常用的防腐劑有哪些?
1樓：匿名使用者
防腐劑通常可分為四類：①、有機酸及其鹽類：苯酚、甲酚、氯甲酚、麝香草酚、羥苯酯類、苯甲酸及其鹽類、山梨酸及其鹽、硼酸及其鹽類、丙酸、脫氫醋酸、甲醛、戊二醛等；②、中性化合物類：
苯甲醇、苯乙醇、三氯叔丁醇、氯仿、氯己定、氯已定碘、聚維酮碘、揮發油等；③、有機汞類：硫柳汞、醋酸苯汞、硝酸苯汞、硝甲酚汞等；④、季胺化合物類：氯化苯甲烴銨、氯化十六烷基吡啶、溴化十六烷銨、度米芬等。
不同的防腐劑使用的範圍不同，有的防腐劑適用於食品當中，有的防腐劑用於其它的用品當中，無論是哪種防腐劑，都不宜食用。
防腐劑是什麼東西?
2樓：愛學習的小狸
防腐劑是能抑制微生物活動，防止食品腐敗變質的一類食品新增劑。
要使食品有一定的保藏期，就必須採用一定的措施來防止微生物的感染和繁殖。實踐證明，採用防腐劑是達到上述目的的最經濟、最有效和最簡捷的辦法之一。
防腐劑-山梨酸：
山梨酸——世界上最廣泛使用的防腐劑。該成分因具有很強的防止花楸果實腐爛的作用而得以被科學家發現。其可以抑製酸性食品中的黴菌和耐熱酵母孢子菌的持續攝食。
構成脂肪的一種脂肪酸成分經化學合成的一種防腐劑。
在體內，和其他脂肪酸一樣可以進行代謝，遇到二氧化碳和水分解。水果裡含有的很多酸成分的一種。抑製酸性食品中真菌和酵母的增殖。在清涼飲料等中使用的案例很多。
防腐劑有哪幾種
3樓：乾萊資訊諮詢
防腐劑有以下三種：1、食品防腐劑：苯甲酸及鹽、脫氫醋酸鈉、苯甲酸丙酯、丙酸鈣、雙醋酸鈉、乳鏈球菌、納他黴素、雙氧水。
2、有機防腐劑：苯甲酸以及酸鹽，山梨酸以及酸鹽，對羥基苯甲酸的酯類等。山梨酸、苯甲酸以及鹽等基本都是根據未解離的分子來充分發揮殺菌作用。
兩者都要轉化為相對應的酸才能起作用，故稱之為酸性防腐劑。
3、化學防腐劑：二氧化硫、亞硫酸酯和亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽能抑制肉毒素的產生，避免肉毒素的中毒，但主要是作為髮色劑。
常用的防腐劑有哪幾種
4樓：匿名使用者
防腐劑有：苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、 丙酸鈣、雙乙酸鈉、乳酸鈉、對羥基苯甲酸丙酯、乳酸鏈球菌素、過氧化氫等。
防腐劑是用於保持食品原有品質和營養價值為目的食品新增劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質而延長保質期。
防腐劑的防腐原理，大致有如下3種：一是干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制酶的活性。二是使微生物的蛋白質凝固和變性，干擾其生存和繁殖。
三是改變細胞漿膜的滲透性，抑制其體內的酶類和代謝產物產物的排除，導致其失活。
談到防腐劑，人們往往認為有害，其實在安全使用範圍內，對人體是無毒***的。
5樓：生活小當家陽陽
天然防腐劑有精蛋白、蜂膠、殼聚糖、茶多酚。天然防腐劑也稱天然有機防腐劑，是由生物體分泌或者體記憶體在的具有抑菌作用的物質，經人工提取或者加工而成為食品防腐劑。此類防腐劑為天然物質，有的本身就是食品的組分，故對人體無毒害，並能增進食品的風味品質，因而是一類有發展前景的食品防腐劑。
