1樓：老子師說古人
您好以下是冬季養生食譜： 補肝益腎首烏粥 何首烏30克～60克，紅棗5枚，紅糖10克，粳米60克。先將何首烏放入小砂鍋內，煎取汁液，去渣後放入淘洗乾淨的粳米和紅棗中，加水適量煮粥。
粥熟後加入紅糖即成。此粥有養血益肝、固精補腎、烏亮鬚髮之功效，特別適用於頭髮早白和頭髮枯黃的青少年。每天一劑，分兩次食用，連食7天～10天為一療程，間隔5天再進行下一療程。
腹瀉者不宜食用。 何首烏 其他名稱：地精 赤斂 首烏 陳知白 紅內消 馬肝石 黃花烏根 小獨根 主要成分：
含大黃素、大黃酚、大黃素甲醚、大黃酸、大黃酚蒽酮及卵磷脂、芪三酚甙；還含有鞣質。 性狀：塊根團塊狀或不規則紡錘形，長6～15cm，直徑4～12cm。
表面紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝及橫長皮孔。質堅重，粉性，斷面有淡紅棕色雲錦狀花紋。味微苦、澀。
功能主治：治肝腎陰虧，發須早白，血虛頭暈，腰膝軟弱，筋骨痠痛，遺精，崩帶，久瘧，久痢，慢性肝炎，癰腫，瘰癧，腸風，痔疾。1.
補肝腎益精血：主治肝腎不足，精血虧虛，症見頭暈，眼花，腰膝痠軟，鬚髮早白。每與補養精血藥同用。
2.解毒，截虐，潤腸。a.
可治瘡瘍，瘰癘。b.久瘧體虛，氣血兩虧，配益氣養血藥。
c.精血不足，腸燥便秘。 用法及用量：
內服：煎湯，3～5錢；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：
煎水洗、研末撒或調塗。 不良反應和注意：久服或過量首烏久服或過量服用會出現不良反應，尤其是生首烏。
可出現腹瀉、腹痛、腸鳴、噁心、嘔吐，重者可見痙攣、抽搐、躁動、呼吸麻痺。有報道一次口服煎生首烏200克後，出現頭暈、噁心、頻繁嘔吐、四肢無力、口角歪斜，ct檢查示腦梗塞，並見肝功異常。動物慢性毒性實驗亦證明長期服用有肝細胞退行性變等損害。
臨床使用首烏應注意勿過量過久，常規用量下短期服用本品是安全的。過敏反應：少數人服後**出現藥物性皮疹、發熱。
2樓：凡爺
您好： 以下是冬季養生食譜： 一 肉類：
冬季防寒 首選羊肉 羊肉燉胡蘿蔔(調料：料酒 蔥姜食鹽 味精各適量) 做法 1 羊肉洗淨切塊 栗子去皮取肉洗淨 2 羊肉打水焯 後撈出瀝乾 3 涼清水入鍋 武火燒開 文火煮至半熟加栗子 調料即可 在冬季的餐桌上享受牛肉的滋補 清燉牛肉湯（調料：蔥花 小蔥 姜 大料 料酒 食鹽 胡椒粉及香油各適量） 做法 1 牛肉 牛骨洗淨 打水焯 撈出瀝乾 2 鍋中足夠的水燒開 放入牛肉 牛骨 及蔥 姜 大料 和料酒燉煮 3 一小時後取出牛肉切塊 回鍋 再繼續頓一小時 4 煮爛後 撈除牛骨加食鹽調味 5 裝入湯碗中 後加入胡椒粉 香油 和蔥花即可食用 冬季喝鵝湯 吃鵝肉 一年四季不咳喘 三味燉大鵝 做法（調料：
花椒 大蔥 姜 味精 食鹽各適量） （配料：豬腰盤肉 土豆 乾紅辣椒 各適量） 1 鵝肉切塊冷水浸泡5小時 後放入沸水中打水焯透 撈出 2 土豆切滾刀塊 辣椒切斜刀塊 蔥 薑切片 花椒放入水中泡出花椒水備用 3 將鍋內放入少許豆油 冰糖 燒八層熱 放豬腰盤肉塊後 旺火煸炒 出香味 放入鵝肉 再繼續煸炒到淡黃色 4 添入：適量高湯 醬油 食鹽 花椒水 蔥段 薑片 大火燒沸 轉小火燉一小時 5 鵝肉微爛後 放入土豆 尖辣椒塊 味精 再燉片刻即可食用 飲食宜忌：
