1樓：
酸奶的營養價值有以下幾點：1、酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾。2、酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱鹼性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。
3、經常喝酸奶可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。4、製作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素c,使維生素c含量增加。
2樓：網友
這是當然的，而且如果每天堅持喝的話，會有意想不到的，效果它可以補充一定的維生素，礦物質和鈣，最主要的是乳酸菌對人體非常有益，可以對腸道緩解增強功能，解決便秘的問題。
3樓：惠企百科
酸奶有營養。
酸奶的營養價值也是很高的，酸奶是用優質鮮牛奶為原料，經殺菌後加入活性乳酸菌發酵製成的。酸奶不僅保留了牛奶的營養價值，而且經發酵後，提高了蛋白質和脂肪的消化吸收率，使鈣、磷、鐵等更易吸收，並可避免人體乳糖不適應症。
酸奶能促進胃腸分泌，加強消化功能，對於缺乏胃酸的患者，喝酸奶可增加食慾，促進消化。酸奶中含有大量乳酸菌，能抑制腸道中的有害菌繁殖，防止腐敗菌在腸中產生毒素。對於降低膽固醇，常飲酸奶可收到明顯效果。
許多動物試驗證明，酸奶具有抑制癌細胞增殖作用，對**癌症有一定效果。
4樓：最美的炫富
酸奶是富含營沒仔養的，酸枯老汪奶中有大量的乳酸菌，可以促進腸胃蠕動。酸奶中也有維生素d和一些微量元素，適量喝酸奶對於人體是有好處的。酸奶含有多種的營養素，特別是鈣含量和吸收率都比較的不錯。
酸含盯奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再新增有益菌，等待發酵後製成的牛奶製品。
酸奶味道酸甜可口，受到不少人的喜愛，飯後兩小時喝酸奶是比較合適的時候，飯後胃液被稀釋，最適合乳酸菌的生長。
5樓：雨說情感
酸奶儲存了鮮奶當中所有的營養素，在牛奶發酵的過程中，乳酸菌分解了牛奶當中的蛋白質和乳糖，這樣特別容易牛奶的消化和吸收，而且還可以有效的抑制我們身體腸道內的細菌繁殖。
經常喝酸奶，還有助於大腦和神經系統的發育。除此之外，酸奶當中過的膽鹼含量非常高，並且還能起到降低膽固醇的作用。
喝酸奶的注意事項：
1、別空腹喝酸奶。通常人的胃液酸鹼度在ph1-3之間，空腹時的ph值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。
2、酸奶不要加熱喝。如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中儲存，酸奶的保質期一般只有7-14天。
3、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡覺之前一個小時喝，而且喝完後要記得及時刷牙，否則酸奶中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定的損害。
以上內容參考 人民網-酸奶的6個真相90%的人都不知道。
6樓：源源
酸奶具有以下作用：第一，酸奶中含有大量的乳酸菌，可以促進胃腸道的蠕動，具有開胃的功效。第二，酸奶中含有大量的維生素d以及鈣等微量元素，有效的預防骨質疏鬆，可以維持骨的堅韌性。
第三，經常喝酸奶可以提高機體的免疫力，可以維持細胞的活性，能起到預防癌症的作用。第四，喝酸奶可以有效的降低血壓，也可以降低膽固醇。
酸奶有什麼營養
7樓：晴
按照科學的健康飲食方式來說，酸奶的營養價值是非常高的。
因為酸奶含有非常高的優質蛋白質，以及鈣含量，還有多種維生素等等營養物質。
所以可以為我們補充足夠的營養，從而達到增強體質以及增強免疫力的功效。
酸奶有什麼營養價值？
8樓：凡間
效與作用。
1.促消化。
酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
2.保護腸胃。
維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
3.防癌抗癌。
通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
4.預防便秘。
通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
5.美容。常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。
6.提高免疫力。
乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。
酸奶的營養價值。
1.牛奶在發酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質被分解成為小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經發酵後，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外，在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。
4.鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不會發生變化，但發酵後產生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。
5.在酸奶製作的過程中，某些乳酸菌能合成維生素c，使酸奶中的維生素c在增加。
9樓：哇偶耐斯
1.酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20％左右被水解成小分子，脂肪酸，使各種營養素的利用率得以提高。除保留鮮牛奶的全部營養成分外，乳酸菌產生人體營養必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。
另外酸奶中還含鈣、雙歧桿菌等。2
防治肝炎。酸奶中含有大量乳酸，它能夠抑制和殺死胃腸道里的腐敗細菌，減少由其他毒素引起的自身中毒。急性肝炎患者在急性期攝入過量蛋白，在腸道內經細菌分解會產生氨等有毒物質，加重肝臟負擔和誘發肝昏迷。所以醫生們常用含有雙歧桿菌的酸奶為肝炎病人進行**，以減少腸道細菌對蛋白質的分解作用。
3增強腸胃功能。
酸奶中的乳酸、氨基酸、脂肪酸等極易被人體吸收，酸奶中所含的雙歧桿菌還可以有效促進消化，增強食慾，從而實現增強腸胃功能的作用。4
防止便秘。酸奶通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
5預防腦溢血。
酸奶中含豐富的蛋白質，蛋白質有清除鈉離子的作用，體內含鈉量增高是導致高血壓的主要原因。蛋白質還能防止血管損傷，有利於維持血管彈性，預防腦溢血的發生。
6預防癌症。
酸奶在腸道中能抑制腐敗菌的增殖，調動機體的積極因素增強免疫力，有效預防癌症。
10樓：遊韌有餘非尋常
首先大家要明白，牛奶是喝寒性食物經常喝的話是不適合的，比如沒有喝習慣的人喝過了肯定會拉肚子竄稀的會很不適應的，這就是牛奶是寒性的，中國人歷史上沒有喝牛奶的習慣，哪怕就是蒙古人他們也不會喝純牛奶，更不會喝生奶，都是把牛奶發酵加熱成奶茶，為了怕帶走身體的熱量，他們還喜歡喝小米粥來緩和一下，保持身體的體能和熱量，所以喝奶的話建議喝發酵後的酸奶，這樣比較好。發酵後了，寒性的性質就變了，而且有有益的益生菌利於腸道的蠕動，營養物質的吸收。
11樓：網友
酸奶的營養豐富，酸奶中含有豐富的蛋白質，大概100g酸奶中就含有≥蛋白質，118g鈣質，而且富含多種礦物質比如鉀、鈉、鎂，也含有碳水化合物等能量物質，還有多種維生素，例如b族維生素、維生素e等。酸奶中的乳酸能緩慢分解成葡萄糖、半乳糖等成分，因此飽腹感很強，所以如果把酸奶作為兩餐之間肚子餓的間點適當飲用，能提高飽腹感，避免攝入額外熱量，只能說可輔助**，但並不是喝了酸奶就能瘦了。
蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，膽固醇15毫克，維生素毫克，維生素a26微克。毫克維生素b1，毫克維生素b2，維生素c1毫克。
鎂12毫克，鉀154毫克，鈉毫克，鈣118毫克，鐵毫克，錳毫克，鋅毫克，銅毫克，磷85毫克，硒毫克。
身體虛弱，氣血不足，營養不良，**乾燥，腸燥便秘以及患有高膽固醇血癥，動脈硬化，冠心病，脂肪肝，消化道癌症等病症者適宜食用。其還可作為美容食品，酸奶滋陰補虛，諸無所忌。但胃酸過多的人不宜多吃。
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