肉、牛骨三滾三沸熬製而成，使之精華緩緩滲透出來融入其中，使湯具有，〈鮮、辣、香〉的風格特點——熱辣過癮、辣而不燥、鮮而不羶、香氣撲鼻、滋味純正、回味無窮，真可謂好湯、好料、好滋味；其中富含的蛋白質和多種微量元素具有健胃、活血、驅寒、提神、強身健體等補養功能；不傷胃不上火正適合現代人〈以食養身〉的健康追求。 萬記淮南牛肉湯自創始以來，以其難以模仿的獨特口味，嚴格的選料滿足了消費者的需求，享譽餐飲市場。
2樓：安徽美味小吃西點學院
廚師培訓學校都是可以學的，你可以多對比幾家，可以先去嚐嚐味道，選擇口味比較好的。
3樓：安徽新東方烹飪學校
可以去專業的培訓學校參觀，諮詢一下，培訓學校有專業的老師，可以手把手教學。
在哪可以學到正宗淮南牛肉湯的做法
4樓：向日葵
用料：牛肉適量、譚魚頭香辣牛肉麵調料三小包、豆皮或豆乾適量、香菜適量、小蔥適量、幹辣椒適量
1、首先是準備牛肉切片洗淨備用！
2、找到這個品牌的調料兩人份，三小包！
3、冷水放入牛肉片和調料包！適量辣椒！大火煮開後轉小火燉！小蔥和香菜洗淨切碎！
4、牛肉燉熟後放入豆乾和粉絲！小火煮！
5、粉絲煮熟了即可盛碗，放入小蔥和香菜，一道帶有美好回憶的美食就完成了
5樓：哀紹輝
用料：牛肉250克、紅薯粉6小勺、香菜、蔥、小米椒、生薑1、牛腱子肉切成小丁備用
2、倒入生薑，料酒，鹽，耗油，紅薯粉
3、用揉麵團的手法一直揉，揉5-8分鐘左右，這一步是肉質細嫩的關鍵一點要揉到位
4、準備需要用的配料，如果有不喜歡吃的不加也行5、熱鍋倒入少許的油，放入薑片煎一會，倒入冷水6、水開之後調小火下入牛肉，下的時候一定要一塊一塊的放，全部放下之後再調大火煮兩分鐘，撇去浮沫，放入鹽和味精
7、牛肉湯盛到碗裡後放入生薑末，小米椒，蔥末，香菜末，鮮嫩且辣非常過癮
6樓：匿名使用者
牛肉湯的做法
材料主料：豬蹄，豬排骨，雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽，味精，料酒，薑片，蔥花，花椒各少許。
做法1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨，放火鍋內，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、薑片、花椒、料酒，用急火連續煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。
2、將浸泡好的海米放入湯鍋內，把白菜切成小塊，也放入鍋內，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
7樓：
合肥有個學校比較出名
8樓：安徽新東方烹飪學院
可以去比較專業的小吃培訓基地學習，有多年教學經驗豐富的老師手把手教學。
淮南牛肉湯培訓**比較好
9樓：安徽新東方烹飪學校
想去合肥開店的話，直接去合肥學就好啦，當地有專業的小吃培訓學校，各類美食小吃都可以學到。
10樓：安徽新東方烹飪學院
學牛肉湯還是去一些辦學時間久，行業內有品牌影響力的老牌院校好一點，必定學的是技術，建議可以去實地下！
11樓：
合肥有個大的，比較出名的學校吧，可以看看
請問在合肥學淮南牛肉湯哪家味道最好，位置在**? 10
12樓：牛肉湯小老闆
你去淮南八公山孔集老李家牛肉湯看看，他們帶學員
13樓：安徽新東方烹飪學校
現在的餐飲行業比較火，而且投入成本也不是很高。不過建議去找個廚師學校好好的學一學。一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的！
一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些
淮南牛肉湯我想學牛，到哪一家好，大概要多少天，學會多少錢
14樓：安徽新東方烹飪學院
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
15樓：安徽新東方烹飪學校
學牛肉湯還是去一些辦學時間久，行業內有品牌影響力的老牌院校好一點，必定學的是技術，建議可以去實地下！這個不同的地方學費是不一樣的，想學習這個技術建議到專業的地方跟著老師系統的學習，專業才能學習到真正的技術，出去之後才能有好的發展。
16樓：ycw餘長文
淮南牛肉湯，最早就是北頭牛肉湯。也就是東城市場北門向東20o米，問一下北頭牛肉湯都知道。特點是，味道正。採納?