冬季禁止吃狗肉 既然是養生食譜，我考慮到飲食略有不適當之處，都會辜負大多數養生愛好者的期望，因此特提示飲食宜忌，： 話說狗肉： 自古就有「聞到狗肉香神仙也跳牆」「老貓嫩狗最滋補」「狗肉好吃名聲臭」 「狗肉味美上不得席」「老狗嫩貓不可食」「狗肉忌綠豆食了腹脹如鬥」等等老話。
狗肉是肉類溫熱之最也是發物之最，雖在冬季食用有禦寒暖身及壯陽的一定溫補效用， 但也是很多人需要忌食的，萬萬不可為了貪圖一時的口福而影響了健康。 不宜食用狗肉的人： 狗肉，確實並非所有人都適合食用，凡體徵燥熱者（偏酸）均不宜食用：
如：癌症、高血壓、糖尿病、肝炎、腎炎、口腔食道炎、腸胃炎、牙髓牙周炎、疔瘡癬癤、眼乾目赤、**炎症。等等， 以上這類人群若食用了狗肉，多半會加重病情，必須要忌食狗肉（包括牛羊肉）。
除了有熱疾的人不宜食用狗肉以外，正常健康的人如果吃多了狗肉，也會有潮熱燒心、陽亢、失眠、牙齒鬆動等不良反應。 特別是在點滴狀況下 容易出現突發性休克。
3樓：手機使用者
我覺得有些專家說得很對，冬季氣候寒冷，陰盛陽衰，還是主要是要保陰潛陽，多吃熱食，保證人體必需營養素的充足，以提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬是十分必要的。像秋天要養肝，冬天主要就是要養腎防寒。網上也有很多那樣的食譜啊什麼的，我就把裡面說的些適宜吃的食物說下：
冬季飲食適宜食物： 1、主食及豆類的選擇： 大麥、小麥、糯米、粳米、黑米、燕麥、粟米、薏米、玉米、黑豆、紅薯、赤小豆、大豆及其製品等。
2、肉蛋奶的選擇：牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、肝臟、禽畜血、鯉魚、鯽魚、烏魚、鱔魚、蝦、牡蠣、蛋類、奶及其製品等。 3、蔬菜的選擇：
紅薯、油菜、菠菜、木耳、胡蘿蔔、白菜、蘿蔔、生薑、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇、荸薺等。 4、水果的選擇：橘、柑、蘋果、棗、桂圓、橙子、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜、柿子等。
5、其它：核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、蓮子等。 其實我覺得，冬天多熬湯啊，比如蘿蔔燉羊肉咯，牛肉咯，吃火鍋也很好，比如狗肉火鍋什麼的，還有那些熱量高點的就很不錯，因為你的身體需要…… 反正都可以，只要記住養腎，防寒，就可以了，其它的可以自己慢慢掌握，那些食譜甚至可以自己發明的，琢磨琢磨就絕對ok的，不要把做菜，烹飪什麼的想得那麼難那麼高深，它畢竟是生活的生活，貼近於生活的。
4樓：管管小能手
比如，防癌抗癌的花菜。消食化痰定喘。清熱順氣，消腫散瘀的白蘿蔔。
補脾肺之氣，益肺腎之陰，有滋補作用的山藥。能夠緩解乾燥症狀，增強機體免疫力的南瓜，有利於促進人體新陳代謝和生長髮育，增強機體抗癌能力的包心菜。清熱除煩，涼血止血散瘀的蓮藕。
以及能夠幫助胃腸道蠕動和排便的菠菜。
1.紅蘿蔔燉羊肉2.蘿蔔燉牛肉3.
酸菜魚4.花生燉豬腳5.香菇燉雞6.
清蒸鱸魚7.山藥炒木耳8.蓮藕燜鴨9.
豬肉燉白菜10.冬筍炒臘肉11.芹菜炒香菇12.
