1樓：你好囉嗦哦
泡粉絲用溫水泡最適宜，過冷過熱的水都不好。
粉絲的營養價值也是很高的，適量的食用一定的粉絲是非常的適合的。
但是粉絲一般是曬過之後的，風吹日曬難免會有一點的灰塵，還有就是為了食用的口感，應當用溫水泡一下。這樣的話，粉絲會更容易煮，吃起來的口感也非常的不一樣，而且，溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的，一般都用溫水泡，口感更勁道，一般的粉絲較細，泡的時間不宜過長，不要超過半個小時最好。
2樓：匿名使用者
溫水。 在浸泡粉絲的時候一般建議用溫水，因為這樣泡的時間較快又不會將粉絲泡的過軟斷掉。一般是不建議直接用開水泡粉絲的，因為開水溫度較高，將粉絲放入裡面的話，粉絲很快就會被燙軟，這樣粉絲的口感就不好。
同時也不建議將粉絲放入冷水中去泡，因為在冷水中粉絲很不容易被泡發。一般只要將粉絲放入溫水中浸泡20-30分鐘左右即可。
乾粉絲怎麼泡。
1 在泡粉條的情況下，我們先提前準備一個盆，把粉條裝進去，最好鋪平在底端，假如覺得太長了還可以斷裂。以後在裡面再加適當的開水，誰都不需要過多，要是未過粉條就可以了，而水的溫度肯定是越高越好，那樣能夠加速粉條的泡開速率。如果是用涼水，可能需要半小時的時間去泡開，而開水只需要十分鐘就可以了，大大的節約了我們的時間。
2 假如想省時省力得話，還能夠在裡面再加一些食用鹽，那樣會極大地減少粉條泡開的時間，只需要三三分鐘的時間，就可以把粉條給泡發好了。並且加了鹽以後，還能讓泡出去的粉條延展性獲得提升，煮的情況下更為耐煮，吃的情況下會更為的有嚼勁。
粉絲泡好後怎麼儲存。
泡好的粉絲最好是當天能食用完，因為這樣口感是最好的。如果將其留到第二天再吃的話，粉絲的口感就會變得很硬很乾。如果泡好的粉絲實在吃不完的話，建議將其水分晾乾，然後再密封裝好放入冰箱當中冷藏儲存，這樣粉絲就不容易壞了。
3樓：畫地為牢
你好，怎麼說呢。首先你，如果想要泡出來的粉絲口感好的話，建議使用溫水浸泡粉絲。因為粉絲的質地較硬，如果是用冷水浸泡的話，粉絲長時間都不易泡發。
希望對你有幫助。
純手打望。
4樓：多啦多蕾
泡粉絲最好是用溫水泡，能使粉絲受熱均勻，一般泡30分鐘以上，這樣吃起來比較軟糯。
5樓：能生長恢復頭髮
不趕時候用冷水泡，如果趕時間，可以用熱水泡。
6樓：妙招小幫手
泡粉絲也分用冷水還是熱水，以前都做錯了，牢記一訣竅，爽滑不粘連。
粉絲要用冷水泡還是熱水泡
7樓：愛傑的橙子
泡粉絲用溫水泡最適宜，過冷過熱的水都不好。
粉絲一般是曬過之後的，風吹日曬難免會有灰塵，還有就是為了食用的口感，應當用溫水泡一下。這樣的話，粉絲會更容易煮，吃起來的口感也非常的不一樣。溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的，一般都用溫水泡，口感更勁道，一般的粉絲較細，泡的時間不宜過長，不要超過半個小時最好。
8樓：娛小樂扒卦
粉條要用冷水泡還是熱水？看完才知道，原來一直做錯了。
9樓：寶寶好好寶寶
泡粉絲的時候如果不著急用的話可以用冷水泡3個小時左右就好了，如果急著吃的話就用溫水泡會比較快點，溫水泡的時候營蓋子蓋起來可以起到保溫的作用，特別是在寒冷的冬天的時候。
泡粉絲用熱水還是冷水
10樓：陽光點的燦爛點
溫水。以包菜粉來。
絲的做法為例：源。
準備材料bai：粉絲1把、捲心du菜250克、清水1升、蔥末3克、食用zhi油5毫升、鹽2克、生dao抽5克、老抽5克。
1、容器中加入粉絲，倒入40度左右溫水，浸泡粉絲至脹大。
2、準備蔥末，捲心菜切絲，粉絲切兩半備用。
3、鍋中倒油，加入蔥末，大火爆香。
4、倒入捲心菜，翻炒均勻。
5、加入鹽，生抽，翻炒均勻。
6、加入粉絲，老抽，翻炒均勻。
11樓：左手半夏
粉條需用冷水復泡發，當粉條的顏色。
制由透明變為白色。
或淺黃色時，用手掐斷粉條，觀察。
其截面無硬心、白茬，就說明已經泡發好了。
用一個容器，把要泡的粉絲放在裡邊，然後再給裡邊加上涼水，讓誰蓋過粉絲。這樣3到4個小時，粉絲就徹底軟化了倒，掉多餘的水，剩下的粉絲就可以涼拌了。
12樓：妙招之幫
泡發粉絲用熱水還是冷水？不少人做錯了，難怪口感不勁道。
13樓：手機使用者
用熱水燙的速度比較快，一會就軟了下來。不過我聽電視上說還是用涼水比較好。
14樓：水蝶靈舞