如酒精、有機酸、甲殼素和殼聚糖、某些細菌分泌的抗菌素等都能對食品起到一定的防腐保藏作用。
防腐劑有哪些種類
6樓：匿名使用者
基本都有 不如 山梨酸鉀 苯甲酸鈉 這些都是最普遍使用的。。很多東西你都有。
7樓：匿名使用者
除水果之外，那些包裝的差不多都有。
防腐劑有哪些種類？
8樓：阿肆說教育
常用防腐劑種類如下：
1、苯甲酸及其鹽類，這類防腐劑是白色顆粒或結晶粉末，無臭或略帶安息香的氣味。
2、山梨酸及其鹽類，呈白色結晶粉末或微黃色結晶粉末或鱗片狀。
3、脫氫乙酸及鈉鹽類，呈白色或淺黃色結晶狀粉末。
4、尼泊金酯類，這一類防腐劑中的對羥基苯甲酸丁酯防腐效果最好。
5、雙乙酸鈉，是一種常用於醬菜類的防腐劑。
6、丙酸鈣，呈白色結晶性顆粒或粉末，無臭或略帶輕微丙酸氣味。
7、乳酸鈉，是一種無色或微黃色透明液體，無異味。
8、生物食品防腐劑。
9樓：金傢俱製造
1、脫氫乙酸及鈉鹽類：脫氫乙酸及其鈉鹽均為白色或淺黃色結晶狀粉末，對光和熱穩定，在水溶液中降解為醋酸，對人體無毒。是一種廣譜型防腐劑，對食品中的細菌、黴菌、酵母菌有著較強抑制作用。
廣泛用於肉類、魚類、蔬菜、水果、飲料類、糕點類等的防腐保鮮。
2、雙乙酸鈉：一種常用於醬菜類的防腐劑，安全、無毒，有很好的防腐效果，在人體內拿源最終分解產物為水和二氧化碳。對黑根菌、黃麴黴、李斯特菌等抑制效果明顯。
在醬菜類中用的雙乙酸鈉和的山梨酸鉀復配使用在醬菜產品中，有很好的保鮮效果。
3、苯甲酸消扒態、苯甲酸鈉：用於碳酸飲料、低鹽醬菜、醬菜、蜜餞、此悄葡萄酒、果酒、軟糖、醬油、食醋、果醬、果味（汁）飲料、塑料桶裝濃縮果蔬汁。
4、山梨酸、山梨酸鉀： 除與上述苯甲酸的使用範圍相同外，山梨酸還主要用於魚、肉、蛋、禽類食品和果蔬類產品保鮮。此外，也可用於果凍、即食豆製品、糕點、即食海蜇、乳酸菌飲料等。
5、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯：用於果蔬保鮮、食醋、碳酸飲料、果味（汁）飲料、果醬、醬油、糕點餡等。
木材防腐劑有哪些，常用木材防腐劑有哪些
木材防腐劑 woodpreservative 是一種化學藥劑，在採用某種辦法將它注入木材後，可以增強木材抵抗菌腐 蟲害 海生鑽孔動物侵蝕等的作用。分類 一 水載型 水溶性 防腐劑 就是能溶於水，以水為載體的木材防腐劑。如cca acq ca b cb a acza acc cc等。二 有機溶劑 油載...
防腐劑怎麼用，防腐劑如何使用
各種防腐劑都有一定的作用範圍，沒有一種防腐劑能夠抑制一切腐敗性微生物，而且許多微生物還可能產生抗藥性。所以應將不同作用範圍的防腐劑配合使用。防腐劑配合使用，可能有三個效應，一個是增效或協同效應 一個是增加或相加效應 還有一個是對抗效應。一般是同型別防腐劑配合使用。如酸性防腐劑與其鹽，同種酸的幾種酯配...
食品新增劑防腐劑有哪些
我國規定使用的防腐劑有苯甲酸 苯甲酸鈉 山梨酸 山梨酸鉀 丙酸鈣等25種。食品防腐劑是即對代謝底物為腐敗物的微生物的生長具有持續的抑制作用。重要的是它能在不同情況下抑制最易發生的腐敗作用，特別是在一般滅菌作用不充分時仍具有持續性的效果。對纖維和木材的防腐用礦油 煤焦油 丹寧，對生物標本用甲醛 昇汞 ...