夏季有哪些養生食譜

1樓：少司命

夏季養生食譜大全素菜類涼拌芥藍原料：芥藍、枸杞、蒜蓉、香油、鹽、生抽、陳醋、冰糖粉做法： 1、把芥藍切成條狀，過下開水，過冷水，放入冰箱冰鎮一下，口感會更好； 2、枸杞洗好也過下開水，這樣的枸杞看起來很飽滿； 3、把準備好的蒜蓉和調料們拌均勻，把芥藍擺好造型，淋上剛準備的醬料就可以了。

農家四寶用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱適量。做法：

將香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高湯素打芡即可。特色：田園農家風味足，健康有益。

涼拌萵筍配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。做法：

萵筍洗淨去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，醃1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。功效：利五臟，通經脈。

夏季養生菜譜大全葷菜類荷香蒸排骨原料：排骨500克、蓮子50克、小米椒20克、幹荷葉一張、蔥薑蒜各10克、香蔥5克、鹽5克、雞精2克、紹酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克做法： 1、排骨斬小件，洗淨放入盤中，蔥切段、薑切片，蓮子泡發，小米椒切圈。

2、鍋中放水燒開將幹荷葉泡軟。 3、斬好的排骨放入蔥段、薑片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、紹酒、鹽、花椒、白糖拌勻。 4、籠屜內鋪好荷葉，將醃好的排骨和蓮子一併倒入，蓋上荷葉旺火足氣蒸30分鐘，取出，用薄荷葉、紅椒絲點綴即可。

功效：滋陰壯陽、益精補血、降血脂、降膽固醇。

2樓：手機使用者

夏季養生粥之扁豆粥材料：大米100克，扁豆200克，白糖適量。做法：

將大米和扁豆洗淨，一起放入鍋內煮1小時，調入白糖即可。功效：消暑止痢，解毒和中，利溼消腫。

夏季養生粥之荷葉粥材料：鮮荷葉一張（約200克）、粳米100克、白糖適量。做法：

將米洗淨，加水煮粥，臨熟時將鮮荷葉洗淨覆蓋在粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉再煮沸片刻即可。喝時可適量加點白糖。功效：

清熱解暑，散瘀止血，清心除煩，健脾止瀉的作用。夏季養生粥之綠豆粥材料：大米100克，綠豆200克，白糖適量。

做法：將大米和綠豆洗淨，一起放入鍋內煮1小時，調入白糖即可。功效：

清熱解暑，祛暑除煩，生津止渴之功效。 [綠豆銀耳湯] 材料：綠豆 60克，銀耳 15克，白糖1-2匙。

做法： 1）綠豆洗淨，泡水2-3小時備用，銀耳洗淨泡水1小時 2）銀耳撈出，再清洗一次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用。 3）鍋中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮開，改小火熬煮30-40分鐘，最後加白糖即可。

功效：益氣補血，防中暑解溼毒，增強免疫力。