用溫水比較好，因為你如果用熱水很容易爛，不好炒。
15樓：匿名使用者
涼水熱水都可以，只不過是涼水慢熱水快，而且熱水泡的時間一長就會發粘，不好吃了。
16樓：匿名使用者
最好是用冷水，不過我有時候偷懶就用熱水，這樣快些，
17樓：匿名使用者
溫水，這樣泡起來會勁道些。
18樓：好酒出自
當然用熱水了。。。是白象嗎？？？
粉絲用熱水還是冷水泡 多長時間
19樓：sugar侃生活
粉絲最好用熱水泡，這樣可以縮短粉絲浸泡的時間。使用熱水一般10分鐘就可以泡軟。
20樓：邛靚
粉絲一般來說，用熱水泡五分鐘即可。
21樓：網友
粉絲應該說是用冷水泡的時間長的。
粉絲用熱水泡可以麼
22樓：匿名使用者
可以。做涼拌粉絲時用開水泡。
涼拌粉絲做法：
主料：粉絲 配料：姜、蔥、蒜、青紅椒 調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油。
製作：1. 用開水將粉絲泡脹發，備用；
2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲，蒜剁茸；
3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裡， 再加入少量糖和味精， 加入蒜茸和姜蔥絲，再加入用開水燙過的青紅椒絲， 加入適量的米醋， 最後加入紅油拌勻。即可食用。
23樓：妙招之幫
泡發粉絲用熱水還是冷水？不少人做錯了，難怪口感不勁道。
24樓：有緣心情
一般情況下，都是用水煮的，因為正常情況下，粉絲勁道只有在開水中煮一分鐘左右才能變軟食用。如果用熱水泡，時間就長了，你需要多換幾次開水反覆沖泡才能食用。
25樓：木一鴿
用熱水泡，是可以的。好處是泡發的速度快。
但是，如果要想口味最佳，口感最好，建議還是用涼水泡發。
涼水泡發時，注意粉絲的顏色開始是透明，逐漸變為白色或者淺淺帶點色時，用手掐一掐，一掐就斷，看截面沒有白芯、硬結，就可以了。
其實用開水泡發還是用溫水、涼水泡發，完全可以依據個人口味愛好。
每個人口味不同，穿衣戴帽，各有所好。
26樓：餘平卉
粉絲的營養價值也是很高的，您適量的食用一定的粉絲是非常的適合的，但是粉絲一般是曬過之後的，風吹日曬難免會有一點的灰塵，還有就是為了食用的口感，應當用溫水泡一下，這樣的話，粉絲會更容易煮，吃起來的口感也非常的不一樣，而且，溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的，一般都用溫水泡，口感更勁道，一般的粉絲較細，泡的時間不宜過長，不要超過半個小時最好。
27樓：元塵沫
粉絲用冷水泡可以保留彈性口感…熱水過後易成一坨。
28樓：胸口在流血
可以 就有一個叫過橋米線的快餐面是粉色的。
29樓：最愛面子的我
可以的吧，我都是經常熱水泡的，不過不是立刻要煮的話就不行。
30樓：可愛的知識
可以，但是一般泡5分鐘就行了，時間太長，粉絲會散的。
31樓：imba周
嗯 當然可以 不過和冷水泡口感會有差別 建議還是冷水。
32樓：匿名使用者
最好用冷水泡，雖然費時，但能夠保留粉絲香味。
33樓：百小度
粉絲當然用熱水泡，冷水叫浸，熱水才叫泡；
粉絲要用熱水泡，粉絲要用熱水泡，粉絲要用熱水泡，重要的事說三遍！
34樓：來自光孝寺年輕的夏天
急著吃就用熱水啊 最後煮還不是要用熱水。
35樓：號是的人
最好提前用涼水泡，實在來不及可以用溫水泡。
36樓：西寧制噪
完全可以啊 時間快 而且粉絲不粗 很快就好了。
37樓：繁華淨過
可以。用熱水泡可以使粉絲更快的軟化。
38樓：勤奮的寧小初
當然可以，但是需要水的溫度很高才行。
39樓：匿名使用者
當然要用熱水泡啊，~~
40樓：堇色安年
可以啊，但是沒有冷水泡出來的有彈性。
粉絲用冷水泡還是熱水？
41樓：小米懂車
粉絲應該用冷水還是熱水泡，很多人搞錯了，不僅口感不好還容易斷。
酸辣粉的粉絲要用什麼水泡？是開水煮還是冷水泡？還是溫水泡？？
42樓：匿名使用者
最好的口感是用涼水泡開，然後放到用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，這樣吃起來會有韌性，有嚼勁。
1，用開水泡了最好在泡開的時候(一小時內)馬上使用；
2，用溫水泡的，就是大約一半冷水兌一半開水這樣的水，約60--70度左右的水，泡開後最好三四個小時內使用；
