1樓：王倩
淡菜是一道非常家常的美食，像一些海邊的漁民就最喜歡吃了，簡單的蒜蓉炒淡菜味道就非常的下飯了，或者還是做成粉絲蒸淡菜也是很好吃的。不過淡菜是一種季節性的美食，要是季節過了就吃不到鮮美的淡菜了，所以人們都會會當季捕撈上來新鮮的淡菜曬成淡菜乾。
2樓：春也累成星阿機
主要原因是不出名。淡菜其實就是我們常見的貽貝曬乾的貝肉，也叫青口，雅號「東海夫人」。蛋白質含量高達59%。
貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱岩石上。淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產食品之一。
3樓：寶寶48374嫡諮
好吃還有營養，可惜宣傳上不夠好。淡菜的營養價值很高，並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。
4樓：gr42793攪瘸
我經常吃誒，感覺在海邊沒有被忽略吧？淡菜所含的營養成分很豐富，其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜為「海中雞蛋」。
5樓：以心
淡菜煨肉加湯，頗鮮，取肉去心，酒炒也可。不過淡菜雖然營養價值高，對於身體很有好處，但是並不適合多吃，「不宜多食。多食令人頭悶目暗，得微利即止。」
6樓：網友
其實淡菜是一種海鮮，跟扇貝一樣是貝類海鮮，生長在海濱岩石上，分佈於中國黃海、渤海沿岸。而且淡菜還有其它的名字叫做貽貝、青口，其實要是說這兩個名字的話，相信大家就不會感到很迷惑了。
7樓：編號
名字氣得太古怪，所以很多外地人不清楚淡菜的美味。這種「淡菜」並不是蔬菜，它的味道非常的鮮美，漁民最愛吃的美食。
8樓：小知30719陳嵌
母親經常給我做淡菜紅燒肉，口感鮮香，沿海地區的風味，淡菜的鮮會進入肉中帶走油膩。然而在外地真的找不到這個菜，好可惜。
9樓：尓康
可惜不好儲存，不然可能會火遍全國吧。淡菜是大眾化的海鮮品，收穫後不易儲存，歷來將其煮熟後加工成幹品--淡菜。
10樓：冰人
這個在中國多的稱呼為「海虹」。是當年困難時期青島海洋大學的教授根據國家要求，提高老百姓的蛋白質需求，引進並推廣養殖的。從小到大伴隨著我們的生活，現代的孩子們體驗不到了。
淡菜 為什麼叫做淡菜
11樓：小蜜蜂
01功效作用。
核心功效。補肝腎，益精血，消癭瘤。
性味性溫，味鹹。
適宜人群。中老年人，氣血不足，營養不良的人。
不宜人群。痰溼體質，特稟體質，瘀血體質的人。
淡菜性溫，味鹹，能補肝腎、益精血、消癭瘤，適宜中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良之人食用。
淡菜含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，有助於體內膽固醇下降。
02用法用量。
適宜食用量：25-50g/天。
03不宜搭配。
淡菜不適合和啤酒，葡萄酒搭配。
淡菜啤酒。
葡萄酒。搭配效果：含嘌呤類物質高，會導致尿酸過高。
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