1樓：生活小達人吖
馬上為你查詢。提問。好。
方法一：把小蘇打用水化開，或者直接買現成的蘇打水，然後加入到米酒裡面在鍋裡一起煮，米酒就會變甜了；方法二：直接加入一點冰糖或白砂糖進去，增加米酒的甜度。
提問。請幫我找找辦法補救。
還有別的方法嗎。
如果米酒已經發酸了，那就代表米酒變質了，還是不要再繼續食用比較好。在做米酒的時候大家一定要保證不要讓米酒沾到任何油水，不然米酒做出來就會失敗。
放入冰箱冷藏導致米酒不甜的一個原因就是發酵的溫度過高，導致米酒酸味更重，這個時候我們可以再食用米酒之前，將米酒放入冰箱中冷藏一下，溫度的變化可以改變米酒的甜度。
希望我的能幫到你，提問。
米酒不會酸，就是有點爛，不甜，放酒麴有用嗎。
你好。能一下呢。
稍等。不要直接放酒麴，而是要等到糯米飯涼下來，比較溫熱的時候撒酒麴，這是因為糯米飯溫度過高的話，會把酒麴燙壞，出現發酵不成功的情況，所以不建議直接撒酒麴，放涼一些更好，做出酒香四溢的米酒。
你可以先倒出一點米酒再放酒麴試一下。
2樓：罕曼華範風
倒掉重做。沒辦法補救。
酒麴發酵滴最佳時間過了。
甜酒麴發酵滴最佳時間是在24小時到30小時這個時間段。
過了發酵時間沒辦法補救。
快二十年滴甜酒生意人在給你解答不用懷疑
自釀米酒有酒味但不甜該怎麼辦自制米酒酒味淡，不甜，酒多，怎麼補救
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