1樓：李和霖
食材用料 胡蘿蔔 一個。
豬肉餡 200克。
黑木耳 一小把。
海米 一把。
蔥薑末 適量。
鹽 一勺 胡椒粉 適量。
五香粉 一點。
香油 3-4小勺。
花生油 適量。
麵粉 500克。
水 300克。
步驟： 1、 胡蘿蔔去皮先擦成絲再剁成細末，木耳提前泡發，焯一下水過涼後剁成細末，海米也是提前泡一下，沖洗乾淨。
2、 豬肉剁成餡，放蔥薑末，鹽，五香粉，胡椒粉，生抽，香油，順一個方向攪拌均勻。
3、 再把胡蘿蔔末，木耳末，海米放肉餡裡拌勻。
4、 在倒入適量花生油拌勻。
5、 胡蘿蔔肉餡拌好了。
6、 500克麵粉加水300毫升比例活好餃子面，蓋上保鮮膜醒10分鐘，之後再揉一會，如果時間充足，麵糰多醒一會會更好用。
7、 揪一塊麵搓成長條，切成小劑子。
8、 把劑子切完，按扁。
9、 擀成餃子皮。
10、 把餡放餃子皮上。
12、 餃子包好了。
13、 包好的餃子。
14、 鍋燒開水把餃子下入，燒兩開就熟了。
15、 完成，裝盤上桌。
食材用料 胡蘿蔔 2根。
豬肉 500克。
香菇 100克。
木耳 100克。
芹菜 200克。
花生油 適量。
蠔油 適量。
生抽 適量。
步驟： 1、 豬肉切碎，放生抽（醬油）鹽，花生油，耗油拌均勻，醃製十分鐘。泡發的香菇木耳切碎，芹菜切碎備用。
2、 將所以材料混合均勻，按自己的口味輕重加點鹽，花生油，雞精，混合攪拌好，我個人偏好淡口味的，如果喜歡重口味的朋友可以再加點十三香。
3、 我比較懶，買的現成的餃子皮，備半碗清水包的時候沿著餃子皮的邊塗半圈，放上餡對摺，雙手合攏一捏，一個胖乎乎的餃子就出來了。
4、 最後鍋裡放水煮開，一定要是大水泡咕嘟咕嘟響才好下水，按老規矩三上三下，加三次冷水就可以出鍋了。
小貼士 買的餃子皮一定要拿清水沿著皮塗半圈包，這樣粘的牢固煮的時候不容易開。
2樓：情感筆記姐姐
豬肉剁碎，胡蘿蔔剁碎。豬肉裡面加入胡蘿蔔，加入蔥薑蒜攪拌均勻，加入一點生抽，蠔油，鹽，再加入一小勺白糖提味，最後加入幾勺。植物油或者豬油。攪拌均勻就非常的好吃。
胡蘿蔔豬肉餡餃子怎麼調餡好吃的
3樓：網友
1. 胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。
2. 鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香，放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。
3. 蔥切末。
4. 肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。
5. 肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
6. 將提前和麵餳好的面揉成條，切成小劑子。
7. 取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
8. 包入餡，包好餃子。
9. 鍋中放水，水開後放入餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次，煮熟即可撈出吃了哈。
主料。500g五花肉。
1根胡蘿蔔。
300g餃子皮。
配料。適量香菜。
適量辣椒。適量蔥。
胡蘿蔔豬肉餃子餡怎麼做好吃竅門
4樓：嬌嬌老師
用料胡蘿蔔 1根大蔥 5根姜 1片香油 勺鹽 3克豬肉大蔥胡蘿蔔餡水餃的做法步驟。
豬肉大蔥胡蘿蔔餃子的做法步驟步驟 1麵粉，溫水倒入和麵機，和麵15分鐘，醒面15分鐘。步驟 2豬肉和姜一起放入絞肉機打成肉滑步驟 3大蔥，胡蘿蔔分別放入絞菜機打碎步驟 4肉滑，大蔥放入碗中，加入鹽，糖，蠔油，生抽，香油，花椒油，先不要攪拌步驟 5植物油倒入鍋中燒熱，澆到調料上步驟 6鍋中再放點油，倒入胡蘿蔔碎，稍微炒幾下，倒入肉餡，攪拌均勻。
5樓：淡浩初
把胡蘿蔔清洗乾淨，擦成絲。切碎。豬肉攪碎成餡兒加入料酒。
姜粉，五香粉，蠔油，生抽。香油按一個方向，分幾次加入少許的水攪打上勁兒。包之前加入蔥花和胡蘿蔔碎。
再打入一個生雞蛋，這樣的餃子餡非常好吃。
6樓：京修賢
胡蘿蔔豬肉餃子餡怎麼做好吃竅門？首先取兩根胡蘿蔔洗淨去皮，切成小丁豬肉，一定要選瘦一點的五花肉，洗淨剁碎拌肉餡，一定要放花椒，姜大料水，肉餡中加入一個蛋清，順著一個方向攪拌，這樣做出來的胡蘿蔔肉餡餃子非常好吃。
豬肉胡蘿蔔餃子餡的做法竅門
7樓：北海數碼站
大家可能都知道，北方的水餃很美味，入口油而不膩，唇齒留香，民間更是有「好吃不如餃子」的說法。做餃子除了選好麵粉之外，還有關鍵的一步在於調餡。今天我給大家分享正宗北方豬肉胡蘿蔔水餃的做法。
豬肉胡蘿蔔水餃。
準備食材：豬後腿肉一塊、一根胡蘿蔔、一束小蔥、生薑粉、花椒粉、食用油、生抽、鹽、玉米澱粉。
做法步驟：一、先剁餃子餡，選豬後腿肉洗淨切碎，取一根胡蘿蔔去皮切片，將肉和胡蘿蔔一起剁碎。當然，也可以用絞肉機，不過還是手工剁出來的更美味哦：-）
剁餃子餡。二、將剁好的肉和胡蘿蔔裝入一個大碗中，再將小蔥切碎放在肉餡上，加入適量的鹽、花椒粉、生薑粉。
加調料。三、油燒熱，淋在調料和蔥花上，攪拌均勻，再加入適量的生抽提味，也可以加入少量玉米澱粉，最後攪拌均勻備用。
