長時間食用有可可多酚的食物可以嗎

2023-03-07 18:30:11 字數 4770 閱讀 1910

1樓:睅e蘭噎跐繄

完全可以的~不過要注意對量的把控,巧克力中的可可多酚,不能在體內累積,所以不能一次性攝入過多,會被排出體外。我吃的明治巧克力效果,每天定量食用3~5塊的量,剛剛好。

2樓:地下劍聖

別長期大量的食用不太好。。下邊是食物作用。

近年來研究發現,多酚類化合物可以有效清除體內自由基,阻斷一連串的氧化反應,對維生素c和e的抗氧化能力也有增強作用;亦可以抑制細菌、提升免疫力;甚至可以抑制腫瘤細胞生長。目前已有超過8000種的多酚類化合物結構被發現,是植物化學物中最大的一類,最初曾被命名為維生素p。多酚類食物主要存在於蔬果、堅果、大豆、茶、可可、酒類之中。

2富含多酚的食物與功效

說起食物中的多酚,可能「茶多酚」大家聽得最多,實際上它只是多酚類家族中的一員。巧克力深受人們喜愛,而賦予巧克力獨特味道的成分也是多酚類物質,它存在於製造巧克力的原料——可可豆中。其實,多酚不但存在於茶葉和可可豆中,還存在於多種蔬菜和水果等植物性食物中,它們都是對人體有益的成員。

多酚(主要是類黃酮和單寧酸)的最佳**之一就是水果。尤其是深色水果的多酚濃度最高,如李子、櫻桃和漿果等。草莓、藍莓和樹莓是鞣花酸(一種單寧酸)的良好**。

此外,蘋果、葡萄、梨、香瓜的多酚含量也很豐富。

蔬菜的多酚含量比水果略低,但也有不少蔬菜含大量多酚。洋蔥、花椰菜、捲心菜、芹菜、香菜是黃酮醇和類黃酮的可靠**。此外,甜菜、紅捲心菜等紅色蔬菜的多酚含量也較高。

茶類當中,綠茶、紅茶、花茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶和黑茶(普洱茶)等各類茶葉中都含有豐富的茶多酚,而綠茶中含量最多。

穀物和豆類食品都是含多酚豐富的食品。菜豆、綠豆、豌豆和堅果、橄欖油都包含類黃酮。此外,全穀物食品、燕麥和黑麥也飽含多酚。

巧克力和咖啡,這是兩種很受歡迎的食物,它們也包含大量酚酸(多酚的一種)。可可豆和咖啡豆都包含咖啡酸和阿魏酸,這也是兩種多酚類抗氧化劑。巧克力的多酚含量與可可豆分量有關。

黑巧克力的含量最高。

另一個含多酚豐富的食物是紅葡萄酒,但沒有使用葡萄皮釀製的紅酒多酚含量相對較低。法國人以喜歡喝紅葡萄酒和心臟健康而聞名,這與紅酒中含有的單寧酸和黃酮類化合物有一定關係。

不同食物中的多酚具有略微不同的功效:

茶多酚 促進脂類及膽汁酸排出體外,降低血漿及肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量,具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用,還具有延緩衰老、預防癌症等功能。

可可多酚 具有增強免疫力

200分:經常吃可可脂含量 99% 的黑巧克力,對身體有什麼壞處,會上癮嗎? 200

3樓:j靜悄悄

吃巧克力沒有壞處,但吃多了也不好,更沒有黑色素.巧克力還有營養呢!

巧克力的營養

巧克力是一種倍受青睞的甜食。巧克力的營養價值如何呢?

1.1.巧克力的成分

巧克力是一種能量極高的食品,主要由可可脂、奶粉和糖等成分組成,每100克巧克力可產生相當於150克糧食的熱量。

科學家們對可可和巧克力的成分已進行了廣泛的研究.首先從可可中分離出的巧克力脂肪(即可可脂)是由飽和脂肪酸(軟脂酸和硬脂酸)、單不飽和脂肪酸以及其它少量(低於5%)脂肪酸組成。巧克力中除了合有脂肪和結構簡單的糖之外,還富含大量的必需礦物質,尤其是美、銅、鉀和錳。

實際上還合有適量的鋅和鐵。

1.2.巧克力與類黃酮

美國科研人員研究發現,吃少量的巧克力能增加血液中影響血小板凝結的類黃酮,因此對心臟有益。

美國加州大學研究人員研究發現,黑巧克力中含有類黃酮,它可減少血小扳的粘性,即使吃少量的巧克力也同樣對心臟有益。研究人員讓l 8名健康成年人每人吃25克巧克力, 6小時後檢測發現,這l 8人血液中類黃酮的濃度增加,他們血液中血小板凝結的時間比吃巧克力前延長許多。而此前的研究也發現同樣的結果,但參加實驗者吃的類黃酮或類黃酮萃取物的量是這次最新研究的4倍。

研究人員稱,許多人喜歡吃牛奶巧克力,但牛奶巧克力所含類黃酮不及黑巧克力,而且除巧克力外,還有許多食物也含有類黃酮,如水果等,而這些食物卻不含高卡路里和脂肪。

1.3.巧克力的能量

巧克力可提供很高的能量,每公斤巧克力可提供6010千卡熱量、遠遠高於雞蛋、魚等食品。當你來不及吃早餐、工作緊張、病後體弱、大運動量時可吃些巧克力補充能量。你知道嗎?

