1樓：乾萊資訊諮詢
一般最好的時間是用高壓鍋燉排骨15-20分鐘。用高壓鍋燉排骨時，用大火煮5分鐘左右。當高壓鍋發出「嗤嗤」聲，放出空氣時，再將高火調成小火，讓其小火燜15分鐘，15分鐘後關閉燃氣灶。
高壓鍋燉排骨需要幾分鐘？
高壓鍋煮排骨，壓力大，時間短，不會破壞食物中的成分。此外，高壓鍋煮排骨可以很軟，骨頭可以咀嚼，非常適合牙齒不好的老人。
高壓鍋燉排骨耗水量少，不需要放太多水。基本上你喝多少水就放多少水。
燉完排骨，一定要等高壓鍋裡的氣體放完再開鍋。一是為了安全，二是味道和口感會更好。這樣既不會破壞食物，也有助於保護抗氧化成分。
2樓：獨角戲67登
案20至30分鐘。用高壓鍋煮排骨，由於鍋中的壓強很高，能達到的溫度也高於常溫時的沸點100度，煮排骨時所需要的時間更短，在開始來氣之後，只需要繼續大火煮20分鐘左右即可熟透。而普通鍋時間會更長，需要30分鐘左右。
排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。
20至30分鐘。用高壓鍋煮排骨，由於鍋中的壓強很高，能達到的溫度也高於常溫時的沸點100度，煮排骨時所需要的時間更短，在開始來氣之後，只需要繼續大火煮20分鐘左右即可熟透。而普通鍋時間會更長，需要30分鐘左右。
排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。
拓展資料：排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。
如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。
3樓：無雅詩
高壓鍋燉排骨一般情況下需要40分到一個小時。
食材準備：海帶、排骨。
首先準備一斤排骨砍成大小均勻的塊兒，排骨儘量選用這種顏色，看上去有點鮮紅，並不是發白，最好是用鄉里面的豬，這樣燉出來的排骨湯才好喝。
海帶必須要提前煮熟，漲發之後改刀切成長條，再打成海帶結，用清水浸泡清洗乾淨。
然後進鍋加冷水，先放入排骨，把排骨在鍋中焯水煮去血水，只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除乾淨，煮好之後漏出用清水清洗乾淨血沫和骨頭渣。
淨鍋加少許菜油，放幾片生薑，把焯好水的排骨放在鍋中爆炒一下，排骨需要炒幹表面的水汽，炒出油，這樣的排骨燉著湯才濃。
然後放入之前煮好的海帶，加入足夠的食用鹽，像燉這種湯，只需要放鹽就可以了，不需要放雞精，味精，我們要喝排骨的原汁原味。
然後加入一碗純淨水，或者是開水。燒開之後再放到高壓鍋裡面，用大火壓7分鐘，選擇用高壓鍋，主要是考慮到很多年輕人為了節省時間，不願意用砂鍋燉，用砂鍋燉就需要一個小時左右，所以用高壓鍋開過以後再燉30分鐘就可以吃到美味的海帶排骨湯了。
燉好之後，我們可以撒一點胡椒粉，放一點蔥花，增加香味，直接盛出裝到碗中。
小技巧，海帶排骨湯要想燉的好喝、湯濃，必須要把排骨在鍋中煮乾淨血液，再用菜油爆炒，這樣煮出來的排骨湯才濃才白，喝起來也會更美味，不知道大家平時做海帶排骨湯是怎麼做的。
排骨壓幾分鐘高壓鍋?
4樓：暢談職場人事
使用高壓鍋燉排骨通常只要20分鐘之內就可以的。
高壓鍋煮排骨由於鍋內的壓力比較強，所以就可以達到一定的溫度來煮沸烹飪排骨，才能縮短煮排骨的時間，高壓鍋上氣以後只要開到中小火烹飪20分鐘就能熟透。
高壓鍋燉排骨注意事項：
1、用高壓力鍋燉排骨消耗的水少，所以用高壓鍋燉排骨不用放太多水，基本上我們喝多少放多少水可以。
2、在燉排骨之前一定要過水炒一下，味道才能更好的進入排骨。
3、燉好排骨以後，一定要等到壓力鍋裡的氣體放完再揭鍋，一是為了安全，二是味道和口感才會更好。這樣不會破壞食物的營養，而且還有利於保護抗氧化成分，例如多酚類物質。
排骨用高壓鍋壓多長時間合適
5樓：禾木籽
15到20分鐘。
和其他烹調方法相比，用高壓鍋燉肉基本不會造成蛋白質減少，同時能保護脂肪不被氧化。中國農業大學營養研究室發現，高壓鍋烹調魚肉比常壓烹調更能保護脂肪，同時，肉中的不飽和脂肪酸的儲存率也更高。
注意事項：
要根據家庭的實際需選擇大小合適，功能齊全，質量穩定，安全性好，**合適的電壓力鍋。不要盲目購買，盲目相信品牌，或者銷售人員的推銷，自己可以參考上文的選購指南進行挑選。
初次使用電壓力鍋，必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。
以上內容參考：
人民網-高壓鍋做飯注意：用高壓鍋做飯有3利1弊。
6樓：思念浪漫的歌
用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。先要用大火煮上5分鐘左右的時間，等到高壓鍋發出「嗤嗤」的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘後將煤氣灶關掉。