肉餡拌勻。四、取一小碗麵粉，用蔬菜汁（上海青葉子或菠菜洗乾淨切碎，加入少量的水再用榨汁機打碎）和麵。
和麵。五、揉成軟硬適中的綠色麵糰備用，再用一碗麵粉加清水，揉成同樣軟硬適中的白色麵糰。
揉成光滑麵糰。
六、取一小塊白麵，用手搓成一個長條，再取一塊綠面，同樣搓條，用擀麵杖擀開，用綠面把白麵包起來，再搓一搓。
長條。七、用刀切成大小均勻的小劑子，用手壓扁。
切成小劑子。
八、用擀麵杖擀成小圓片。
擀成小圓片。
九、用勺子挖肉餡放在麵皮上，包成自己喜歡的造型。
包餃子。十、鍋中加水燒開，放入餃子，輕輕攪動一下，以防粘鍋。大概煮10幾分鐘，餃子全部浮上水面就煮熟了。
煮餃子。十。
一、煮好裝盤，再配一小碟辣椒油和適量的醋，蘸上辣椒汁，一口一個，吃得真是太過癮。
8樓：007東風一號
紅蘿蔔大家都吃過，很多小孩子不愛吃，必須要給小孩子多吃一些胡蘿蔔，所以家長就會變著花樣的把胡蘿蔔做成各種各樣的美食，比如胡蘿蔔擦成絲加上豬肉包餃子，這樣包的餃子，既嘗不出太濃香的胡蘿蔔味，又可以滿足現在小孩子的口感，這樣讓孩子在不知不覺中吃下胡蘿蔔，還能補充維生素。
1.麵粉。2.加清水和成光滑的麵糰，用布蒙上，放在一邊醒二十分鐘。
3.買的豬肉自己剁的餡，剁的過程中再把姜和蔥放肉裡一起剁成末，剁好的豬肉餡里加適量的色拉油料酒醬油鹽糖蠔油花椒麵攪打上勁，放在一邊備用。
4.胡蘿蔔擦成細絲，再剁的碎些，木耳泡好後，切成細末。
5.把蔬菜放在肉餡裡攪拌均勻。
6.揪一塊和好的麵糰做成餃子劑。
7.再擀成餃子皮，放上餡料。
8.包成餃子。
9.開始煮餃子，涼水澆兩開後，再敞開蓋煮一分鐘，餃子就可以盛了。
紅蘿蔔的基本介紹。
紅蘿蔔是蘿蔔的一種，為「十字花科蘿蔔屬」，又名「大紅蘿蔔」、「東北紅蘿蔔」，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值。紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
紅蘿蔔的功效與作用。
1.防癌抗癌。
美國癌症研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿蔔對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。
2.抗痛風。
紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素k、vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。
3.降血壓。
常生食紅蘿蔔有降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。
4.助消化。
現代醫學研究發現紅蘿蔔可以快速中和胃酸，並且還可促進胃腸蠕動、增進食慾、對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。
胡蘿蔔餃子餡怎麼做好吃豬肉
9樓：網友
首先，把胡蘿蔔洗乾淨，然後去皮，接著把或蘿蔔切成碎塊，一直切，直到切得很碎，再剁一剁，剁的胡蘿蔔餡很碎即可。
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接下來，把姜切碎，放在胡蘿蔔餡裡面，然後打一顆雞蛋進去，接著用攪拌器攪拌均勻即可。
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把雞蛋液，姜碎末以及胡蘿蔔碎末都攪拌均勻，多攪拌幾次，再加入一點點香油，食用油，鹽以及五香粉繼續攪拌均勻，喜歡吃肉的多加些肉沫進去就是了。
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10樓：匿名使用者
胡蘿蔔豬肉餡餃子。
用料。主料胡蘿蔔200g豬肉400g麵粉600g
調料食鹽適量醬油適量雞精適量調和油適量。
胡蘿蔔豬肉餡餃子的做法。
1.麵粉加水和成較硬的光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發。
2.將需要的材料準備好。（胡蘿蔔只用到了兩根，剩下一根炒菜吃了，呵呵。刨絲器是必不可少的東西）
3.豬肉剁成肉糜，加入醬油、雞精、薑末、鹽，拌勻。加入少許清水，朝一個方向轉圈攪打，等上勁後繼續加點兒水，繼續攪打。
4.胡蘿蔔用刨絲器刨成細絲（用出絲最細的刀片），然後用菜刀再稍微剁一剁。用工具會事半功倍哦！
5.鍋內放少許油燒熱，入胡蘿蔔碎煸炒片刻，盛出晾一會。
6.將晾涼或溫的胡蘿蔔入肉餡，攪勻。餡兒就可以了（如果有蔥，應該再擱點蔥花的，呵呵，可惜我家裡沒有）。
7.麵糰搓成長條，切小的面劑子。備點乾麵粉，以防劑子粘連。
8.將劑子擀成薄面皮。（擀圓一點哈，我擀的就不是那麼圓，呵呵）
9.入餡兒包好。依次包好你需要的量或者全部。
10.鍋內入清水，燒開，入點兒鹽，再入餃子。點三次涼水，每燒開一次就加點涼水，三次就好了，就能出鍋了。
11.好啦，備點兒醋，開吃吧！
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