1樓：合呱哦
味甘，性溫。
①《別錄》：「味苦。」
②《千金·食治》：「味苦，溫，無毒。」
③《日用本草》：「味甘，平。」 歸經入脾、胃、肺經。
④《得配本草》：「入手、足太陰經。」
⑤《本草撮要》：「入手足太陰、陽明經。」 補中益氣，治消渴溲多，自汗，便洩。
①《別錄》：「溫中，令人多熱，大便堅。」
②孫思邈：「脾病宜食，益氣止洩。」
③孟詵：「治霍亂後吐逆不止，清水研一碗，飲之。」
④《本草拾遺》：「主消渴。」
⑤《四產本草》：「主痔疾，（糯米）以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。」
⑥《食性本草》：能行榮衛中血積。解芫菁毒。
⑦《綱目》：暖脾胃，止虛寒洩痢，縮小便，收自汗，發痘瘡。 ①治三消渴利：
糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切細)等分。上每用秤50克，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時。(《三因方》梅花湯)
②治自汗不止：糯米、小麥麩(同炒)。為末，每服15克，米飲下，或煮豬肉點食。(《綱目》)
③治久洩食減：糯米一升。水浸一宿，瀝乾，慢炒熱，磨篩，入懷山藥50克。每日清晨用半盞，入砂糖二匙，胡椒末少許，以極滾湯凋食，大有滋補，久服令人精暖，有子。(《劉長春經驗方》)
④治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去殼，用薑汁拌溼，再炒為禾，海服一匙，湯下，三服。(《經驗良方》)
⑤治虛勞不足：糯米入豬肚內蒸乾，搗作丸子，日日服之。(《綱目》)
⑥治腹痛：糯米
一、二升。炒極熱，盛長袋中，縛於痛處，細研八角茴香15克，以鹽酒隨時服之。(《攝生眾妙方》)
⑦治妊娠胎動，腹痛，或下黃赤汁：糯米一分，黃耆50克(銼)，芎藭50克(銼)。上藥，以水二大盞，煎至一盞三分，去滓，不計時候，分溫三服。(《聖惠方》)
⑧治小兒頭上生瘡及肥疳瘡：糯米飯燒灰，入輕粉，清油調敷。(《普濟方》) ①《仁齋直指方》：「痘疹用糯米，取其解毒，能釀而發之也。」
②《綱目》：「糯米性溫，釀酒則熱，熬餳尤甚。孟詵、蘇頌，或言其性涼性寒者，謬說也，《別錄》已謂其溫中堅大便，令人多熱，是豈寒涼者乎？
今人冷洩者，炒食即止，老人小便數者，作粢糕或丸子夜食亦止，其溫肺暖脾可驗矣。痘證用之，亦取此義。」
③《本經逢原》：「糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滯，且利小便，以滋肺而氣下行矣。若作糕餅，性難運化，病人莫食。」
2樓：匿名使用者
江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長：粳糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。
營養價值非常豐富。江米中含有大量的維生素b族,還有鈣離子、鐵離子、糖類、蛋白質、脂肪,可以補充人體所需要的多種微量元素。
糯米根的功效與作用
3樓：壹品優刊釋出
糯稻根是禾本科稻屬植物糯稻，糯稻根別名：糯稻根鬚、稻根鬚、糯谷根、糯稻草根。以根狀莖及鬚根入藥。
養陰除熱；止汗。用於陰虛發熱，自汗盜汗，口渴咽乾。糯稻根有一定的養胃陰、除虛熱和止汗作用。
對病後陰虛發熱及肺癆蒸熱盜汗者，尤為適宜。單用力薄，常隨證配伍，如陰虛發熱，口渴咽乾者，配生地、麥冬、地骨皮主治應用。
糯米和小米一起煮粥有什麼營養
4樓：粉紫遇上淺綠
糯米小米粥可以養胃，美容。建議最好加上黑米、紅豆一起煮粥，這樣的粥煮出來口感更佳，養胃效果也更佳。
1、小米、黑米、紅豆、糯米各一小把，放在水裡浸泡3小時。
3、倒入電飯煲，加水，按下煮飯鍵蓋上蓋子煮。
4、稍見冒熱氣就趕快的掀起蓋子，以免溢位。開鍋後就開啟蓋子煮，不要管它，慢熬著。
5、將粥煮至湯汁粘稠並冒著小泡泡就差不多了。
6、最後將煮飯鍵按換成保溫鍵，蓋上電飯煲的蓋子保溫，2小時後，就可以有現成的八寶粥吃了。