7樓：中華鬥魚攝影
這要看你的需要，一般半小時左右肉就爛了，有可能從骨頭上掉下來，如果牙不好這樣就不錯，我一般燒排骨湯都用半小時；如果要有嚼勁，一般20分鐘就可以了。
8樓：漫崖枋
高壓鍋等到上汽之後，再使用大火煮一下，時間為二十分鐘的時間就行了。之後再變成小火再煮上十分鐘的時間就行了。我們這樣做是為了避免這些排骨有不爛的地方。
一般我們做這種排骨，就是為了給家裡牙口不是特別好的人吃的。因為這樣做出來的排骨是相當的軟爛的，所以吃起來也是相當的入味一些哦。
9樓：佴方方
排骨院高壓鍋壓多久時間比較合適 應該在半個小時左右就行了 壓力太難了 有點兒不好吃 要半個小時左右 有點嚼勁 非常好吃的。
10樓：在慶源練習舞步的阿拉伯狼
排骨要是有高壓鍋燉最大是開鍋以後10分鐘就可以了。
11樓：網友
排骨用高壓鍋壓多長時間合適？我認為壓一殼中就差不多了。
高壓鍋壓排骨壓多久
12樓：網友
上汽後，一般中火燉二十分鐘就足夠了，用涼水衝下氣，然後就是加菜，冬瓜蘿蔔什麼的下鍋燉三分鐘就可以了。
食材明細。小排500克，料酒 一湯匙，生抽 一湯匙，老抽 半湯匙，香醋 三湯匙分兩次放，糖 三湯匙，鹽 半茶匙，味精 半茶匙，芝麻 半茶匙。
烹飪步驟。小排500克焯水後，用高壓鍋燉15分鐘。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
高壓鍋壓排骨壓多久?
13樓：娛樂眾生相
高壓鍋燉排骨只需要15~20分鐘即可熟透。
先用大火煮5分鐘左右，等到高壓鍋發出「嗤嗤」的聲音和冒氣的時候，再將大火調至到小火用小火在慢燉15分鐘，等到了15分鐘以後將煤氣關掉，然後等到鍋內的壓強恢復到正常值的時候，就可以開啟了。
而且高壓鍋燉排骨的時候壓力大，所以用時短，而且不會破壞食物其中的營養成分，另外用壓力鍋燉排骨可以燉得比較軟，骨頭也可以嚼得動，所以十分適合牙口不好的老年人吃。
高壓鍋煮排骨的注意事項。
1.使用壓力鍋前應檢查鍋蓋墊子是否完好到位，攔渣網是否完好，排汽孔是否暢通，防爆門是否完好，彈簧式安全伐是否靈活好用。否則需更換以後才能使用，確保安全。
2.高壓鍋煮排骨不能煮太久，以免將肉煮太爛，失去排骨的嚼勁、口感、滋味。
高壓鍋做排骨需要壓多長時間 ？
14樓：生活達人妙招小妹
高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。
15樓：鉑尼的知識星球
您好，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。
2.等到15分鐘後將煤氣灶關掉，等到高壓鍋內的壓強恢復到正常值就可以了。
16樓：匿名使用者
高壓鍋燉排骨一般在20-30分鐘左右完成，等到上汽後，一般中火燉二十分鐘就足夠了。
而電壓力鍋則需要用到半小時，這還要根據烹飪食物的量來定時間，如果放進鍋膽的排骨和湯的分量較多，所以花費時間要30-40分鐘。
17樓：殉x鞍讌
我們家是排骨的忠實粉絲，經常用壓力鍋燉排骨，我們家用的是德國ukk 壓力快鍋，做的比較快，一般15-20分鐘就夠了，如果是比較慢的那種高壓鍋，建議適當延長一點時間，這樣做出來會好吃點。
排骨高壓鍋壓多長時間
18樓：陽光生活
高壓鍋燉排骨一般上氣後15到20分鐘左右。高壓鍋燉排骨，需要先用大火煮上5分鐘左右的時間，等到高壓鍋發出「嗤嗤」的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火，讓其慢燉15分鐘，等到15分鐘後，將煤氣灶關掉。然後等待5分鐘左右，待高壓鍋內的壓強恢復到正常值時，即可開啟。
高壓鍋燉排骨是一款家常湯品。主料為排骨，主要烹飪工藝是燉。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可作為食補良品。
高壓鍋煮排骨的做法1、排骨用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨、瀝乾。
2、蔥切3釐米段，姜拍破，蒜去皮備用。
3、將洗淨西排入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料②改中火加熱炒勻至肉上色。
4、加入蔥、姜、蒜、調料盒及沸水，大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。
5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。
6、待高壓鍋自行冷卻後，開啟，加入鹽，並用大火煮沸3分鐘後關火即可。
7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒。
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