1樓：匿名使用者
我蠻喜歡吃魚膠，嘴讒的時候偶爾會冒著發胖的危險吃上一盅。
家裡食用魚膠方法，一般是加冰糖加水隔水燉，吃起來膠而不膩，清甜滋潤的感覺。
後來聽同事們說，魚膠可以+紅棗(去核)+加枸杞+加西洋參一起燉，更有滋補功效。
魚膠。其主要營養成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質。經化驗，蛋白質含量達84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃魚膠是不會發胖的。
另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素。魚膠可與燕窩、魚翅齊名，列為「八珍」之一。
魚膠營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪。中醫藥學認為，魚鰾味甘性平、養血止血、補腎固精，多用它配合中藥**消化性潰瘍、肺結核、風溼性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。對神經衰弱、小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。
魚膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾，防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。魚膠具有補氣血、養容顏的功效。用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。此外，魚膠可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。
外科手術後4至5日，可進食魚膠，傷口會癒合得好些。據說，曾有近八十歲老朽吃過後，仍能生育喜有嗣後，因具豐富膠質，對身體具滋補養顏延年益壽功效。
2樓：icecold灬
新鮮魚膠平時可以和雞放在一起燉湯喝，製作時需要準備烏雞一隻，魚膠適量紅棗和生薑，以及食用鹽，還有料酒都要適量準備一些。把雞處理乾淨以後，剁成塊狀，用沸水焯燙，取出以後去掉水分，再把紅棗去核，生薑拍散，魚膠用清水浸泡，泡軟以後切成塊狀，與雞塊和其他食材一起放入湯鍋中，加入適量清水，放入料酒和食用鹽一起煲製成湯就可以。魚膠就是養生的首選。
鰵魚膠怎麼燉最好的？
3樓：臨淵羨魚
鰵魚膠燉湯的做法。
溫水泡發2-3個小時。
請點選輸入**描述。
用薑片煲10-15分鐘去腥。
請點選輸入**描述。
魚膠瀝乾水，和其他材料一起放燉盅隔水燉。
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燉了3-4小時就行了，肉質鮮嫩沾滑，膠質比較濃稠。
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吃起來都粘嘴了，厚度很好。
請點選輸入**描述。
4樓：斐聞柏
1.自己剝的新鮮花生解凍後焯水。
魚膠清洗一下。
魚膠和花生分成四份，分別放入燉盅。
加清水到八分滿。
放入電燉鍋。燉三個小時。
燉好了，加一點點鹽，拌勻。
再加點枸杞。
魚膠怎麼燉
5樓：豌豆貓耳朵
準備材料：牛奶適量、紅棗適量、魚膠。
適量製作步驟：
1、泡發好的魚膠，切塊。
2、可以儘量切小塊一些。
3、牛奶，紅棗要去核，魚膠一起放入燉盅。
5、隔水燉，1至2小時。 燉的時間越短花膠越有彈性，時間長越軟爛。
6樓：一冉瀅文
魚膠一般是和其它的食材一起搭配食用，燉出來的味道更好，而且效果可以事半功倍。如果要美容好一點的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花膠簡單的清燉也是有很好的美容效果的。如果要提高抵抗力好一點的，可以燉花膠雞湯，可以搭配百合，西洋參這些。
一個人吃的話，15-18克左右就可以，最好是天天吃，也可以連續吃七八天然後停兩三天，還可以隔天吃一次。這個是比較科學的，因為人體每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。魚膠的品質良莠不齊，因此如何挑選好魚膠至關重要。
品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，都是深海打撈的魚膠。其中以福臨門魚膠最實惠。其他牌的魚膠大部分是人工養殖的，品質差別比較大，不建議購買。
7樓：課文你來說
1、乾魚膠取5片泡水半小時。
2、全部材料清洗乾淨放燉鍋。
3、燉2小時加入冰糖即可食用。
小竅門：全部材料清洗乾淨後可以在煤氣爐煮開後再倒入燉鍋，這樣省時（燉的時間可以縮短)。
8樓：匿名使用者
隔水燉呀，先把外圍的水燒開了，之後改小火慢燉，有那種專門用來燉魚膠的小電器，反正感覺要慢火燉很久。
9樓：匿名使用者
用溫水泡1小時洗淨表面，開水燙1-2分鐘，撈起再洗淨表面油脂和血塊，切成條狀放入燉盅，加入薑片、肉類、紅棗、枸杞子等輔料，隔水燉2-3小時，最後放冰糖，再燉15分鐘即可吃用。懷孕3個月後可以開始吃，吃到8個月左右，如果bb太胖就要停吃了。產後2-4個月內吃魚膠對消除妊娠紋有明顯作用。
魚膠怎麼煮 魚膠如何煮
10樓：戴蒙崗居
1、首先準備好主料魚膠100克、蓮子20克、紅棗25克、木耳5克、枸杞3克、桂圓乾10克、冰糖20克、米酒100毫升。
2、魚膠一般來說是泡發一下然後燉煮，泡發的過程中順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面，泡發的方式一般情況下是選擇水發，油發的火候不好控制容易焦，之後全部材料清洗乾淨放入燉鍋，燉2小時之後加入冰糖即可食用。
11樓：icecold灬
回答新鮮魚膠平時可以和雞放在一起燉湯喝，製作時需要準備烏雞一隻，魚膠適量紅棗和生薑，以及食用鹽，還有料酒都要適量準備一些。把雞處理乾淨以後，剁成塊狀，用沸水焯燙，取出以後去掉水分，再把紅棗去核，生薑拍散，魚膠用清水浸泡，泡軟以後切成塊狀，與雞塊和其他食材一起放入湯鍋中，加入適量清水，放入料酒和食用鹽一起煲製成湯就可以。魚膠就是養生的首選。
新鮮魚膠如何燉
準備材料 牛奶適量 紅棗適量 魚膠適量 製作步驟 1 泡發好的魚膠，切塊。2 可以儘量切小塊一些。3 牛奶，紅棗要去核，魚膠一起放入燉盅。5 隔水燉，1至2小時。燉的時間越短花膠越有彈性，時間長越軟爛。2 魚膠煲骨湯 魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血 ...
魚膠怎麼燉前列腺癌可以吃紅棗燉魚膠嗎
魚膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶 杏仁露 椰子汁 銀耳 桂圓 蓮子 三 七 雞肉 核桃 人蔘 豬肉 芡實 蟲草花 排骨 紅蘿蔔 筍 山藥 蓮藕 麥冬 沙蔘 玉竹 桃膠 百合 響螺片 海底椰 姜 糯米等。你可以在網上比如 這樣的，找一...
燉雞怎麼燉，如何燉雞湯？燉多長時間最好？
做法材料 一隻雞 蔥 姜 一勺料酒 一個大料 鹽 大棗 枸杞 南瓜。步驟 1 買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。2 燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。3 雞塊用蔥姜，一勺料酒醃一下，去腥。4 把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料...