根據專家研究發現,由於巧克力體積小、熱量大,易吸收,產婦臨產前吃上幾塊,有助於分娩。去年九月英國《柳葉刀》雜誌發表美國一個科研小組的研究成果,稱巧克力中含有苯酚,可預防心臟病。巧克力中新增的卵磷脂,其磷的成份對兒童大腦發育又是大有好處的。

此外巧克力中含有微量的興奮成份,在人疲勞時食用,可提神醒腦,補充能量,對司機、作家等益處多多。這些大概是其它食品不可比擬的吧。

2.巧克力與健康

很多人對吃巧克力感到擔心,認為會發胖,會患糖尿病和齲齒等,其實這是一種誤解。

巧克力中的脂肪含量雖然遠高於其它食品,但巧克力中所合的可可脂,是不飽和脂肪酸,是不會使人發胖的,大量實驗表明,可可脂不會增加血液中膽固醇的含量。至於怕巧克力中糖太多,吃了會得糖尿病,也是沒有根據的。據專定測定,糖尿病並非是食用蔗糖引起的;而且,目前中國人均每天食糖僅17克,而每天食用30—50克糖是絕對安全的。

巧克力不同於糖果,由於它溶解快,不易留於口腔,對牙齒損害不大。

巧克力的脂肪含量雖然高,但其中的油酸提供單不飽和脂肪酸,有輕度降低膽固醇的作用,最近幾年對巧克力是否影響血脂的研究一致表明,食用巧克力(可可食品)對人體無升高血脂的作用。食用巧克力會增加外源性脂肪的攝入量,所以應適量減少其他油脂(如烹呼叫油和肥肉等)的攝入,以保持膳食營養素的平衡。

雖然巧克力有一定營養但也不宜多吃,要適量。

4樓:谷谷仔

巧克力屬於高熱量食物~! 吃多了,可能會長胖,如果你是女孩子,為了身材最好不要吃太多!上癮的可能不會有的!那只是你的心理作用~!

5樓:我註冊有點暈

你吃得太多了。可可裡通常含有少量的嗎啡,這也是你會上癮的原因。另外過高的熱量對你的心臟會造成負擔。如果你不是特殊人群,比如拳擊手或者摔交選手的話,還是不要吃這麼多

6樓:

吃巧克力的誤解

誤解之一:吃巧克力會長胖

誤解之二:巧克力是沒有營養的糖類食品

誤解之三:吃巧克力會引起蛀牙

誤解之四:吃巧克力導致粉刺

誤解之五: 就是你擔心的不會上癮!!!

7樓:

上癮是肯定的。

不過好像對身體的負面影響不大,特別是你很想吃的情況下。

以我個人為例,我常年保持每天吃巧克力、喝咖啡的習慣,雖然沒有你吃的純度那麼高,不過經過周密體檢,我的血液、骨密度等指標都好於同齡人。要知道過去我是缺鈣、血脂高等諸多問題的。雖然也聽說過一些負面的作用,但實踐證明,傳說中會影響身體的一些東西,如果你覺得很想吃,吃了又沒有任何不舒服,那就放心大膽的去吃吧。

活著夠不容易了,再虧待自己的嘴和胃,就太辛苦了!

8樓:我看誰不聽話

我來簡單的回答下樓主吧,不耽誤樓主時間了

首先每天都要吃60-70克的量大了點,最好能控制到50克。

不會真正上隱,只會很想吃。

繼續吃沒什麼,不過最好偶爾給自己放兩天假。

有問題可以去黑巧克力吧發貼。歡迎您

9樓:匿名使用者

99%,會苦吧,我覺得一天50g足夠了

可可多酚的主要成分是什麼?及它們的化學名?謝謝

10樓:單純的靜

多酚 多酚是在植物性食物中發現的、具有潛在促進健康作用的化合物。它存在於一些常見的植物性食物,如可可豆,茶,大豆,紅酒,蔬菜和水果中。賦予巧克力獨特魅力的成份就是多酚。

它是存在於可可豆中的天然成份。與其它食物相比,可可豆中多酚的含量特別高。

氧化損傷是導致許多慢性病,如心血管病,癌症和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預防作用。

巧克力中的多酚是很強的抗氧化劑。它可以抑制ldl膽固醇氧化(ldl膽固醇,即「壞膽固醇」是血中的「雜質」。它可以引起動脈硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。

巧克力中的多酚還可以延長人體內其它抗氧化劑,如維生素e、維生素c的作用時間,並可以促進血管舒張,降低炎症反應和降低血凝塊形成,從而起到預防心血管病的作用。

在哥倫布發現新大陸之前,中美洲文明社會的瑪雅人和阿茲特克人食用可可豆幾千年了。他們把可可豆當作食物和傳統藥品用來**發熱、咽痛、哮喘、心悸和發炎等病症。

多酚除了具有抗氧化作用外,據2023年1月號faseb(federation of american societies for experimental biology)的**,以色列的研究人員發現在進食高脂食物的同時攝入多酚可以減輕高脂食物對人體健康的威脅,這是首次發現該類化合物可以有效地預防高脂食物在人體內產生的衍生物對人體產生不利的影響。

儘管多酚廣泛存在於植物性食物中,但是它在不同食物中的含量和結構有很大差異。而且,植物中多酚的含量受諸多因素影響,如成熟程度,品種、加工過程及儲存條件等。

巧克力不能吃嗎 巧克力有咖啡因?

11樓:卜愉皖

沒有的,但是含熱量比較多,吃了會發胖

12樓:

黑巧克力還可以降血脂呢!而且它不會使你長胖的 呵呵呵

吃巧克力有什麼好處?吃巧克力的禁忌

13樓:生活達人妙招小妹

巧克力吃多了只會出現消化上的問題,巧克力吃多了也會造成肚子疼比如胃痛、腹脹、腹瀉等。巧克力能緩解情緒低落,使人興奮;巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,具有防治心血管迴圈疾病的作用;

14樓:實驗知識我知道

巧克力對你的健康有好處嗎?

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