5樓：新興微豐
糯米和小米在一起煮粥，不僅能夠養胃更加可以起到美容的效果。
糯米中含有很多的營養物質，具有健脾養胃的功效，對於腹瀉也有一定的緩解作用；而小米能夠開腸胃、補虛損，更加可以緩解產後虛損，胃病患者服用還可以增加胃動力，幫助其消化。
6樓：匿名使用者
煮粥的時候可以隨意放材料，糯糯米，小米，紅棗，紅豆，可以，經常喝這樣的粥，可以補氣養血，高身體免疫力
7樓：哎呀沃去
您好，紫香糯米的熬粥方式跟通常的做粥的方法一樣:
1、將紫香糯米洗淨，用水浸泡半天
2、鍋中放水，煮開後將米下鍋
3、大火煮開後，調成小火，慢慢燉制20分鐘後即可如果用大米的話，一起下鍋即可，開始浸泡一段時間是為了更軟糯
8樓：匿名使用者
養胃、美容~~加點山藥效果更好。。。
糯米的功效與作用及禁忌
9樓：看這裡啊
食用營養價值
有清熱祛痰的功效，對大便乾燥也有一定的效果對由乾燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效
用於消化不良，有理氣的作用
具有清熱瀉火、涼血解毒作用
可使氣血暢通
生炒糯米有什麼藥用價值
10樓：金蛇狂舞
具有溫補脾胃的功效。對於脾胃氣虛、常常腹瀉的人起到很好的療效。
糯米作用與功效有哪些
11樓：熱鬧又害怕孤獨
糯米的功效與作用
現在的米的種類很多，粳米、糙米、黑米、薏米等等，不一而足。各種米的功效也各不相同，粳米最滋補，糙米助消化，不過說到排毒養顏，最佳的還糯米。
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。
另外，糯米可起到補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。
但糯米不易消化，因此應控制進食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。
一、糯米健脾養胃
糯米在南方被稱為「糯米」，在北方則被稱為「江米」，是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。
二、糯米分為圓、長兩種，不宜一次性食用過多
糯米分為圓糯米和長糯米兩種，長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
糯米食品宜加熱後食用，老人、小孩或病人應當慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高.
三、糯米食品預防消化不良進食方法有講究
12樓：萌德德兒
糯米是糯稻脫殼的米，主產於我國南方。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等。具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，為溫補強壯食品，對食慾不佳，腹脹腹瀉也有一定緩解作用。
黑糯米的功效與作用
13樓：川蜀農事
黑糯米中文名： 黑糯米 英文名： black glutinous rice 主要原料：
紫米是否含防腐劑： 否 主要營養成分： 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等 主要食用功效：
慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。
黑糯米粥的功效主要有以下幾種:
可以預防消化不良，容易被人體消化和吸收，具有很好的健脾養胃的作用。
黑糯米粥含有豐富的澱粉，蛋白質，脂肪和糖類物質，具有補中益氣的作用，還能夠止瀉，安胎，**十二指腸潰瘍。
具有很好的滋補作用，可以補血，補氣，有效的**瀉洩，氣虛引起的汗多症狀。
可以提高人體的免疫能力，對於女人具有很好的美白作用。
14樓：教育知識問題解答
紫米又稱長生米，傳統中醫認為紫米具有補中益氣、補腦健腎等養生功效。自古以來，更享有「藥米」、「黑珍珠」的美譽。現代營養學研究表明，平均每100克的紫米熱量為353千卡、膳食纖維含量高達3.