淮南牛肉湯的做法想學淮南牛肉湯學費要一萬五太貴了
17樓：邯鄲新東方烹飪學校
淮南牛肉湯做法
主料牛肉
1000g
粉絲1把
千張3張
香菜10g輔料蔥
適量鹽適量白酒
5ml大料
3個桂皮
1小塊陳皮
2g咖哩粉
5g胡椒粉5g姜
適量步驟
1.準備好所有的食材。
2.牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發白。
3.然後再用開水煮上5分鐘煮出血水。
4.把牛肉放入免火再煮鍋內膽加入適量的清水，大料，香葉，桂皮，陳皮，蔥姜。
5.再加入白酒。
6.加入咖哩粉。
7.加蓋大火燒煮20分鐘。
8.然後放入外鍋加蓋燜至1個半小時。
9.煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼。
10.千張切絲用開水煮上2分鐘過涼備用。
11.粉絲泡發至軟。
12.涼過的牛肉切片，香菜洗淨切碎。
13.沙鍋中加入牛肉湯。
14.調入鹽。
15.再加入胡椒粉。
16.放入千張絲煮開。
17.在加入粉絲。
18.加入切好的牛肉。
19.粉絲煮至透明，加入香菜即可關火，盛入碗中可隨意加入辣油食用。
18樓：雲淡雨水瓶
網上學就好了
步驟淮南牛肉湯的做法步驟11.準備好所有的食材。
淮南牛肉湯的做法步驟22.牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發白。
淮南牛肉湯的做法步驟33.然後再用開水煮上5分鐘煮出血水。
淮南牛肉湯的做法步驟44.把牛肉放入免火再煮鍋內膽加入適量的清水，大料，香葉，桂皮，陳皮，蔥姜。
淮南牛肉湯的做法步驟55.再加入白酒。
淮南牛肉湯的做法步驟66.加入咖哩粉。
淮南牛肉湯的做法步驟77.加蓋大火燒煮20分鐘。
淮南牛肉湯的做法步驟88.然後放入外鍋加蓋燜至1個半小時。
淮南牛肉湯的做法步驟99.煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼。
淮南牛肉湯的做法步驟1010.千張切絲用開水煮上2分鐘過涼備用。
淮南牛肉湯的做法步驟1111.粉絲泡發至軟。
淮南牛肉湯的做法步驟1212.涼過的牛肉切片，香菜洗淨切碎。
淮南牛肉湯的做法步驟1313.沙鍋中加入牛肉湯。
淮南牛肉湯的做法步驟1414.調入鹽。
淮南牛肉湯的做法步驟1515.再加入胡椒粉。
淮南牛肉湯的做法步驟1616.放入千張絲煮開。
淮南牛肉湯的做法步驟1717.在加入粉絲。
淮南牛肉湯的做法步驟1818.加入切好的牛肉。
淮南牛肉湯的做法步驟1919.粉絲煮至透明，加入香菜即可關火，盛入碗中可隨意加入辣油食用。
19樓：
那個地方的淮南牛肉湯一萬五，不合理哦，合肥有一家學校怪大的，好像也不貴
20樓：安徽新東方烹飪學院
選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
21樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業的學校去學習
22樓：合肥徽湘情緣美食培訓
又不是加盟，費用不會這麼高
想開店 淮南牛肉湯 **可以學到正宗的牛肉湯
23樓：安徽新東方烹飪學校
現在的餐飲行業比較火，而且投入成本也不是很高。不過建議去找個廚師學校好好的學一學。一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的！
一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些
在哪可以學到正宗淮南牛肉湯的做法 學牛肉湯要多少錢
24樓：匿名使用者
淮南牛肉湯的做法
食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。
步驟：1.將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。
2.牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。
3.將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗淨備用。
4.把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗裡，最後兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。
25樓：安徽新東方烹飪學院
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
哪裡可以學做甜品，在哪裡可以學做甜品？
選擇專業的學校就可以學習到更全面的甜品。現在學習甜點這塊的發展好，有很多的優勢的。1 開店創業投資少，風險小，回報高，西點屋佔地面積小，不需要花費巨大人力物力，是現代人創業的最佳選擇。2 工作就業不愁。由於巨大的市場需求，未來十幾年西點行業的就業壓力都很小，據前段時間新聞報道，某西點專業名校畢業的學...
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