清炒菠菜。希望能幫助到你，祝你生活愉快！
5樓：紀蔭高清昶
冬季養生應該吃大白菜，羅卜，山芋，山藥。冬季寒冷，為了保證熱能的供給可多吃些含鈣，鐵，納，鉀等豐富的食物，如蝦米，蝦皮，芝麻醬，豬肝，香焦等。
6樓：歸皓竇星波
牛肉頓豆腐，白菜五花肉頓凍豆腐，好吃，還不胖，多吃點蒜。
7樓：仲罡國雨信
合理膳食，注意注意，戶外作業時要做好相應保護的工作，多喝水，清淡食物為主，五穀雜糧都吃，沒有所謂的養生，如果是生病患者按醫囑。
8樓：卯丹司馬寄真
腳除了支援人體的重量外，還像水泵一樣，把遠端的血液推向心臟，使全身血液流暢，促進機體健康，所以腳又被稱作是「第二心臟」。加強腳部的保健，是擁有一個良好體魄重要的一環，尤其是在冬季，對腳部的呵護就更加重要。
9樓：猴盞億
看看幫你蒐集到的幾款冬季最佳食療食譜。 核桃荸薺鴨子煲 用料：核桃仁l00克，荸薺15個，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。
製法：鴨子宰殺後清洗去爪；核桃仁清洗乾淨；荸薺洗淨去皮；香菇洗淨，一切兩半；薑切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內，再放入各種調料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。
功效：補腎，益肺，潤燥。可用於腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結石、更午期綜合徵等。
注意：陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒，鴨毛容易拔掉 山藥菊花豬肘煲 用料：
山藥l0克、菊花6克、豬肘肉500克，紹酒、味精、雞精各適量，姜、蔥、鹽各7克，上湯2500毫升。 製法：山藥切片；菊花清洗乾淨；豬肘肉清洗乾淨後切塊；薑切片，蔥切段。
將豬肘肉、山藥、菊花及調料放入鍋內。加上湯燒沸，再用小火堡至豬肉熟爛即可。 功效：
補腎益精，潤養血脈。適用於脾腎虛弱、膚髮枯燥、肺虛燥咳、更年期綜合徵等。 注意：
氣虛胃寒。食少洩瀉者禁食。鮮菊花撕下菊花瓣，用清水浸泡2小時，除去苦澀味，其味鮮美可口。
每日1次，連續食用1個月。 茯苓黑魚湯 用料：黑魚600克、獲芬lo克，鹽適量。
製法：黑魚宰殺後，將其清洗乾淨，加入適量清水和茨萃，煮沸後烙成濃湯，加鹽調味即成。 功效：
能健脾益胃，利水消腫，補虛安神。可改善脾虛溼阻，洩瀉水腫，心煩失眠等症狀。 注意：
過敏者禁用~
冬季有哪些養生食譜
冬季養生食譜一 乾果銀耳高粱米粥 材料 高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄乾50克，核桃30克，冰糖適量，清水 步驟 1 銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄乾和核桃洗淨後用溫水泡上 2 高粱米洗淨後，用清水泡上至少2個小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用 2 將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之後轉小火，...
冬季有哪些養生食譜
以下是為您推薦的冬季養生食譜 作用 補氣添精 滋養強壯 提高機體的耐寒和抗病能力 主要有 狗肉 羊肉 牛肉 雀肉 大棗 白酒 蓮子人蔘 黃芪 肉桂 還有 烏雞 豬蹄 鵪鶉 鵝肉 驢肉 白蘿蔔 柑橘 桂圓 黑米 燕麥 黑豆 鯽魚 草魚 金槍魚 甲魚 1 有機南瓜飯 取發玄米2杯，洗淨後浸泡半小時與奶油...
冬季有哪些養生食譜
您好以下是冬季養生食譜 補肝益腎首烏粥 何首烏30克 60克，紅棗5枚，紅糖10克，粳米60克。先將何首烏放入小砂鍋內，煎取汁液，去渣後放入淘洗乾淨的粳米和紅棗中，加水適量煮粥。粥熟後加入紅糖即成。此粥有養血益肝 固精補腎 烏亮鬚髮之功效，特別適用於頭髮早白和頭髮枯黃的青少年。每天一劑，分兩次食用，...