3克、鉀295毫克、鈣12毫克，以及豐富的維生素b1、b2、葉酸等多種維生素和鉀、鐵、鋅、鈣、磷等人體所需的礦物質。
紫米中的膳食纖維可促進腸胃蠕動、幫助消化，也能增加飽足感、降低食慾。更重要的是，紫米的外殼，比一般糯米多了花青素成分，是優質抗氧化劑的**。適度攝取能幫助預防高血壓，還有穩定人體細胞膜構造，避免動脈粥狀硬化的效果。
15樓：領悟
功效：具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
吃法：準備材料：
高筋麵粉500克、牛奶150克、稀奶油70克、雞蛋2個、酵母6克、糖90克、鹽5克、黃油30克、乳酪200克、糖25克、黃油20克、葡萄乾30克、朗姆酒10克、黑糯米250克、清水適量、煉乳適量
做法：1、黑糯米洗淨，加清水浸泡一夜，用電飯煲煮熟。
2、加入適量煉乳。
3、憑自己口感新增煉乳即可，攪拌均勻備用。
4、將麵糰部分除黃油，鹽外，放入麵包機使用和麵程式20分鐘後，加入黃油和鹽，再用和麵程式和10分鐘，放入面盆中室溫發酵兩倍大。
5、手指沾麵粉插入麵糰不回縮。
6、麵糰平均分成40克和50克兩種各10份，放在面板上鬆弛5分鐘。
7、麵糰鬆弛期間，軟化好的奶油乳酪中放入用朗姆酒浸泡的葡萄乾，糖和軟化的黃油，攪拌均勻備用。
8、取一份40克和50克的麵糰擀成圓形。
9、40克的面片中放入適量糯米餡，用包包子的手法包住糯米餡，收好口兒。
10、在50克的麵糰上抹上乳酪餡。
11、將包好的糯米餡麵糰放入塗抹了乳酪餡的麵餅上，用包包子的手法將兩個麵糰包裹在一起，收好口兒，放入紙模中。
12、包好的麵糰進行二次發酵至一倍大。
13、烤箱預熱10分鐘，上下火180度，預熱期間將麵包表面刷雞蛋液，撒一些杏仁片，放入預熱好的烤箱內中層，烘烤15分鐘，麵包表面顏色金黃即可。
14、完成，奶香味兒十足，不同的口感！
16樓：渠子美莊晟
黑米外表純黑，行如烏珠，是我國稻米中之珍品，古為「貢米」，其營養價值比一般白米高，又名烏米，是禾本植物黑稻穀的鐘仁，性溼、味甘，具有很高的營養價值和藥用價值，是理想的食療佳品。
營養價值：
每百克含蛋白質11.3克，普通白米僅含6－8克。蛋白質含的必需氨基酸也較多，達8種，其中賴氨酸是白米的2－2.5倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素。
醫療保健
黑米還能滋陰味腎，補胃暖肝，明目活血，健身功效顯著。用它入藥，對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。
食用方法
黑米粽子、黑米花色粥、黑米甜羹、黑米粉糰子
、黑米八寶粥、油炸黑米糕、黑米冷飲、黑米麵包、黑米粉絲、黑米果茶、黑米快餐粉、營養黑米餅乾、黑米兒童營養粉、黑米軟糖、黑米波紋米粉。
糯米以其具有豐富的營養價值和藥用價值而被譽為「黑珍珠」。中醫理論上，「有黑入腎，腎強則青春煥發，精力充沛」之說；民間則視為具有滋補健身和藥用功效。根據貴州農學院對十七個黑糯米品種和五個白糯米品種進行分析化驗對比的結果，黑糯米比白糯米的蛋白質、賴氨酸和核黃素含量都高。
黑糯米粗蛋白含量在百分之八點八至十四點一五，平均為百分之十一點四八，而白糯米僅為百分之七點五三至十一點一八，平均為百分之九點五二；黑糯米賴氨酸含量在百分之零點三二至一點五二，平均為百分之零點四一，而白糯米僅百分之零點二八至零點三七，乎均為百分之零點三二；黑糯米每百克含核黃素在零點一二至零點三一毫克，平均為零點一九毫克，而白糯米僅為零點零八至零點一五毫克，平均為零點一毫克。根據民食習慣，黑糯米以糙米進食，白糯米以精白米進食。因此，一般地說來，黑糯米的營養價值比白糯米高得多。
產婦食用黑糯米較之白糯米有助於滋補產後造成的身體虛弱，有利於增加乳汁，哺乳嬰兒。黑糯米不僅對產婦有良好的滋補作用，而且對於慢性病患者、恢復期病人和體虛者，都是一種很好的營養滋補品。因此，多少年來，即成為當地農民群眾，特別是少數民族逢年過節和待客送禮的珍品。
很高興為你解答，望採納。如果覺得可以請選5星
，十分感謝
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