3，如果是冷水，要泡得比較久，但是也可以放得比較久，一兩天是沒問題的。
酸辣粉流行於渝川黔地區。特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。
酸辣粉分為兩種：一種為「水粉」，即用紅薯澱粉自己調配製作的；另一種為「乾粉」，即加工成粉條狀的乾粉條。由於乾粉條製作的酸辣粉較為簡易方便，一般都採用乾粉的製作方式。
而「水粉」的調製操作複雜。
擴充套件資料：
鑑別色澤鑑別。
進行粉條色澤的感官鑑別時，將產品在亮光下直接觀察。
良好粉條——色澤潔白，帶有光澤。
較差粉條——色澤稍暗或微泛淡褐色，微有光澤。
劣質粉條——色澤灰暗，無光澤。
組織狀態鑑別。
進行粉條組織狀態的感官鑑別時，先進行直接觀察，然後用手彎、折，以感知其韌性和彈性。
良好粉條——粗細均勻（寬粉條厚薄均勻），無並條，無碎條，手感柔韌，有彈性，無雜質。
較差粉條——粗細不勻，有並條及碎條，柔韌性及彈性均差，有少量一般性雜質。
劣質粉條——有大量的並條和碎條，有黴斑，有大量雜質或有惡性雜質。
氣味與滋味鑑別。
進行粉條氣味與滋味的感官鑑別時，可取樣品直接嗅聞，然後將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的粉條放在口中細細咀嚼，品嚐其滋味。
良好粉條——氣味和滋味均正常，無任何異味。
較差粉條——平淡無味或微有異味。
劣質粉條——有黴味、酸味、苦澀味及其他外來滋味，口感有砂土存在。
43樓：匿名使用者
不要太燙的水，水燒開後要兌少許冷水，用手試一下，手指頭能伸進去為宜。中間要經常翻動，到用手一掐能掐斷就算好了，再用涼水泡上。
44樓：
煮一下或者放入開水後在微波爐裡轉幾分鐘會比泡熟的好吃。
乾粉絲用冷水浸泡還是開水
45樓：坐著烏龜去游泳
粉條這種食材是需要浸泡才能夠食用的，一般建議用溫水來泡，因為用冷水的話，根本就無法把粉條給泡開，而且在做飯的時候大家沒有如此多的時間，但如果用熱水泡的話，會使粉條軟爛不好吃，所以建議使用溫水泡。
二、泡粉條的建議。
可以在粉條盆內加入少許食鹽，鹽可以殺菌，而且能夠縮短泡發的時間；還可以在盆內加入少許白醋，白醋能夠讓泡好的粉條更加有韌性，吃起來更有嚼勁。
三、粉條的營養價值。
粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等物質，因為粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，所以吃起來更加爽口宜人。
46樓：匿名使用者
我們這邊是習慣用冷水浸泡，保持它的韌性，用冷水浸泡感覺更q彈有嚼勁更好吃，用開水泡，有的泡起來又拿去煮容易太爛不好吃。但是有時候時間比較急忘記提前泡了，還是會用開水泡下比較快，就不要泡太久，泡一下泡開了，就趕緊過涼水。粉絲可以拿來做炒粉，加點瘦肉青菜雞蛋，簡單炒一下就很好吃，是一個老少皆宜的食物。
47樓：匿名使用者
乾粉絲用溫水浸泡，
48樓：匿名使用者
冷水浸泡比較慢，開水浸泡比較快。
粉絲冷水還是熱水泡
49樓：閒人遐想
如果不著急的話，還是嗯冷水泡唄，如果你著急也可以用熱水去跑，這樣就可以縮短很吵很說的。還是很長的時間可以練習用的。
做水煎包的粉絲是冷水泡還是熱水泡
1 和麵 麵粉用溫水 冬季40 夏季20 11kg分幾次倒入，和成麵糰，摻入酵面後揉勻，使其發酵。再將鹼面用水化開，倒人發麵中揉勻，備用。2 制餡 粉條用熱水泡發好後，撈出瀝乾水分，剁碎。生薑洗淨去皮，剁成細末。大蔥切碎 蓮花白 或白蘿蔔 洗淨後切碎，壓去水分 豬肉絞碎後放入盒裡，加清油500g 調...
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銀耳熱水下鍋煮。主料 新鮮銀耳1 4朵 荸薺6個 雪梨1個 枸杞20粒輔料 冰糖少許 清水適量 1 準備好食材 泡發好的銀耳，梨，荸薺去皮，枸杞。2 湯鍋中倒入1.5l左右的清水，先大火燒水，等待水燒開之後加入提前準備好的銀耳，大火煮開鍋後改小火蓋上蓋子慢慢燉 3 利用燉銀耳的空閒時間準備好梨 雪梨...
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